05/12/2020
W czasach, w których żyjemy mamy ogromny wybór produktów na rynku. Jest to przywilej, z którego powinniśmy korzystać , a tym samym mądrze podchodzić do wyboru i zakupu żywności, którą zamierzamy konsumować .
Bardzo ważnym aspektem przed podjęciem decyzji o wyborze danego artykułu spożywczego jest uważne czytanie etykiet. Co zawiera dany produkt? Skład, przydatność do spożycia i wartości odżywcze, ilość dostarczonej energii, gramatura, zalecenia dotyczące sposobu przechowywania, alergeny oraz dane producenta.
Tym samym mamy możliwość porównania składu produktów różnych producentów.
Pierwszą i najważniejszą rzeczą na którą powinniśmy zwrócić uwagę to data przydatności do spożycia. Następnie czytamy skład, w którym kolejność oznacza występowanie danego składnika, od największej do najmniejszej ilości. Im dłuższa lista tym produkt posiada większą ilość składników niepożądanych.
Stosowane są różne chwyty marketingowe. Przykładem jest jogurt naturalny.
Jogurty naturalne są zdrową alternatywą dla owocowych, nie mających nic wspólnego z owocami, często pełnych cukrów i barwników. Nic dziwnego, że tak chętnie po nie sięgamy.
Etykieta z napisem „jogurt naturalny” nie oznacza , że jest to produkt wytwarzany metodami naturalnymi, a jedynie , że nie zawiera dodatków smakowych.
Jogurt naturalny powinien zawierać tylko mleko i bakterie jogurtowe. Ważna informacja to rodzaj szczepów probiotycznych i zawartość tłuszczu. Produkty typu light nie zawierają witamin, które rozpuszczają się tylko w tłuszczach.
Przeważnie wszystkie jogurty naturalne posiadają aksamitną konsystencję. A tak naprawdę to jogurt naturalny nie jest jednolity, tylko składa się ze skrzepu i „wody”i dlatego zawiera liczne dodatki. Najważniejszym kryterium przy wyborze jogurtu naturalnego jest brak mleka w proszku, służącego do zwiększenia objętości , gęstości i kaloryczności oraz białek mleka (pełnią rolę stabilizatora), śmietanki (często stosowana w jogurtach greckich), karagenu, pektyn i skrobi.
Czy nadal uważasz, że każdy jogurt naturalny jest zdrowy?
