10/08/2020
Sierpień to piękny czas późnego lata, powolne przejście z Yang w Yin. Ten ostatni miesiąc letnich wakacji związany jest z elementem Ziemi. To okres zbioru plonów, ale to także moment, w którym warto powoli przygotowywać się do zimy i zacząć przetwarzać świeżo zebrane warzywa i owoce (a tych w sierpniu jest naprawdę wysyp!), by następnie zachomikować je w spiżarni. Można powiedzieć, że jest to czas, w którym zbieramy, to co zasialiśmy. Jeżeli dbaliśmy o siebie i w mijającym roku żyliśmy zgodnie z Naturą, to czas późnego lata nie powinien być dla naszego systemu trawiennego szczególnie trudny i przeciążający, a przejście przez zimę powinno odbyć się łagodnie i w zdrowiu. Zadbany i zrównoważony element Ziemi będzie miał wystarczająco siły, aby wesprzeć następujący po sobie w cyklu 5 elementów i królujący na jesieni Metal. Element Metalu związany jest m.in. z Płucami, a w tym roku wsparcie i właściwe zadbanie o układ oddechowy jest nad wyraz istotne.
🌗 Czas przemiany i transformacji
Późne lato związane jest z przemianą Ziemi, a ściślej ze Śledzioną, która odpowiedzialna jest za bardzo wiele funkcji w organizmie, ale jej głównym i nadrzędnym zadaniem jest „zadbanie" o inne narządy. Śledziona wg medycyny chińskiej odpowiada za transformację pożywienia oraz transport produktów wynikających z tej transformacji do określonych miejsc w ciele. W podejściu medycyny chińskiej Śledziona obejmuje szerszy kontekst niż w klasycznej medycynie. W ujęciu starochińskim zawiera ona w sobie nawet więcej niż zadania i funkcje zarówno śledziony, jak i trzustki. Pełna nazwa tego elementu to Śledziona i Trzustka, a jej działanie będzie się odzwierciedlało w sferze ciała fizycznego, ale też umysłu i ducha. Sprawna Śledziona to także sprawny umysł - dobra koncentracja i pamięć, a także, czyste, niezmącone i klarowne myślenie. To czas, w którym dojrzewają decyzje i postanowienia. Element Ziemi związany jest z zakotwiczeniem się w naturze, w społeczności w której żyjemy czy też w grupie w której przebywamy, ale - a może głównie, w połączeniu się ze sobą na wielu poziomach, na scaleniu się z naturą, z matką Ziemią. To bycie w centrum i w równowadze. Kolorem przypisanym do tej pory roku jest kolor żółty, emocje związane z późnym latem to myślenie, a na nierównowagę Śledziony może wskazywać przesadne zamartwianie się, rozmyślanie.
Wilgoć dostrzegalna w przyrodzie pod postacią częstych niż zazwyczaj deszczy 🌧, widoczna jest także w organizmach, ponieważ jest czynnikiem patologicznym oraz chorobotwórczym przypisanym do elementu Ziemi. W czasie późnego lata należy zachować ściślejszy umiar żywieniowy w jedzeniu słodkiego, zimnego, produktów nabiałowych i wszystkiego, co ciężkostrawne oraz surowe, ponieważ dodatkowo sprzyja to powstawaniu wilgoci i śluzu. Warto stosować jako dodatek produkty żywnościowe, tę wilgoć eliminujące, są to np. goździki, imbir, kardamon, rozmaryn, tymianek, bazylia, kminek, koper włoski, skórka pomarańczy. Pomocna może być tu kawa gotowana wg 5 przemian. Spożywane produkty powinny być obrobione termicznie i dostosowane do panującej na zewnątrz temperatury. Należy pamiętać, że produkty schłodzone i o termice zimnej organizm trawi gorzej niż te o temperaturze pokojowej i ciepłej termice, a na domiar złego na trawienie zimnego potrzeba wyprodukować i zużyć więcej energii. W okresie późnego lata na naszych stołach powinny zagościć świeżo zebrane warzywa i owoce, zwłaszcza te przypisywane do elementu Ziemi, a są to: m.in.:
🥒 warzywa: bataty, ziemniaki, brokuły, buraki liściowe, cukinia, dynia (również pestki i olej), koper włoski, kalafior, kalarepa, kapusta, korzeń pietruszki, kukurydza, marchewka, ogórek, papryka słodka, seler, szpinak,
🍉 owoce: arbuz, awokado, brzoskwinie, daktyle, figi, gruszki, morele, nektarynki, słodkie jabłka, gruszki, kaki, kokos (cały owoc), mango, melon, morele, papaja, rodzynki, śliwki, winogrona, słodkie wiśnie, czereśnie
🍯 inne pokarmy spożywcze: groch, grzyby leśne, jajka, jęczmień, kasztany, melasa, miód, migdały, mleko, proso, słodki ryż, czerwony ryż, sezam, słonecznik, tofu, wołowina, oleje: rzepakowy, słonecznikowy, dyniowy, z kiełków pszenicy, z oliwek, z siemienia lnianego
ℹ️ Produkty zostały opracowane na podstawie książki Gotowanie według pięciu przemian, 184 przepisy dla wzmocnienia duszy i ciała, autorstwa Barbary Temelie i Beatrice Trebuth.
Mnie sierpień kojarzy się ze słomkowym kapeluszem i brzoskwiniami pachnącymi jak o żadnej innej porze roku, z równie brzoskwiniowym zachodem słońca i spacerem po plaży! A co dla Ciebie jest ściśle związane z sierpniem?
