Dietetyk kliniczny Julia Kurak

09/11/2022

Jak zrobić zdrowy posiłek w 10 minut?

Odpowiedź jest bardzo prosta - wystarczy kupić jadłospis w biegu! Wszystkie posiłki, które tam znajdziesz z łatwością przygotujesz w 10 minut, a nawet krócej!

Martwisz się, że spędzisz wiele godzin na zakupach w poszukiwaniu produktów do gotowania? Nic z tych rzeczy! Dostajesz ode mnie już gotową, kompletną listę zakupów, którą z łatwością zrealizujesz w KAŻDYM sklepie spożywczym!

Jadłospis w biegu to produkt 2 w 1. Możesz stosować go, jako codzienny jadłospis lub jako przepiśnik z inspiracjami do gotowania posiłków, ponieważ każdy przepis jest inny!

Już teraz zacznij jeść SZYBKO, ZDROWO I SMACZNIE ❤️

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

03/11/2022

Cześć! Prowadzę badanie do pracy magisterskiej i będę bardzo wdzięczna za wypełnienie ankiety.

Dotyczy ono podaży białka z dietą oraz jego jakości o ilości, więc temat dotyczący każdego z nas! Zachęcam do poznania swoich nawyków i wzięcia udziału.

Dzięki! Link poniżej ⬇️⬇️⬇️

Szanowni Państwo, jestem studentką Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego na kierunku Dietetyka. Zwracam się z uprzejmą prośbą o wypełnienie poniższego kwestionariusza.Badanie ma charakter anonimowy, a uzyskane informacje zostaną wykorzystane wyłącznie dla celu realizacji pracy ma...

25/08/2022

Nie popełniaj tych BŁĘDÓW ŻYWIENIOWYCH!

Często rozmawiając z pacjentami o ich nawykach żywieniowych widzę, że nie są oni pewni, czy dany nawyk jest dobry, czy zły. W związku z tym mam dla was kilka przykładów nawyków, których nie warto się trzymać:

❌ ZAKAZ SMAŻENIA- zupełnie bez sensu, można smażyć, tylko trzeba wiedzieć na czym i jak długo

❌JEDZENIE WARZYW TYLKO NA SUROWO- uwierz mi, że lepiej zjeść warzywo z patelni/piekarnika niż go nie zjeść wcale

❌ZAKAZ DODAWANIA SOLI- jeżeli nie dodajesz jej dużo i używasz ją żeby wydobyć smak, a nie go zabić- jesteś bezpieczny

❌PICIE „dla zdrowia” CZERWONEGO WINA- ilości resweratrolu i innych polifenoli są większe w pomidorze, który nie skłania do alkoholizmu

❌ZAKAZ SŁODZIKÓW- w odpowiednich ilościach są zupełnie bezpieczne, a już na pewno lepsze od cukru

❌PICIE SOKU ZAMIAST OWOCA- niestety ale te dwa produkty ani trochę nie są sobie równe, owoc>>>>>>>>>>sok

A twoim zdaniem jaki nawyk warto jeszcze dodać do listy?

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

22/08/2022

LECZO Z PIECZONĄ KUKURYDZĄ I MARCHEWKĄ

Pogoda we Wrocławiu nie rozpieszcza i raczy nas okropną szarówką, dlatego przychodzę dzisiaj do was z odrobiną słońca na talerzu 🌻☀️

🌽cukinia 2 sztuki
🌽kukurydza 1 sztuka
🌽papryka 1 sztuka
🌽marchew 2 sztuki
🌽cebula/czosnek
🌽łyżka oliwy z oliwek
🌽pomidory z puszki 400g
🌽przyprawy- oregano, sól, pieprz, ostra papryka, liść laurowy, ziele angielskie

▪️na oliwie podsmaż cebulę i czosnek, dodaj cukinię i paprykę. Całość zalej pomidorami z puszki i duś na wolnym ogniu. Przypraw mieszkaną przypraw wedle uznania. Kukurydzę i marchewkę podpiecz w piekarniku lub na grillu. Połącz z leczo.

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

15/08/2022

SAŁATKA WŁOSKA

Czyli moje wspomnienie jeziora Como 🇮🇹 Pyszne połączenie świeżych warzyw i kremowej burraty. Najlepiej smakuje z grzankami i winem 🥂

SKŁADNIKI:
🇮🇹garść szpinaku, dwie garści rukoli
🇮🇹pomidory/papryka/ogórek
🇮🇹suszone pomidory 4 sztuki
🇮🇹szynka parmeńska 50g
🇮🇹połowa burraty
🇮🇹łyżka oliwy i ulubione zioła

▪️co tu dużo pisać… połączcie wszystkie składniki i smacznego!

