Co to jest strona internetowa?

http://www.ajurweda.com/, http://www.ayurfertility.com/

17/12/2025

DIETA RÓWNOWAŻĄCA DOSZĘ PITTA

Pitta ma swoje maksimum latem, a także późną wiosną. W tym czasie dieta powinna być bardziej lekkostrawna, oparta głównie na warzywach, owocach w różnej postaci, spożywanych również na surowo. Produkty zbożowe, kasze, makarony mogą stanowić doskonały dodatek do potraw warzywnych.

Powinniśmy jednak unikać dań złożonych jedynie z surowych warzyw czy owoców. W okresie letnim można spożywać więcej posiłków w postaci surowej (surówki, sałatki warzywne i owocowe, soki), jak też warzywa gotowane, grillowane (czasami), duszone. Latem należy zwiększyć spożycie słodkich soków owocowych i warzywnych oraz ziołowych i zielonych herbat. Zaleca się posiłki o naturze wilgotnej (płynne, lekko strawne, nie gorące potrawy, bez zawiesistych sosów), łagodniej (delikatnie i nie ostro przyprawione). Łatwiej strawne są warzywa przygotowane w potrawce czy sosie (lekko strawnym – np. curry czy „rosołowym”), niż gotowane i spożywane osobno. W pozostałych porach roku, kiedy Pitta wchodzi w swoje minimum dieta wegetariańska nadal będzie słuzyła, jednakże pamiętać należy o tym, by posiłki były “rozgrzewające”, tzn. Takie, które utrzymują ogień trawienny, a więc nie powodują wychłodzenia organizmu. Produkty z mleka krowiego, chłodne posiłki i napoje, surowe warzywa I owoce powodują wychłodzenie organizmu, tzw. Osłabienie ognia trawiennego.

Wskazania: dieta lekkostrawna. Ten typ jest odpowiednio przystosowany do diety wegetariańskiej oraz spożywania świeżej, nieprzetworzonej żywności. Należy unikać jadania pod wpływem silnych emocji. Wartościowe jest spożywanie słodkich soków owocowych oraz ziołowych herbat i napojów. Zaleca się posiłki o naturze chłodnej, wilgotnej (płynne, lekko strawne choć nie gorące potrawy, bez zawiesistych sosów), łagodniej (nie mocno i ostro przyprawione). Unikać alkoholu i nikotyny, które mają naturę rozgrzewającą.

Smaki zalecane: słodki, gorzki i cierpki.

Zboża: wybieraj amarantus, granolę, jęczmień, komosę ryżową, kuskus, makaron, mąka Durham, otręby owsiane oraz pszenne, owies gotowany, pszenica, ryż basmati, dziki oraz biały, seitana oraz tapiokę.

unikaj: chleba na drożdżach, gryki, kukurydzy, kaszy jaglanej, muesli, owsa, polenty, ryżu brązowego, żyta. Pitta miewa częściej niż inne typy uczulenie na gluten, w tym przypadku niektóre produkty zbożowe powinny być wyłączone z diety.

Warzywa: wybieraj słodkie i kwaśne takie jak: anyż, bataty, brokuł, brukselka, buraki gotowane, cebula gotowana, cukinia, dynia, fasolka zielona, groszek, grzyby, jarmuż, kabaczek, kalafior, kapusta, karczoch, kiełki trawy pszenicznej, kolendra, koper włoski, marchew gotowana, melon gorzki, mniszek lekarski, ogórek, okra, oliwki czarne, pasternak, papryka słodka, pieczarki, pietruszka, por gotowany, rabarbar, rzodkiew gotowana, seler, słonecznik, soja, szparagi, taro (korzeń), topinambur (słonecznik bulwiasty), ziemniaki oraz wszystkie gorzkie zielone liściaste części warzyw.

Wskazane w większości warzywa strączkowe, szczególnie ciecierzyca, fasola, fasola aduki, biała, czarna, Jaś, granatowa, limańska, mung dhal, fasola pinto, soczewica czarna i brązowa. Także sojowa mąka i mleko, sojowy ser, tempeh, tofu. Warzywa strączkowe powinny być sporządzane z przyprawami ułatwiającymi trawienie (tymianek, cząber, mięta, imbir, koper włoski) i spożywane 2-3 razy w tygodniu.

unikaj ostrych warzyw takich jak: bakłażan, brukiew, buraki surowe, cebula surowa, chrzan, cukinia, czosnek, gorczyca, kalarepa, kukurydza świeża, łopień (korzeń), mniszek lekarski, oliwki zielone, papryczki chilli zielone, pieprz, pomidory, por surowy, rzepa zielona, rzodkiew, szpinak gotowany, szpinak surowy. Z warzyw strączkowych unikaj kiełbasek sojowych, miso, sosu sojowego, tur dhal i urad dhal.

Owoce: wybieraj owoce słodkie i cierpkie, ananasy, słodkie jabłka, arbuza, awokado, czereśnie słodkie, daktyle, figi, granaty, gruszkę, słodkie jagody, kokos, limonkę, dojrzałe mango, melon, morele, papaję, pomarańczę słodką, brzoskwinie, jeżyny, porzeczki, agrest, winogrono czerwone i granatowe, rodzynki, śliwki słodkie i suszone oraz truskawki.

unikaj: ananasa, bananów, brzoskwini, cytryny, czereśni, grejfruta, kwaśnych jabłek, kwaśnych jagód, kiwi, zielonego mango, moreli, kwaśnej pomarańczy, śliwki, tamaryndowca, winogrona zielonego, żurawiny.

Zalecane rośliny i przyprawy: wybieraj takie przyprawy jak: świeża bazylia, cynamon, cząber, dziurawiec, świeży imbir, kamfora, kardamon, kminek, kolendra, koper włoski, kumin, kurkuma, korzeń lukrecji, melasa, liście miodły indyjskiej (neem), mięta, mięta pieprzowa, pieprz czarny, pietruszka, pomarańcza (skórka), drzewo sandałowe, senes, szafran, wanilia

unikaj: ajwan, anyżek, asafetyda, bazylia suszona, cayenne, czosnek, gałka muszkatołowa, gorczyca, imbir suszony, kozieradka, liść laurowy, majeranek, oregano, papryka, rozmaryn, sól, szałwia, tymianek (okazjonalnie).

