Dieta na miarę Marzena Chudek

08/07/2025

Pierwszy z cyklu warsztatów dietetycznych, które prowadziłam w Polski Związek Niewidomych Okręg Lubelski. To dla mnie nowe doświadczenie. Dziękuję za zaproszenie do projektu i obiecuję dać z siebie 100% 😊💪

01/07/2025

Gdybyście potrzebowali sprawdzonego przepisu na pyszne dżemy bez cukru, polecam. U mnie sprawdzają się świetnie :)

Na prośbę moich pacjentek dzielę się przepisem na dżem bez cukru.
Taki dżem mogą spożywać osoby z insulinoopornością, cukrzycą, odchudzające się, a także wszyscy, którzy chcą ograniczyć spożycie cukru w swojej diecie.

Dżem truskawkowy bez cukru.
Składniki:
1 kg truskawek
1 łyżka stołowa pektyny jabłkowej
100g erytrytolu (jeśli ktoś lubi bardzo słodkie można dodać więcej)
1 łyżeczka soku z cytryny

Truskawki opłukać, usunąć szypułki, większe owoce pokroić i wrzucić do garnka o szerokim dnie. Mieszając doprowadzić do wrzenia, dodać sok z cytryny. Gotować na wolnym ogniu ok 10-15 minut. Truskawki lekko się rozgotują. Wtedy mieszamy pektynę z erytrytolem, wsypujemy do truskawek i gotujemy jeszcze kilka minut. Dżem zacznie gęstnieć. Można wlać trochę na schłodzony talerzyk i sprawdzić czy taka konsystencja nam odpowiada.
Gorący dżem nalewać do wyparzonych słoiczków, dokładnie zakręcić i postawić do góry dnem. Następnego dnia słoiczki jeszcze zapasteryzować.
Polecam wykorzystać malutkie słoiczki po musztardzie/ koncentracie pomidorowym. Takie porcje są w sam raz 🙂
Z kilograma truskawek wyszło mi 5 małych słoiczków dżemu.

27/06/2025

10 zdrowych przekąsek, które Twoje dzieci pokochają! 🍎🥕
Szukasz pomysłów na zdrowe przekąski, które pomogą Twoim dzieciom utrzymać zdrową wagę i jednocześnie będą smakować wyśmienicie? Oto lista 10 letnich przekąsek, które są nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych:

Świeże owoce sezonowe - truskawki, maliny, jagody 🍓
Jabłka z masłem orzechowym 🍎
Sałatka owocowa z jogurtem naturalnym 🍇
Chrupiące chipsy z jarmużu 🥬
Ogórki z twarożkiem 🥒
Domowe batoniki owsiane z miodem 🍯
Truskawki w jogurcie 🍓
Mini szaszłyki z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi 🍅
Jogurtowe lody na patyku 🍦
Smoothie z zielonymi warzywami i owocami 🍏

Spróbujcie tych propozycji i dajcie znać, które z nich stały się Waszymi ulubionymi! Zostawcie komentarz poniżej! 👇

13/06/2025

Rzadko się tutaj chwalę opiniami, ale słowa Pani Karoliny sprawiły, że ten piątek 13 okazał się bardzo miłym dniem. Dziękuję raz jeszcze za zaufanie, bo od tego się wszystko zaczyna... 😊

06/06/2025

Dlaczego warto skonsultować jadłospis z dietetykiem? 🤔
Odkryj, jak dieta przygotowana przez specjalistę może odmienić Twoje życie! 💪

1. Skomponowana dla Ciebie:
Indywidualne podejście do Twoich potrzeb i celów zdrowotnych. 🎯
2. Wsparcie w chorobach:
Dopasowanie diety do takich schorzeń, jak choćby zaburzenia hormonalne. 🩺
3 Efektywność:
Poprawa wyników odchudzania i zdrowia, które widzisz i czujesz! 📉✨
badania mówią, że dieta prowadzona pod okiem dietetyka przynosi nawet o 50 % lepsze rezultaty!
4. Nauka nowych nawyków:
Zdrowsze podejście do jedzenia bez nakazów i zakazów. 🍏
5. Motywacja:
Otrzymujesz wsparcie i motywację, by nieustannie dążyć do celu. 🙌

Podziel się swoją historią w komentarzach! 🤗 Co Ciebie skłoniło do konsultacji z dietetykiem? 💬

