eat&stay fit- Aleksandra Rafalska-Ogórek konsultant żywieniowy

24/12/2022

Cześć😀

No i mamy Wigilię. Przebrnęliśmy razem przez 23 MISJE dzisiaj mam dla Was ostatnią...

MISJA 2️⃣4️⃣ to spokój... Uspokójcie swoje nerwy bo niejedne badania dowiodły, że stres nie jest dla nas korzystny. Wiem, że łatwo powiedzieć trudniej zrobić, ale postarajcie sie😆

Po tych całych przygotowaniach, rybach, sałatkach, ciastach i piernikach usiądźcie wygodnie przy wigilijnym stole z osobami, których kochacie. Spędźcie ten czas wspólnie i niech to będzie właśnie ta "magia świąt", o której wszyscy naokoło mówią...

Ja ze swojej strony chciałabym Wam życzyć przede wszystkim zdrowia i właśnie spokoju zarówno przez święta jak i dalszy czas. 😘

Mam nadzieję, że ta odrobina wiedzy, którą przekazałam Wam w kalendarzu adwentowym będzie dla Was drogowskazem do zdrowszego życia. Pamiętajcie, że ja też czasem wypije za mało wody, zjem białe pieczywo, słodycze czy chipsy. Ale zdarza się to sporadycznie i nie przekreśla zdrowego odżywiania. We wszystkim ważny jest umiar😀

Pozdrawiam Was najcieplej jak potrafię.

Świętujcie zdrowo i w zdrowiu😘

Ola 🥒

23/12/2022

Dzień dobry z rana😀

Już pewnie wielu z Was rozpoczęło świateczne kuchenne przygotowania.

Dzisiaj będzie o rybach, które już pewnie wielu z Was chociaż wyjęło z zamrażarki😀

MISJA 2️⃣3️⃣ to wprowadzenie do jadłospisu ryby i to jak najczęściej. Najlepiej oczywiście jeśli będzie to ryba świeża, nie z puszki czy wędzona. Badania dowodzą, że najmniejsze straty składników odżywczych są podczas pieczenia w piekarniku. Polecam zatem wybrać tą obróbkę termiczna. Przepisów jest na prawdę sporo.

A dlaczego ryby? I najlepiej jakie?

Najlepiej wybierać tłuste ryby morskie ze względu na wysoką zawartość kwasów omega 3, które pozytywnie wpływają na szereg przemian metabolicznych zmniejszając ryzyko chorób układu krążenia. Oczywiście ryby słodkowodne też je zawierają tylko w mniejszej ilości.

Ważne żeby ryby gościły na naszych stołach jak najczęściej. Wiem, że są drogie. Ale uwierzcie mi, że lepiej zjesc raz w tygodniu jakąś morską tłustą rybę niż kupować suplementy, których składu nie jesteśmy do końca pewni.

Możecie poczytac:
https://dietetycy.org.pl/tluste-ryby-morskie/
https://dietetycy.org.pl/ryby/

Pozdrawiam i życzę żeby Wam się dziś udało zrobic wszystko co sobie zaplanowaliście. 😀
Ola🥒

22/12/2022

Cześć😀

Znowu witam się z Wami z "małym" opóźnieniem. Choinki ubrane? Zakupy zrobione? U mnie już święta coraz bliżej i znowu doba jakoś za krótka.

Dzisiaj co prawda MISJE będą dwie, ale w pewnym sensie będą ze sobą związane.

MISJA 2️⃣1️⃣ to wprowadzenie do diety kiszonek. Aktualnie mamy słaby dostęp do warzyw i owoców "świeżych" prosto z ogródka. A sezon grypowy w pełni i witamina C przyda się w każdej ilości. Dlatego jedzcie jak najwięcej kiszonek. Kiszona kapusta, ogórki czy buraki. To tylko kropla w morzu. Wybór macie ogromny. Uwierzcie, że mikrobiota Wam za nie podziękuje.

