DIETETYK w wybranych jednostkach chorobowych m.in. choroby tarczycy, choroby żołądka, choroby układu krążenia
- układanie indywidualnych jadłospisów
- redukcja masy ciała w zdrowy sposób
- modelowanie sylwetki w sportach wytrzymałościowych i siłowych
- dieta w wybranych jednostkach chorobowych
29/05/2022
Dzień dobry Kochani 😃
Dobry trening to taki, który się odbył, oczywiście najlepiej pod okiem fachowca aniżeli na własną rękę 🤷
A co po treningu ? Oczywiście posiłek musi być jeśli chcemy zadbać o nasze mięśnie i regenerację 🤷
U mnie tradycyjnie wpada odżywczy koktajl z różnymi dodatkami (zobacz na zdjęciu )🍌🍏🍇🍓
Łapcie przepis na coś szybkiego po lekkim treningu aerobowym (niska intensywność w okresie roztrenowania)
Płatki owsiane zalawam wrzątkiem na ok 10 min. następnie przekładam do kubeczka, dodaje jogurt, pociętego w plastry banana, pokruszone orzechy włoskie i łyżeczkę syropu klonowego.
Smacznego 😃
01/10/2021
Weekend zapowiada się słonecznie a więc korzystajmy i spędzamy czas na powietrzu ⛵🏖️
Miłgo weekendu dla wszystkich ☀️⛅
27/09/2021
A tymczasem korzyści z właściwego nawadniania organizmu są niesamowite:
🍒reguluje temperaturę ciała
🍓przyspiesza metabolizm i tym samym wpływania na efektywniejsza redukcję masy ciała
🍒 pomaga w usuwaniu toksyn organizmu
🍓 poprawia kondycję i wygląd skóry
🍒wspomaga funkcjonowanie mięśni, które składają się w większości z wody ok 70%
🍓 pomaga w trawieniu
🍒 ułatwia wchłanianie witamin
🍓 poprawia koncentrację, jako, że mózg składa się w 70% z wody i tym samym zwiększa naszą produktywność w ciągu dnia
🍒dostarcza tlen całemu organizmowi, ponieważ krew składa się w 90% z wody i przenosi tlen do różnych części ciała
🍓 smar dla naszych stawów - chrząstka znajdująca się w naszych stawach i dyskach kręgosłupa zawiera ok 80 % wody - słabe nawodnienie wpływa niekorzystnie na amortyzację naszych stawów
🍒 pomaga w utrzymaniu ciśnienia krwi - słabe nawodnienie może wpływać na gęstnienie krwi zwiększając jej ciśnienie
🍓 wpływa na redukcję obrzęków - organizm odwodniony gromadzi wodę nie tam gdzie trzeba na trudne czasy...
Niestety wody nie gromadzimy na zapas zatem musi być dostarczona każdego dnia do naszego organizmu ...bez wody nie ma życia ❤️❤️❤️
Miłego wieczoru i dbajcie o siebie !!!
21/09/2021
Dzień dobry Kochani pierwszego dnia kalendarzowej jesieni🌱🍁🌿🍂🍃🎃
Dynia to warzywo na 100% chociaż pod względem botanicznym to owoc 👀
Delikatny pomarańczowy kolor miąższu już na pierwszy rzut oka potwierdza obecność beta-karotenu, który z zawartymi w dyni witaminami C i E tworzy silny koktajl antyoksydantów spowalniający procesy starzenia się skóry 👀
Mam dla Was prosty przepis na zupę dyniową z mozarellą i orzechami = taki mix dodatków 😛
Składniki na 4 porcje:
🎃 1 średniej wielkości dynia do 1 kg ( ja wybrałam Hokkaido - ma jadalną skórkę )
🥕🥕🥕 Wszystkie warzywa jak do rosołu : marchewka, seler , por, pietruszka ( ugotować z tego bulion można na kostce bulionu ekologicznego lub na udku z indyka/kurczaka
🥔 2 ziemniaki
🧅 1 mała cebulka
1/2 łyżeczki zmielonego imbiru ( świeży lub w proszku )
Dynię umyć, przekroić na pół, oczyścić z pestek i włókien. Następnie pokroić w kostkę razem ze skórką.
Ziemniaki i marchewki umyć, obrać i pokroić w kostkę.
Ugotować bulion z warzyw jak do rosołu
Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Dynię, ziemniaki, marchewki i cebulę przełożyć do garnka. Zalać bulionem i zagotować. Następnie zmniejszyć moc palnika i gotować pod przykryciem (zostawiając małą szczelinę), aż do miękkości warzyw.