28/05/2025

5 Najczęstszych błędów popełnianych podczas odchudzania!

🚫 Czy wiesz, jakie są najczęstsze błędy popełniane podczas prób odchudzania? Oto 5 błędów, które mogą sabotować Twoje wysiłki i sposoby jak ich unikać:
1. Zbyt restrykcyjne diety:
Ograniczanie się do ekstremalnych planów żywieniowych może prowadzić do efektu jo-jo. Zamiast tego, postaw na zrównoważony, spersonalizowany jadłospis, który dostarczy Ci wszystkich niezbędnych składników odżywczych. 🥗
2. Pomijanie posiłków:
Wydaje się, że pomijanie posiłków pomoże szybciej schudnąć, ale w rzeczywistości może spowolnić Twój metabolizm. Regularne, zbilansowane posiłki są kluczem do sukcesu. ⏰
3. Brak aktywności fizycznej:
Ćwiczenia to nie tylko spalanie kalorii, ale także poprawa samopoczucia i zdrowia. Znajdź formę aktywności, która sprawia Ci przyjemność i wprowadź ją do swojego codziennego życia. 🏃‍♀️
4. Za krótki sen:
Brak snu lub jego niedostateczna ilość może wpływać na hormony głodu, co prowadzi do przejadania się. Dbaj o odpowiednią ilość snu, aby wspierać swoje cele zdrowotne. 😴
5. Zbyt duże oczekiwania:
Chęć szybkich rezultatów może prowadzić do frustracji. Skup się na małych, realnych celach i ciesz się każdym krokiem w stronę zdrowia. 🎯

Podziel się swoimi doświadczeniami w komentarzach! Jakie błędy popełniałaś podczas odchudzania? 🤔👇

09/05/2025

Weekendy często są czasem relaksu i przyjemności, co może prowadzić do pokus, które skutkują nadmiernym spożyciem kalorii. Aby uniknąć przybierania na wadze w weekendy, warto byś wprowadził kilka prostych strategii, które pozwolą zachować zdrową równowagę.

1. Planuj posiłki
Zaplanuj swoje posiłki z wyprzedzeniem, aby uniknąć zamawiania jedzenia na wynos lub spożywania fast foodów. Przygotowanie zdrowych potraw z wyprzedzeniem pozwala kontrolować spożycie kalorii i składników odżywczych.

2. Zachowaj aktywność
Zaplanuj aktywności fizyczne na weekend. Może to być spacer, jazda na rowerze, jazda na rolkach, wyjście na basen czy inna Twoja uluniona forma ruchu. Aktywność fizyczna pomoże spalić dodatkowe kalorie i przyspieszyć metabolizm.

3. Uważaj na przekąski
Unikaj podjadania między posiłkami lub wybieraj zdrowsze opcje, jak owoce, warzywa czy orzechy. Przekąski mogą szybko zwiększyć dzienne spożycie kalorii, jeśli nie są kontrolowane.

4. Zadbaj o nawodnienie
Często mylimy pragnienie z głodem. Pij odpowiednią ilość wody, aby utrzymać prawidłowe nawodnienie organizmu. Pamiętaj, że w momencie gdy odczuwasz już pragnienie organizm sygnalizuje, ze jest lekko odwodniony.

5. Kontroluj porcje i jedz uważnie
Nawet zdrowe jedzenie w dużych ilościach może prowadzić do przyrostu masy ciała. Uważaj na wielkość porcji i staraj się jeść do momentu, kiedy czujesz lekką sytość. Nie dopuszczaj do przejedzenia. Pamiętaj, że sygnał sytości do mózgu dociera po kilkunastu minutach, więc jedz powoli, skupiając swoją uwagę na spożywanym posiłku.

6. Zwróć uwagę na alkohol
Alkohol jest kaloryczny i może zwiększać apetyt. Jeśli zdecydujesz się pić alkohol, rób to z umiarem i wybieraj mniej kaloryczne opcje, takie jak np wytrawne wino.

7. Ustal priorytety
Pamiętaj, że weekendy to także czas na odpoczynek i relaks, co niekoniecznie musi wiązać się z kalorycznym jedzeniem. Zastanów się, jakie inne formy relaksu mogą wypełnić Twój czas, takie jak lektura ciekawej ksiązki, wyjście do kina czy spacer po okolicznym lesie lub parku. To także świetny czas na zajęcie się swoim hobby.

Przestrzeganie tych prostych i skutecznych zasad pomoże Ci utrzymać zdrową wagę, a jednocześnie cieszyć się weekendem bez poczucia winy.

