Apetyt na Zdrowie - Dietetyk Pionki/Warszawa/Online

05/02/2022

Jak to jest z tymi jajami? 🥚 Podnoszą poziom cholesterolu czy nie? Zachęcam do obejrzenia 😉

16/12/2021

Święta tuż tuż 🎅 Jeśli nie masz pomysłu na prezent dla najbliższej osoby polecam voucher upominkowy do poradni Apetyt na Zdrowie!

Voucher ma formę karty do dwustronnego wydruku. Cena uzależniona jest od lokalizacji gabinetu i wybranej usługi. Do wyboru są: pierwsza konsultacja, pierwsza konsultacja z 7-dniowym jadłospisem, pierwsza konsultacja z 14-dniowym jadłospisem 🎁

Zapraszam do kontaktu osoby zainteresowane zakupem vouchera :)
tel. 509 640 710
kontakt@apetyt-dietetyka.pl

21/06/2021

15 kg mniej w 5 miesięcy! Przedstawiam Wam piękny wynik pracy mojej podopiecznej 💪

Naszym pierwszorzędnym celem była poprawa jakości diety i wypracowanie zdrowszych nawyków żywieniowych, ze względu na zespół policystycznych jajników (PCOS). Redukcja masy ciała była tutaj miłym, ale też bardzo wskazanym efektem ubocznym :)

Jakie zmiany warto wprowadzić, jeśli masz PCOS?

✅ zredukować masę ciała, jeśli masz nadwagę lub otyłość - zmniejszenie masy ciała o zaledwie 5% już poprawi Twój stan zdrowia;

✅ wprowadzić regularną aktywność fizyczną - najlepiej taką, która będzie dla Ciebie przyjemna. Nie musi to być intensywny trening - dobrze sprawdzi się też spacer, jazda na rowerze zamiast korzystania z samochodu, prace domowe/w ogrodzie. Wystarczy 20-30 minut dziennie;

✅ zadbać o dobrze zbilansowaną, niskoprzetworzoną i indywidualnie dopasowaną do Twoich preferencji, stanu zdrowia dietę - nie musisz wykluczać owoców, laktozy czy glutenu 😉 Warto zwrócić uwagę na ładunek i indeks glikemiczny posiłków i postawić na produkty obfitujące w substancje działające antyoksydacyjnie (witaminy C, E, karotenoidy, flawonoidy);

✅ możesz rozważyć suplementację inozytolem, który poprawia insulinowrażliwość i tym samym zmniejszyć objawy PCOS.

09/06/2021

Sezon na truskawki w pełni! Mam nadzieję, że z niego korzystacie i teraz często pojawiają się w Waszej diecie 🍓

Truskawki to nasze polskie superfoods - są niskokaloryczne, bogate w witaminę C, dostarczają też witamin A, E, z grupy B i kwas foliowy. Obfitują w antyoksydanty, przez co działają przeciwzapalnie. Mają niski indeks i ładunek glikemiczny, mogą poprawiać insulinowrażliwość i obniżać poziom cholesterolu całkowitego, frakcji LDL i trójglicerydów 💪

W kuchni zazwyczaj wykorzystujemy je w słodkich potrawach, dlatego ja dla odmiany mam dla Was propozycję dania wytrawnego z udziałem truskawek 🙃 Polecam wypróbować - szybki, prosty i ciekawy przepis na lunch czy dodatek do obiadu.

Sałatka z truskawkami i awokado
(2 porcje)
✔ 125 g sera mozzarella light
✔ 140 g awokado
✔ 150 g truskawek
✔ 100 g rukoli lub szpinaku
✔ 20 g orzechów piniowych lub płatków migdałów
✔ sos: 1 łyżka oliwy z oliwek, 3 łyżeczki musztardy dijon, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu, 2 łyżki wody

1. Pokroić awokado, truskawki i ser.
2. Wymieszać składniki sosu.
3. Połączyć wszystkie składniki, polać sosem, posypać orzechami.