Zupę zmiksować np. blenderem na krem.
Doprawić sokiem z cytryny, imbirem, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i szczyptą cukru.
Dodać jogurt do zupy rozlanej na talerzach.
Smacznego 😋
12/09/2021
Białko, a w zasadzie białka 🌱🌾, stanowią około 20% masy ciała człowieka‼️ i są najważniejszym budulcem organizmu, który nie jest gromadzony na zapas, zatem musi być dostarczony na bieżąco.
Śmiało można powiedzieć, że to właśnie białko jest nam niezbędne do życia. Chociaż dużo mówi się o witaminach, mikroelementach, elektrolitach, tak naprawdę, jeśli zabraknie białka, cała reszta okaże się mało użyteczna.
A dlaczego białka są nam tak potrzebne ⁉️
Tak w wielkim skrócie ‼️
🌾🌱Białko jest niezbędne w procesie wzrostu, przy regeneracji tkanek, komórek i narządów, w końcu przy syntezowaniu hormonów.
🌾🌱Biorą udział w transportowaniu tlenu do komórek, są ważnym elementem wymiany informacyjnej między komórkami.
🌾🌿Bardzo istotne jest, że białka są częścią składową przeciwciał chroniących nas przed wirusami i bakteriami.
🌾🌱Ponadto białka biorą udział w procesach trawiennych.
🌾🌱Można powiedzieć, że są wszędzie i odpowiadają praktycznie za wszystko. I co ciekawe, organizm ludzki nie jest w stanie przyswoić i strawić białek dostarczanych mu z pokarmem, ale syntetyzuje z nich aminokwasy, by… zbudować białka.
Czy jedząc produkty bogate w białko jest łatwiej schudnąć ⁉️
Można powiedzieć, że tak, ponieważ udział białka w diecie redukcyjnej mówiąc ogólnie "podkręca metabolizm " .
‼️‼️Zapotrzebowanie na białka powinniśmy mieć ustalane indywidualnie w zależności od wielu czynników, jako, że każdy człowiek ma chociażby inną masę ciała czy masę mięśni. Inne zapotrzebowanie na białko ma również osoba trenująca czy pracująca intensywnie fizycznie.
A co jeśli mamy niedobór białka w diecie ⁉️Jakie są objawy niedoboru białka ⁉️
💢Kruchość, łamliwość i częste wypadanie włosów
💢Niedobór białka może dać nieoczekiwany efekt gwałtownego zapotrzebowania na słodką przekąskę. Dzieje się tak dlatego, że białko ma wpływ na regulację poziomu cukru we krwi, jego brak skutkuje podniesieniem poziomu cukru a ten apetytem na słodycze.
💢Bóle mięśni, stawów, długotrwała rekonwalescencja i problemy z koncentracją
💢Ogólne osłabienie organizmu, problemy z pamięcią, jasnym myśleniem, pracą umysłową
W planach żywieniowych moich podopiecznych zawsze zaczynam od ustalenia ilości białka ( zaraz po nawodnieniu ) i od razu uczę z jakich źródeł najlepiej wybierać najbardziej wartościowe dla organizmu białka.
Konsultacje żywieniowe on-line zapraszam do współpracy
Katarzyna Świtała dietetyk
☎️ 512-569-487
09/09/2021
Dlaczego dieta bogata w żelazo jest taka ważna ⁉️ ‼️‼️
Czujesz się zmęczony, łatwo wpadasz w złość, nie masz apetytu, wciąż Ci zimno, a treningi, które dotąd sprawiały ogromną przyjemność stały się męczące 🤔 Koniecznie zrób podstawowe badania krwi oraz sprawdź poziom żelaza i ferrytyny ( magazyn żelaza 🩸🩸🩸)
📍 Żelazo to jeden z podstawowych mikroelementów koniecznych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a główną jego rolą jest transport tlenu z płuc do tkanek. Dlatego właśnie niedobór żelaza powoduje spadek formy fizycznej, zawroty głowy, zaburzenia pamięci, utrudnione oddychanie i problemy z sercem. Prawidłowy poziom żelaza w organizmie to 3-5 g , z czego większa część (60-70%) wchodzi w skład hemoglobiny. Kiedy żelaza jest za mało poziom hemoglobiny również ulega obniżeniu, a jeśli spadnie poniżej normy to może oznaczać, że wpadłeś w anemię.