O wpływie kiszonej poczytacie tu:
https://dietetycy.org.pl/kiszonki/

Natomiast MISJA 2️⃣2️⃣ to probiotyki. Zastanówcie się, czy nie warto wprowadzić ich do swoich codziennych rytuałów.😀

"Zgodnie z definicją WHO probiotyki to żywe organizmy, które podawane w odpowiednich ilościach przynoszą zdrowotną korzyść gospodarzowi. Stanowią integralną część jelitowej mikroflory ludzkiej oraz wspomagają utrzymywanie prawidłowej homeostazy mikrobiomu oraz normalnej regulacji mikrobiologicznej aktywności metabolicznej, a więc m.in. produkcji korzystnych krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Wywierają one efekt prozdrowotny na ustrój człowieka, m.in. zapewniając zdrowe funkcjonowanie jelit czy wspomagając terapię zaparć. "

Podczas wyboru odpowiedniego probiotyku musicie pamiętać, że każdy szczep będzie miał wpływ na nieco inne "dolegliwości". Nasza mikrobiota jest na prawdę bardzo ważna nie tylko dla układu pokarmowego.

Poczytajcie:
https://dietetycy.org.pl/w-jakich-przypadkach-stosowac-probiotyki/
https://dietetycy.org.pl/probiotyki-jako-skuteczna-bron-w-walce-z-popularnymi-schorzeniami/

Pozdrawiam Was cieplutko w ten deszczowy wieczór.
Ola🥒

20/12/2022

Dobry wieczór.😀

Dzisiaj chciałabym Was namówić na picie- zielonej herbaty.🍵

Misja 2️⃣0️⃣ to włączenie do swoich codziennie wypijanych płynów choć jednej szklaneczki zielonej herbaty.

Najlepiej, gdy będzie to herbata liściasta. Namawiam Was na nią ze względu na znajdujące się w niej flawonoidy. Dzięki nim herbata posiada silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

O zbawiennym wpływie zielonej herbaty na organizm przeczytacie tu:

https://dietetycy.org.pl/zielona-herbata/
https://dietetycy.org.pl/zielona-herbata-odchudzanie/
https://dietetycy.org.pl/zielona-herbata-parzenie/

Miłej lektury przy kubku zielonej herbaty.

Pozdrawiam,
Ola 🥒

Autor: Lila Rozmarynowska | Dietetycy.org.pl - portal dla dietetyków

19/12/2022

Dobry wieczór.😀

Pora już bardzo późna, ale muszę odrobić zaległe misjo-lekcje. Proszę wybaczcie poślizg, ale moja doba ma ostatnio zbyt mało godzin😌.

Zaległa MISJA 1️⃣8️⃣ to zakup warzywa, którego do tej pory nie odważyliście się kupić i nie macie pojęcia jak smakuje. Po powrocie z zakupów przeczytajcie co ,,internety,, o nim mówią. Jaki wpływ ma to warzywo na Wasz organizm😀 Pochwalcie się, będzie mi bardzo miło.

A dzisiejsza MISJA 1️⃣9️⃣ to wprowadzenie do swojej diety oliwy... I to najlepiej tej extra virgin, ponieważ posiada bogactwo związków fenolowych oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.
W jakiej postaci? Najlepiej dodatek na zimno (sałatki, surówki) chociaż tu ciekawostka (wstyd się przyznać, ale sama dowiedziałam się o tym niedawno)- oliwa może nam służyć również do smażenia. Więcej na ten temat przeczytacie tu:

https://dietetycy.org.pl/smazenie-na-oliwie/

Zachęcam do lektury.

Pozdrawiam,
Ola 🥒

17/12/2022

Cześć.

I znowu mamy sobotę. Za tydzień o tej porze będziemy już w trakcie lub nawet po kolacji wigilijnej. Dlatego mam dzisiaj dla Was bardzo krótkie zalecenie.

A właściwie MISJA 1️⃣7️⃣to prośba- wyjdźcie do sklepu (lub jedźcie jeśli macie go daleko) i kupcie owoc, którego nigdy nie jedliście. Wiem, że pora już późna, więc jeśli jesteście padnięci to w ostateczności możecie to zrobić jutro bo przecież jutro szał zakupów w pełni😀. Będzie takie dwa w jednym. Trochę ruchu i trochę witamin do organizmu wpadnie. W zależności od tego co wybierzecie.