28/04/2025

Dzisiaj obchodzony jest Dzień sera camembert. Była to dobra okazja by porozmawiać o jego walorach odżywczych w programie "Miłego Popołudnia" z prowadzącymi dzisiejsze wydanie :Anną Rapcewicz-Wiśniewską i Olą Szypulską.

24/04/2025

Często słyszę od Was, że mimo prób ograniczenia kalorii i spożywania mniejszej ilości jedzenia, waga nie spada. Istnieje wiele czynników, które mogą wpływać na ten stan rzeczy. Dzisiaj wspomnę o kilku najważniejszych.
1. Spowolniony metabolizm
Metabolizm to proces, w którym organizm przekształca jedzenie i napoje na energię. Gdy jemy mniej, organizm może przejść w tryb „oszczędzania energii”, co oznacza, że spowalnia metabolizm, aby zachować jak najwięcej energii na później.
2. Brak aktywności fizycznej
Nawet jeśli spożywasz mniej kalorii niż wcześniej, brak aktywności fizycznej może wpływać na brak utraty wagi. Regularne ćwiczenia pomagają przyspieszyć metabolizm i spalić dodatkowe kalorie.
3. Stres i kortyzol
Stres może mieć duży wpływ na wagę. Wysoki poziom kortyzolu, hormonu stresu, może prowadzić do przybierania na wadze, zwłaszcza w okolicach brzucha, nawet jeśli ograniczasz jedzenie.
4. Niewłaściwe nawodnienie
Czasami organizm myli pragnienie z głodem. Picie odpowiedniej ilości wody jest kluczowe, aby wspierać procesy metaboliczne i unikać nadmiernego spożycia kalorii.
5. Sen i waga
Niedobór snu może wpływać na hormony odpowiedzialne za głód, co może prowadzić do przejadania się i przyrostu masy ciała. Regularny, zdrowy sen jest istotnym elementem każdej strategii odchudzania.
6. Problemy zdrowotne
Niektóre schorzenia, takie jak niedoczynność tarczycy czy insulinooporność mogą wpływać na zdolność organizmu do utraty wagi. Warto skonsultować się z lekarzem, jeśli podejrzewasz, że problem zdrowotny może wpływać na Twoją wagę.
7. Ukryte kalorie
Czasami nie jesteśmy w pełni świadomi ilości kalorii, które spożywamy, zwłaszcza jeśli pochodzą one z napojów czy przekąsek. Prowadzenie dziennika żywieniowego może pomóc w identyfikacji tych ukrytych kalorii.
8. Genetyka
Genetyka również odgrywa rolę w tym, jak nasze ciało reaguje na dietę i ćwiczenia. Niektóre osoby mogą mieć naturalnie wolniejszy metabolizm lub predyspozycje do odkładania tkanki tłuszczowej.

Jeśli Ty także bezskutecznie walczysz z dodatkowymi kilogramami zapraszam do kontaktu. Chętnie pomogę Ci w powrocie do zdrowej i szczupłej sylwetki.

22/04/2025

Święta minęły, czas wrócić więc do zdrowszych i lżejszych posiłków.
Nie oznacza to oczywiście, że masz przechodzić na jakieś głodówki czy detoxy, karać siebie za to że zjadłaś inne niż na codzień posiłki. To zupełnie nie tak. W święta większość z nas je inaczej: więcej ciast i deserów, bardziej tłusto, bardziej kalorycznie. Nie ma w tym nic złego, jeśli to są tylko 2 dni, a nie kolejne 2 tygodnie ;) kulinarnego szaleństwa. Być może inne niż zwykle posiłki sprawiły, że czujesz się jakoś ciężko, brakuje Ci energii, jesteś ospały czy masz większą niż normalnie ochotę na słodkie.
To sygnał, który wysyła Ci Twój organizm, że czas o siebie zadbać i powrócić do lekkich, pełnych warzyw, kasz i chudego białka regularnych posiłków. Nie zapominaj o regularnym piciu wody i choćby niewielkiej porcji ruchu. Dzięki tym zmianom szybko poczujesz się lepiej :)

Jeśli potrzebujesz pomocy w zbilansowaniu zdrowych, a za razem smacznych posiłków zapraszam do kontaktu:
☎️ 508 558 692

17/04/2025

Z okazji nadchodzących Świąt Wielkanocnych chciałabym złożyć Wam najserdeczniejsze życzenia. Niech te święta upłyną Wam w zdrowiu i szczęściu. Niech to będzie czas wypełniony radością i miłymi chwilami spędzonymi wśród najbliższych.
Wesołego Alleluja!