📍 Duży wysiłek fizyczny zwiększa zapotrzebowanie na żelazo np. podczas biegania następuje silne uderzenie stopą o twarde podłoże powodujące rozrywanie czerownych kriwnek w naczyniach krwionośnych znajdujących się w stopie „foot strike hemolysis” a co za tym idzie urtatę żelaza. Osoby biegające są 4-krotnie bardziej narażone na to rozpad czerwonych krwinek niż osoby uprawiające inne sporty. Nie bez kozery ma też znaczenie w jakim obuwiu biegamy 🤷
📍 Zanim żelazo dostanie się do krwi musi być odpowiednio wchłoniętę drogą pokarmową. Jest to proces złożony stąd też jest to jeden z powodów niskiej przyswajalności żelaza z pokarmu. Żelazo hemowe, czyli z produktów pochodzenia zwierzęcego jest dużo lepiej przyswajalne niż pochodzenia roślinnego. Osoby nie jedzące mięsa muszą mieć dobrze zbilansowane menu, na pewno nie może być ono przypadkowe 🍉🍊
📍 Jako osoba aktywna fizycznie ( aktualnie biegająca ) w swojej diecie omijam większość produktów pochodzenia zwierzęcego, mój organizm chyba sam odrzuca co mi nie służy 🤷 ( wyjątek indyk na parze, wołowina jako gulasz itp ). Natomiast trenuje mądrze i zabezpieczam swój organizm przed niedoborami i dbam tym samym o regenerację po wysiłku. Włączam suplementację w tym koktajle odżywcze, witaminy dla kobiet ♀️ , które idealnie uzupełniają wszystkie składniki odżywcze w tym najważniejsze białko w formie izolatu, witaminy, błonnik w delikatnej postaci.
📍 Poniżej zdjęcie mojego ulubionego koktajlu regeneracyjnego o smaku czekoladowym z 🍌
Trochę w teorii jeśli chodzi co jeść ⁉️
Na pewno osoba zmagająca się z niedoborami powinna skorzystać z fachowej porady żywieniowaca i przeanalizować swój jadłospis 🤷
📍 Najbogatszym źródłem żelaza hemowego są podroby, w tym nie ciesząca się dobrą sławą, wątróbka wieprzowa. Potężne ilości tego pierwiastka znajdziemy też w czerwonym mięsie, jajach, rybach i owocach morza . Poza żelazem dieta osoby cierpiącej na anemię powinna być bogata w białko, witaminę C, witaminę B6 czyli kwas foliowy, miedź, cynk i kobalt. Uważać natomiast należy na produkty zawierające fityniany, szczawiany, taniny, a także wapń, mangan i fosfor, gdyż utrudniają one wchłanianie żelaza.
Produktami roślinnymi zawierającymi najwięcej żelaza są warzywa strączkowe, pieczywo pełnoziarniste na naturalnym zakwasie (podczas fermentacji rozkładają się fityniany, co polepsza wchłanianie), kasza, kakao, natka pietruszki . Żelazo znajdziesz też w warzywach liściastych, kalafiorze, marchewce, orzechach, migdałach, pestkach dyni i słonecznika, sezamie, ryżu, jarmużu, malinach, truskawkach, brzoskwiniach, świeżych oraz suszonych śliwkach i morelach.
Jeśli masz więcej pytań odnośnie odżywiania chętnie przeanalizuje Twój jadłospis i dobiorę najlepszy program żywieniowy do Twoich potrzeb 😊
Katarzyna Świtała
Dietetyk ☎️
512-569-487
Moja oferta :
📌 Konsultacja żywieniową on-line 69 pln we wrześniu
📌 3-dniowy program żywieniowy 79 pln ( w tym suplementacja 6xposiłków bez gotowania )
📌 Indywidualny program żywieniowy już od 199 pln 10-dniowy ( w tym posiłki bez gotowania )
📌 Oczyszczanie organizmu ( zapytaj mnie o ceny )
01/09/2021
Dzieci może nas nie słuchają, ale za to naśladują nasze zachowania 😁🙈 chyba mogę być dumna z córki 🥰
Co jeść po treningu - oto jest pytanie⁉️⁉️
Dużo zależy od rodzaj treningu, inaczej będzie wyglądało żywienie osoby wybierającej podnoszenie ciężarów a inaczej osoby lubiącej bieganie długodystansowe 🏃♀️🌳🏃♂️🌲
Popularne w ostatnich latach stały się różnego rodzaju biegi zarówno uliczne jak i leśne, i bardzo mnie to cieszy, gdyż sama jestem ogromnym zwolennikiem biegania🌲🏃♀️🌳🏞️
W przypadku biegania średnio czy długo dystansowego dieta mówiąc najogólniej powinna zawierać przede wszystkim węglowodany złożone ok 55% ( jako najbardziej uniwersalne źródło energii ), białka i tłuszcze, których ilość powinna być zależna od masy ciała, jak również antyoksydanty i witaminy 🍌🍉🍈 to tak w dużym telegraficznym skrócie, gdyż zapotrzebowanie energetyczne na poszczególne makroskładniki powinno być dobierane indywidualnie.
