Aleksandra Kwiatkowska Dietetyk kliniczny

09/06/2020

JELITA – nasz drugi mózg 🧠
Pewnie zdążyłeś się już spotkać z tymi stwierdzeniem.

Ale czy na pewno zdajesz sobie sprawę z tego, jak wielką rolę odgrywa ten narząd? 🤔

Dzisiaj pokrótce chciałabym przybliżyć Ci trochę informacji.

Jaką rolę pełni ODPOWIEDNIA mikroflora jelitowa❓

- jest odpowiedzialna za równowagę energetyczną
- metabolizuje cukry i tłuszcze
- dzięki niej prawidłowo wchłaniamy substancje odżywcze z pożywienia
- uczestniczy w produkcji wit. B i wit. K,
- utrzymuje ścisłe połączenia między komórkami w jelicie, dzięki czemu nie dochodzi do zespołu jelita przesiąkliwego
- chroni organizm przed patogenami
- w ok. 70% nasza odporność pochodzi właśnie z jelit
- reguluje uwalnianie neuroprzekaźników odpowiedzialnych za m.in. nastrój (serotoninę, dopaminę, GABA)
- wpływa na regulację apetytu
- zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory, w tym szczególnie jelita grubego
- usuwa szkodliwe substancje z przewodu pokarmowego

Co szkodzi mikroflorze jelitowej❓

- antybiotyki
- leki: inhibitory pompy protonowej IPP (np. omeprazol, pantoprazol, esomeprazol) czy niesteroidowe leki przeciwzapalne (np. Ibuprofen, naproksen)
- stres
- infekcje
- cukry proste

Jednak najważniejszym czynnikiem decydującym o składzie mikroflory jelitowej jest DIETA❗️
Już nawet krótkotrwałe zmiany w diecie potrafią negatywnie wpłynąć na stan Twoich jelit!

Jak dbać o ten cenny narząd, by przynosił nam wszystkie powyższe korzyści?

->spożywanie odpowiedniej ilość błonnika, tj. ok. 30g/ dzień -> dzięki jedzeniu nieoczyszczonych zbóż, dużej ilości warzyw 🥑🥦🌶(najlepiej ok. 400-500g dziennie) i owoców🍎🍇🍌 (ok. 200-300g) zwiększa się ilość probiotycznych bakterii z gatunków Lactobacillus i Bifidobacterium, dodatkowo do prawidłowej mikroflory jelitowej przyczynia się także konsumpcja orzechów 🥜
->unikanie przetworzonego jedzenia 🍔🍟
-> jedzenie posiłków o stałych porach 🍴
-> nieobjadanie się przed spaniem😴
-> warto wprowadzić w życie zasadę 80/20 -> 80% dnia spożywamy pełnowartościowe posiłki, a 20% „luzujemy” (co też nie oznacza, że jemy byle co). Jest to o wiele lepsze rozwiązanie niż np. rzucanie się na jedzenie w trakcie weekendu, trzymając odpowiednią dietę w tygodniu czy objadanie się wieczorami, ponieważ nie zjedliśmy w ten dzień nic do południa lub narzuciliśmy sobie zbyt duże restrykcje kaloryczne w ciągu dnia ->miroflora bardzo szybko reaguje na takie zmiany w diecie❗️
-> dodatkowo można rozważyć suplementację probiotykami, o których pisałam na stronie lekcjadietetyki.pl 📖, jeśli jeszcze go nie czytałeś, to zachęcam do zapoznania się z treścią wpisu - znajdziesz tam informacje na co zwrócić uwagę przy wyborze odpowiedniego probiotyku, a także jakie są różnice między probiotykami, prebiotykami czy synbiotykami.