KCAL- 390
B- 20,5g
T- 25g
W-10,7g

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

14/08/2022

KUPUJ ŚWIADOMIE

Bardzo cieszy mnie fakt, że na rynku dostępnych jest coraz to więcej dobrych produktów z ładnym składem. Moda na „bez cukru” to zdecydowanie coś dobrego, ale jak zawsze musicie być czujni 🔎

Producenci uwielbiają ładne i zachęcające do kupna slogany, jednak z ulepszeniem składu produktu jest już zazwyczaj gorzej. Na półkach sklepowych znajdziecie zarówno te pseudo 💩, jak i te porządne.

Tym postem chce zachęcić was do lepszego zapoznawania się ze składami produktów i nie sugerowania się ich nazwą/sloganem. Bo pamiętajcie, że prawdziwy skarb to wnętrze, a nie opakowanie 🤎🤍

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

05/08/2022

Dlaczego wstydzisz się jeść przy innych?

Osoby, które odczuwają wstyd zazwyczaj są w miejscu, w którym ich relacja z jedzeniem nie jest jeszcze w pełni swobodna. Co wtedy dzieje się w głowie?

Zazwyczaj wydaje się nam, że osoby przy których jemy ciągle oceniają nas i obserwują. Często też jesteśmy dla siebie nadmiernymi krytykami i zbyt wiele wymagamy od siebie. W wielu przypadkach próbujemy sprostać nierealnym wymaganiom przestrzegania nieskazitelnej diety…

Ale jak w sumie wyglada idealne odżywianie? Czy wyklucza jedzenie na mieście i przetworzone smakołyki? Moim zdaniem absolutnie nie! Czy nasza dieta zawsze musi być nieskazitelna? Nie! Czy powinnismy się przejmować opinią innych o naszym jedzeniu? Ani trochę!

Bliskie osoby wokół nas nie skupiają się na obserwacji naszych posiłków i ocenie, czy powinnismy to zjeść. To my zazwyczaj nadmiernie analizujemy i interpretujemy cudzy wzrok na nasz talerz.

Jak przestać wstydzić się jeść przy innych? Zacząć od naprawy swojej relacji z jedzeniem. Nasz pierwszy krok, to my sami, dopiero potem inni.

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

25/06/2022

Jadłospis idealny na gorące dni!

Moi drodzy, zapraszam was serdecznie do zakupu Letniego Jadłospisu. Jest to zbilansowany i pełnowartościowy tygodniowy plan żywieniowy inspirowany latem i jego smakami. Idealny do stosowania samemu lub we dwoje! ☀️🌺

Napisz do mnie wiadomość, a pomogę ci dobrać odpowiednią kaloryczność. Dodatkowo jadłospis może być zarówno zakupiony w wersji wege lub z mięsem. Zachęcam też do zadawania pytań jeżeli macie jakieś wątpliwości. 🌱🌊

Dostępny tylko do końca miesiąca!

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

09/06/2022

LETNIA SAŁATKA

Truskawki z serem feta? Dlaczego nie! Smakuje obłędnie i tak samo wygląda. Idealna propozycja na smaczną i lekką przystawkę 🍓☀️

SKŁADNIKI:
🍓szpinak 2 garści
🍓czerwona cebula
🍓pomidorki koktajlowe 6 sztuk
🍓kiełki jarmużu
🍓truskawki 5 sztuk
🍓suszone pomidory 4 sztuki
🍓ser feta 50g
🍓ulubione zioła, pieprz
🍓łyżeczka oliwy z oliwek

▪️co tu dużo mówić, wszystkie składniki mieszamy i gotowe!

KCAL-380
B-14g
T-25g
W-20g

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

08/06/2022

NAWODNIENIE TO PODSTAWA!

Często zmianę nawyków żywieniowych lub swojej wagi zaczynamy od najmniej istotnych kwestii. Zaczynamy od kupowania suplementów lub wymyślnych super foods.

No to zacznijmy tym razem od podstaw! A podstawa to odpowiednie nawodnienie! Nawet w piramidzie żywieniowej było ono zupełną podstawą zdrowej diety (zaraz po sporcie).

Dlatego koniecznie przeczytaj jak się nawadniać i zacznij już dziś! 🧊💦💧

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

06/06/2022

BRUSHETTA!