Wartość odżywcza (1 porcja):
Energia: 410,5 kcal
Białko: 17,3 g
Tłuszcze: 29,4 g
Węglowodany: 17,8 g

06/05/2021

28 kg mniej w rok! Przedstawiam Wam piękny wynik pracy mojego podopiecznego 💪

Jak udało się tego dokonać? 😉
➡ Czy dieta była stosowana w 100%? NIE!
Do uzyskania optymalnych wyników i zadowolenia ze swojego sposobu odżywiania nie trzeba restrykcyjnie przestrzegać diety, czy zakazywać sobie jedzenia ulubionych (często bardziej kalorycznych) produktów. To wszystko można pogodzić! Świetnie sprawdza się zasada 80/20 - 80% naszej tygodniowej diety stanowią zdrowe, zbilansowane posiłki, a 10-20% (jeśli mamy ochotę) to mogą być produkty rekreacyjne np. słodycze, czy fast-food. Dzięki unikaniu bezsensownych restrykcji, dzielenia produktów na dozwolone i zakazane, jesteśmy w stanie długo wytrwać w swoich postanowieniach. A efekty i tak będą widoczne!

➡ Czy mój podopieczny musiał wykonywać mordercze treningi 7 razy w tygodniu? NIE!
Wprowadziliśmy regularne spacery. Pan Łukasz ma siedzącą pracę biurową, więc tym bardziej ruch jest wskazany. Początkowo zaczynaliśmy od trzech, trwających do 45 minut spacerów tygodniowo. Obecnie Pan Łukasz spaceruje prawie codziennie przez godzinę, planuje też dojeżdżać do pracy rowerem. W pracy nie korzysta z windy, do mieszkania na 3 piętrze wchodzi po schodach. Jeśli tylko może to rezygnuje z samochodu i idzie na pieszo/dojeżdża rowerem. Tutaj nie trzeba rewolucji i morderczych treningów 😊 Na początek wystarczą drobne zmiany. W aktywności fizycznej najważniejsze jest to, aby sprawiała nam przyjemność i była realna do wykonania - tylko wtedy będziemy w niej regularni i będzie przynosiła zamierzone efekty

➡ Czy każdy jest w stanie tak schudnąć? NIE!
Należy pamiętać, że każdy z nas jest inny. Na na tempo i czas dojścia do docelowej masy ciała ma wpływ wiele czynników - wiek, płeć, choroby towarzyszące, styl życia, wcześniejsza historia odchudzania. Nie porównujemy się z innymi :) Odchudzanie to nie jest wyścig, który musisz ukończyć jak w najkrótszym czasie. Najzdrowsze tempo odchudzania to takie, które oscyluje w granicach 2-4 kg/miesiąc. Im szybciej chudniesz, tym większe jest ryzyko pojawienia się efektu jo-jo. Poza tym, w przypadku większej ilości kilogramów do zrzucenia, w trakcie odchudzania warto robić przerwy i dać organizmowi "odpocząć" od redukcji. My również w trakcie tego roku robiliśmy takie krótkie przerwy. Cierpliwość, wytrwałość i determinacja - to doprowadzi Was do celu 😊

29/03/2021

Soja 🌱 jest jednym z bardziej kontrowersyjnych produktów spożywczych. Wiele osób się jej obawia ze względu na na uprawę (GMO), czy doniesienia o wpływie na pracę tarczycy i gospodarkę hormonalną. Jakiej wiedzy o soi dostarczają nam aktualne badania naukowe? 🧐 Odpowiedź poniżej:

✅ jest świetnym źródłem białka roślinnego, przez co jest bardzo dobrym zamiennikiem mięsa. Zawiera oligosacharydy (prebiotyki), które odżywiają naszą mikroflorę jelitową oraz kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 i omega-6. Jest źródłem błonnika, żelaza, a jej fortyfikowane produkty zawierają wapń, witaminy z grupy B i witaminę D;