Mam nadzieję, że zadbasz o swoich małych przyjaciół i nakarmisz ich samymi dobrociami 😋

Na pewno Ci się odwdzięczą dobrym samopoczuciem i pomogą utrzymać zgrabną sylwetkę! 😍

28/05/2020

🎉🎉Wege kotleciki w kolejnej odsłonie 🎉🎉

Lubię eksperymentować z daniami wegetariańskimi, dają one naprawdę wiele możliwości 🤩🤩

Tym razem są to kotleciki z dodatkiem ugotowanych jajek 🥚🥚

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
PRZEPIS:
🔹️120g kaszy jaglanej
🔹️czerwona fasola ( u mnie z puszki 240g)
🔹️1 cebula, posiekana i zeszklona na oliwie
🔹️2 jajka ugotowane na twardo i posiekane (można pokroić drobniej niż ja to zrobiłam, to kotleciki wyjdą nieco estetyczniejsze 😅)
🔹️do obtoczenia użyłam mąki z ciecierzycy, ale można też wykorzystać bułkę tartą

Ugotowaną i przestudzoną kaszę zblendowałam niezbyt dokładnie z fasolą i cebulą. Dodałam posiekane jajka, doprawiłam solą, pieprzem i ziołami. Zwilżonymi dłońmi formowałam kotlety i obtoczyłam je w mące z ciecierzycy.

🔹️DODATKOWO🔹️

Ziemniaki pokrojone w łódeczkę doprawiłam duuużą ilością tymianku i bazylii, dodałam trochę soli i polałam niewielką ilością oliwy z oliwek.

Ziemniaki i kotlety piekłam ok. 35min w 180stopniach z termoobiegiem.

Podałam z ogórkami 🥰🥰 Jak podoba się Wam ta propozycja?🙈
Macie jakieś ulubione przepisy na obiady wegetariańskie? 😋😋

20/05/2020

Problemy z zasypianiem? 😴A może zbyt często wybudzasz się w nocy? 😴
Śpisz zalecane 7-8h dziennie, a mimo to czujesz się niewyspany? ⠀

Oto naturalne sposoby na lepszy sen:
⠀
➡️kozłek lekarski – już Hipokrates w starożytności poznał jego pozytywne działanie w leczeniu bezsenności. Jeszcze przed wynalezieniem syntetycznych leków był uważany za jedną z najbardziej pomocnych substancji o właściwościach uspokajających. To jak, może jednak zdecydujesz się na powrót do natury?

➡️5 HTP – to prekursor serotoniny, dzięki której następnie powstaje melatonina, hormon odpowiedzialny m.in. za sen. 5 HTP sprawia, że sen jest spokojniejszy i głębszy.⠀

➡️Witamina B6 + 🌞– badania sugerują, że śniadanie bogate w tryptofan i witaminę B6 w połączeniu z ekspozycją słoneczną (ok.10min) poprawiają jakość snu, skracają czas zasypiania i promują ranne wstawanie.
⠀ ⠀
➡️męczennica cielista – dzięki niej o wiele łatwiejsze staje się budzenie bez uczucia ociężałości, dodatkowo wzmaga spokojny sen. Nie wykazuje skutków ubocznych w porównaniu do leków nasennych.

➡️rumianek – charakteryzuje się lekkim działaniem uspokajającym, odpręża ciało, dzięki czemu pomaga szybciej zasnąć. Substancje zawarte w rumianku działają na te same obszary mózgu, co farmakologiczne środki przeciwlękowe.⠀

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak spać, żeby się wyspać, zapraszam Cię na moją stronę lekcjadietetyki.pl, gdzie w zakładce blog znajdziesz wskazówki dotyczące higieny snu i poznasz produkty bogate w tryptofan🎉🎉🎉 ⠀
Daj znać, czy znałeś już powyższe sposoby.
Może na Ciebie działa coś innego? Podziel się!🤩🤩🤩

15/05/2020

Jak radzić sobie z nierównowagą hormonalną?
Jak wyrównać nieregularne miesiączki?
Jakie są przydatne sposoby przy menopauzie? W jaki sposób zmniejszyć jej objawy?
Czy w ogóle istnieje coś, co pomoże przez to wszystko przejść?

Bóle podbrzusza, napady gorąca, huśtawki nastrojów, migreny, zmiany skórne, obolałe piersi… 🥺
Chyba każda z kobiet w pewnym okresie swojego życia doświadczyła powyższych symptomów. Nierzadko pojawiały się po to, by zamanifestować zmiany hormonalne, które w nas zachodzą. Mogą być one spowodowane zbliżającą się miesiączką czy menopauzą.