Poleca się na gorące dni jako idealna przekąska! W wykonaniu prosta i szybka, w smaku pyszna 🍅🇮🇹

SKŁADNIKI:
🍅jedna bagietka
🍅parmezan (4 łyżki)
🍅pomidory 2 sztuki
🍅bazylia świeża i ulubione zioła
🍅czosnek 1 ząbek
🍅oliwa z oliwek łyżka

▪️bagietkę pokrój w plastry i posyp je parmezanem. Polecam rozpuścić ser na patelni lub w mikrofali/piekarniku. Na bagietki z rozpuszczonym serem dodaj ulubione zioła/przyprawy.
▪️pomidory pokrój w kostkę, dopraw świeża bazylią, czosnkiem i oliwą. Całość wyłóż na bagietki. Możesz podawać na ciepło lub na zimno.

*dla 1 porcji= połówki średniej bagietki
Kcal- 350
B- 14,5g
T- 12g
W- 45g

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

03/06/2022

19 dni do wakacji

Już za kilka tygodni oficjalnie przywitamy lato. I tutaj w wielu głowach pojawia się pytanie- czy da się odchudzać podczas wakacji lub lata? ⛱🕶

Odchudzanie na wakacjach na które większość z nas czeka przez cały rok nie jest dobrym pomysłem. Przez ten tydzień-dwa powinniśmy skupić się na odpoczynku i zabawie, a nie na liczeniu każdej najmniejszej kalorii. Warto wtedy postawić na Jedzenie Intuicyjne i zwyczajnie starać się nie opychać pod kurek. Rozważnie jedząc na pewno nie wrócimy z nadbagażem ale z cudownymi wspomnieniami ☀️🌻

Jednak podczas lata tak na prawdę nic nie stoi nam na przeszkodzie. Co więcej, wszystko popycha nas do zdrowego odżywiania! W sklepach pełno świeżych i pysznych warzyw i owoców, pogoda zachęca do ruchu, humor i motywacja na wysokim poziomie naładowania słońcem, a bardziej niż jeść chce się nam pić…warunki do odchudzania idealne!

Dlatego nie ma co się zniechęcać i bać zaczynać zmieniać swoje nawyki na lepsze latem. To idealny na to czas! A co się odwlecze to może uciec tak jak rabat -20% na wszystkie indywidualne jadłospisy (tylko do północy)‼️

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

01/06/2022

W zdrowym ciele zdrowy duch!

Tylko od dzisiaj do piątku (włącznie) możecie zakupić wszystkie plany żywieniowe w promocyjnej cenie z rabatem -20% 🥳

Co otrzymasz w cenie?
📩spersonalizowany i zbilansowany plan żywieniowy dostosowany do twoich potrzeb

📄zalecenia żywieniowe przygotowane specjalnie dla ciebie

🗒gotowa lista zakupów zapobiegająca marnowaniu żywności

📈specjalne plansze do monitorowania postępów twojej diety

👩🏼‍🍳dokładne przepisy (przygotowanie krok po kroku, gramatura, czas przygotowania)

📲stały kontakt ze mną (twoim dietetykiem)

Czy tylko odchudzam? NIE!
🧸zwiększenie mięśniowej masy ciała
🧸SIBO, IBS i inne choroby jelit
🧸zaburzenia miesiączkowania
🧸wege/wegan/flexi
🧸IO, PCOS
🧸cukrzyca, nadciśnienie tętnicze
🧸hashimoto, choroby tarczycy
🧸celiakia i nietolerancje/alergie pok.

7-dniowy jadłospis-72zł (zamiast 90zł)
14-dniowy jadłospis-112zł (zamiast 140)

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

31/05/2022

EKSPRESOWE WEGE RISOTTO

Szybkie, pyszne, proste, zdrowe i konkretnie sycące! Idealne na obiad jak i na kolację 🍅👌🏻

SKŁADNIKI:
🍅passata pomidorowa 200g
🍅łyżeczka oliwy z oliwek
🍅czosnek/cebula
🍅0,5 kostki tofu
🍅ulubione przyprawy
🍅suszone pomidory 3 sztuki
🍅ryż basmati 50g
🍅szparagi 120g
🍅parmezan 2 łyżki

▪️ugotuj ryż i szparagi. Na oliwie podsmaż cebulekę i czosnek. Dodaj rozdrobnione tofu ma małe kawałeczki i przyprawy. Całość podsmaż i zalej passatą.
▪️Dodaj pokrojone suszone pomidory i parmezan. Wymieszaj ryż i szparagi z sosem. Ewentualnie dodaj świeżej bazylii.