Produkty mleczne: jeśli nie ma uczulenia (pitta to uczuleniowiec) na laktozę, to nabiał jest wskazany, przede wszystkim masło klarowane (ghee), masło niesolone, mleko krowie, ser kozi, śmietana słodka, lody okazjonalnie i twarożek.

Unikaj serów pleśniowych, topionych, naturalnych, jogurtów z owocami, solonego masła, maślanki, sera żółtego i kwaśnej śmietanki.

Mięso: dla pitta najlepsza jest dieta wegetariańska, choć od czasu do czasu również wskazane jest spożywanie ryb. Jeżeli w diecie jest mięso, to najlepszy dla pitta jest drób np. indyk, kaczka, kurczak. Także j***o (żółtko), owoce morza, sardynki, łosoś, tuńczyk, wieprzowina i wołowina.

Unikaj mięsa z bawoła, dziczyzny, królika oraz białka jajka.

Olej i tłuszcze: ghee, oliwa z oliwek, lniany, słonecznikowy, sojowy oraz z orzechów włoskich.

unikaj: oleju brzoskwiniowego, kukurydzianego, migdałowego, sezamowego, szafranowego.

Orzechy: laskowe, migdały nasączaone i obrane ze skórki oraz orzechy ziemne.

unikaj: brazylijskie, migdały, makadamia, nerkowce, orzechy pekan, piniowe, pistacje oraz włoskie.

Nasiona: dyni, popcorn, psyllium, siemię lniane, słonecznik.

unikaj: chia, sezam, tahini.

Napoje: alkoholowe piwo okazjonalnie, wino białe, bulion warzywny, chai, herbata czarna, kawa ziarnista z kardamonem, mleko ryżowe, mleko sojowe, sok brzoskwiniowy, sok jabłkowy, sok pomarańczowy, sok z aloesu, sok
z granatu, sok z gruszki, sok z jagód słodkich, sok z mango, sok z suszonych śliwek oraz sok z winogron.

Unikaj: wysokoprocentowego alkoholu jak whiskey, wódka, tequilla, wino czerwone, herbata mrożona, kawa, mleko czekoladowe, napoje gazowane, napoje zimne, napoje z kofeiną, ocet jabłkowy, sok ananasowy, sok pomidorowy, sok z jagód, sok grejpfrutowy, sok z papai, sok z wiśni, sok żurawinowy.

17/12/2025

DIETA RÓWNOWAŻĄCA DOSZĘ VATA

Vata przeważa w zimnych i suchych porach roku, tj. jesienią i zimą. W okresach przejściowych należy być bardzo wyczulonym na zmiany zachodzące w środowisku i w nas samych. Aby zniwelować potencjalne zagrożenia osłabienia organizmu, należy dostosować odpowiednio dietę.

Dlatego wchodząc w okres jesienny nasza dieta będzie bardziej Vata (tzn. będzie posiadała właściwości przeciwstawne do charakterystyki Vata). Wówczas dbamy bardziej o harmonizowanie Vaty, tj. jedzenie ciepłych, rozgrzewających, płynnych, bardziej kalorycznych, gotowanych posiłków, jednocześnie zwracając uwagę, na to, co podpowiada nam organizm. Spożywamy więcej kasz i węglowodanów w różnej postaci. Pijemy ciepłe napoje, herbaty ziołowe i korzenne, unikamy zimnej wody mineralnej i soków owocowych. Oznacza to, że należy stosować posiłki gotowane, odpowiednio przyprawione (tak, by organizm mógł łatwiej trawić te cięższej natury pokarmy oraz by mógł się dogrzać, poprzez odpowiednio zastosowane zioła).

Najlepiej na Vatę działają: tymianek (gorzki smak), pieprz Cayenne (jest znacznie lepszy dla Vata, niż czarny), imbir, cebula (surowa jest ciężkostrawna dla Vata, smak ostry), czosnek (uwaga: obniża ciśnienie, smak ostry), kminek (ułatwia trawienie, ma smak słodki, więc też wzmacniający Vata). Warzywa z rodziny kapustnych (kapusta, kalafior, brukselka) Vacie nie służą, jako że powodują gazy (nadają się jednak po odpowiednim przyprawieniu tymiankiem, kminkiem bądź kurkumą). Kalafior działa prewencyjnie dla zaburzeń Vata (odbyt, jelito grube, okrężnica), ale nie powinien być spożywany na surowo, należy zakropić go jakimś tłuszczem np. oliwą z oliwek czy z pestek dyni lub sezamu.

Przez cały okres zimy odżywiamy się tak, aby wspomagać wychłodzoną w tym czasie naszą połowę „Vatę”. Najlepsze są produkty ciepłe, z nieprzetworzonej, świeżej żywności. Herbaty ziołowe z owocu kopru włoskiego, rumianku (odciążają przewód pokarmowy), soki owocowe (nie słodzone, nie nektary) i warzywne (marchew, seler, pietruszka biała i buraki lub świeży szpinak), ziarna zbóż zmiksowane z wodą. Na Vatę szczególnie pozytywnie oddziałują rozmoczone suszone owoce, pieczone jabłka, papaya, ale nie są zbyt wskazane dla kapha (chyba, ze w postaci suszonych owoców, jabłka najlepiej cierpkie). Zboża: Gotowane w całości ziarna są najbardziej wskazane. Chleb jest akceptowany, ale przygotowany jako tost, zawiera drożdże i gluten, i może powodować trudności w trawieniu. Biały ryż basmati, pszenica (jeśli nie występuje nietolerancja na gluten), owies, dziki ryż, kus kus, kasza jaglana i gryczana (szczególnie nie prażona) są bardzo wskazane. Suche produkty zbożowe takie jak granulaty, chipsy, wzmagają vata i nie są wskazane. Osoby o tej konstytucji powinny unikać dużych i wychładzających posiłków oraz nieregularności. Jadać 3 razy dziennie.

Smaki zalecane: słodki, kwaśny i słony.

Smaki wspomagające Vatę: słodki (budulec komórek i kości), słony (w umiarkowanej ilości (obniża nerwowość, uspokaja, nawilża komórki, utrzymuje minerały w organizmie), kwaśny (utrzymuje właściwe Ph naszego organizmu). Oczywiście w naszej diecie, w każdym posiłku powinny znajdować się wszystkie sześć smaki (słodki, słony, kwaśny, cierpki, gorzki, ostry).

