Leczenie PRZEZ pożywienie

08/03/2026

Zrobimy taką wiosenną, lekko ogrzewającą potrawę, która równoważy smaki. Na początku pokrój cebulę w piórka, a pieczarki w plasterki. W woku lub na patelni rozgrzej odrobinę oleju z czarnuszki, dodaj cebulę i pieczarki – podsmaż, aż się lekko zrumienią. Następnie dodaj poszatkowaną kapustę pekińską, pokrojoną czerwoną paprykę i różyczki brokuła. Smaż wszystko razem, podlewając odrobiną wody, żeby warzywa były delikatnie duszone. Na koniec dodaj kurkumę, sól i liście kozieradki oraz masło – całość wymieszaj i podawaj ciepłą. Wiosenny balans gotowy!

01/03/2026

Warzywa w sosie jarzębinowo-sezamowym
Składniki:
1 cebula
1 brokuł
1 czerwona papryka
2 łyżki konfitury z jarzębiny
1–2 łyżki pasty sezamowej (tahini)
woda (do rozrzedzenia sosu)
opcjonalnie: szczypta soli
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu i dodaj pokrojoną cebulę. Podsmażaj ją, aż się zeszkli i stanie się lekko złocista.
Następnie dodaj podzielonego na różyczki brokuła oraz pokrojoną w paski czerwoną paprykę. Duś warzywa pod przykryciem, aż staną się miękkie, ale nadal jędrne.
W osobnym naczyniu przygotuj sos: połącz konfiturę z jarzębiny z pastą sezamową (tahini). Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż uzyskasz gładką, lekko płynną konsystencję.
Gotowy sos wlej do uduszonych warzyw i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj jeszcze chwilę, aby smaki się połączyły.
Podawaj na ciepło.
Jeśli chcesz, mogę dopasować ten przepis do Twojej „Receptury na życie według pięciu pór roku” – np. opisać jego działanie energetyczne według medycyny chińskiej.

(ujęcie według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej)

Charakter potrawy:
Lekko ogrzewająca, harmonizująca
Smaki: gorzki, słodki, lekko kwaśny, cierpki.

Kierunek działania: w dół i do środka

Narządy: Wątroba, Serce, Śledziona

Działanie energetyczne składników:

Cebula

Rozprasza zimno, porusza Qi, otwiera powierzchnię ciała. Wprowadza lekki ruch i ciepło, które inicjuje proces trawienia.

Brokuł

Działa oczyszczająco na Wątrobę, usuwa zastój i nadmiar ciepła. Wspiera przepływ Qi, szczególnie przy napięciu emocjonalnym.

Czerwona papryka

Wzmacnia Yang, ogrzewa organizm, poprawia krążenie. Dodaje energii i wspiera Serce.

Jarzębina (konfitura)

Smak lekko kwaśny i cierpki – porusza i jednocześnie zbiera Qi. Wspiera trawienie, działa delikatnie oczyszczająco i reguluje Wątrobę.

Sezam (tahini)

Nawilża, odżywia Yin i Krew, szczególnie Wątroby i Nerek. Wprowadza stabilność i głębię, równoważy działanie warzyw.

Działanie całej potrawy
To danie łączy ruch i odżywienie.
Z jednej strony porusza zastój (Wątroba), z drugiej – odżywia i nawilża (Yin).
Jest szczególnie korzystne, gdy:
pojawia się napięcie emocjonalne
odczuwasz stagnację, rozdrażnienie
masz suchość w organizmie
potrzebujesz lekkiego oczyszczenia bez wychłodzenia
Dzięki obecności sezamu potrawa nie osłabia, lecz stabilizuje – dlatego jest bezpieczna także dla osób bardziej wrażliwych.
Zastosowanie w cyklu pór roku
Wiosna – najlepszy czas
Danie wspiera Wątrobę, która w tym okresie jest szczególnie aktywna. Pomaga rozpuścić zastój po zimie i przywrócić swobodny przepływ energii.

25/02/2026

🌿 Majówka z jogą na Podlasiu 🌿
📍 Dworek Łukowiska | Park Krajobrazowy „Podlaski Przełom Bugu”
📅 30 kwietnia – 3 maja

🧘‍♂️ Joga Iyengara – Adam Bielewicz
💆‍♀️ Masaże i terapie naturalne – Anna Romanowska

Zapraszamy na majówkę z jogą w wyjątkowym miejscu – zabytkowym dworku położonym na terenie Parku Krajobrazowego „Podlaski Przełom Bugu”, zaledwie 400 m od rzeki. Cisza, natura i przestrzeń do głębokiej regeneracji 🌿

✨ W programie:
– dwie długie sesje jogi dziennie (poranna pobudzająca 🌅 i popołudniowa regenerująca 🌇)
– zajęcia dla początkujących i zaawansowanych
– relaks, oddech, medytacja 😌
– komfortowe pokoje z łazienkami 🛏️
– wegetariańskie wyżywienie 🥗
– spacery, rowery 🚶‍♀️🚴‍♂️
– kajaki na Bugu (jeśli pogoda pozwoli 🚣‍♂️)
– Janów Podlaski i stadnina koni arabskich 🐎

🧘‍♂️ Warsztat jogi prowadzi Adam Bielewicz
Dyplomowany nauczyciel jogi Iyengara, instruktor rekreacji ruchowej o specjalizacji kinezypsychoprofilaktyka. Praktykuje jogę od 33 lat, od 28 uczy. Rozpoczynał u Sławomira Bubicza. 25 lat temu założył Joga Centrum – jedną z najstarszych i najpopularniejszych szkół jogi w Polsce. Trzykrotnie przebywał w Indiach w Instytucie BKS Iyengara w Punie, gdzie uczył się u Geety i Prashanta Iyengar oraz R. Shah. Uczestniczył w warsztatach wielu wybitnych nauczycieli z Europy, USA i Polski.

