Helth biology

26/09/2022

🔹Гречневые котлеты🔹

Пищевая ценность: белка 51,8 гр., жира 32,5 гр., углеводов 58,5 гр.
Энергетическая ценность: 721,8 ккал
На 100 грамм: белка 10,9 гр., жира 6,8 гр., углеводов 12,3 гр., 152 ккал

Ингредиенты:
1) Гречка вареная 200 гр., белка 9 гр., жира 4,6 гр., углеводов 50 гр., 264 ккал
2) Яйцо 100 гр.,белка 12,7 гр., жира 10,9 гр., углеводов 0,7 гр., 157 ккал
3) Сыр 17% 100 гр.,белка 29 гр., жира 17 гр., 270 ккал
4) Лук 75 гр., белка 1 гр., углеводов 7,8 гр., 30,8 ккал
5) Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Лук потушить на сковороде. Сыр потереть на мелкой тёрке. Смешать вареную гречку, лук и сыр. Взбить яйца, посолить, поперчить. Из фарша сформировать котлеты и тушить с обеих сторон до готовности. Можно немного смазать сковороду маслом, чтобы котлеты не подгорали.

26/09/2022

Рыба, запеченная с сыром

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

Итого на 100 грамм 101 ккал
Б/Ж/У 17.1 / 3.5 / 0.2

Ингредиенты:
500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)
50 г маложирного твердого сыра
2 ст.л. нежирной сметаны
1⁄4 часть лимона
соль
перец
Приготовление:

С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).
Сыр натереть на крупной терке.
Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.
Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.
Смазать сметаной.
Посыпать натертым сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.
Рыба, запеченная с сыром - простое, полезное и вкусное блюдо.

23/09/2022

Тыквенный мусс обладаем нежным воздушным вкусом и пряным ароматом. Содержит клетчатку, белки и углеводы примерно в равной пропорции, практически не содержит жиров. Время приготовления данного десерта 20-30 минут.

Тыквенный мусс

Калорийность мусса на 100 г: 140 килокалорий, 19 г белков и 20 г углеводов, жиров 1,4 г.

Ингредиенты:
500 г тыквы
1 г мускатного ореха
120 г белка (3 яичных белка куриного яйца размера 0)
1-2 чайные ложки фруктозы
1 столовая ложка тертой лимонной цедры

Приготовление:

1. Вымойте тыкву, обсушите. Нарежьте на части, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки;

2. Отварите кусочки тыквы в кипящей воде до мягкости;

3. Остудите тыкву и измельчите ее блендером в пюре. Добавьте к измельченной тыкве лимонную цедру и щепотку мускатного ореха;

4. Белки взбейте в пену, постепенно добавляя фруктозу;

5. Соедините взбитый белок с тыквой, аккуратно перемешайте и разложите десерт по креманкам. Готовый мусс уберите в холодильник. Подавайте охлажденным. При желании, можно готовый десерт посыпать молотой корицей, это добавит пряности муссу.

Совет: тем, кто старается сбросить вес, кушать данный десерт лучше в первой половине дня и не очень часто, т.к. он содержит приличное количество углеводов.

23/09/2022