Warzywa: Najlepiej przygotowane na parze, skropione olejem, najlepiej z oliwy lub dyni, spożywane z produktami zbożowymi (węglowodany). Powinny być słodkie w smaku oraz soczyste, najlepiej w kolorze zielonym i pomarańczowym. Łatwiej strawne są warzywa przygotowane w potrawce czy sosie (lekko strawnym – curry), niż gotowane i spożywane osobno.

Idealne dla zrównoważenia typu vata: bataty, brukiew, buraki cukrowe, cebula gotowana, cukinia, czosnek, daikon, dynia, dynia olbrzymia, dynia zwyczajna, fasola szparagowa, kalafior (okazjonalnie) kapusta sitowata ( okazjonalnie), kiełki (okazjonalnie), kolendra, koper włoski, marchew, natka pietruszki, ogórek, okra, oliwki czarne, papryka zielona, pasternak, por, rzeżucha, rzodkiew gotowana, słonecznik bulwiasty, szparagi, słodkie ziemniaki, szpinak gotowany, zielenina rzepy.

Warzywa z rodziny kapustnych (kapusta, kalafior, brukselka) vacie nie służą, jako że powodują gazy i wzdęcia.

Vatę podnoszą (więc należy je spożywać z umiarem): bakłażan, brokuły, brukselka, cebula surowa, chrzan, grzyby, jarmuż, fasolka szparagowa (okazjonalnie), kalafior, kalarepa, kapusta surowa, karczoch, kukurydza, łopian korzeń, oliwki zielone, opuncja (owoc/liść), papryka ostra i słodka, pieczarki, pomidory gotowane, pomidory surowe, pszenica (kiełki), rzepa, rzodkiew surowa, seler naciowy, ziemniaki.

Warzywa strączkowe powinny być sporządzane z przyprawami ułatwiającymi trawienie (tymianek, kminek, cząber, mięta, imbir, koper włoski, kurkuma) i spożywane 2-3 razy w tygodniu. Dobrze komponują się z ryżem.

Owoce obniżają z reguły V, ale należy być ostrożnym, jako że mają naturę wychładzającą. Można je zatem przygotować na gorąco: pieczone, smażone, w ciastach, naleśnikach i innych potrawach, pamiętając, że nie należy ich łączyć z mięsem i rybami, ani też nabiałem). Na Vatę szczególnie pozytywnie oddziałują rozmoczone suche owoce, pieczone jabłka, banany, papaja (świetna na regulację trawienia). Surowe jabłka i gruszki są dla Vaty nie wskazane.

Zboża: Gotowane w całości ziarna są najbardziej wskazane. Amarant, chleb pszeniczny, komosa ryżowa, mąka pszeniczna, naleśniki, owies gotowany, pszenica, ryż (wszystkie rodzaje), seitan (mięso pszeniczne).

Chleb jest akceptowany, ale przygotowany jako tost z ghee (masłem klarowanym). Generalnie chleb zawiera drożdże i może powodować trudności w trawieniu.

unikaj: chleb na drożdzach, ciastka ryżowe, chrupkie pieczywo, sucharki,chipsy, granulat, gryka, jęczmień, krakersy, kukurydza, kuskus, makaron, muesli, orkisz, otręby owsiane, otręby pszeniczne, owies suchy, płatki na zimno, płatki preparowane, polenta, proso, sago, tapioka, żyto.

Orzechy i ziarna: świeże lub lekko prażone orzechy są ciężkostrawne, należy spożywać małe ilości, jako przekąski lub dodatki do dań, np. w sałatach i daniach z warzywami. Ziarno sezamowe i słonecznik jest wskazany, choć należy stosować z umiarem. Orzechy wysuszają, choć jednocześnie mają właściwości natłuszczające, co Vacie się przydaje. Najlepsze dla Vata są orzechy brazylijskie, laskowe, włoskie, piniowe, migdały łuskane i solone. Niewskazane: ziemne, pistacjowe.

Oleje i masaże: olej sezamowy jest ciężki i wymaga przygotowania (do masażu najlepiej nadają się oleje z ziołami). Masaż stóp, kończyny dolne i górne, głowy i twarzy, dół brzucha – z olejem sezamowym w celu zredukowania powietrza, wzmacnia V. Masaż na przedni płat czoła (shirodhara) bardzo korzystny dla obu typów P i V, ale najkorzystniej działa na Vatę, jako że uspokaja stale „podminowane, zalęknione” emocje, jak też reguluje bezsenność. Najbardziej wskazany jest olej Brahmi lany na włosy, wmasowywany w skórę głowy. Masaż całościowy ciała oczywiście jest najskuteczniejszy w harmonizowaniu całego organizmu.

Nabiał: jogurt i kefir, mleko (od szczęśliwej krowy), śmietana, ghee i masło, twarogi, sery twarde w umiarkowanej ilości (zakwaszają i zaśluzowują). Wskazane produkty z mleka koziego.

Słodycze: najlepiej używać naturalnych cukrów. Najlepszy dla V będzie cukier trzcinowy. Fruktoza, melasa, jagery (gud Indian), miód (surowy, nieprzetwarzany), słód jęczmienny, sucanat, syrop ryżowy, turbinado.

unikać: biały cukier, syrop klonowy.

Produkty zwierzęce: Zalecane jest unikanie produktów zwierzęcych, jako że zakwaszają organizm, są natury tamas (ciężkiej, mrocznej, wpływają na ociężałość umysłową), są raczej ciężkostrawne i zawierają toksyny. Natomiast zimą dla Vaty wskazane: cielęcina, wołowina, baranina, jagnięcina, kaczka. Wieprzowina bardzo niewskazana dla wszystkich. Kurczak wychładza, więc ewentualnie nadaje się dla Pitta. (ciężkiej, mrocznej, wpływają na ociężałość umysłową), są raczej ciężkostrawne i zawierają toksyny. Ryby słodkowodne wskazane dla VP, morskie tylko dla V. Jajka wskazane dla V.