Jak sobie radzić z tymi objawami?🤔

Odpowiedź jest całkiem zadawalająca, ponieważ natura naprawdę się przyłożyła w tym temacie i obdarowała nas całkiem ciekawymi roślinkami i substancjami, które są w stanie poradzić sobie z naszymi dolegliwościami! 😍

Piszę o nich poniżej!
+ zdradzam jakie są naturalne substancje i ziołowe mieszanki, które świetnie sprawdzą się przy bólach menstruacyjnych!

Wpis typowo kobiecy, chociaż zachęcam również Panów do zapoznania się z tematyką, być może wyniesiecie coś wartościowego dla swojej drugiej połówki.💕

https://lekcjadietetyki.pl/2020/05/15/5-roslin-na-przywrocenie-rownowagi-hormonalnej/

Bóle podbrzusza, napady gorąca, huśtawki nastrojów, migreny, zmiany skórne, obolałe piersi… Chyba każda z kobiet w pewnym okresie swojego życia doświadczyła powyższych symptomów. Nierzadko pojawiały się po to, by zamanifestować zmiany hormonalne, które w nas zachodzą. Mogą być o...

22/04/2020

Dzisiaj pod lupę bierzemy ⚡PREWENCJĘ NOWOTWORÓW ⚡

Z opublikowanych raportów wynika, że aż❗ 90-95%❗ naszego stylu życia ma REALNY WPŁYW na zapadalność na nowotwory, a jedynie 5-10% stanowią geny!!😱

Nie da się ukryć, że nasze codzienne wybory i nawyki mają olbrzymie znaczenie, a dzięki 📖 edukacji i świadomości jesteśmy w stanie zapobiec chorobom cywilizacyjnym, do których niewątpliwie należą właśnie nowotwory.

🤔Jak myślisz, co jest główną przyczyną zachorowalności na raka?
🤔Jakie są ogólne założenia diety przeciwnowotworowej?
🤔Jakie składniki warto wprowadzić do diety, by chronić się przed rakiem?
🤔Które warzywa i owoce najsilniej chronią przed rakiem?

Zajrzyj do nowego wpisu na blogu, a znajdziesz tam wszystkie odpowiedzi ☺️☺️☺️

🍉🍊🍋🥑🍒🍓🍍🥝

https://lekcjadietetyki.pl/2020/04/22/dieta-przeciwnowotworowa/

Dzisiaj pod lupę bierzemy PREWENCJĘ NOWOTWORÓW. Z opublikowanych raportów wynika, że aż 90-95% naszego stylu życia ma REALNY WPŁYW na zapadalność na nowotwory, a jedynie 5-10% stanowią geny!! Nie da się ukryć, że nasze codzienne wybory i nawyki mają olbrzymie znaczenie, a dzięki eduk...

14/04/2020

Jeśli chcielibyście poczytać i dowiedzieć się ciekawych informacji o Matchy, zielonej sproszkowanej herbacie - zapraszam do lektury.
Jestem dumna, że mogę być współautorem poniższej pracy 👍

Matcha green tea (Camellia sinensis), which originates from Japan, is commonly considered as particularly beneficial to health. A large content of polyphenols, amino acids (mainly tannins) and caffeine potentially increase the antioxidant properties of the drink. The aim of the study was to determin...

11/04/2020

Dzień dobry!

Święta tuż, tuż...
Co znajdzie się na Waszych stołach?
U mnie będą to podstawowe dania: żurek, sałatka jarzynowa, jajka faszerowane i... te oto krakersiki z pastą z zielonego groszku, pastą jajeczną i łososiem 🐟

Nie są super FIT, ale przecież nie o to się rozchodzi podczas świąt 🐣🐥

Chcesz przepis? Pisz śmiało!