Pochwalcie się, co skonsumowaliście i czy smakowało. Ja też jutro się pochwalę, co upolowałam na straganie w markecie.

I jeśli siadacie wieczorem przed TV pamiętajcie- orzechy 🥜 są lepszym wyborem niż chipsy czy frytki🍟

Pozdrawiam,
Ola🥒

16/12/2022

Dobry wieczór.😀

Za oknem już ciemno od dłuższego czasu. Słońca ostatnio jak na lekarstwo, a ja właśnie dziś chciałam Was przybliżyć do witaminy słońca czyli witaminy D.

Witamina D to obok wczorajszego magnezu kolejny hit reklamowy. Ale jak to właściwie jest? Suplemetować czy nie?

Dlatego MISJA 1️⃣6️⃣ to oznaczyć stężenie 25(OH)D w surowicy krwi (koszt około 70zł- zależy od laboratorium). Gdy będziecie mieli wynik, skonsultujcie się z lekarzem rodzinnym 👩‍🔬, który zadecyduje w oparciu o historię chorobową jaka dawka witaminy D będzie najkorzystniejsza. Podejrzewam, że wielu z Was będzie miało zbyt niski poziom witaminy- „sorry, taki mamy klimat”. Pamiętajcie tylko, że najlepiej wybrać lek, a nie suplement i przyjąć go w towarzystwie tłuszczu, ponieważ witamina D to witamina rozpuszczalna w tłuszczach❗️

Dlaczego w ogóle mamy zastanawiać się czy ją suplementować skoro pochodzi od słońca i nasz organizm sam jest w stanie ją wytworzyć?

Ponieważ, aby zapewnić organizmowi właściwe zaopatrzenie w witaminę wystarczy spędzić na słońcu ok. 20 minut w okresie letnim, najlepiej w godzinach 10-15. Słyszałam kiedyś opinię, że jeśli nasz cień jest mniejszy od nas, witamina D może być syntezowana w naszym organizmie. Sprawa nie jest jednak tak prosta, gdyż po pierwsze konieczna jest co najmniej 18% ekspozycja ciała na promienie słoneczne, w tym głównie górnych jego partii, tj. twarzy, ramion i tułowia, po drugie wszelkie stosowane przez nas kremy z filtrem, chroniące przed rozwojem raka skóry, zmniejszają syntezę skórną witaminy D wręcz do zera. Oprócz tego współczesny tryb życia również nie sprzyja dostatecznej produkcji skórnej, ponieważ obecnie spędzamy większość czasu w zamkniętych pomieszczeniach oraz poruszamy się głównie środkami transportu.

Dlatego właśnie na każdym kroku o tej witaminie się mówi, bo na prawdę jest potrzebna naszemu organizmowi, nie tylko w kontekście układu kostnego, ale także ze względu na układ nerwowy, immunologiczny czy rozrodczy. Badania pokazują, że jest ona korzystna również już we wczesnych etapach odchudzania. Więc do laboratorium MARSZ😀

Więcej ciekawych informacji znajdziecie tutaj:
https://dietetycy.org.pl/witamina-skad-ja-brac/
https://dietetycy.org.pl/witamina-d-w-walce-otyloscia/
https://dietetycy.org.pl/witamina-d3-suplementowac-czy-nie/
https://dietetycy.org.pl/witamina-d/
https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2022/06/Fakty-i-mity-na-temat-witaminy-D.pdf

Pozdrawiam i życzę jak najwięcej słońca w nadchodzących dniach,
Ola🥒

15/12/2022

I teraz już bez zbędnych powitań na samą noc opowiem Wam trochę o magnezie…

MAGNEZ- to słowo, które można usłyszeć w niemal każdym bloku reklamowym w TV czy w radiu. Cytrynian, chelat czy mleczan? Który magnez wybrać? Tego typu pytania można usłyszeć podczas ich trwania. Prace naukowe sugerują, że najlepiej wybierać pomiędzy mleczanem, a cytrynianem. Ale na co jeszcze zwrócić uwagę?