Napoje: Typ Vata potrzebuje dużo płynów. Sugerowane: rumianek, dzika róża, hibiskus, porzeczka, buraki, marchew, pomarańcz, banany, papaja, malina. Wywary, napoje, soki z ziół i owoców wymienionych powyżej są zalecane. Także mleko kozie jest wskazane.

Pokarmy niezalecane: nadmiar świeżych owoców (szczególnie gruszki i jabłka, melon, arbuz) i surowych warzyw, również strączkowych, zimne, gazowane napoje, alkohol, kawa, zimne napoje mleczne, jogurt, mleko.

17/12/2025

DIETA AJURWEDYJSKA NA GRUDZIEŃ

Kto lubi gotować w czasie zimy? Gotowanie w czasie zimy to czysta rozkosz. Gdy na dworzu jest zimno a ty stoisz przy gorących garnkach wśród aromatycznych przypraw. W czasie zimy też chętniej się przytulamy do naszych najbliższych. Zima jest najbardziej spokojną porą roku. Natura wygląda jakby była w stanie hibernacji. Warto zwolnić tempo w czasie zimy. Słońce w południe przynosi ulgę i lepsze samopoczucie.

Umysł

Zima to sentymentalna pora roku. Mocniej czujemy uczucia do bliskich, rodziny i przyjaciół. Długie noce zachęcają do przytulnej i cichej atmosfery.

W grudniu dni są krótkie i ciemne, przez co niektórzy mogą czuć się przygnębieni. Brak światła słonecznego, szare niebo i zimna pogoda sprawiają, że dni wydają się ponure. Odczuwalny brak światła słonecznego o tej porze roku mogą powodować depresję z powodu niedoboru witaminy D.

Kolacja przy świecach to ciepły sposób, aby zaprosić grudniową intymność do swojego życia i podnieść na duchu. Wyjdź na słońce w południe, nawet na 15 minut, aby odeprzeć depresję. Noś jasne kolory. Ruszaj się. Tańcz, ćwicz jogę, pilates czy zumbę - wszystko to sprawi, że Twoja krew zacznie płynąć, ożywi metabolizm i poprawi nastrój.

Pogoda

W grudniu powietrze jest rześkie i suche. Zimne powietrze zwiększona pranę w organizmie. Śnieg zaczyna ozdabiać krajobraz, czyniąc wszystko pięknym. Należy pamiętać o dramatycznych wahaniach temperatury - od ciepła w pomieszczeniu do niskich temperatur na zewnątrz. Powstrzymaj się od podkręcania zbyt wysokiego ciepła, które może wysuszyć powietrze. Zamiast tego lepiej cieplej się ubierz będąc w domu. Parujący gorący poranny prysznic przed wyjściem do pracy nie jest idealnym pomysłem. Twoje pory w skórze będą otwarte, a naczynia krwionośne rozszerzą się pod prysznicem, pozostawiając twoje ciało i układ odpornościowy podatne na mróz. Zamiast tego weź chłodniejszy prysznic. Unikaj wychodzenia na zewnątrz z mokrymi włosami. Chroń zatoki.

Ciało

Grypa i przeziębienie są o wiele częstsze w zimie, ponieważ twoje ciało zmniejsza dopływ krwi do układu oddechowego w chłodne dni, aby zatrzymać ciepło ciała. Kanały nosowe puchną pod wpływem niskich temperatur, aby utrzymać ciepło zatok. Twoje ciało może kompensować tym poprzez katar, wypłukując bakterie z układu.

Przeciwdziałaj suchości nosa poprzez stosowanie olejku Nasya lub Anu Thailam. Polecam https://prakriti.pl/produkt/olej-do-pielegnacji-nosa-nasya/ Ten olejek złagodzi suchość i wesprze zatoki oraz płuca.

Skóra może być sucha, blada i matowa w zimie z powodu zwężenia naczyń krwionośnych. Dłonie i stopy mogą wyglądać na martwe, ponieważ w chłodniejsze dni ciało ogranicza przepływ krwi do kończyn. Aby chronić skórę, kontynuuj auto masaż abhyanga z ciepłym olejem do masażu przez całą zimę. Olej pomaga również utrzymać ciepło, dzięki czemu czujesz się cieplej, a twój układ odpornościowy staje się silniejszy. Opis automasażu znajdziesz tu: http://ajurweda.com/dinacharya-automasaz-abhyanga/

Jest to pora roku, aby chronić swoją odporność, utrzymując ciepło i izolację. Zima to czas, w którym zarówno osoby typu Vata, jak i Kapha łatwo ulegają przeziębieniom z powodu nieustannego zimna.

Osoby typu Vata w grudniu

Osoby Vata są nadal podatne na odwodnienie, ponieważ zimne powietrze zatrzymuje mniej wilgoci i powoduje, że więcej razy oddajemy mocz. Korzeń lukrecji jest słodki i łagodny. Może pomóc zwilżyć tkanki. Popijaj w ziołowej herbacie ze szczyptą cynamonu.

O tej porze roku mięśnie mogą być napięte i skurczone, ponieważ chronią twoje ciało przed gryzącym zimnem. Być może będziesz musiał ciężko pracować, aby o tej porze roku mięśnie były sprężyste. Skurcze mięśni mogą występować częściej na szyi, ramionach i stopach. Zachowaj elastyczność, okresowo masując obolałe mięśnie olejem Muscle Release firmy Shankara https://tattva.pl/pl/p/Olej-na-rozluznienie-miesni-Tri-Dosha-30-ml/332 lub olejek Vata do ciała https://prakriti.pl/produkt/olej-do-ciala-vata/

Osoby typu Pitta w grudniu

Osoby Pitta witają orzeźwiające zimne powietrze z radością. Jednak zauważą, że ich apetyt jest znacznie większy niż zwykle. Pamiętaj, aby jeść na czas, wtedy unikniesz zawrotów głowy. Najlepszy czas na największy posiłek w ciągu dnia jest między 12.00 a 14.00. O tej porze roku ciało potrzebuje dodatkowego odpoczynku. Pitta powinna zwolnić i zharmonizować się, szczególnie, jak ma skłonności do pracoholizmu.