Sportowiec zarówno amator jak i zawodowiec powinien zadbać o prawidłowe nawodnienie 💦 ( ten temat rozwinę przy okazji kolejnego posta ).
Poniżej wrzucam przykładowy posiłek po treningu biegowym trwającym przynajmniej godzinę zegarową. Na co dzień wybieram szybkie i odżywcze koktajle, które idealnie się sprawdzają w przypadku osoby zabieganej ( regeneracja ‼️) niemniej jednak typowe posiłki talerzowe to również konieczność 🍓🍚🫐
Ryż tajski z jogurtem, jeżynami i truskawkami :
📌 1/2 woreczka ryż jaśminowy ( tajski ) lub pełnoziarnisty
📌100-150 g jogurt Skyr naturalny
📌 garść truskawek i jeżyn
📌 łyżeczka syropu klonowego
📌 7-8 szt. orzechów pekan czy włoskich
Filozofia przygotowania posiłku jest naprawdę bardzo prosta : trzeba ugotować dobrze ryż 🍚, ja wybieram wersję al dente ( niższy IG ) , polać całość jogurtem, dodać owoce 🍓🫐 i orzechy 🐿️
Smacznego 😋
Osoby zainteresowane konsultacja żywieniową mogą kontaktować się ze mną zarówno telefonicznie jak i w wiadomości prywatnej☎️ ✍️⌨️
Katarzyna Świtała
Dietetyk
☎️ 512-569-487
28/08/2021
Dzisiaj pogoda trochę deszczowa 💦🛶💦 jednak świetna atmosfera udzieliła się chyba każdemu 🙋♀️
A na zdjęciach pomiary składu ciała i krótka relacja podczas Regat Smoczych Łodzi 🛶💦🛶
Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Katarzyna Świtała Dietetyk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.
Nazywam się Kasia i jestem trenerem odżywiania & aktywności fizycznej , który pomaga swoim podopiecznym zmieniać nawyki żywieniowe . W obecnych czasach skupiamy się na budowaniu i poprawie odporności organizmu, poprawa sylwetki to raczej efekt uboczny zmiany nawyków żywieniowych, które obecnie jest niezwykle istotne .
Programy żywieniowe, które układam indywidualnie są bardzo proste i łatwe do zrobienia dla każdego. Żywienie w dzisiejszych czasach wymaga skupienia na mocnym dożywieniu organizmu ze względu na tonę niewłaściwych dodatków do żywności, stąd w programach żywieniowych uwzględniam żywność alternatywną.
Współpracuję z jedną z najlepszych firm odżywczych na rynku - Herbalife Nutrition.
Firma Herbalife wychodzi na przeciw rosnącemu zapotrzebowaniu na witaminy i minerały, jak również na makroskładniki w diecie, takie jak błonnik czy proteiny.
Czy wiedziałeś o tym, że przeciętna osoba zjada średnio 17g błonnika dziennie, gdy zapotrzebowanie jest około 2,5x większe? Brak tego składnika skutkuje problemami trawiennymi oraz zwiększa ryzyko zachorowania na nowotwory jelita grubego. Natomiast brak odpowiedniej ilości witamin w diecie powoduje niedożywienie komórek, co w znaczącym stopniu wpływa samopoczucie, a w późniejszym etapie również powoduje problemy zdrowotne. Każdy produkt opracowany jest przez wyspecjalizowanych członków rady naukowo-medycznej firmy, posiada niezbędne certyfikaty oraz badania kliniczne. Nie ma przeciwwskazań do stosowania produktów w przypadku chorób metabolicznych. Zapraszam osoby chcące:
zyskać zdrowie i lepsze samopoczucie
poprawić naturalną odporność organizmu
ukształtować sylwetkę ćwicząc w domu
czuć się lepiej we własnym ciele
Każdy podopieczny otrzymuje ode mnie profesjonalną opiekę począwszy od konsultacji żywieniowej on-line, poprzez codzienną regularną opiekę żywieniową w postaci programów żywieniowych, przepisów, dawki motywacji i wiedzy żywieniowej
tel. 512-569-487.
wiadomość prywatna poprzez moją stronę
Zapraszam do kontaktu Katarzyna Świtała dietetyk & trener