• rodzaj soli – organiczne (cytrynian, mleczan, askorbinian, asparaginian, glukonian, chelat) bądź nieorganiczne (chlorek, siarczan, azotan, węglan); pamiętając, że sole organiczne są lepiej przyswajalne w organizmie,
• ilość jonów magnezu w tabletce,
• dodatek jonów potasu, szczególnie zalecany starszym pacjentom,
• dojelitową postać tabletek, co zapobiega rozpuszczeniu tabletki w soku żołądkowym, umożliwiając zajście tego procesu w jelicie cienkim, gdzie wchłanianie magnezu jest największe,
• dodatek witaminy B6 – witamina ta ułatwia wchłanianie pierwiastka oraz jego transport.

Chciałabym jasno podkreślić, że przyswajanie magnezu z diety wynosi około 50%. Co więcej, magnez pochodzący z pożywienia będzie zawsze lepiej wchłaniany niż ten pochodzący z preparatów farmaceutycznych. Jednocześnie ważne jest też to, że wchłanialność może zostać zahamowana przez składniki diety tj. błonnik nierozpuszczalny, szczawiany, fosforany, fityniany, glukoza czy tłuszcz oraz wzmagana dzięki składnikom tj. witamina D, sód, laktoza czy białko.

Magnez jest ostatnio zdecydowanie na tapecie- nie bez przyczyny. Jest on czwartym składnikiem mineralnym pod względem ilości w organizmie. Aktywuje ponad 300 enzymów w organizmie. Spełnia ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego, nerwowego, mięśniowego oraz krwionośnego. Dbałość o właściwy poziom magnezu wspomaga pracę szarych komórek, a także znacząco zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę czy depresję. Reguluje pracę tarczycy, wspomaga trawienie, hamuje powstawanie kamieni nerkowych oraz wpływa na łagodzenie napięcia przedmiesiączkowego i bólu menstruacyjnego. Dodatkowo właściwy poziom magnezu jest ważnym elementem w leczeniu astmy.

MISJA 1️⃣5️⃣ … Zastanówcie się czy spożywacie produkty bogate w magnez? Niestety dane pokazują, że bardzo duży odsetek ludzi potrzebuje suplementacji. Może występują u Was objawy niedoborów? Mogą to być: zaburzenia czucia, nadpobudliwość nerwowo- mięśniowa, drgania i skurcze mięśni, przewlekłe zmęczenie, zaburzenia pamięci i koncentracji.
Słyszałam kiedyś tezę, że trzeba się naprawdę dobrze postarać, żeby przedawkować magnez. Do tego Was absolutnie nie namawiam, ale myślę, że z niedoborem musicie zacząć „walczyć” szczególnie jeśli objawy na to wskazują.

Z tymi informacjami już Was dziś zostawiam. Pamiętajcie, że jedna tabletka cudu nie zdziała. Zawsze łatwiej dostarczyć określone składniki wraz z pożywieniem. I do tego Was zachęcam- tym bardziej, że dobrym źródłem magnezu są orzechy, które oprócz niego posiadają więcej cennych składników dla naszego ciała i umysłu.

Dobranoc i na zdrowie!!!

https://www.zikodlazdrowia.org/blog/magnez-straznik-naszego-serca-i-umyslu/

Pozdrawiam,
Ola 🥒

15/12/2022

Cześć i czołem.😊

Musicie mi wybaczyć wczorajszą zagubioną MISJĘ… została zgubiona pomiędzy kolejnymi atakami kaszlu mojego Synka…🤒

Ale do rzeczy, dziś już dość lenistwa i nastąpi kumulacja😀

MISJA 1️⃣4️⃣ to strączki. Wasze zadanie będzie polegało na wprowadzeniu do swojego tygodniowego menu nasion roślin strączkowych. Jeśli wrzucicie raz w tygodniu danie z nasionami roślin strączkowych zamiast „schabowego” będę pełna podziwu.👍

Uwierzcie mi, że kiedyś na samą myśl o zupie fasolowej czy grochowej dostawałam gęsiej skórki- nie lubiłam i koniec. Ale w tej chwili wiem, że są przepisy na dania, które naprawdę są smaczne i sycące. Obok pożywnych past kanapkowych, znaleźć można pyszne i rozgrzewające dania jednogarnkowe czy nawet desery, które smakiem nie zdradzają, że mogą być przygotowane z fasoli.

