Food By Me dietetyka

03/07/2024

O bobie mówią w ostatnim czasie chyba wszyscy specjaliści od żywienia wokoło. Nic dziwnego, bo sezon na to warzywo strączkowe w pełni. A sezonowość w żywieniu to prawdziwe dobrodziejstwo!

Tak więc podsumowując wszystkie walory:
- bób to genialne źródło roślinnego białka (ukłon w stronę wegetarian i wegan, ale nie tylko)
- sycący, niskokaloryczny i niskotłuszczowy produkt (pod warunkiem, że serwujemy bez kostki masła 😉)
- 100g to tylko 76 kcal, szklanka to 187 kcal
- zawiera solidną dawkę błonnika (sytość, prawidłowa praca przewodu pokarmowego, pozytywny wpływ na mikrobiom, profilaktyka chorób układu krążenia)
- jest źródłem magnezu, miedzi, folianów
- zawiera niewielkie ilości sodu (dobra wiadomość dla osób z nadciśnieniem)

Ale powinny na niego uważać osoby z dną moczanową i cukrzycą. Nie eliminować, ale nie nadużywać.

Ja, przyznam się szczerze, nadużywam w szczycie bobowego sezonu.

A takie pyszności jak powyżej serwujemy w 💜 założę się, że koło naszej wersji z przepysznym domowym pesto nie przejdziecie obojętnie. Jest genialna!

02/07/2024

Zdradzam sekrety mojej pracy: dwa miejsca, dwa serca, dwie pasje 💜💜

Poznajmy się 😊 😊 😊
➡️ Dzisiaj przedstawiamy Wam szefową naszych dietetyków Agnieszkę Galocz.

Pierwszy zawód Agnieszki, to lekarz medycyny. Drugi: dietetyk.
Zamiłowanie: zdrowa i smaczna kuchnia w wydaniu przede wszystkim roślinnym, ale nie tylko.
Misja: przekonanie wszystkich, że zdrowe jedzenie nie oznacza żadnych wyrzeczeń, a wartościowe dania są smaczne i pachnące, ale przede wszystkim dostarczające energię, która sprawia, że czujemy się fenomenalnie pod względem fizycznym i psychicznym.

Hobby: sport – głównie bieganie 🏃‍♀️, ale także kolarstwo 🚲🚲 i pływanie 🏊‍♀️, czyli wszystko łącznie: triathlon 😉

Od pewnego czasu dużą część jej serca zajmuje Home Office Foods, firma tworzona z pasją, pełna codziennych wyzwań, wymagająca twórczo, ale też i pełna emocji i poczucia, że tworzy się “coś” dobrego i wartościowego.

Dodatkowo: wciąż pracuje jako dietetyk przy dietoterapii schorzeń, odchudzaniu, prowadzi sportowców pod kątem żywieniowym. Wszystko to w połączeniu z wielką miłością do dwóch synów, domu, bliskich i przyjaciół.

Tak, bywa, że doba jest za krótka 😊 Ale zawsze “tasty”!
Jak 𝐇𝐨𝐦𝐞 𝐎𝐟𝐟𝐢𝐜𝐞 𝐅𝐨𝐨𝐝𝐬! 😃👍

02/07/2024

Home&OfficeFoods 💜

👉 Jak powstają nasze dania?

Każdy posiłek, zanim trafi na Wasz talerz w ostatecznej wersji przechodzi przez „ręce” szefa kuchni, dietetyka oraz ostatecznie kucharza.

✅ Szef kuchni dba o odpowiednią jakość produktów, źródła dostaw, recepturę dań.

✅ Dietetyk komponuje odpowiednio posiłki pod względem żywieniowym, sprawdza kompozycję makroskładników, walory prozdrowotne dań, a także zgodność z ewentualnymi wymaganiami szczególnymi, jak diety eliminacyjne, roślinne itp.

👨‍🍳 Kucharz przygotowuje potrawę zawsze dokładając szczyptę swego kunsztu i serca.

