Anna Sawicka Dietetyk Kliniczny

Strona główna
Polska
Zabrze
Anna Sawicka Dietetyk Kliniczny

Pomogę Ci zadbać o prawidłowe nawyki żywieniowe, dzięki którym poprawisz swoje zdrowie, sylwetkę i samopoczucie. Czym się zajmuję?

SIBO, IBS, refluks, jelita, insulinooporność, choroby tarczycy, PCOS, hormony

23/08/2023

Jogurtowe chia ze skarbami lata 😍

Chia pudding:
- 200 ml mleczka kokosowego (mnie light z lidla)
- 15 g chia
- skyr waniliowy lub jogurt kokosowy w wersji weganskiej lub po prostu bardziej kokosowej
- ok. 75 ml napoju owsianego

Całość wymieszać i schłodzić w lodówce przez noc, aby chia nasiąkły.

Do podania owocki i maslo orzechowe 👌

24/07/2023

Najczęstszymi problemami moich podopiecznych z którymi pracuję w gabinecie są problemy żołądkowo-jelitowe, nadwaga i zaburzenia gospodarki węglowodanowej. Dwa ostatnie zazwyczaj wstępują razem, bo właśnie nadmierne kilogramy doprowadzają do zaburzeń wydzielania glukozy i insuliny, czego skutkiem jest najczęściej insulinooporność (a dalej cukrzyca).

Rozregulowana gospodarka glukozowo-insulinowa będzie przyczyną wielu problemów takich jak: przewlekłe zmęczenie, zaburzenia koncentracji, trądzik, wypadanie włosów, pcos, problem z kontrolą apetytu, ale również będzie sprzyjała pojawieniu się chorób autoimmunologicznych i chorób układu krążenia 🧐

Co zrobić, aby nie zapobiegać insulinooporności?
Zadbaj o odpowiednią ilość ruchy, nie przejadaj się, ogranicz latwoprzyswajane węglowodany, jedz regularnie bez podjadania, zadbaj o duże spożycie warzyw, ogranicz słodycze i przetworzoną żywność, zadbaj o sen i dobrostan psychiczny 👌

📸

18/07/2023

Posiłki w formie płynnej to idealne rozwiązanie na upalne dni 👌🌡☀️

Warto jednak zwracać uwagę na to, aby koktajle faktycznie były pelnowartosicowe, czyli dostarczały źródeł białka, tłuszczów, weglowodanów i błonnika, dzięki czemu będą zapewniały sytość na długo i nie doprowadzą do znacznych wzrostów poziomu glukozy i insuliny.

Moja propozycja na pożywny koktajl, który spokojnie może zastąpić lekki posiłek:

🫐 100 g jagód lub innych owoców leśnych
🍌pół banana
🥛400 ml maślanki lub kefiru lub jogurtu pitnego skyr
🥜 łyżeczka masła orzechowego
🫓 2 łyżki płatków i łyżeczka chia lub siemienia lnianego

Całość (dwie pełne szklanki jak na zdjęciu) ok. 420 kcal

30/06/2023

Największą satysfakcją z pracy dietetyka jest obserwowanie jak zmieniają się nawyki podopiecznych i podejście do wielu kwestii związanych z żywieniem.

Wiele osób rozpoczyna współpracę z myślą o tym, aby dostać dietę cud, aby ją "przetrwać" i osiągnąć efekt. Ale to podejście nie działa. Z wieloma moimi podopiecznymi współpracuję wiele miesięcy a miesiac czy dwa. Wówczas można faktycznie zmienić swoje nawyki stopniowo, małymi krokami, konsekwentnie dążąc do celu. Dieta ma być zdrowa, ale też smaczna, praktyczna i możliwie łatwa do zastosowania 😉

Papier wszystko przyjmie, ale co z tego jeśli nie zastosujesz tego w długiej perspektywie czasu.

📸

24/06/2023

Moja TOP sałatka na lato 🤩

Słone prosciutto, słodka brzoskwinia, kremowa burrata, chrupiące orzechy 🫠🫠🫠

Składniki
- garść rukoli
- pół pomidora,
- 3 plastry prosciutto
- brzoskwinia
- 1/2 burraty
- 15 g orzechów nerkowca
- dressing na 2 porcje: łyżeczka miodu, pół łyżeczki musztardy, 3 łyżki oliwy, łyżka soku z cytryny, sól, pieprz

15/05/2023

Pomidorowa pasta z tofu (przepis ⤵️)

Tofu bywa produktem, który nie jest szczególnie lubiany szczególnie przez osoby, które na codzień jedzą produkty odzwierzece. Zresztą sama nazwa nie jest zachęcają bo w końcu TO-FU 😅 Nie jest to totalny must have zdrowej diety, ale jest to praktyczny produkt i wg mnie może być fajnym urozmaiceniem codziennego menu.

PRZEPIS NA POMIDOROWĄ PASTĘ Z TOFU

Skladniki:
- kostka tofu wędzonego 180 g,
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
- 1/3 płaskiej łyżeczki soli,
- 150 g suszonych pomidorów z oleju,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 50 ml mleka owsianego/innego
- 40 g orzechów nerkowca

Pomidory odcedź z tłuszczu i odsącz jego nadmiar na papierowym ręczniku. Umieść w pojemniku rozkruszone tofu, odsączone z tłuszczu i posiekane suszone pomidory, czosnek, sól (warto dodać na początek mniej i kolejno doprawić po zblendowaniu wg swoich preferencji, ponieważ ilość też zależy od smaku suszonych pomidorów), orzechy i napój.
Zblenduj całość używając blendera kielichowego lub ręcznego. Powinna powstać masa przypominająca kremowy serek śmietankowy. W razie potrzeby dopraw do smaku solą, pieprzem i/lub sokiem z cytryny.
Posmaruj pieczywo pastą i podaj z warzywami.