KCAL-580
B-26g
T-22g
W-65g

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

26/05/2022

BOTWINKA 💜

Sama nie wiem, czy bardziej lubię jej smak, czy ten piękny kolor 🥺

SKŁADNIKI:
💜dwa pęczki botwinki
💜esencja do bulionu warzywnego (u mnie dwie łyżeczki słoiczka Winiary)
💜woda (wedle uznania- u mnie 1,5l)
💜pieprz, majeranek, sok z cytryny
💜koperek
💜jajko ugotowane na twardo
💜śmietana 12% (u mnie 300g)

▪️botwinkę umyj i pokrój (zarówno liście jak i bulwy). Dodaj do garnka i zalej wodą. Zacznij gotować. W trakcie gotowania dodaj kostkę warzywną lub esencję. Dodaj przyprawy, sok z cytryny oraz koperek wedle uznania.
▪️jaja ugotuj na twardo. Po zdjęciu zupy z ognia i delikatnym jej przestudzeniu zabiel ją śmietanką. Możesz dodać szczypior.

Kaloryczność jednej miski z jednym jajkiem
Kcal-224
B-11,6
T-15,2
W-6,5

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

23/05/2022

ILE MOŻESZ ZJEŚĆ OWOCÓW?

Coraz więcej świeżych owoców w jadłospisach moich podopiecznych. Chciałoby się codziennie wsadzić do nich pyszną truskawkę czy borówkę ale niestety tegoroczne ceny nie sprzyjają. Ale ile powinnismy tych owoców jeść? No i jakie? 🍉🍓🫐🍒

Przynajmniej jedną porcję owoców dziennie- ale co to jest porcja i jak wyglada w praktyce? W jadłospisach moich pacjentów dzienna porcja owoców to: 100g truskawek/borówek/malin lub jedna sztuka banana/pomarańczy/jabłka. Zazwyczaj polecam jeść dziennie 100-150g owoców, a resztę warzyw 🥒🥦

Wszystkie owoce są wspaniałe i bogate w witaminy i składniki mineralne! Jednak niektóre bardziej, a niektóre mniej. Więcej dobroci mają w sobie: borówki, maliny, czy truskawki. Mniej arbuz, czy winogrona ze względu na spore ilości wody. Za to właśnie takie owoce bogate w wodę są świetne latem, kiedy ryzyko odwodnienia jest dość spore 🧊💦💧

Dokończ zdanie: Wszystkie owoce są pyszne, ale najpyszniejsze są…? 😋

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

19/05/2022

DROŻDŻÓWKA Z RABARBAREM!

Do czego najlepiej pasuje kwaśny smak rabarbaru? Do słodko-maślanej kruszonki 🥹💕

SKŁADNIKI:
💕150g ciepłego mleka
💕100g masła
💕30g drożdży świeżych
💕3 żółtka
💕500g mąki (u mnie pół na pół owsiana i pszenna)
💕50g słodzika (u mnie erytrol)
💕40g cukru
💕50g jogurtu greckiego
💕200g rabarbaru

▪️w szklance mieszamy drożdże z 50g mleka (ciepłego), łyżką cukru i łyżką mąki. Dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na 10 minut. Przelewamy zaczyn do miski.

▪️dodajemy pozostałe składniki do zaczynu i mieszamy, z czego zostawiamy 50g masła, 30g cukru i 100g mąki na kruszonkę (ręcznie wyrabiamy).

▪️wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką, odkładamy w ciepłe miejsce i czekamy 2 godziny do wyrośnięcia.

▪️ciasto dzielimy na 7 bułeczek. Wykładamy kuleczki na papier do pieczenia i delikatnie rozpłaszczamy w środku (robimy dziurkę na rabarbar). Dodajemy do niej pokrojone kawałeczki. Posypujemy kruszonką i pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.

JEDNA DROŻDŻÓWKA
Kcal- 433
B-11g
T-17g
W-56g

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka

18/05/2022

JAK JEŚĆ WIĘCEJ WARZYW?

Nie zawsze nie jemy warzyw dlatego, że ich nie lubimy lub nam nie smakują. Często zwyczajnie nie znamy dobrych przepisów na ich przygotowanie. A umówmy się- surowy burak nawet nie dorasta do pięt chłodnikowi, a to wciąż to samo warzywo- inny outfit 🙏🏻💜

Zapraszam do przeczytania grafiki 🫡

❤️Zaobserwuj mój profil
❤️Napisz DM jeśli szukasz dietetyka