13/06/2023
Znowu zastanawiasz się co zrobić na obiad?
Zrób curry z ciecierzycą 🍲
💡Wskazówki low FODMAP znajdziesz pod składnikami.
Składniki na 3 porcję:
🔹0,5 papryki żółtej (60 g)
🔹200 g kalafiora,
🔹150 g fasolki szparagowej,
🔹50 g mrożonego szpinaku,
🔹150 g ciecierzycy konserwowej,
🔹60 g mleczka kokosowego,
🔹Łyżeczka mąki ziemniaczanej (7 g),
🔹1 szklanka wody,
🔹1,5 łyżki przyprawy curry,
🔹Do smaku: sól, pieprz, imbir, papryka mielona.
💡Low FODMAP: kalafior zamień na brokuły, zmniejsz ilość ciecierzycy do 120 g.
Low FODMAP jest 1 porcja curry z ciecierzycą.
Wykonanie: pokrój warzywa w mniejsze kawałki, tak aby później wygodnie się jadło.
Do garnka wrzuć pokrojoną paprykę, fasolkę, szpinak, różyczki kalafiora, przyprawy i wodę - w razie potrzeby dolej więcej wody, ale uważaj żeby nie zrobić zupy 😉
Gotuj całość na wolnym ogniu, aż kalafior będzie prawie ugotowany.
Ciecierzycę odsącz od zalewy i wypłucz .
Dodaj ciecierzycę i mleczko kokosowe. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z wodą i dodaj do garnka. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze chwilę, aż całość się zagęści.
Podawaj z ulubionymi dodatkami - np. z ryżem i szczypiorkiem.
🍲Cały przepis ma: 512 kcal,
21,7 g białka,
18,4 g tłuszczu,
67,4 g węglowodanów.
🍴1 porcja zawiera: 170,6 kcal,
7,2 g białka,
6,1 g tłuszczu,
22,4 g węglowodanów
🍛1 porcja curry z dodatkiem 50 g ryżu zawiera: 344,6 kcal,
10,5 g białka,
6,4 g tłuszczu,
61,4 g węglowodanów.