Ale dlaczego strączki są takie ważne?

Nasiona roślin strączkowych zawierają w swoim składzie ok. 25% białka, dlatego są dobrą alternatywą dla produktów pochodzenia zwierzęcego. W dietach roślinnych stanowią zamiennik mięsa. Skład aminokwasowy strączków jest zbliżony do składu mięsa. Ale nasiona roślin strączkowych zawierają mniej metioniny, za to więcej lizyny i tryptofanu- i nie mogą w 100% zastąpić mięsa w diecie. Potrzeba umiejętnie połączyć strączki z produktami zbożowymi i orzechami, aby uzyskać pełnowartościowy pakiet aminokwasów egzogennych.

Wprowadzając do jadłospisu produkty zawierające białka roślinne, zrobicie krok w dobrą stronę. W stronę profilaktyki chorób układu krążenia, otyłości, niektórych nowotworów czy cukrzycy typu 2. Jeśli do tej pory strączków nie było w Waszej diecie, zacznijcie od metody małych kroczków. Zróbcie kanapkę z humusem, dodajcie tofu do sałatki zamiast piersi z kurczaka czy zróbcie muffinki z fasoli.

Jeśli chodzi o nasiona roślin strączkowych to chciałabym zwrócić uwagę jeszcze na dwie kwestie:

1. Wprowadzając strączki (produkt bogaty w błonnik) należy dbać o odpowiednią podaż płynów.

2. Komponując posiłki ze strączkami mieć na uwadze, że zawarte w nich żelazo niehemowe (mniej przyswajalne w porównaniu z żelazem hemowym występującym produktach pochodzenia zwierzęcego) najlepiej łączyć z produktami bogatymi w witaminę C ( w tym wypadku dobrze sprawdzi się natka pietruszki, papryka, maliny, borówki), która zwiększy biodostępność żelaza.

Jak zwykle życzę smacznego. Może macie jakiś sprawdzony przepis, którym chcecie się pochwalić? Czekam na odzew.🙋‍♀️

Pozdrawiam,
Ola🥒

https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/12/E-book-Straczkowe-sa-zdrowe.pdf

13/12/2022

Dobry wieczór wszystkim!😀

Dziś pomarudzę Wam trochę o ziemniakach. 🥔

Zacznę od chyba najpopularniejszego mitu- ziemniaki tuczą. Nic bardziej mylnego!

Tuczące, a właściwie kaloryczne w ziemniakach nie są ziemniaki same w sobie, a dodatki jakie im serwujemy tj. masło, śmietana, sosy.

Witaminą w największym stopniu występującą w ziemniakach jest witamina C. Jej zawartość waha się w przedziale 10-30 mg/100g surowego ziemniaka. Spożycie około 200 g ziemniaków dziennie pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę.

Niestety witamina C jest wrażliwa na temperaturę. Dlatego najkorzystniejszym sposobem przygotowania ziemniaków jest pieczenie. Ta obróbka zapobiegnie nadmiernej utracie witamin i składników mineralnych.
Jeżeli chodzi o gotowanie ziemniaków, powinno się je wrzucać do wrzącej wody, aby zminimalizować straty witamin❗️

Twórcy talerza zdrowego żywienia nie zaliczają ziemniaków do warzyw ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Należą do produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Ciekawostką jest, że zjedzenie średniego ziemniaka powoduje podobny wzrost glukozy jak po wypiciu kubka napoju typu cola lub zjedzeniu garści landrynek. Taka huśtawka poziomu cukru może skutkować szybkim uczuciem sytości, ale szybszym uczuciem głodu, który stymuluje konsumpcję innych produktów, co prowadzi do przejadania się. Prowadzić to może do rozchwiania gospodarki insulinowej, czego konsekwencją może być otyłość, cukrzyca oraz choroby serca.

