10/04/2025
„Zdrowie na talerzu” – warsztaty kulinarne połączone z wykładem o podstawach żywienia w chorobie onkologicznej.
Spotkanie poświęcone było dobrostanowi i ciała i ducha podczas świąt wielkanocnych.
Zastanawiałysmy się jak można sobie pomóc, by w tym szczególnym okresie związanym ze zdziwieniem w chorobie onkologicznej, święta były czasem odpoczynku, radości i wspomagającego, odżywczego ale i świątecznego jedzenia.
Przeanalizowałyśmy, bo na spotkaniu były same kobiety, jak można nasze tradycyjne wielkanocne dania zmodyfikować by czas Wielkanocy był i dla nas czasem świątecznych smaków.
W części praktycznej spotkania była okazja by spróbować zakwasów jaglanego i gryczanego, a potem żurku z nich przygotowanego oraz barszczu białego.
Pojawiły się również dostosowane dla naszych potrzeb przepisy na sałatki, jajka faszerowane, pasztety warzywne oraz mazurki.
Mazurki, w których słodycz pochodzi z owoców, powstawały również podczas spotkania.
Każda uczestniczka miała okazję udekorować go suszonymi owocami, orzechami i jadalnymi nasionami według swojego pomysłu.
Dziękuję Małgosi za dokumentację zdjęciową.
Spotkania odbywają się w ramach programu „Akademia Walki z Rakiem”, który od 15 lat jest współfinansowany przez Urząd Miasta Wrocławia.