✅ zmniejsza stężenie frakcji LDL ("złego") cholesterolu oraz ciśnienie krwi, przez co przyczynia się do obniżenia ryzyka chorób układu krążenia;

✅ obniża poziom glukozy i insuliny na czczo, przez co zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2;

✅ zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory (piersi, endometrium, prostaty);

✅ soja nie ma negatywnego wpływu na pracę tarczycy osób zdrowych. Natomiast osoby z niedoczynnością tarczycy powinny monitorować poziom hormonów przy jej regularnym spożywaniu - badania nie są spójne. Ponadto, powinny unikać jej spożycia do 4 godzin od momentu przyjęcia leków (soja ogranicza ich wchłanianie);

✅ spożywanie soi nie ma negatywnego wpływu na stężenie testosteronu i płodność u mężczyzn, a niektóre badania potwierdzają, że może korzystnie wpływać na płodność u kobiet;

✅ soja modyfikowana genetycznie nie jest szkodliwa dla naszego zdrowia bardziej niż żywność konwencjonalna :)

Podsumowując - nie ma się czego obawiać! Soja jest produktem o charakterze prozdrowotnym, więc jeśli lubicie produkty sojowe, możecie śmiało włączać je do swojej diety 💚

01/03/2021

Macie ochotę na zdrowe, niskokaloryczne ciacho? Koniecznie wypróbujcie ten przepis! Polecam go zwłaszcza osobom na diecie bezglutenowej i z cukrzycą/insulinoopornością 😊

🍎 Szarlotka z galaretką na fasolowym spodzie
(10 porcji, tortownica 26 cm)
✔ 1 kg jabłek
✔ 2 puszki białej fasoli konserwowej
✔ 400 ml wody
✔ 3 jajka
✔ 1 opakowanie galaretki (najlepiej cytrynowej)
✔ 50 g ksylitolu lub innego słodzika
✔ 4 łyżeczki siemienia lnianego
✔ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✔ 2 łyżeczki mielonej gałki muszkatałowej
✔ 2 łyżeczki cynamonu
✔ 1 łyżeczka kardamonu

1. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do ostygnięcia.
2. Odcedzoną, opłukaną i dobrze osuszoną fasolkę z puszki blendujemy razem z jajkami, ksylitolem, proszkiem do pieczenia, siemieniem lnianym i przyprawami korzennymi (1/2 porcji cynamonu).
3. Dokładnie zmieloną masę wylewamy do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia.
4. Jabłka ucieramy na dużych oczkach tarki, wlewamy do nich galaretkę, dodajemy pozostały cynamon i mieszamy, po czym wstawiamy naczynie z jabłkową masą do lodówki.
5. Kiedy spód fasolowy ostygnie, a jabłka z galaretką zaczną już wyraźnie "gęstnieć", przelewamy masę do tortownicy, rozprowadzamy na równo łyżką i odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki, aż całość całkiem stężeje.

Wartości odżywcze (1 porcja - ok. 220 g):
Energia: 186 kcal
Białko: 7 g
Tłuszcze: 3,4 g
Węglowodany: 28 g

Źródło: kcalmar.com

10/02/2021

W okresie zimowym, kiedy mamy ograniczony wybór smacznych i sezonowych warzyw i owoców, kiełki 🌱 mogą stanowić dobre uzupełnienie naszej diety w wartości odżywcze. Te niepozornie wyglądające łodyżki to bogactwo witamin, składników mineralnych, aminokwasów i przeciwutleniaczy 😊 Co więcej, dość łatwo możemy je włączyć do większości potraw - np. dodając do sałatki, surówki, posypując nimi kanapkę, jajecznicę czy zupy.