Osoby typu Kapha w grudniu

Bogate, tłuste potrawy sprawiają, że krew jest gęsta i ospała, co osłabia metabolizm i powoduje, że osoby Kapha “zasypiają” również o tej porze roku. Zimne powietrze, brak ćwiczeń fizycznych i świąteczne potrawy zachęcają do stagnacji krwi. Twoja skóra może wyglądać na opuchniętą i zaognioną, szczególnie na rękach i nogach i wszędzie tam, gdzie krążenie jest słabe. Możesz czuć się zmęczony i ospały zarówno fizycznie jak i psychicznie. Ta stagnacja dodatkowo zmniejsza odporność.

Aby przywrócić ci krew, weź gorącą kąpiel przynajmniej raz w tygodniu. Wypicie 1 kieliszka czerwonego wina może rozgrzać twoją krew w zimną noc. W niewielkich ilościach wino delikatnie pobudza wątrobę, która może być toksyczna i zatkana przez zimno. Szafran i kurkuma zarówno rozgrzewają, jak i wspierają krew. Można je stosować do gotowania lub do zaparzenia herbaty.

Ajurwedyjska rutyna na grudzień

Po pierwsze: zwolnij.

Pamiętaj o codziennej jodze lub innej pracy by utrzymać ciało w aktywności.

Dla spokoju umysłu: medytuj.

Pamiętaj też, aby się zrelaksować ponieważ twoje ciało wolałoby raczej hibernować niż zmagać się z wyjazdem do centrum handlowego po pracy.

Idź spać ok. 22.00. Aby upewnić się, że jelita nie pracują w nadgodzinach podczas snu, nie jedz po 19.00. Zjedz ciepłe śniadanie. Popijaj gorącą wodę przez cały dzień, ponieważ ona rozgrzewa, nawilża i delikatnie oczyszcza.

Dieta na grudzień

Grudniowe smaki sprzyjające są słodkie, słone, cierpkie i z lekką goryczką. Słodko-słony smak wspomaga utrzymanie soczystości, gdy powietrze jest jeszcze zimne i suche. Ostrość rozgrzewa cię i ożywia twoją krew, pomagając utrzymać dobre krążenie. Trochę gorzkości pomaga w odkażaniu i detoksykacji organizmu; zapewniając zdrowe zatoki i silną odporność.

Zasmakuj się w śliwkach, granatach i żurawinie. Lecznicze ilości czerwonego wina wspierają zdrowe trawienie i rozgrzewają - wystarczy jeden mały kieliszek. Ciemne sosy, buraki, wodorosty i czerwona kapusta karmią twoją krew. Hamuje przekształcanie cukrów i węglowodanów w tłuszcz oraz przyspiesza metabolizm. Ta właściwość kapusty pomaga zrównoważyć świąteczne jedzenie. Kwaśny smak octu jest żółciopędnym, co oznacza, że usuwa toksyczną żółć z wątroby i pomaga w trawieniu tłuszczu i metabolizmie.

O tej porze roku nie potrzebujesz warzyw, które są tak ciężkie, jak w czasie jesieni. Lżejsze warzywa korzeniowe, takie jak karczochy, rzepa i pasternak napełniają Cię bez poczucia ciężkości. Karczochy mają tę dodatkową zaletę, że są bogate w inulinę. Inulina karmi dobre bakterie w jelitach, umożliwiając im strawienie świątecznych ciast. Imbir i czosnek zapobiegają chorobom, wspierając trawienie.

Polecane warzywa: karczochy, pasternak, szparagi, buraki, brukselka, marchew, papryczki chili, bakłażan, czosnek, cebula, ziemniaki, brukiew, szpinak (gotowany), dynia, rzepa.

W grudniu wypróbuj pieczone gruszki z goździkami. Skórka pomarańczowa to idealny grudniowy dodatek.

Nadal gotuj zupy i gulasze. Dobrze ugotowane warzywa, takie jak kapusty i jarmuż, oferują łagodną gorycz. Dodanie ich do wolno gotowanych potrawek i zup ułatwia ich trawienie - szczególnie w przypadku osób typu Vata.

Osoby typu Kapha powinny zacząć odstawiać desery oparte na produktach mlecznych. Zimne, wilgotne i ciężkie cechy nabiału sprawiają, że czujesz się ospały i wywołają nadmierne gromadzenie się śluzu oraz problemy z zatokami.

Zioła

Zioła rozgrzewające, przenoszące krew są ważnym sposobem zapobiegania stagnacji krwi w grudniu. Niskie temperatury spowalniają serce i powodują zwężenie naczyń krwionośnych. To sprawia, że skóra wydaje się matowa i pozbawiona życia. Powoduje także gromadzenie się toksyn.

Herbata Tulsi to genialny sposób na rozgrzanie się i przywrócenia zdrowego krążenia. Dodatkowe 3 krople oleju Mahanarayan z tulsi silnie odkażą płuca.

Goździki są kolejnym środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne i przenoszącym krew, popychając ją na powierzchnię skóry. Goździki mają ziemisty charakter i cierpki smak. Kurkuma jest znana z tego, że działa zarówno rozgrzewająco jak i przeciwzapalnie. Oczyszcza, orzeźwia i rozrzedza krew, dzięki czemu idealnie nadaje się na grudzień. Cynamon i suszony imbir nadal wspierają rozgrzewanie krwi (rakta).

Lukrecja jest szczególnie przydatna, jeśli drogi oddechowe są wysuszone z powodu ogrzewania pomieszczenia.

Triphala (kompozycja trzech ziół) pomoże w okresie świąteczno - sylwestrowym. Można wziąć 1-2 tabletki po kolacji.

Łyżeczka ajurwedyjskiego dżemu Chyavanprash każdego poranka zwiększy energię, odporność i siłę wewnętrzną przez zimę. Posypywanie jedzenia szczyptą proszku Trikatu może zwiększyć zdolność trawienną i polepszyć pracę układu oddechowego.

03/11/2025

CIASTO DYNIOWE

Ajurwedyjski przepis na ciasto dyniowe. Ciasto jest słodkie i pielęgnuje ciało, umysł i duszę. Szczególnie dobrze równoważy doszę vata, daje zadowolenie i koi umysł – dokładnie tego, czego potrzebujemy w pracowitym okresie przedświątecznym.