A przy okazji życzę Wam zdrowych i spokojnych świąt Wielkanocy, żebyście spędzili je radośnie mimo dzielących Was kilometrów z rodziną 😘 I oczywiście jak najwięcej zdrówka w tym trudnym dla nas czasie 🙃

21/03/2020

Zapasy kasz zrobione?
Zabrakło drożdży w sklepach?

Mam na to rozwiązanie❗
Co Ty na to, żeby upiec domowy chleb🍞 z kaszy gryczanej i orkiszowej 👍👍

Jeśli odpowiedziałaś/eś twierdząco na powyższe pytania, oznacza to, że masz wszystkie składniki potrzebne do upieczenia własnego bochenka chleba ❤❤

▶️400g kaszy gryczanej niepalonej i 100g kaszy orkiszowej moczyłam przez ok.8h z dodatkiem soli.

▶️ Następnie przepłukałam i ponownie zalałam wodą i odstawiłam na kilka godzin. Kasza w tym czasie zdążyła napęcznieć, jeśli nadal nie wchlonęła całej wody, odlej jej nadmiar i zblenduj na średnio gładką masę.

▶️Całość przełożyłam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypałam czarnuszką, bo uwielbiam jej smak, ale możesz użyć jakichkolwiek Twoich ulubionych dodatków. ▶️Piekłam niecałe 40min w 200stopniach. .

Najgorsze w tym przepisie to akurat... czekanie 😂wszystko inne jest totalnie banalne i nie ma opcji czegoś zepsuć po drodze 🥰🤗

To jak, wypróbujesz?😋😋😋

20/03/2020

GOTOWI NA EKSPERYMENT? 🎉🥳

Oto czekoladowe ciasto z ... pomidorami 🍅🍅🍅
Wyszło niesamowicie mięciutkie i puszyste 🤗🤗

Chcecie wypróbować⁉️
Leci przepis❗

Składniki suche:
🔹️200g mąki gryczanej
🔹️50g mąki ryżowej
🔹️1 i 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
🔹️ok. 100g ksylitolu lub innego słodzidła

Wszystko wymieszać.

🔸️90ml oleju rzepakowego (można użyć także masła lub oleju kokosowego)
🔸️100g gorzkiej czekolady (użyłam z Wedla, bo wg mnie najlepiej nadają się do ciast)
🔸️puszka pomidorów .

Olej z czekoladą rozpuścić na małym ogniu.
Dodać puszkę pomidorów krojonych i zmiksować na gładką masę z roztopioną czekoladą.

Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać delikatnie.

Masę przełożyć do formy i udekorować owocami.
U mnie były to wiśnie 🍒
Piec ok. 40min w 180stopniach. Po ostudzeniu można dodatkowo polać gorzką czekoladą z dodatkiem mleka roślinnego.

Co sądzicie o takich połączeniach? 😋😊

18/03/2020

Odporność w ostatnich tygodniach to bardzo popularny temat.😷 Jako osoba zajmująca się szeroko pojętym promowaniem zdrowia, ubolewam nad tym faktem, że dopiero w obliczu sytuacji kryzysowej przypominamy sobie o kondycji naszych organizmów.😈

Po pierwsze: O ODPORNOŚĆ TRZEBA DBAĆ ZAWSZE. Pracujemy na nią całe życie, zaczyna się ona rozwijać już wtedy, gdy byliśmy w brzuchu mam. W III trymestrze ciąży następuje kolonizacja jelita dziecka, z kolei do 24. tygodnia życia zaburzenia mikroflory najbardziej wpływają na rozwój układu immunologicznego i funkcję bariery jelitowej.👏

Po drugie: ciężko zbudować prawidłową odporność mając nieodżywiony organizm!💀 Dieta to zawsze podstawa!

Sprawdź, co możesz zrobić, by zwiększyć swoje szanse w walce z drobnoustrojami.👊

Zapraszam do lektury!🙌

https://lekcjadietetyki.pl/2020/03/18/odpornosc-w-jaki-sposob-mozesz-ja-wzmocnic/

Odporność w ostatnich tygodniach to bardzo popularny temat. Jako osoba zajmująca się szeroko pojętym promowaniem zdrowia, ubolewam nad tym faktem, że dopiero w obliczu sytuacji kryzysowej przypominamy sobie o kondycji naszych organizmów i możliwych niedoborach. Po pierwsze: O ODPORNOŚĆ TRZ...

