ABC Dietetyk

31/07/2025

📢 Wszystkich zainteresowanych Programem KOS-BAR zachęcamy do oglądania dzisiejszego wydania programu 19:30 w TVP1.

W materiale red. Małgorzaty Wiśniewskiej wystąpi m.in. Ewa Godlewska - Prezes Fundacji na rzecz Leczenia Otyłości oraz eksperci.

Zapraszamy! 📺📲💻

30/07/2025

28/07/2025

Na czym dokładnie polega dieta ketogeniczna?
Jakie są medyczne wskazania, a jakie przeciwwskazania do stosowania tej diety?

📚 Dowiedz się z artykułu naszej ekspertki: https://ncez.pzh.gov.pl/zdrowe-odchudzanie/dieta-ketogeniczna-w-swietle-badan-naukowych/

25/07/2025

Sezon na fasolkę szparagową trwa!

✅ Poznajcie kilka faktów na temat fasolki:
▪ Jest niskoenergetyczna - 100 g fasolki dostarcza ok. 30 kcal.
▪ 100 g ugotowanej fasolki dostarcza 2,1 g białka, dlatego zaliczamy ją do warzyw, a nie do źródeł białka w posiłku. Dla porównania: taka sama ilość fasoli białej dostarcza 7,2 g białka.
▪ Stanowi źródło błonnika pokarmowego, kwasu foliowego, witaminy K.
▪ Świetnie nadaje się do mrożenia.

👉 Przedstawiamy dziś kilka propozycji na nieco inne podanie fasolki szparagowej z wykorzystaniem innych sezonowych produktów. W posiłkach możecie wykorzystać zarówno żółtą, jak i zieloną fasolkę.

A jakie są Wasze propozycje podania fasolki?

23/07/2025

❌ Poziomka pospolita - na przebarwienia i piegi oraz dla łakomych brzuszków!

❌ W Europie znana od co najmniej XV wieku.

❌ W ziołolecznictwie jej sproszkowane liście były wykorzystywane w przeszłości m.in. na egzemę, przeciw piegom, plamom i wągrom. Obecnie stosowana przy niektórych schorzeniach układu moczowego i nerek i biegunkowych schorzeniach żołądkowych.

Czy warto jeść poziomki⁉️

Tak‼️ Poziomki są bogate w witaminy i antyoksydanty dzięki czemu wspierają odporność naszego organizmu. Zawierają błonnik dzięki czemu wspomagają trawienie. Mają też właściwości wzmacniające i przeciwzapalne.

🍓🍓 100g poziomek zawiera tylko około 36 kalorii, co czyni je świetnym dodatkiem do diety, także w diecie z ograniczoną zawartością cukrów prostych.

18/07/2025

Niemal 64 proc. osób między 65. a 74. rokiem życia ma nadmierną masę ciała. Co piąty senior cierpi z powodu niedożywienia. Szczególną sytuacją jest taka, w której osoba starsza choruje na otyłość, ale jednocześnie jest niedożywiona jakościowo. U źródeł problemów żywieniowych leżą z jednej strony mechanizmy związane z fizjologią starzenia się oraz różne choroby towarzyszące, a z drugiej – czynniki ekonomiczne i psychologiczne, takie jak samotność czy brak wystarczających środków. Eksperci zwracają uwagę na to, że ważne jest edukowanie i aktywizowanie seniorów, ponieważ zarówno otyłość, jak i niedożywienie prowadzą do poważnych konsekwencji zdrowotnych.

Więcej 👉 https://www.mp.pl/pacjent/nadwaga-i-otylosc/aktualnosci/383438,otylosc-i-niedozywienie-u-seniorow-moga-isc-w-parze

Fot. Anna Shvets/ pexels.com

04/07/2025

Przedstawiamy dziś propozycje posiłków, które bazują na sezonowych produktach szczególnie istotnych dla mikrobioty jelitowej.

👉 Pamiętaj!
Dla zdrowia jelit, poza prawidłowo zbilansowanym posiłkiem, ważne jest spokojne, uważne jedzenie. Zatem celebruj posiłki, jedz bez pośpiechu i w miłej atmosferze.

