22/07/2016
Weekend przed nami to może znajdziemy czas na przygotowanie pysznych potraw z jagodami? Dorota podpowiada, jakie supermoce w nich drzemią;)
Miłego weekendu i do zobaczenia na śniadaniu w środę!
Sezon na jagody trwa i zachęcam Was do tego, by dobrze go wykorzystać. Te niepozorne owoce są bowiem doskonałym źródłem antyoksyndatów a dokładniej antocyjanów, którym zawdzięczają swój kolor. Antocyjanom przypisuje się wpływ na obniżenie ryzyka występowania chorób serca. Jagody nie są jednak jedynym źródłem tego cennego składnika. Antocyjany znaleźć można w różnych ilościach we wszystkich fioletowych owocach i warzywach. Związki te wpływają również na obniżenie ciśnienia krwi, niekorzystnego cholesterolu oraz wykazują korzystne działanie na wrażliwość insulinową. Jeżeli chodzi o zawartość antocyjanów jagody plasują się tuż za podium, które zajmują w kolejności od pierwszego miejsca: czarny bez, czerwona kapusta i fioletowa marchew. Również dobrym źródłem są jeżyny, które już pojawiają się w niektórych sklepach.
Jagody możemy wykorzystać do koktajli, sałatek, wypieków czy pierogów. Lub po prostu jeść je na surowo.