27/02/2020

Jak myślisz, jak bardzo zestresowany jesteś w skali od 1-10? 🤭
A na ile potrafisz RADZIĆ sobie ze stresem?
To, że się stresujemy, to naturalna reakcja organizmu, jednak NAJWAŻNIEJSZE to umiejętność łagodzenia skutków stresu.
Stres jest przyczyną wielu przewlekłych chorób, które mają niesamowicie duży wpływ na nasz stan zdrowia i jakość życia👎
Jednym z dobrych sposobów na obniżanie poziomu stresu jest…JOGA‼
Czym jest joga i jak może wpłynąć na redukcję napięcia w organizmie, jak dzięki niej poprawić kondycję, stan psychiczny czy wspomóc różnego rodzaju farmakoterapię?

Zapraszam po więcej informacji na bloga! 🥰🥰🥰

https://lekcjadietetyki.pl/2020/02/27/joga-w-wielu-dziedzinach/

25/02/2020

Kto powiedział, że babeczki muszą być tylko na słodko? 🥰

Przedstawiam Wam wytrawne babeczki pomidorowe, które doskonale sprawdzą się jako zamiennik np. kanapek do szkoły lub pracy czy nawet jako przystawka lub danie na imprezie 🎉🎉

Jak je przygotować? 😎😎😎

Potrzebujesz:
👍400g pokrojonych pomidorów 🍅🍅🍅 (użyłam na szybko tych z puszki, ale możesz sparzyć i obrać ze skórki świeże), 2-3 łyżki oliwy, ok. 4 łyżki wody, łyżeczkę octu jabłkowego, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, ząbek czosnku. Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę.
👍 W drugiej, większej misce wymieszaj suche składniki: 150g mąki orkiszowej, 120g mąki ryżowej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, paprykę wędzoną, paprykę ostrą, bazylię, sól, pieprz do smaku.
👍Do podanych składników dodać mokre i delikatnie wymieszać, masa powinna być gęsta. Z wierzchu posypać czarnuszką.
Z przepisu wyszło mi 12 babeczek 😍

Piec ok. 30 min w 180 stopniach. Zostawić do ostudzenia.

Gotowe! 🥰🥰🥰

20/02/2020

Wszyscy dzisiaj tylko o pączkach!🍩🍩🍩

A co z życiowym balansem?😎

Jeden pączek = jedna dodatkowa porcja warzyw?😜

A może dla urozmaicenia dorzucimy kilka owoców? 🍊

Dzisiaj w kuchni przeprowadziłam mały eksperyment, który zakończył się... ogromnym powodzeniem!🎉🎉

Co takiego powstało?🤔
Ekspresowa sałatka z serem halloumi, w lekko pikantnym dressingu w połączeniu ze słodyczą owoców 🍊🍊🍊

Czego użyłam? 😋😋

Ser halloumi - zgrillowałam
Szpinak ułożyłam na spodzie talerza, dodałam pomidorki🍅, pokrojoną na mniejsze cząstki pomarańczę🍊, trochę ziarenek granatu. Jako dressing wykorzystałam dwie łyżki soku z pomarańczy, łyżeczkę oliwy🥄 i... szczyptę pieprzu cayenne 🔥

I to już! 🎉🎉

Jak Wam się podoba takie połączenie? 😊😊😊

19/02/2020

Tłusty czwartek.🍩 🍩🍩Szybki rozbieg i… do biegu do marketów czas start!🤸‍♂️

Ja wiem, że tradycja, że święto, że wszyscy jedzą… że trzeba się prześcignąć ze znajomymi kto zje więcej… 🤗

Ale przed całym tym szaleństwem zadaj sobie pytanie: CZY WARTO? Czy warto wpychać w siebie tonę ulepszaczy, konserwantów, syrop glukozowy, jajka i mleko w proszku dla tych kilku minut „przyjemności” ? Nie oszukujmy się, ale pączki z takim składem to zdecydowanie nie jest raj ani dla naszego podniebienia ani dla układu pokarmowego‼