Porcja dla 4-6 osób
Czas przygotowania: 60 minut.
NADZIENIE - będziesz potrzebował

3 szklanki posiekanej dyni
2 łyżki stołowe ghee
½ łyżeczki soli himalajskiej
½ łyżeczki gałki muszkatołowej mielone
j½ łyżeczki imbir suszonego w proszku1 łyżeczka cynamonu mielonego
2 całe goździki lub ½ łyżeczki proszku goździkowego
¼ szklanki posiekanych orzechów

Podgrzej ghee na średnim ogniu, a następnie dodaj przyprawy, gotując do uzyskania aromatu. Dodaj posiekane kawałki dyni i wymieszaj, aby pokryć ghee i przyprawami.
Dodaj wodę do ⅓ poziomu dyni, zamieszaj i przykryj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia zmięknie, około 15 minut. Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia, a następnie zmiksuj lub zmiksuj do pożądanej konsystencji.

PODSTAWA CIASTA
3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu
1/4 szklanki mączki lnianej
½ łyżeczki soli himalajskiej
2 łyżki stołowe ghee
1 łyżka syropu klonowego
Wymieszaj mąkę, len i sól. Wymieszaj ghee i syrop klonowy, a następnie dodaj wodę, aby uzyskać "wilgotne" ciasto. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 5 minut, a następnie włóż do naczynia do pieczenia.

Piecz ciasto przez 5 do 7 minut w temperaturze 300 stopni, aż ciasto będzie ciepłe. Wyciągnij i dodaj środek placka, posypując posiekanymi orzechami.

Odstaw na 5 minut, a następnie serwuj z miłością.

03/11/2025

EKADASHI 2026

W dniach, w których przypada pełnia/nów księżyca jesteśmy zwykle szczególnie wrażliwi a często nawet rozdrażnieni. Pomóc możemy sobie utrzymując wówczas nasz organizm w czystości. Dlatego też zalecane jest stosowanie diety zgodnie z terminami faz księżyca.

Potrzebujemy 4 dni na przyswojenie zjedzonego posiłku przez ciało i umysł.

Daty Ekadashi w 2026:

https://sunsetsunrisetime.com/ekadashi/krakow

Zaleca się pościć od wschodu słońca w dniu w którym przypada post, do wschodu słońca następnego dnia.

Można jeść owoce i pić świeżo przyrządzone soki owocowe, albo też pić wyłącznie soki owocowe lub warzywne, albo też samą wodę. Następnego dnia szczególnie zwracajmy uwagę na to co jemy – ta faza wychodzenia z diety jest równie istotna co sam post: przyjmujemy znowu pożywienie zaczynając od świeżych owoców i warzyw, unikając serów, chleba, chipsów, roślin strączkowych oraz zbóż i jego przetworów.

Najlepiej jest zacząć od zielonych warzyw, np. od szpinaku. Możemy też zakończyć dietę jedząc lekkie "kiczeri" przez cały następny dzień.

Korzyści:

Ograniczone zostają skutki schorzeń zarówno fizycznych jak i umysłowych, które mają zwykle ostrzejszy przebieg w okresie pełni/nowiu.
Ograniczony zostaje wpływ planet i gwiazd na stan naszego umysłu i emocji.
Zapewniamy organizmowi chwilę odpoczynku.
Rozbudzamy świadomość naszego stosunku do pożywienia, co w konsekwencji prowadzi do utrzymania lub odzyskania właściwej wagi.

03/11/2025

DIETA NA LISTOPAD

Listopad to czas zatrzymania się i zadumy. Spadają liście, słońce szybciej zachodzi, dzień staje się krótszy. Zapach przypraw korzennych, pieczonych jabłek i wdzięczność sprawiają, że jedzenie staje się ważnym elementem dnia w listopadzie. Możemy mieć więcej ochoty na spędzanie czasu w kuchni. Apetyt naturalnie wzrasta w listopadzie a nasze ciało powoli przygotowuje sie na zimę.

Czuć pierwszy rześki chłód, który napełnia zimową i orzeźwiającą witalnością. Widok dymu z pobliskiego domu przywołuje na myśl ciepły wieczór przy kominku.

Umysł

Krótsze dni sprawiają, że tęsknisz za przytulnymi wieczorami z bliskimi, czytaniem książki czy nadrobieniem spotkań z przyjaciółmi. Listopadowe serce cieszy się z dobrze upieczonej dyni czy szarlotki, zrobionej dokładnie tak, jak kiedyś robiła to Babcia.

Gdy dni stają się chłodniejsze, a noce przychodzą wcześniej, wtedy naturalnie nasza uwaga przenosi się do wewnątrz. Możesz odczuwać samotność i bardziej potrzebować spotkań towarzyskich. Uziemiające zapachy domowej zupy wypełniają powietrze, przypominając o wygodzie domowej. Nawet dynia ma działanie uspokajające.

Pogoda

Wkrótce pogoda będzie chłodniejsza. Wilgotne, deszczowe dni mogą przynieść głęboki chłód, który może przenikać nieprzyjemnie ciałem. Ziemia staje się surowa w swojej jałowej ekspozycji. Okna będą szczelnie zamknięte, podczas gdy termiczne ogrzewanie będzie pracować na wysokich obrotach. Oznacza to, że twój dom będzie wypełniony suchym powietrzem. Może być konieczne użycie nawilżacza, aby utrzymać wilgotność układu oddechowego. W przeciwnym razie istnieje ryzyko rozwoju suchego kaszlu, a nawet krwawienia z nosa z powodu suchych, podrażnionych kanałów nosowych.

Nawilżacz powietrza może być komfortowym sposobem przeciwdziałania suchemu ciepłu w pomieszczeniu. Możesz także skorzystać ze wsparcia dyfuzora olejków eterycznych. Olejki eteryczne, takie jak: cytryna, tymianek, lawenda i specjalna kompozycja On Guard oraz kompozycja Air firmy doTerra w połączeniu z odpowiednią sezonowo dietą, mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu oddechowego.

Ciało

Mroźne temperatury powodują zwężenie naczyń krwionośnych w kończynach i powierzchni skóry. O tej porze roku sok zatrzymuje się w drzewach, dokładnie odwrotnie niż w sezonie wiosennym. Krew, podobnie jak sok drzew, zostaje wepchnięty do rdzenia. Przekłada się to na utratę dopływu krwi do skóry i mięśni, powodując napięcie mięśni, suchość skóry oraz zimno rąk i stóp. Z drugiej strony, więcej krwi w rdzeniu oznacza zwiększony przepływ krwi do żołądka, co prowadzi do silniejszego apetytu.

