06/01/2025
Jednogarnkowy gulasz z soczewicy i kurczaka ☺️
Składniki (na ok. 4 porcje):
- 300g piersi z kurczaka (1 duża lub 2 mniejsze)
- 100g soczewicy czerwonej
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy
- 2 marchewki (ok. 200g)
- 0,5 pora - można dodać białą i zieloną część (ok. 100g)
- 3-4 ziemniaki (ok. 300g)
- pomidory w puszce (1 sztuka)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki śmietany 30%
- natka pietruszki
- ziele angielskie, sól, pieprz, oregano, ostra papryka
- fajnie sprawdza się dodatek bulionu w słoiczku
Wykonanie:
Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oliwie (może być w garnku) razem z przeciśniętym czosnkiem. Marchew, por, ziemniaki i kurczaka pokroić w kostkę. Wrzucić do cebuli i zalać 2 szklankami wody lub bulionu (tutaj bulion w słoiczku wymieszany z wodą doda fajny smak). Dodać przyprawy i chwilę wszystko podgotować. Po kilku minutach dodać przepłukaną soczewicę i gotować wszystko do miękkości. Na koniec wrzucić posiekaną natkę pietruszki, pomidory w puszce, śmietankę i przecier. Wszystko wymieszać, zagotować i ewentualnie jeszcze przyprawić. Jeśli jest zbyt gęste to można dodać więcej wody. Smacznego ☺️
👉 Porada: w wersji wegetariańskiej można po prostu pominąć kurczaka i dodać więcej soczewicy - wychodzi też pyszne 😉
Wartość odżywcza jednej porcji: 350 kcal, 41g węglowodanów, 27g białka, 9g tłuszczu.