Każde danie 𝐇𝐨𝐦𝐞 𝐎𝐟𝐟𝐢𝐜𝐞 𝐅𝐨𝐨𝐝𝐬 jest więc efektem pracy wielu ludzi, których łączy jeden cel: zdrowo i smacznie Was nakarmić 🙂

By móc każdemu z Was powiedzieć: 𝐇𝐀𝐕𝐄 𝐀 𝐓𝐀𝐒𝐓𝐘 𝐃𝐀𝐘!👍

Koniecznie sprawdźcie naszą ofertę ⤵️ ⤵️ ⤵️
➡️ ➡️ https://homeofficefoods.pl/oferta/

21/06/2024

PUDDING JAGLANY Z JAGODAMI

Możecie go przygotować w wersji roślinnej lub na bazie tradycyjnych produktów nabiałowych. Bazą w obydwu jest kasza jaglana, naturalnie bezglutenowa oraz jagody. Ja wzbogaciłam danie siemieniem lnianym, a jako słodzika użyłam banana. Naprawdę pyszne 😋

Składniki:
- masz jaglana
- sól
- mleko (krowie lub napój roślinny)
- siemię lniane
- banan
- jogurt, skyr naturalny, serek, twarożek, jogurt kokosowy lub sojowy
- owoce do dekoracji: mango, maliny
- płatki kokosa
- migdały

I dzień staje się lepszy 😊 smacznego!

31/03/2024

Wesołych Świąt Wielkanocnych 🌸🐰🌸
Dla wszystkich moich podopiecznych w szczególności, ale także dla Wszystkich, którzy tutaj zaglądają.
Smakowitości! Ciepła, bliskości, ludzi wokół i w taką pogodę muszę napomknąć o wyjściu na zewnątrz i aktywności ⛅.

Wasza dietetyk.

P.S. na zdjęciu mazurek niedoskonały, ale za to własny. Domowy.

16/01/2024

Z podróży lubię przywozić doznania kulinarne i wiedzę na temat lokalnych produktów i zwyczajów żywieniowych. Tym razem zafascynowała mnie horchata, tradycyjny hiszpański napój chłodzący. Przyrządza się go z cibory jadalnej, znanej jako migdał ziemny lub orzech tygrysi. Jest to inaczej mówiąc roślinne mleko i tak się je wykorzystuje. Co ciekawe znalazłam je nie tylko w horchaterii, czyli kawiarni gdzie się podaje ten trunek, ale także w markecie na półce z napojami roślinnymi.
Ze specjalną dedykacją dla wszystkich roślinożerców 🥜🥜🥜

31/12/2023

Wszystkim moim Podopiecznym i nie tylko, Wszystkim ludziom wokół życzę, żeby Nowy Rok przynosił same radości, zdrowie i był rozwijający pod każdym względem. Osiągajcie swoje cele i marzenia! Także te dietetyczne ☺️
Bo o swoje ciało warto dbać. Mamy je tylko jedno na całe życie. Szanujmy je. Troszczmy się o nie. Kochajmy je. Odpłaci nam dobra formą, samopoczuciem i energią życiową.

Bawcie się dobrze w tą Sylwestrową noc! 🎉

Wasza dietetyk. Agnieszka.

P.S. przykłady zdrowych, pysznych przekąsek sylwestrowych znajdziecie w relacji. Jak zdążę 😉

29/12/2023

Oj, dawno, dawno mnie tu nie było. Był grudzień, szaleństwo przedświąteczne, grafik wypchany po brzegi. I na mojej prywatnej kuchni też był pośpiech i brak czasu.
Ale teraz, gdy chwila oddechu przed styczniem, wracam na moje kuchenne blaty z większym spokojem w głowie. I wymyślam różności. Lubię bardzo, tak domowo, zdrowo, smacznie.
Przed Wami danie w 5 minut - PASTA /TWAROŻEK Z TOFU I SUSZONYCH POMIDORÓW

Składniki:
- tofu naturalne (u mnie aż 2 kostki)
- mleko sojowe (dla uzyskania odpowiedniej konsystencji)
- pomidory suszone w oleju (8 kawałków)
- miód (1 łyżeczka) / ew. syrop klonowy
- sól, pieprz, odrobina chilli
- świeży koper

Pyszności 😋 do smarowania pieczywa lub dodatek do sałatek lub po prostu do jedzenia łyżeczką.