Listopad to pora roku, kiedy twoje ciało chce dalej budować izolującą warstwę tkanki tłuszczowej. Dla wielu osób stosowanie diet odchudzających o tej porze roku może powodować poważny niedobór odporności, powodując przeziębienie. Zapotrzebowanie organizmu na tłuszcz zwiększa apetyt i zmniejsza pragnienie intensywnych ćwiczeń.

Osoby typu Vata

O tej porze roku możesz być szczególnie podatny na choroby, ponieważ ciało nie jest przygotowane na spadek temperatury. Nagły chłód stwarza idealne warunki do rozwoju wirusów oddechowych. Zgiełk sprawia, że ludzie z przewagą doszy Vata czują się wyczerpani, a rezerwy wystarczają na utrzymanie odporności. Częste przeziębienia rozprzestrzeniają się, zaczynając od objawów suchej skóry, zaparć, suchego śluzu i suchego kaszlu. Przestrzegaj ich jako ostrzeżenia i zacznij ubierać się w ciepłe, zimowe ubrania. Dosha Vata szczególnie jest wrażliwa na wiatr, dlatego ważne jest zasłanianie uszu w czasie nadmiernie wietrznej pogodzie.

Pamiętaj, aby pić dużo gorącej wody w ciągu dnia, aby pozostać nawodnionym i zachować jędrność skóry, dzięki regularnemu automasażowi z odżywczym olejem sezamowym. Silny wiatr za oknem może wywoływać bezsenność i uczucie braku uziemienia i niepokoju.

Typy Vata powinny nie omijać posiłków oraz jeść o tych samych porach w ciągu dnia. Obfite, ale łatwe do strawienia zupy i gulasze bogate w dobrej jakości oleje i białko roślinne lub zwierzęce karmią osoby typu Vata potrzebujące warstwy izolacyjnej tłuszczu zimowego.

Osoby typu Pitta i Kapha

Osoby Pitta i Kapha mają znacznie łatwiej w listopadzie. Typy Pitta chętnie przyjmują chłodne, suche powietrze, ale będą potrzebować cięższych pokarmów, aby zaspokoić swój żarłoczny apetyt.

Typy Kapha docenią lekki, suchy i ruchliwy charakter listopada, ale będą zmagać się z zimnem. Powinni się cieszyć ciepłym jedzeniem i napojami oraz ubierać się warstwowo. Sezonowe zaburzenia mocno uderzają w niektóre Kaphy - warto wyjdź na spacer i cieszyć się słońcem w południe. Długie noce, jak niedźwiedź gotowy do hibernacji, zwiększą skłonność Kapha do zasypiania. Czas spania watro ograniczyć do 6-8 godzin na noc.

Ajurwedyjska rutyna

W miarę upływu czasu światło słoneczne staje się rzadkim zasobem. Zaplanuj krótki spacer na zewnątrz podczas przerwy na lunch, aby rozkoszować się słońcem w cieplejsze dni.

Typy Vata i Pitta powinni unikać forsownych ćwiczeń, zamiast tego wybierają coś delikatniejszego i pielęgnującego. Poświęć co najmniej 30 minut rano, aby poświęcić się delikatnemu rozciąganiu, ćwiczeniom oddechowym i praktyce duchowej. Idź spać wcześniej np. około 22:00 i pozwól sobie na dodatkowy odpoczynek. Osoby Vata i Pitta mogą skorzystać z drzemki w ciągu dnia. Jedynie Kapha powinna unikać drzemek, gdyż podnosi to element Kaphy i osoba staję się bardziej letargiczna.

Regularny automasaż jest w tym czasie najważniejszy. Jeśli nie jest to możliwe codziennie, postaraj się go wykonywać dwa lub trzy razy w tygodniu. Masaż ciepłymi olejami (zwany abhyanga) pomoże utrzymać skórę w cieple, wzmocni odporność i pomoże ciału zbudować izolacyjną warstwę tłuszczu. Wybierz oleje odpowiednie dla twojej doszy. Te oleje pomogą Ci się zrelaksować i wspierają system odpornościowy.

Instrukcja do wykonania automasażu:

http://ajurweda.com/dinacharya-automasaz-abhyanga/

Miej pod ręką balsam do ust, aby uniknąć spierzchniętych ust.

Jedzenie

Ze względu na gwałtowny spadek temperatur listopad jest punktem kulminacyjnym jesiennego sposobu odżywiania, pory roku, w której apetyt na zdrowe tłuszcze jest największy. Jesienią ludzie Vata i Pitta mogą cieszyć się cięższą dietą bogatą w tłuszcze. Zanim nadejdzie listopad, prawdopodobnie będziesz pragnął dietetycznych tłuszczów, takich jak masło, ghee, oliwa z oliwek i orzechy.

Pszenicy i nabiał są również mile widziana jesienią. Listopad to czas na miękkie sery, takie jak feta, kozi ser, jogurt i przyprawione mleko. Ciężkie, pożywne i słodkie potrawy pomagają zachować zdrowie podczas mrozu.

Podstawową zasadą dla osób typu Kapha jest umiar. Oni też mogą cieszyć się cięższymi potrawami, ale muszą pamiętać o wielkości porcji. Będą nadal potrzebować gorzkich i ostrych przypraw, aby utrzymać żywy przepływ krwi i podnieść stan pogody ducha, gdy dni będą coraz krótsze. Przyprawy najlepsze w listopadzie: kurkuma, kumin, kolendra, imbir, czarny pieprz, szafran.

Jeśli jesienią twoje ciało stanie się suche, wychłodzone i odwodnione to zacznie pragnąć słodyczy zamiast zdrowych tłuszczów. Pragnienie cukru jest wołaniem twojego ciała o ciężkie, tłuste pokarmy, które odżywiają i izolują twoje ciało przed zimnem. Zbyt dużo rafinowanego cukru może powodować zapalenie przewodu pokarmowego i zwiększenie masy ciała. Zamiast tego, gdy poczujesz potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego w listopadowy dzień, wybierz pokarmy, które są naturalnie bogate w tłuszcze i obfite, złożone węglowodany.

