Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Strona główna
Polska
Warsaw
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ) to profesjonalne i wiarygodne źródło wiedzy o żywieniu NCEŻ jest kontynuacją projektu „Zachowaj równowagę”.

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ) to wiarygodne źródło informacji na temat zasad zdrowego żywienia oraz stylu życia. Nasi eksperci podpowiedzą Ci, jak należy kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe, po które produkty spożywcze warto sięgać, jak również wskażą, która aktywność fizyczna jest dla Ciebie odpowiednia. Śledząc nas, uzyskasz wiarygodne, oparte na dowodach naukowych informacje na temat tego, jak mądrze się odchudzać i w jaki sposób unikać chorób. Otrzymasz również wskazówki, jak wspomagać organizm w chorobie. Pamiętaj, że portal NCEŻ to wiedza dla każdego. Weź zdrowie w swoje ręce! Więcej informacji znajdziesz na stronie: ncez.pzh.gov.pl

22/08/2025

Na wzrost poziomu tkanki tłuszczowej w organizmie wpływa wiele czynników, dlatego podejmując działania w celu jej redukcji, warto spojrzeć na problem szerzej.

Proces poprawy zdrowia powinien obejmować różne aspekty życia, takie jak dieta, aktywność fizyczna, ilość snu, a także w niektórych przypadkach wsparcie psychologiczne czy zastosowanie farmakoterapii.

Co warto wiedzieć o tkance tłuszczowej? Dlaczego otyłość brzuszna stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia?

Rozwinięcie tematu i odpowiedzi na pytania znajdziecie w artykule ekspertki NCEŻ:
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/otylosc-brzuszna-problemem-xxi-wieku-co-warto-wiedziec-o-tkance-tluszczowej-brzusznej/

20/08/2025

🫐🍦Przedstawiamy pomysły na domowe lody bazujące na świeżych sezonowych owocach.

Do przygotowania lodów warto wykorzystać owoce jagodowe, a także dojrzałego banana, który nada kremową konsystencję oraz naturalną słodycz. Takie lody nie zawierają dodanego cukru, co czyni je zdrowszą alternatywą.

👉Dodatek produktów białkowych jak np. serek wiejski czy jogurt naturalny wzbogaca lody o białko, dzięki czemu będą bardziej sycące.

Jakie są Wasze pomysły na domowe letnie desery?

14/08/2025

Czas na letnie i proste posiłki według Talerza Zdrowego Żywienia!
Korzystaj z sezonu na owoce jagodowe🫐

👉 Smoothie bowl przygotujesz w kilku prostych krokach.
▪ Zblenduj szklankę ugotowanej kaszy jaglanej z napojem sojowym, częścią owoców jagodowych, bananem i orzechami włoskimi.
▪ Na wierzch dodaj resztę pokrojonych owoców oraz masło orzechowe dla uzyskania większej kremowości posiłku.
▪ Pamiętaj o orzeźwiających listkach mięty.

✅ Letnia wskazówka:
Takie smoothie możesz wstawić na kilka godzin do zamrażarki i zjeść w formie lodów z ulubionymi dodatkami.

12/08/2025

Sezon owocowy w pełni!
🍓 Zachęcamy do wprowadzenia różnorodnych lokalnych owoców do codziennych posiłków.

📍Zapamiętaj!

Owoce to nie sam cukier!

👉 Mimo pewnej ilości cukrów prostych, stanowią bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego, który wpływa korzystnie na regulację stężenia glukozy i insuliny we krwi, wartość ciśnienia tętniczego, a także wspiera perystaltykę jelit.
👉 Owoce są cennym źródłem antyoksydantów, które istotnie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu i chronią przed rozwojem wielu chorób zależnych od stylu życia.

🫐 Owoce świetnie pasują do wielu dań. Doskonale podkreślają smak wytrawnych potraw, urozmaicają sałatki i dodają świeżości domowym surówkom.

11/08/2025

Zalecenia żywieniowe w dietoterapii cukrzycy, insulinooporności i innych zaburzeń gospodarki węglowodanowej, nie wykluczają spożywania owoców.

👉 Warto jednak kierować się kilkoma zasadami, aby uniknąć gwałtownego skoku stężenia glukozy we krwi po spożyciu owoców.

✅Wybieraj głównie owoce o niskim indeksie i ładunku glikemicznym takie jak np. jagodowe.
✅Spożywaj nieprzejrzałe i jeśli to możliwe spożywaj je ze skórką.
✅ Niech w diecie przeważają głównie surowe i jak najmniej przetworzone owoce.
✅ Spożywaj owoce w połączeniu z produktami białkowymi i/lub tłuszczowymi. Takie produkty opóźniają opróżnienie żołądka, a to z kolei wydłuża czas trawienia i zapobiega gwałtownemu wzrostowi stężenia glukozy i insuliny we krwi po posiłku.

📚 Więcej wskazówek znajdziecie w najnowszym artykule naszej ekspertki: https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/cukrzyca-i-insulinoopornosc/owoce-w-zaburzeniach-glikemii-jesc-czy-nie-jesc/

08/08/2025

Praca zmianowa często oznacza wykonywanie obowiązków zawodowych także w godzinach popołudniowych i nocnych.

