Junior Edu-Żywienie

27/02/2026

Stołówka Stąd!

19/02/2026

Nauka jest dla wszystkich 💡

24/01/2026

❤️ WOŚP ❤️
Pracownicy Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW przygotowali jeszcze jeden warsztat z myślą o dzieciach 👭
Zapraszamy do licytacji wyjątkowego warsztatu edukacyjnego pt. „Bystrzakowe ćwiczenia z żywienia!”

👉👉https://allegro.pl/oferta/warsztat-edukacyjny-bystrzakowe-cwiczenia-z-zywienia-18256326883

Warsztat zostanie poprowadzony w formie gry i zabawy edukacyjnej, przygotowanej przez doświadczony zespół specjalistów ds. żywienia. To doskonała okazja, aby dzieci w atrakcyjny i aktywny sposób poznały zasady zdrowego odżywiania.

W trakcie warsztatu:

omówimy aktualne zasady zdrowego żywienia dzieci i ich wpływ na zdrowie,

skupimy się na składnikach odżywczych wspierających rozwój mózgu, koncentrację i zdolności do nauki,

dzieci zagrają w interaktywne gry o tematyce żywieniowej,

skomponują własny, zdrowy posiłek z wykorzystaniem materiałów edukacyjnych,

wezmą udział w pomiarze siły mięśni przy użyciu dynamometru – świetna zabawa i ciekawa forma nauki!

Tematyka oraz poziom zajęć zostaną dostosowane do wieku uczestników, a zajęcia poprowadzone będą w przyjaznej i radosnej atmosferze.

Osoby prowadzące warsztat: dr Olga Januszko, dr Agata Białecka-Dębek, dr Dawid Madej

Koncepcja warsztatów:

odbiorcą są dzieci 1-3 klasa (szkoła podstawowa)

maksymalna liczba uczestników - 25 dzieci

program będzie dostosowany do wieku dzieci

warsztat może wylicytować rodzic, trójka klasowa, Rada Rodziców

Miejsce warszatu: Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW



SGGW / Warsaw University of Life Sciences

21/01/2026

Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka od 4 lat organizuje w styczniu licytacje warsztatów i pomiarów, które zasilają konto Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy.

W tym roku przygotowaliśmy również warsztaty skierowane do dzieci w wieku szkolnym: "Dobre i złe mikroby".

Zachęcamy do wzięcia udziału w aukcji, licytacja trwa do 24 stycznia do godziny 17.10.

Warsztat odbędzie się w Warszawie, w siedzibie Wydziału Żywienia Człowieka, w terminie dogodnym dla obu stron. Zachęcamy do udziału w aukcji Rady Rodziców, trójki klasowe i rodziców.

Licytacje na Allegro prowadzi w naszym imieniu dr Julita Szlachciuk.

Inne nasze licytacje 👉 https://allegro.pl/uzytkownik/julitta222/wyjatkowe-chwile-301130

Wydział Żywienia Człowieka SGGW w Warszawie

♥️ Kolejna nasza licytacja na rzecz Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy ♥️

👉 ‎Warsztaty mikrobiologiczne dla dzieci pt.: "Dobre i złe mikroby"

To byl prawdziwy hit ubiegłorocznych licytacji 💰💰💰

W trakcie warsztatu pokazane i omówione zostaną zagadnienia nt. dobrych i złych mikroorganizmów oraz ich wpływ na nasze zdrowie 🦠🦠

Obiecujemy zahaczyć o tak ważny temat jak higiena, zbadamy czy dzieci skutecznie myją ręce, ale również poruszymy tematykę mikrobiomu jelitowego i probiotyków.

Przeprowadzimy pokazy mikrobiologiczne z probiotykami w roli głównej. Dzieci będą miały okazję spróbowania własnych sił w obsłudze takich akcesoriów mikrobiologicznych jak eza, pipeta automatyczna, geometryczny szereg rozcieńczeń, czy przygotowanie własnych preparatów mikroskopowych z probiotyków 🔬

Tematyka będzie dostosowana do wieku dzieci. Zapraszamy 🙂

Osoby prowadzące: Katarzyna Neffe-Skocińska, Aleksandra Szydłowska i Barbara Sionek

🏥 miejsce warsztatu: laboratorium mikrobiologiczne w Instytucie Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW

🔗 https://allegro.pl/oferta/warsztaty-mikrobiologiczne-dla-dzieci-pt-dobre-i-zle-mikroby-18237372592

Zapraszamy do licytacji w szczególności rodziców dzieci w wieku szkolnym, trójki klasowe i Rady Rodziców!

Wszystkie aukcje prowadzi w naszym imieniu Julita Szlachciuk.

SGGW / Warsaw University of Life Sciences

19/01/2026

Na stronie programu Junior-Edu-Żywienie, w strefie dla nauczyciela/materiały edukacyjne zmieściliśmy dwa nowe przewodniki.

🔗 https://jez.sggw.edu.pl/strefa-nauczyciela/

✅ Dobre praktyki niemarnowania żywności - przewodnik dla szkół podstawowych

✅ Dobre praktyki edukacji żywieniowej - przewodnik dla szkół podstawowych

Zapraszamy do lektury!

10/01/2026

Stanowisko Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka w sprawie zaleceń żywieniowych USDA.

W związku z toczącą się w przestrzeni publicznej i medialnej dyskusją wokół opublikowanych na początku stycznia 2026 r. zaleceń żywieniowych USDA, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW przedstawia swoje oficjalne stanowisko. Poniższy komentarz stanowi głos Instytutu w aktualnej debacie naukowej i społecznej dotyczącej interpretacji oraz zasadności proponowanych rekomendacji.