Jakie właściwości mają kiełki?
✅ są cennym źródłem witamin: A, C, E, witamin z grupy B, kwasu foliowego. Podczas kiełkowania wzrasta szczególnie ilość witaminy C - w przypadku kiełków roślin strączkowych aż 80-krotnie niż w przypadku suchych nasion;

✅ zawierają składniki mineralne: potas, wapń, żelazo, miedź, magnez, cynk, selen i mikroelementy: lit, chrom;

✅ mają niską wartość energetyczną i wysoką zawartość błonnika;

✅ zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 (kiełki soi, pszenicy, gryki);

✅ są źródłem łatwostrawnego białka i szeregu aminokwasów - kiełki luceryny dostarczają wszystkich aminokwasów egzogennych, a w kiełkach gryki zawartość niektórych aminokwasów jest dwa razy większa niż w suchych nasionach;

✅ mają właściwości przeciwutleniające, dzięki zawartości polifenoli i saponin. Najwyższą zawartość polifenoli mają kiełki brokułu, rzodkiewki i fasoli mung. Dzięki zawartości tych związków mogą spowalniać procesy chorobotwórcze i działać antynowotworowo.

Zapraszam do zapoznania się z ofertą poradni dietetycznej Apetyt na Zdrowie ➡ http://apetyt-dietetyka.pl/

20/01/2021

Już dawno nie publikowałam metamorfoz podopiecznych, dlatego dzisiaj pochwalę się pięknymi wynikami jednej z moich pacjentek.
-14 kg w zaledwie 4 miesiące! 🤩

Na uwagę zasługuje fakt, że Pani Ewa ma niedoczynność tarczycy, insulinooporność i zespół jelita drażliwego. Jak widzicie, nie były one przeszkodą do schudnięcia 😉

Startowałyśmy z początku I stopnia otyłości - BMI 30,5, a po 4 miesiącach już zbliżamy się do wagi prawidłowej - BMI wynosi obecnie 25,5. W ciągu 4 miesięcy pozbyłyśmy się aż 12 kg tkanki tłuszczowej! Oprócz osiągnięcia satysfakcjonującej sylwetki udało nam się poprawić wyniki badań.

Serdecznie gratuluję mojej podopiecznej wytrwałości i konsekwencji. Przed nami jeszcze trochę pracy, ale jesteśmy coraz bliżej celu.

Potrzebujesz pomocy dietetyka? Zapraszam do zapoznania się z ofertą poradni Apetyt na Zdrowie ➡ http://apetyt-dietetyka.pl/

04/01/2021

Dzień dobry w pierwszy poniedziałek 2021 roku! Czy zgodzicie się ze mną, że dzisiaj jest idealny moment na rozpoczęcie diety? Mamy nowy rok, nowy miesiąc i w dodatku poniedziałek! Zawsze powtarzam, że każdy moment jest dobry (albo nigdy nie ma dobrego momentu 😅), ale w taki dzień zaczyna się jakoś... lepiej 😉

Jak widać na załączonym obrazku, ja od rana pilnie pracuje nad Waszymi jadłospisami (oczywiście zawsze zasiadam do pracy z takim szczerym uśmiechem 😉). Początek roku chyba dla większości dietetyków jest bardzo intensywnym okresem. Jednak w tym roku ilość Waszych zgłoszeń przerosła moje najśmielsze oczekiwania! Terminów na współpracę w styczniu zostało bardzo niewiele, co mnie niezmiernie cieszy. To oznacza, że dla wielu z Was zadbanie o swoją dietę znalazło się na szczycie listy noworocznych postanowień 💪

Nie zwlekajcie z rezerwacją terminów. Wszystkich zainteresowanych współpracą zapraszam do kontaktu:
📞 509 640 710
📩 kontakt@apetyt-dietetyka.pl
➡ http://apetyt-dietetyka.pl/

23/12/2020

Kochani!
Po tak szalonym roku, na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia chciałabym Wam życzyć przede wszystkim dużo zdrowia i spokoju 🎄 Cieszcie się tym pięknym świątecznym czasem spędzonym z bliskimi. Życzę Wam dużo miłości i wielu radosnych chwil ❤️

Nie byłabym sobą, gdybym (jak co roku) nie przypomniała Wam, że ostatnią rzeczą, którą powinniście się przejmować w Święta jest kaloryczność świątecznych dań ☺️ Pamiętajcie, że te trzy dni nie przekreślą Waszych całorocznych starań. Wyluzujcie i jedzcie (z umiarem) wszystko to, na co macie ochotę 😉 A ja życzę Wam smacznego!