Co kryje się w tanich pączkach z dyskontów?🤔

Zrobiłam krótki research dotyczący popularnych pączków sprzedawanych w dyskontach. Jak myślicie, czego się doszukałam? 🤭

Zapraszam na krótki wpis na bloga!
https://lekcjadietetyki.pl/2020/02/19/tlusty-czwartek-czy-jest-warty-grzechu/

Ja wiem, że tradycja, że święto, że wszyscy jedzą… że trzeba się prześcignąć ze znajomymi kto zje więcej… :) Ale przed całym tym szaleństwem zadaj sobie pytanie: CZY WARTO? Czy warto wpychać w siebie tonę ulepszaczy, konserwantów, syrop glukozowy, jajka i mleko w proszku dla tyc...

16/02/2020

🥛🥛🥛Jaka jest różnica między nietolerancją laktozy a alergią na białka mleka? 🥛🥛🥛

Pacjenci nierzadko stosują pojęcia takie jak „alergia na mleko”, „nietolerancja mleka” „nietolerancja laktozy” zamiennie. Niestety, określenia te nie są synonimami. Aby uniknąć tych błędów, wystarczy poznać mechanizmy, które są podstawowymi kryteriami do rozpoznania tych schorzeń.

Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, zapraszam do lektury! 📖

https://dietetycy.org.pl/nietolerancja-laktozy-a-alergia-na-bialka-mleka-krowiego/

Autor: Aleksandra Kwiatkowska | Dietetycy.org.pl - portal dla dietetyków

11/02/2020

Czy jesteś odpowiednio nawodniony?💧💧

Około 2/3 naszego organizmu to woda 💦- komórki, narządy, mięśnie, a nawet mózg w ok. 70% składa się z wody.
Woda odgrywa rolę w dostarczaniu składników odżywczych, wypłukuje toksyczne związki, pomaga w produkcji energii i nawilża stawy.

Przewlekłe odwodnienie to coraz większy problem!👎🏼
Naszą uwagę odwraca szybki tryb życia, dostępność urządzeń elektrycznych, które odwracają naszą uwagę, zanikają nawyki sięgania po szklankę wody. często, przez nasze nieodpowiednie nawyki, odczuwamy pragnienie coraz słabiej, dlatego w tym przypadku trzeba wyrobić sobie nawyk sięgania po szklankę od nowa. Warto obserwować cały czas objawy odwodnienia.

Nasze ciało potrafi się upomnieć o dostarczenie płynów przy utracie wody w organizmie już na poziomie 1-2%.

Jakie są konsekwencje odwodnienia❓
❌zaburzenie trawienia - zgaga, zaparcia
❌nawracające infekcje układu moczowego, kamienie nerkowe
❌przedwczesne starzenie! Zmarszczki są coraz bardziej zauważalne, a usta spękane
❌wysokie ciśnienie
❌bóle głowy
❌znużenie, problemy z koncentracją

‼️UWAGA‼️
Z wiekiem mechanizm odczuwania pragnienia jest mniej skuteczny! Starsze osoby po 65. roku życia powinny pić kilka szklanek wody, niezależnie od pragnienia.

Jak łatwym sposobem sprawdzić u siebie stan nawodnienia?🤔

Oceń kolor swojego moczu!

❌Ciemny mocz oraz jego niewielkie ilości to oznaka, że pijesz za mało płynów.

✅Mocz jasnożółty - wskazuje na prawidłowy stan nawodnienia.

❗️Mocz przezroczysty - uważaj! może spożyłeś za dużo płynów!

💦Nieodpowiednie nawodnienie, to nie tylko bóle głowy (przy których zastanów się kilka razy czy sięgać po tabletkę, czy przypadkiem Twój organizm w ten sposób próbuje powiedzieć Ci, że potrzebuje jedynie więcej wody), ale też gorszy stan skóry, co prowadzi do jej szybszego starzenia się! Przy małej ilości płynów częściej czujemy się znużeni, odczuwamy mniejszą zdolność do koncentracji i męczą nas zaparcia i inne dolegliwości trawienne.