Niestety zakłóca to znacząco naturalny rytm dobowy w jakim funkcjonuje organizm człowieka. Trudno jednak jednoznacznie określić, jakie schematy żywieniowe należy zastosować w przypadku pracy zmianowej, zwłaszcza obejmującej pory nocne.

👉 W świetle obecnej wiedzy naukowej wydaje się, że najlepiej ograniczyć jedzenie w godzinach nocnych, zwłaszcza między północą, a godziną szóstą rano.
👉 Warto zachować rozkład posiłków w pozostałej części doby tak, by był jak najbardziej zgodny z normalnym rytmem dobowym.

📚 Więcej na temat diety i pracy zmianowej przeczytasz w artykule ekspertki NCEŻ: https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/dieta-a-praca-zmianowa/

06/08/2025

W czasie wakacji niestety łatwo można wypaść ze swojej codziennej rutyny. Spontaniczne wyjazdy, czasem nieregularne jedzenie, więcej słodkich przekąsek - to wszystko może wpłynąć na trudność np. z redukcją masy ciała.

Jak podejść do żywienia na wakacjach?
Podczas urlopu warto dokonywać racjonalnych wyborów żywieniowych na tyle, na ile jest to możliwe w panujących warunkach. Warto zadbać o regenerację organizmu, ponieważ urlop to czas odpoczynku, który jest istotnym elementem zdrowego stylu życia.

👉 Przedstawiamy sierpniowe BINGO, czyli 8 czynności, które pomogą zadbać o ciało i umysł w wakacyjny (ale nie tylko!) czasie.

📚 Więcej na temat diety na wakacjach przeczytacie w artykule ekspertki NCEŻ: https://ncez.pzh.gov.pl/psychodietetyka/dieta-na-wakacjach-jak-powinna-wygladac-by-uniknac-wyrzutow-sumienia-i-dodatkowych-kilogramow/

04/08/2025

Dieta kobiety karmiącej piersią powinna opierać się na zasadach zdrowego żywienia i jednocześnie uwzględniać zwiększone zapotrzebowanie na energię, białko, węglowodany, wapń i inne składniki pokarmowe.

✅ W celu pokrycia zapotrzebowania na wszystkie składniki pokarmowe oraz normalizacji masy ciała zaleca się stosowanie urozmaiconej diety opartej na zaleceniach zdrowego żywienia.

👉 Pobierz bezpłatne zalecenia żywieniowe w trakcie laktacji opracowane przez dietetyków NCEŻ.

🔗https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2025/02/zalecenia_dietetycy_laktacja-01-2025.pdf

01/08/2025

Dietetycy NCEŻ przypominają, że…
👉 w trakcie karmienia piersią kobiety nie powinny z góry rezygnować ze spożycia produktów takich jak orzechy, soja czy cytrusy tylko dlatego, że mogą uczulać. Jeśli dziecko nie ma objawów alergii, nie ma powodu, aby takie produkty wykluczać.

📍 Nieuzasadnione eliminowanie wielu wartościowych produktów spożywczych z diety może spowodować u kobiety niedobory składników pokarmowych, co z kolei wpływa na stan odżywienia.

Z jakimi najczęstszymi mitami żywieniowymi spotkaliście się w kontekście diety w okresie laktacji?

31/07/2025

Metoda kontrolowania spożywanych kilokalorii, np. za pomocą aplikacji mobilnych, może być dla niektórych osób zbyt obciążająca, niepraktyczna, a przede wszystkim niewystarczająca, aby osiągnąć długoterminowe efekty.

✅ Bilans energetyczny jest ważny, ale trwałe efekty zależą głównie od zmiany nawyków żywieniowych i stylu życia.

👉 Dowiedz się, jak stopniowo pracować nad nawykami, które pomogą w skutecznej redukcji: https://ncez.pzh.gov.pl/zdrowe-odchudzanie/poznaj-wskazowki-ktore-pomoga-ci-zaczac-proces-redukcji-masy-ciala-bez-liczenia-kilokalorii/

30/07/2025

Kalafior to jedno z najbardziej wyczekiwanych letnich warzyw. Jego charakterystyczny smak, chrupkość i wygląd dają wiele możliwości kulinarnych.

👉 Kalafior wzbogaca posiłki o cenne składniki, m.in. glukozynolany (o działaniu przeciwnowotworowym), błonnik pokarmowy, witaminę K oraz kwas foliowy.

🍲 Przygotowaliśmy dziś propozycję pysznej zupy krem z kalafiora z chrupiącym pieczonym tofu i razowymi grzankami. Wypróbujcie!

Ps: Taką zupę można również zawekować lub zamrozić.

28/07/2025

Na czym dokładnie polega dieta ketogeniczna?
Jakie są medyczne wskazania, a jakie przeciwwskazania do stosowania tej diety?

📚 Dowiedz się z artykułu naszej ekspertki: https://ncez.pzh.gov.pl/zdrowe-odchudzanie/dieta-ketogeniczna-w-swietle-badan-naukowych/

Adres

Chocimska 24
Warsaw
00-791

Telefon

+48225509796

Strona Internetowa

https://ncez.pzh.gov.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.