Już w liceum zainteresowała go filozofia wschodu i filozofia jogi. Praktykę rozpoczął od kursu wg Sivanandy, jednak dopiero w metodzie Iyengara odnalazł klarowność tak ważną dla umysłu ścisłego. Ceni wszechstronność praktyki: dynamikę, precyzję, sekwencje, dłuższe czasy, pracę z oddechem i relaks. Jogasutry Patandżalego stanowią ważny punkt odniesienia w jego nauczaniu.

💆‍♀️ Masaże – Anna Romanowska
Terapie naturalne oparte na Tradycyjnej Medycynie Chińskiej ☯️, praca z układem nerwowym i regeneracją.

💰 Koszt od 1750 zł / osoba
📌 liczba miejsc ograniczona

📲 Zapisy:
👉 https://jogacentrum.systemate.pl/offer

🌿 Zapraszamy
Adam Bielewicz & Anna Romanowska

25/02/2026

Wiosenny obiad wspierający wątrobę
Składniki:
Surówka:
cykoria
olej lniany
berberys (owoce)
szczypta soli
Danie główne:
seler naciowy
cebula
tofu wędzone (niewielka ilość)
kurkuma
asafetyda
liście kozieradki
Dodatki:
ziemniaki
2 jajka na twardo
Sos:
tahini (pasta sezamowa)
mleko kozie
chrzan
odrobina soli
Przygotowanie:
Surówka:
Cykorię pokrój i skrop olejem lnianym. Dodaj berberys i szczyptę soli.
Smak surówki powinien być lekko gorzki i kwaśny.
Cykoria zawiera inulinę, a berberys berberynę – oba składniki wspierają pracę wątroby i mogą być obecne w codziennej diecie.
Warzywa duszone:
Cebulę lekko zeszklij. Dodaj pokrojony seler naciowy i duś na małym ogniu.
Dopraw kurkumą, asafetydą oraz liśćmi kozieradki.
Na końcu dodaj pokrojone tofu wędzone i chwilę podduś.
Ziemniaki i jajka:
Ugotuj ziemniaki oraz jajka na twardo.
Sos:
Wymieszaj tahini z mlekiem kozim, dodaj chrzan i szczyptę soli, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Podanie:
Na talerzu ułóż duszone warzywa, ziemniaki i jajka.
Polej całość sosem sezamowo-chrzanowym.
Podawaj z surówką z cykorii.
Ujęcie według medycyny chińskiej – wiosna (element Drewna):
Wiosna jest czasem wątroby i pęcherzyka żółciowego.
To okres wzrostu, ruchu i rozprężania energii Qi.
W tym czasie warto wspierać wątrobę poprzez:
smak lekko kwaśny, który kieruje energię do wątroby
smak gorzki, który pomaga oczyszczać i poruszać Qi
lekkie, zielone i świeże pokarmy
Cykoria poprzez smak gorzki oraz zawartość inuliny wspiera oczyszczanie.
Berberys, zawierający berberynę, działa regulująco na metabolizm i wspiera wątrobę.
Seler naciowy i cebula poruszają Qi i wspomagają detoksykację.
Kurkuma dodatkowo rozprasza zastój i wspiera przepływ energii.
Cały posiłek ma charakter lekki, poruszający i oczyszczający, co sprzyja harmonii organizmu w okresie wiosny.

08/02/2026

Wiosenny moj dzisiejszy obiad, serce Francji, KARCZOCH, oprócz walorów smakowych niezwykle oczyszcza wątrobę przez jej wychlodzenie.
Francuzi, którzy piją codziennie wino i jedzą późno tak zwaną deskę serów, mięsa i inne żaby, mają sporo złości w sobie w wyniku gorąca watroby, zastoju krwi watroby i zastoju Qi.
KARCZOCH nazywany sercem Francji wpływa zdrowotnie na serce poprzez oczyszczenie wątroby. Kto zna Francuzów, zna również ich naburmuszone , obrażalskie zachowania. Karczochy zdecydowanie zmniejszają te nastroje, dlatego to warzywo jest nieodłącznym menu tego terenu Europy.

12/01/2026

12/01/2026

03/10/2025

OKRA inaczej "lady fingers", przepyszne warzywo.
Oprócz bogactwa witamin i pierwiastków, właściwości leczących diabetyków, oraz ciśnieniowców, w medycynie chińskiej i ayurwedyjskiej stosujemy na jesieni aby nawilżyć śluzówki jelit i żołądka poprzez powlekanie śluzowato oleistego kleju zawartego w nasionach.
Ponadto wspaniale smakuje.

03/10/2025

Bardzo polecam brukiew.