Warto zainstalować w telefonie aplikację, która będzie nam przypominała o wypijaniu wody!💧 To naprawdę dobre narzędzie, które ułatwi wypracowanie nawyku 👍

⭐️Trzymam kciuki za wdrożenie tych zasad w Twoje codzienne życie!⭐️

23/01/2020

Brokuły!🥦🥦🥦

Kochacie❤ czy nienawidzicie😤?
Za ich właściwości zdecydowanie powinniście POKOCHAĆ!💞

👉zawierają dużą ilość wapnia, dzięki temu wzmacnia układ kostny i chroni przed osteoporozą🦴
👉ilość potasu zawarta w brokułach pozytywnie wpływa na regulację ciśnienia krwi ❣
👉posiadają związki silnie antynowotworowe, w tym sulforofan, który blokuje powstawaniu nowotworowych mutacji DNA, a dodatkowo ma właściwości przeciwbakteryjne i świetnie sprawdzi się u osób z wrzodami żołądka
👉dobrze sprawdzą się też w diecie kobiet ciężarnych🤰, ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego
👉zawarte w nich związki siarki pomagają w odtruwaniu organizmu i dobrze wpływają na wątrobę,
👉poprawiają kondycję włosów, skóry i paznokci💅
👉już ok. 250g tego warzywa pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie na witaminę C!
👉Dwa główne karotenoidy w brokułach, luteina i zeaksantyna, zmniejszają ryzyko pojawienia się zaburzeń widzenia👀

To jak, przekonałam Cię do tego warzywa?🥰

Poniżej zostawiam przepis na zupę krem z brokułów, ale nie taką zwykłą!🎉🎉 Dodatkami są czarna soczewica i orzechy laskowe!
Wypróbuj koniecznie!

👉Czego użyłam?🤔

1 główka brokułów🥦
ok. 450ml bulionu (rozmroziłam wywar rosołowy)
cebula
opcjonalnie można dodać 2 ugotowane ziemniaki🥔
oliwa
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatałowa

👉Dodatkowo:
soczewica czarna (można użyć jako zamiennika np. czarnego ryżu)
kilka sztuk orzechów laskowych🌰

✌Na oliwie zeszkliłam cebulę, w bulionie ugotowałam brokuły. Wszystko razem zblendować i doprawić (opcjonalnie dodać ugotowane ziemniaki).

✌Soczewicę ugotować wg instrukcji na opakowaniu, orzechy można lekko podprażyć na patelni bez tłuszczu.
Na sam koniec skropić kilkoma kroplami oliwy.

Na zdrowie! 😚😚

16/01/2020

Są tu jacyś fani brukselki? 🤔

Brukselka to dość młode warzywo, powstała ok. XVIIw. ze skrzyżowania kapusty z jarmużem, początkowo miała być jedynie dekoracją na stołach, jednak szybko zorientowano się, że można ją spokojnie przyrządzać i zadowolić podniebienie, a dodatkowo dostarczyć sobie ogrom wartości odżywczych!🙌🏻

Zatem jakie są właściwości brukselki?
💚dzięki zawartości sulforofanu działa przeciwnowotworowo
💚wpływa pozytywnie na nawilżenie skóry, wzmocnienie włosów i paznokci
💚antyoksydanty w niej zawarte spowalniają procesy starzenia się
💚zawiera także związki azotowe, dzięki którym organizm sprawnie usuwa nadmiar estrogenów
💚jest także pomocna w diecie cukrzycowej, gdyż dzięki zawartości kwasu alfa-liponowego obniża stężenie cukru we krwi
💚zapewnia prawidłowe trawienie

To jak, skusicie się następnym razem na brukselkę? 👍🏻👍🏻
U mnie tym razem w wersji podsmażanej na oliwie z sadzonym jajkami i pieczarkami 🔥
————————————————
Zapraszam także do śledzenia mnie na IG, gdzie publikuję więcej treści!🥰🥰