16/12/2020

Moi drodzy, zachęcam do zapoznania się z grafiką. Przedstawia dokładnie to, co zawsze powtarzam podczas spotkań w gabinecie - Wasza dieta nie musi być idealna, aby osiągać zamierzone cele 😊 Dlaczego? Bo ideały nie istnieją!

Realizowanie planu żywieniowego opartego w 100% na zdrowych posiłkach przez 365 dni w roku bez żadnych odstępstw jest bardzo trudne, a wręcz powiedziałabym, że nierealne. Często wiąże się to z tym, że nasze podejście do zdrowego odżywiania czy odchudzania jest zero-jedynkowe - albo wymagamy od siebie idealnej realizacji diety, albo zaczynamy się odżywiać skrajnie źle, gdy tylko złamiemy nasze postawienia (i na przykład skusimy się na 2 cukierki albo zjemy pizzę). Popełnimy błąd, zjemy coś "niedozwolonego" i w głowie pojawia się myśl "jestem beznadziejna, znowu się złamałam, ta dieta nie ma sensu". I wracamy do starych nawyków. Poza tym, stawianie sobie zbyt wysoko poprzeczki, tak, że nie jesteśmy w stanie jej dosięgnąć, budzi w nas frustracje i obniża nasze poczucie sprawczości i skuteczności.

Zdecydowanie korzystniej zarówno dla długoterminowego utrzymania zdrowych nawyków żywieniowych, ale też dla naszego komfortu psychicznego jest pozwolenie sobie na drobne odstępstwa. Zasada 80/20 doskonale się tutaj sprawdza. Przez większość tygodnia starajmy się jeść zdrowo, a raz/dwa razy w tygodniu zjadamy (jeśli tylko mamy ochotę) coś mniej zdrowego. Pamiętajcie, że nasz mózg nie lubi zakazów. Zazwyczaj, jeśli kategoryzujemy żywność na dozwoloną i zakazaną, ochota na tą drugą grupę produktów jest większa :) Poza tym, zjedzenie jednego batonika w ciągu tygodnia nie spowoduje tego, że nagle przytyjemy. Tak samo, jak jeden zdrowy posiłek nie sprawi tego, że schudniemy ;) To co powoduje, że tyjemy/chudniemy to regularność, powtarzalność i konsekwencja.

Jeśli chcemy dbać o nasze zdrowie lub/i utrzymać satysfakcjonujący wygląd sylwetki, zdrowe odżywianie to plan na całe życie. Czy więc jesteście w stanie nie zjeść słodyczy czy pizzy do końca życia? Ja nie ;) Dlatego wyluzujmy i popracujmy nad umiarem.

Moim zdaniem zasada 80/20 to jedna z najważniejszych kwestii w dietetyce. Pozwala nie popadać w skrajności, jeść zdrowo, cieszyć się jedzeniem i jednocześnie realizować swoje cele sylwetkowe, zdrowotne lub sportowe.

Zasada 80/20 polega na tym, że zakładamy sobie, że 80% naszej diety to produkty zdrowe i niskoprzetworzone. Pozostałe 20% możemy przeznaczyć na to co po prostu lubimy. Oczywiście nie musimy tego zawsze realizować, ale zawsze warto zostawić sobie tę odrobinę luzu.

Chyba jedyna wada tej metody to, że wymaga sporej świadomości żywieniowej i (choćby pobieżnej) kontroli tego co się je.