Opublikowane przez USDA Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 są prezentowane jako znaczący „reset” federalnej polityki żywieniowej. Z punktu widzenia nauk o żywieniu należy podkreślić, że wiele postulatów merytorycznych jest zgodnych z aktualnym stanem wiedzy: jednoznaczne wezwanie do ograniczania żywności wysoko przetworzonej, cukrów dodanych i rafinowanych węglowodanów; podkreślenie roli białka wysokiej jakości; docenienie tłuszczów pochodzących z naturalnych produktów; a także jasne wskazanie, że w żywieniu dzieci nie ma miejsca na cukry dodane. Pozytywnie można również ocenić uwzględnienie diet o obniżonej podaży węglowodanów jako jednej z opcji terapeutycznych u osób z wybranymi chorobami przewlekłymi. W tym zakresie kierunek ten jest spójny z aktualnym konsensusem naukowym i rekomendacjami dotyczącymi prawidłowego żywienia, w tym zaleceniami The Planetary Healthy Diet.

Jednocześnie kontrowersje w środowisku naukowym budzi forma graficzna zaleceń, oparta na odwróconej piramidzie żywieniowej. Umieszczenie czerwonego mięsa na tym samym, najszerszym poziomie co warzywa i owoce może być odbierane jako sugestia równorzędnej częstości i ilości spożycia tych grup produktów. Takie uproszczenie nie odzwierciedla w pełni dowodów epidemiologicznych dotyczących ryzyka sercowo-naczyniowego i nowotworowego przy wysokim spożyciu czerwonego i przetworzonego mięsa. Równie dyskusyjne jest wizualne „zepchnięcie” produktów pełnoziarnistych na najwęższe piętro piramidy, mimo że sam dokument deklaratywnie podkreśla potrzebę priorytetyzacji produktów z pełnego ziarna i redukcji węglowodanów rafinowanych.

W polskich wytycznych żywieniowych, opracowywanych i aktualizowanych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy, podstawę codziennej diety nadal stanowią warzywa i owoce, istotną rolę odgrywają pełnoziarniste produkty zbożowe, a źródła białka – w tym mięso – powinny być zróżnicowane, z wyraźnym ograniczeniem mięsa czerwonego i przetworzonego. Taki model lepiej odpowiada strukturze problemów zdrowia publicznego w Polsce i europejskim rekomendacjom.

Podsumowując, amerykańskie zalecenia przynoszą istotną zmianę narracji w kierunku jakości żywności i ograniczania przetworzenia, co należy ocenić pozytywnie. Jednocześnie ich silnie publicystyczny język oraz uproszczona forma graficzna wymagają krytycznej interpretacji. W polskiej praktyce akademickiej i klinicznej rekomendujemy dalsze opieranie edukacji żywieniowej na krajowych i europejskich wytycznych, przy jednoczesnym uważnym śledzeniu międzynarodowej debaty naukowej.

26/11/2025

Namawiamy do przygotowania zdrowszych wersji ciast😋

🍰🎉 Dzień Ciasta! 🎉🍰

Kto kocha ciasto – łapka w górę! 🙋‍♀️🙋‍♂️
Jakie ciasto najbardziej lubią Wasze maluchy?
Szarlotka, brownie, sernik, bananowiec, a może coś zupełnie innego? 😋

Jeśli szukacie inspiracji na zdrowsze słodkości, zajrzyjcie do
JEŻowej książki kucharskiej – znajdziecie tam przepisy na pyszne, proste ciasta i przekąski dla maluchów 🥕🍎

📖 „JEŻowa książka kucharska” czeka tutaj:
➡️https://jez.edu.pl/wp-content/uploads/2023/09/JEZowa-ksiazka-kucharska.pdf

07/09/2025

Nie wyrzucaj 🍞 🥖

Codziennie w Polsce wyrzucamy nawet 4 miliony bochenków chleba. A przecież czerstwe pieczywo to nie śmieć – to szansa na coś pysznego!

👉 Zamiast wyrzucać, wykorzystaj je ponownie:
– zrób chrupiące grzanki do zupy lub sałatki
– przygotuj domową bułkę tartą
– namocz i dodaj do kotletów mielonych – jak robiła babcia!

Czerstwy chleb to wciąż wartościowy produkt.
Ale uwaga! Jeśli pojawi się pleśń lub nieprzyjemny zapach, nie nadaje się już do spożycia.

🧠 Wiesz, że ponad 1/3 wyrzucanego jedzenia w polskich domach to właśnie pieczywo?
Zmiana nawyków nie musi być trudna – wystarczy trochę pomysłu i dobrej woli.
Dla planety. Dla domowego budżetu. Dla nas wszystkich.

👉 A Wy? Jak wykorzystujecie czerstwe pieczywo?

Podziel się swoim pomysłem w komentarzu i zdobądź Odznakę Mocy Niemarnowania Żywności!

Dowiedz się więcej o JEŻowych Mocach Żywieniowych na jez.sggw.edu.pl

01/09/2025

To był ostatni piknik Lato z Radiem w tym roku. Mamy nadzieję, że spotkamy się znów, w kolejne wakacje 🏖️

27/08/2025

Nasze sobotnie aktywności na piknikach powoli się kończą. W ubiegłą sobotę byliśmy w Tarnowie, a w ostatnią sobotę wakacji, 30 sierpnia, możecie nas jeszcze spotkać w Grudziądzu.

Niech was nie przestraszy prognoza pogody! 🌦 Atrakcje które przygotowaliśmy dla was wraz z Wydział Żywienia Człowieka SGGW w Warszawie i Jeżyk Puls Kids rozpogodzą każdy dzień! 🌞


Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego
SGGW / Warsaw University of Life Sciences

20/08/2025

Byliście? 🎉🦔☀️