WSKAZÓWKI:
- pastę możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni (np. w słoiku) lub poporcjować oraz zamrozić,
- zamiast czosnku mielonego możesz użyć świeżego, pamiętaj jednak, że kiedy pasta przestoi w lodówce smak czosnku może być bardziej intensywny,
- pastę możesz użyć do kanapek lub wytrawnych naleśników/placuszków

Daj znać jak Ci smakuje! 💬🙃

25/11/2022

Pyszny, mocno aromatyczny makaron z sosem dyniowym 😍😍😍

Łapcie przepis i koniecznie wypróbujcie oraz dajcie znać jak Wam smakuje 💪

Składniki na 2 porcje po ok. 550 kcal:

Dynia - 300.0 g
Cebula - 30.0 g
Woda - 100.0 g
Sos sojowy - 2 łyżki
Po ok. 1/2 łyżeczki następujących przypraw: papryka słodka, papryka ostra, papryka wędzona, curry,
szczypta gałki muszkatołowej
Mleko kokosowe tłuste - 100 g
Rukola - 2 garści
Orzechy włoskie - 2 łyżki
Sok z cytryny - 1,5 łyżki
Makaron - 150 g
Ser parmezan - 2 czubate łyżki

PRZEPIS:

Dynie Hokkaido dokładnie umyj, wydrąż środek z pestkami i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę (możesz też dodać odrobinę czosnku). Umieść w garnuszku dynię, cebulę oraz 100 ml wody i mleczko kokosowe. Gotuj ok. 15 min aż warzywa zmiękną. Kiedy dynia będzie całkowicie miękka dodaj przyprawy, sos sojowy oraz sok z cytryny i zblenduj dokładnie. Makaron ugotuj wg wskazówek na opakowaniu. Wymieszaj makaron z dyniowym sosem i podawaj z porcją rukoli posiekanym i podprażonych orzechów oraz łyżką parmezanu.
Makaron wymieszaj z sosem dyniowym i posyp parmezanem.

WSKAZÓWKI:
- pozostałą niewykorzystaną dynię posiekaj i zamroź, wykorzystaj kolejnym razem lub w innym przepisie,
- możesz też użyć innego rodzaju dni, ale hokkaido najlepiej nadaje sie do tego typu sosów

23/11/2022

Dolegliwości jelitowe - od czego zacząć?

Od PODSTAW.

Dolegliwości takie jak niestrawność, wzdęcia, gazy, przelewanie, bóle brzucha itp. nie zawsze są związane z jakąś poważną jednostką chorobową. Dlatego nie należy od razu szukać przyczyn dolegliwości w tym, co nam szkodzi i co WYELIMINOWAĆ z diety. Dlatego, że naszym celem jest to, aby nasza dieta była jak najbardziej różnorodna a nie jak najbardziej uboga!

Często w związku z pewnymi dolegliwościami zaczynamy eliminować od razu jakieś produkty z diety, co paradoksalnie może nasilić problem w dłuższej perspektywie w związku z ubogą dietą, która nie wspiera mikrobiomu jelitowego.

Z drugiej strony, nawet jeśli podłożem naszych problemów jest jakaś poważniejsza przyczyna, to i tak musimy najpierw zaopiekować się podstawami. Czyli wyeliminować żywność niezdrową i przetworzoną oraz skupić się na higienie jedzenia, poście między posiłkami i poście nocnym oraz nawodnieniu.

Zatem najpierw...
zadbaj o P-O-D-S-T-A-W-Y.

Adres

Ulica Budowlana 28
Zabrze
41-800

Telefon

+48608236786

Strona Internetowa

http://www.formaodkuchni.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Anna Sawicka Dietetyk Kliniczny umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Anna Sawicka Dietetyk Kliniczny:

Skróty

Chcesz aby twoja praktyka była na górze listy Klinika w Zabrze?

Udostępnij

Kategoria

Dietetyk

Kim jesteśmy ?

ANIA ZADWORNY - dietetyk, trener, instruktor fitness

Od zawsze moją pasją było gotowanie, pieczenie i… jedzenie. Na szczęście zaraz obok zamiłowań kulinarnych od zawsze towarzyszył mi sport. Prawdopodobnie dzięki regularnej aktywności udało mi się uniknąć nadwagi, bo moja dieta niejednokrotnie była daleka od zasad zdrowego odżywiania, mimo że od zawsze byłam zainteresowana tematyką żywienia.

Na co dzień pracuję jako dietetyk i trener. Spotykam mnóstwo ludzi, którzy są aktywni i starają się dbać o swoje ciało i zdrowie, ale ciągle pojawiają się pytania i wątpliwości, jak właściwie wygląda zdrowy styl życia, co jeść, czego nie jeść, ile się ruszać itp. Zapraszam do współpracy dietetycznej w zakresie: dietetyki sportowej, zmiany nawyków żywieniowych, redukcji masy ciała, wsparcia żywieniowego w chorobach i nietolerancjach/alergiach pokarmowych.

ŁUKASZ SAWICKI - fizjoterapeuta, trener personalny, trener przygotowania motorycznego