Twoje jelita Ci za to podziękują!🙂

02/07/2025

👉 Zachęcamy do udziału w badaniu: Efektywność treningu akceptacji i zaangażowania wśród osób chorych na Nieswoiste Zapalenia Jelit

Informacja od jego autorki:

Nazywam się Izabela Dubiel.
Jestem psycholożką, psychoterapeutką w trakcie szkolenia i doktorantką Uniwersytetu Śląskiego.
Piszę pracę doktorską pod kierunkiem dr hab. Moniki Bąk-Sosnowskiej, prof. AWSB oraz dr Jagody Różyckiej W tym celu prowadzę badania nad wsparciem psychologicznym dla osób z nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit.

Badanie ma na celu zrozumienie, jak wsparcie psychologiczne może pomóc osobom chorującym na te przewlekłe schorzenia w radzeniu sobie z codziennymi wyzwaniami.

Serdecznie zapraszam Państwa do udziału w projekcie, który może być okazją do zyskania nowej perspektywy na radzenie sobie z objawami i poprawę jakości życia.

Aby zgłosić chęć uczestnictwa, wystarczy wypełnić krótką, 5-minutową ankietę, która spełnia rolę wstępnego zgłoszenia.

Wymagane jest, aby uczestnicy mieli diagnozę nieswoistej choroby zapalnej jelit, byli w wieku między 20 a 34 lata oraz wyrazili świadomą zgodę na udział. Wypełniając ankietę, zostaną Państwo poproszeni o podanie adresu e-mail, który umożliwi nam przesyłanie informacji o dalszych etapach badania. Gdy zbierzemy odpowiednią grupę uczestników, osoby spełniające kryteria będą zaproszone do wypełnienia bardziej szczegółowej ankiety wstępnej. Następnie, poprzez losowanie, część uczestników zostanie zaproszona do udziału w ośmiotygodniowej grupowej interwencji psychologicznej online (45 minut raz w tygodniu). Po trzech miesiącach od jej zakończenia, przeprowadzimy ostatni etap badania, prosząc o ponowne wypełnienie ankiety.

Uczestnicy, którzy nie zostaną wylosowani do pierwszej części interwencji, będą mogli wziąć udział w niej po zakończeniu projektu, otrzymując takie samo wsparcie psychologiczne, jak osoby z grupy losowanej.

Badanie to jest w pełni dobrowolne i poufne, a zgromadzone dane będą wykorzystywane wyłącznie do celów naukowych. W każdej chwili mogą Państwo wycofać się z udziału, bez żadnych konsekwencji.

Badanie spełnia normy etyczne i zostało pozytywnie zaopiniowane przez Komisję Etyki UŚ (KEUS/O/9/10.2024)

Więcej na ten temat: https://el.us.edu.pl/badania/index.php/879535?lang=pl&fbclid=IwY2xjawLRGvVleHRuA2FlbQIxMABicmlkETBDRGcxSVpyTUxFVjVGdUpPAR5Qg-5eVuJLns5X9JsmoyN1TFwP52bkxgrnnUE6KM85TAJHagDzWhNVnMObKA_aem_5pLFJNdtcrT4K_7cf5DtuA

30/06/2025

🫐🍓Antyoksydanty (inaczej przeciwutleniacze) to grupa związków, które pomagają chronić nasze komórki przed uszkodzeniami.

Należą do nich m.in. witaminy C, A, E, składniki mineralne selen, cynk, miedź, oraz polifenole.

Głównym zadaniem antyoksydantów jest neutralizowanie wolnych rodników – szkodliwych cząsteczek, które w nadmiarze mogą nasilać stres oksydacyjny i stan zapalny w organizmie. To z kolei zwiększa ryzyko rozwoju chorób takich jak cukrzyca, choroby autoimmunologiczne, nowotwory czy reumatoidalne zapalenie stawów (RZS).

👉Dlatego regularne dostarczanie przeciwutleniaczy z dietą to ważny element profilaktyki zdrowotnej.

Zobacz, jakie sezonowe produkty warto włączyć do letniego menu, by wspierać organizm i działać przeciwzapalnie.