Akademia Zdrowego Żywienia

30/04/2015

Kochani, od 12 maja zapraszam na konsultacje dietetyczne do Kliniki Ortopedii i Medycyny Sportu Carolina Medical Center. Będę przyjmowała w każdy wtorek od 14.00 do 20.00.
Serdecznie zapraszam!!!

Pamiętajcie również o Klinice Ambroziak!!! http://www.klinikaambroziak.pl/oferta/dietetyka
Do zobaczenia...

Całodobowy ostry dyżur, konsultacje specjalistyczne, diagnostyka obrazowa i funkcjonalna, leczenie szpitalne, fizjoterapia.

30/04/2015

Wiele osób nie przepada za jedzeniem z samego rana.
Śniadanie to jednak najważniejszy posiłek w ciągu dnia i nie wolno go pomijać. Jeżeli poranna kanapka czy płatki stają Ci w gardle, przygotuj owocowo-warzywne smoothie, którym rozpoczniesz dzień.
Moja propozycja to jabłkowo-buraczkowa bomba witaminowa. Oba warzywa blendujemy z kroplą cytryny i imbirem. Dla słodkiego posmaku możesz dodać odrobinę miodu.

Źródło zdjęcia: drsapna.com

28/04/2015

Czy wiecie, że wiele kwiatów, nawet tych ozdobnych można spożywać?
Do tej grupy należą między innymi fiołki, piwonie, hibiskusy, nagietki, nasturcje czy bławatki. Kwiaty nadają się do sałatki z rukolą, orzechami, fasolą, papryką, pomidorem i świeżymi figami. Sałatkę skrop octem balsamicznym.
Wyczarujesz nietypową, ale i zdrową przystawkę, którą zaskoczysz domowników oraz gości.

24/04/2015

Czy próbowaliście batatów?
Te słodkie bulwy można wykorzystywać zarówno jako dodatek do obiadu, jak i deseru. Warto co jakiś czas zrezygnować z ziemniaków czy makaronu na rzecz innego warzywa, aby urozmaicić danie. Bataty zawierają witaminę C, witaminy z grupy B, beta karoten oraz błonnik.

20/04/2015

Macie pomysł na dzisiejszy obiad?
Jeżeli nie to proponuję paprykę faszerowaną kuskusem. Papryka to warzywo pełne witamin, mikroelementów i polifenoli, które opóźniają proces starzenia.

• Papryka (250 g, 1 duża lub dwie małe)
• Bakłażan/cukinia (100 g, ½ sztuki)
• Marchew (70 g, 1 sztuka)
• Seler naciowy (wg. uznania)
• Czosnek (1 ząbek)
• Kasza kuskus (30 g, 3 łyżki suchego produktu)
• Olej/oliwa (10 g, 1 łyżka)
• Ser parmezan (20 g, 2 płaskie łyżki)

Przepis:
Kaszę wsypać do salaterki i zaleć wrzątkiem, tak aby woda sięgała 1 cm ponad kaszę. Przykryć talerzem. Pozostawić na 5 min.
Bakłażana lub cukinie pokroić w kostkę. Marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki. Seler posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać kaszę i olej. Całość doprawić ziołami, pieprzem i odrobina soli. Paprykę przekroić na pół, oczyścić z gniazd i napełnić farszem. Na koniec posypać serem. Piec przykryte folią aluminiową ok. 30 min w temp. 180 st.C.

17/04/2015

Zdrowo się odżywiasz, uprawiasz sport, a waga stoi w miejscu, albo niebezpiecznie przesuwa się do góry?
Winny może być alkohol. Często podczas weekendów wypijamy go naprawdę sporo, a to bomba kaloryczna.
Jeżeli chcesz schudnąć, powinieneś go zdecydowanie ograniczyć.

15/04/2015

Odpowiednia dieta to nie tylko taka, która pozwoli zachować smukłą sylwetkę, ale przede wszystkim dostarczy wszystkich witamin i mikroelementów.
Jednym ze składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu jest żelazo. Znajduje się ono w mięsie, ale także roślinach strączkowych, natce pietruszki czy suszonych owocach.
Istotną, choć nie wszystkim znaną informacją jest fakt, że żelazo najlepiej się wchłania w towarzystwie witaminy C. Tym samym warto skropić danie kilkoma kroplami soku z cytryny.

___
zdjęcie: pyroenergen.com

13/04/2015

Czy zdarza wam się używać w kuchni imbiru?

Jeżeli nie to koniecznie zacznijcie, gdyż ten azjatycki korzeń ma wiele właściwości zdrowotnych. Doskonale radzi sobie z problemami związanymi z układem trawienia takimi jak niestrawność czy mdłości. Ma także właściwości rozkurczowe, dlatego działa korzystnie na bóle miesiączkowe. Polepsza koncentrację i krążenie krwi, zmniejsza częstotliwość migren, działa przeciwzapalnie, przeciwobrzękowo, dba o jamę ustną.

Słowem - remedium na wszystko :)

Możemy dodawać go jako przyprawę do wielu dań kuchni wschodniej, do sosów sałatkowych, grzańców, deserów oraz herbat. Najlepiej stosować świeżo starty korzeń niż jego suszony odpowiednik z torebki.

09/04/2015

Czy wiecie jakie produkty należy jeść, aby pomóc w pracy niezwykle ważnej dla funkcjonowania całego organizmu wątrobie? Poniżej mała ściąga ;)

Są takie produkty, które bardzo lubię i działają na mnie wyjątkowo korzystnie - pomagają mi wypłukiwać toksyny, produkować enzymy, czyli ogólnie ułatwiają mi robotę. Ile z nich znajduje się w Waszej diecie?

07/04/2015

Święta, święta i… kilka kilo więcej? :)

Zapraszam do skorzystania z wiosennej promocji. Jeżeli zapiszesz się na wizytę w Tomaszowie Mazowieckim w dniach 24-25.04 lub w Warszawie 25.04, 27.04 lub 30.04 – dostaniesz 20% rabatu na konsultację dietetyczną. Jeżeli przyprowadzisz ze sobą kolejną osobę – każdy z Was dostanie 50% rabatu na wizytę.

Zapraszam serdecznie!

03/04/2015

Życzymy zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych spędzonych w przyjemnej, rodzinnej atmosferze.
Smacznego jajka! :)