Jednym z najlepszych tłuszczów do odżywiania twojego ciała jest ghee. Chociaż ghee jest wytwarzany z masła, nie zawiera laktozy. Nawet osoby nietolerujące laktozy mogą używać ghee i korzystać z tego odżywczego olejku. Użyj ghee jako głównego oleju do smażenia, posmaruj tost, wrzuć łyżeczkę do płatków owsianych i zup. Smaczne ghee można zamówić na stronie www.palcelizac.co

Listopad to szczyt sezonu pieczenia. Domowe ciasta są doskonałym sposobem na cieszenie się słodkimi, tłustymi, bogatymi w błonnik potrawami, które wspierają ciało w listopadzie. Ciasta na bazie warzyw, takie jak ciasto z dyni lub z marchewki, są lepszym połączeniem pokarmowym niż ciasta owocowe. Udekoruj dużą ilością orzechów (migdały, orzechy włoskie, nerkowce, orzechy laskowe). Do tych bogatych smakołyków dodaj rozgrzewające przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki. Ciepłe przyprawy mogą pomóc w trawieniu obfitych potraw. Pokarmy, takie jak gotowana cebula, czosnek, indyk, mak, gałka muszkatołowa i dynia, pomagają ciału głębiej zapaść w zimową hibernację i mogą uspokoić rozproszony umysł - szczególnie w przypadku osób typów Vata. Naturalnie rozgrzewające orzechy, takie jak orzechy pekan, sezam i orzechy włoskie, wywołują uczucie ciepła w brzuchu, sprzyjając dobremu snu. Na przykład francuska zupa cebulowa lub ciasto z dyni to doskonała przysmak uspokajająca Vatę na senny listopadowy wieczór.

Wybieraj słodkie warzywa korzeniowe np. marchewka, ziemniaki, buraki czy słodkie ziemniaki. Upewnij się, że warzywa są dobrze ugotowane. Komosa ryżowa czy owsianka może być najlepszym pomysłem na śniadanie.

Unikaj cierpkich i gorzkich smaków. Ogranicz surowe, zimne potrawy np. sałatki, surówki, suszone owoce, rośliny strączkowe, prażona kukurydza i frytki. Unikaj środków moczopędnych, ponieważ twoje tkanki są już podatne na wysychanie. Stymulanty np. kawa lub czarna herbata są nadal zbyt wyczerpujące organizm. Unikaj jedzenia w drodze i pomijania śniadania. To czas spokoju i konsekwentnego odżywiania niezbędnego do zdrowego przejścia w okres zimowy.

Zioła ajurwedyjskie

Gdy temperatura spada zbyt szybko lub wiatr wisi zbyt mocno w listopadzie, możesz poczuć chłód. Twoje ciało wciąż dostosowuje się do zimna, przez co twój układ oddechowy jest szczególnie podatny na przeziębienia i grypę. Utrzymuj swoje ciało silne dzięki Chyavanprash. Energetyczne zioła zawarte w Chyavanprash wzmacniają układ odpornościowy i pomagają utrzymać zdrowie i dobre samopoczucie przez cały rok.

Krople do nosa Nasya https://prakriti.pl/produkt/olej-do-pielegnacji-nosa-nasya/ nawilża nozdrza, oczyszcza zatoki, wspiera koncentrację. Przydaje się także przy napięciu szyi i ramion oraz ospałości umysłowej. Olejek Nasya wspiera również przekrwienie zatok, odporność, ulgę w bólu głowy, jasność umysłu i skupienie. Zawiera energetyzującą mieszankę oleju sezamowego, ziół i olejków eterycznych.

Ajurweda zaleca mycie zatok codziennie rano używając specjalnego naczynia jala neti z wodą i odrobiną soli. Pomoże to usunąć nadmiar śluzu spowodowanego zatkaniem i usunąć nozdrza z pyłku i innych alergenów. Oczyszcza błony nosowe z kurzu, dymu lub innych zanieczyszczeń unoszących się w powietrzu i łagodzi suchość błony śluzowej nosa przy częstych podróżach samolotem.

Przyprawy najlepsze w listopadzie: kurkuma, kumin, kolendra, imbir, czarny pieprz, szafran.

Odporność

Korzystaj ze słodkich, ciężkich ziół, takich jak: vidari, ashwagandha i korzeń lukrecji. Vidari jest to odmładzające zioło, przydatne, gdy Vata jest wysoka. Tulsi pomaga w łagodzeniu kaszlu i usuwaniu śluzu. Jesienią tulsi można łączyć z rozgrzewającymi przyprawami (jak cynamon czy imbir). Kurkuma, jej nie może zabraknąć w jesiennej kuchni. Kurkumę, imbir i pieprz zalać ¾ filiżanki wrzątku, parzyć pod przykryciem 15 min. Wycisnąć sok z ½ cytryny, wlać do mieszanki i doprawić do smaku miodem. Wypić całość bez odcedzania.

Sen

Gałka muszkatołowa jest przydatna, jeśli nie możesz zasnąć. Dodaj dwie szczypce gałki muszkatołowej do jednej szklanki ciepłego mleka (może być roślinne) i popijaj godzinę przed snem.

Masuj olejem sezamowym lub olejem bhringaraj głowę i stopy przed snem, aby uspokoić umysł i wprowadzić ciało w zdrowy sen.

Niepokój

Ashwagandha uspokaja i przywraca obciążony system nerwowy. Ashwagandha, jeden z najpotężniejszych darów od natury, wspiera ciało w czasach stresu, zapewniając zarówno kojący, jak i energetyzujący wpływ na układ nerwowy.

Najważniejsze zasady w listopadzie:

Wstawaj przed wschodem słońca
Kładź się spać między 21.00-22.00
Masuj ciało ciepłym olejem sezamowym przed prysznicem
Wybieraj ciepłe posiłki, ocieplające przyprawy i napoje
Poruszaj się wolniej, mów wolniej, jedz wolniej :)
Życzę spokojnego listopada i wielu pięknych momentów z przyjaciółmi.

Zapraszam na konsultacje online
Wanda D'Onofrio: ayurwanda@gmail.com

Centrum Ajurwedy

17/12/2025

17/12/2025

17/12/2025

03/11/2025

03/11/2025

03/11/2025

Adres

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Skontaktuj Się Z Praktyka

Skróty