
14/09/2025
Otyłość dziecięca stanowi jedno z najpoważniejszych wyzwań zdrowia publicznego w Anglii – dotyczy już ponad 16% uczniów w wieku 10–11 lat, a niemal 6% ma postać otyłości olbrzymiej. Szkoła, jako miejsce, w którym dzieci spożywają około jednej trzeciej dziennych kalorii, odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu nawyków żywieniowych. Podczas gdy posiłki szkolne podlegają regulacjom, zawartość lunchboxów przygotowywanych w domu nie jest objęta jednolitymi standardami, mimo że korzysta z nich połowa uczniów. Rodzice stają się zatem głównymi architektami szkolnego środowiska żywieniowego, a ich decyzje są kształtowane przez czynniki społeczne, ekonomiczne i kulturowe.
Wyniki badań wskazują, że skuteczność polityk zdrowego żywienia w szkołach ograniczają presja rówieśnicza, wybiórczość jedzenia u dzieci, nierówności ekonomiczne oraz postrzegane niespójności między lunchboxami a posiłkami oferowanymi w stołówkach. Aby zwiększyć ich oddziaływanie, konieczne jest:
🔹️podejście systemowe („cała szkoła”) – spójność regulacji, programów edukacyjnych i praktyk żywieniowych
🔹️współtworzenie polityk z rodzicami, uwzględniające realne bariery i różnorodność kulturową,
🔹️większa transparentność w zakresie jakości i wartości odżywczej posiłków szkolnych,
🔹️praktyczna edukacja żywieniowa dla dzieci i rodzin, np. warsztaty kulinarne, wspólne degustacje, zadania domowe z gotowania,
🔹️uwzględnienie aspektu czasu – wydłużenie przerw obiadowych, aby dzieci miały możliwość zjedzenia pełnowartościowego posiłku
Dalsze badania powinny objąć bardziej zróżnicowane grupy etniczne i społeczno-ekonomiczne, aby lepiej zrozumieć nierówności w dostępie do zdrowej diety oraz opracować elastyczne i inkluzywne rozwiązania wspierające zdrowe wybory żywieniowe w szkołach.