11/10/2025
Nie każde pieczywo nazwane „wieloziarnistym” lub „pełnoziarnistym” ma niski indeks glikemiczny (IG)
🧐Często producenci dodają do chleba ziarna i pestki, by wyglądał „zdrowiej”.
CZY FAKTYCZNIE TO "ZDROWY" CHLEB?
🧐 O IG w największym stopniu decyduje rodzaj mąki, z której pieczywo jest wypieczone.
Chleb z mąki razowej lub pełnoziarnistej – zwłaszcza żytniej, pszennej lub orkiszowej – to lepszy wybór dla osób z:
🍞 insulinoopornością
🍞 hipoglikemią reaktywną
🍞 cukrzycą
Warto więc czytać skład pieczywa
i sprawdzić, z jakiej mąki naprawdę powstało – nie tylko sugerować się nazwą na etykiecie