Dlatego też MISJA 1️⃣3️⃣ będzie brzmiała następująco:
Jeśli masz ochotę zjeść ziemniaki- upiecz je lub wrzuć do wrzątku, aby nie traciły witaminy C, ale postaraj się częściej zastąpić je kaszami, pełnoziarnistym makaronem lub brązowym ryżem. Aby Twoja gospodarka insulinowa miała się dobrze.

Pozdrawiam,
Ola 🥒

12/12/2022

Cześć, jesteśmy już w połowie!😀

Będę Was dziś namawiać na kasze, które są źródłem węglowodanów złożonych w naszej diecie.

Niejednokrotnie słyszę, że osoby chcące zadbać o sylwetkę, będąc na diecie redukcyjnej lub rozpoczynając przygodę ze sportem, eliminują ze swojego jadłospisu węglowodany, co jest wielkim błędem! Jest to związane z tym, że mówiąc najprościej, mylnie wszystkie węglowodany wkładamy do jednego worka.

Zapamiętajcie, że cukry nie są naszym wrogiem. Musimy tylko nauczyć się jak dokonywać odpowiednich wyborów, które pomogą nam w walce z nadmiernymi kilogramami. Węglowodany złożone regulują uczucie głodu i sytości, pozytywnie wpływają na perystaltykę jelit i niwelują zaparcia.

Jeżeli zjecie zbyt mało węglowodanów złożonych w ciągu dnia, możecie mieć za mało energii i być ciągle głodni. Organizm w ten sposób daje sygnał, że potrzebuje paliwa. Niestety w takim przypadku zamiast sięgnąć bo coś pożywnego, sięgamy po najprostsze jego źródła, czyli cukry proste. Zjadamy wtedy batonika, czekoladkę lub jakąś drożdżówkę, dzięki której ilość spożytych kalorii wzrasta znacząco i niestety na jednej słodkości najczęściej się nie kończy (znam z autopsji😁).

Dlatego MISJA 1️⃣2️⃣ to wprowadzenie do jadłospisu kaszy. Od Was będzie zależało jakiej. Nic trudnego prawda?

Pamiętajcie, że kasze można zjeść na słono i na słodko. Kaszą można zastąpić ziemniaki podczas obiadu, dodać do mięsa robiąc pulpety, dodać do zupy, zrobić sałatkę do pracy zamiast „nudnych” kanapek, czy w końcu zrobić pyszny deser z owocami.

Dla utrzymania prawidłowego zdrowia codziennie powinno się zjadać ok.90g pełnoziarnistych produktów zbożowych, w skład których zalicza się kasze.

Dlaczego warto:
• Białko zawarte w kaszach obniża poziom frakcji cholesterolu LDL i VLDL, a także zapobiega rozwojowi nowotworu jelita grubego poprzez ograniczenie ilości rozrastających się komórek nowotworowych.
• W kaszach występuje błonnik rozpuszczalny oraz nierozpuszczalny. Rozpuszczalny błonnik odpowiada za obniżenie poziomu cholesterolu, zmniejsza ryzyko zachorowania na niedokrwienną chorobę serca i obniża posiłkową glikemię. Natomiast nierozpuszczalna frakcja błonnika ma zdolność wiązania wody i wtórnych kwasów żółciowych oraz pobudza perystaltykę jelit.
• Wśród węglowodanów dominuje skrobia, głównie frakcja oporna. Dzięki temu skrobia zawarta w kaszach jest zaliczana do niskoenergetycznej. Oznacza to, że nie jest ona wchłaniana w jelicie cienkim, lecz ulega fermentacji w jelicie grubym.
• W zależności od rodzaju kaszy zawiera mikroelementy tj. magnez, potas, fosfor, selen, cynk, żelazo, miedź czy wapń oraz witaminy tj. E oraz z grupy B. Jednym słowem bomba.

Wrzucam Wam kilka przepisów z wykorzystaniem kasz z mojego programu, na którym pracuję. Może kogoś zainspirują. Dajcie znać jak coś wypróbujecie, czy przypadło Wam do gustu. Możecie podrzucić jakąś fotkę.

Możecie też poczytać:
https://dietetycy.org.pl/kasza-peczak-na-zdrowie/
https://dietetycy.org.pl/kasza-bulgur-pokarm-starozytnych/
https://dietetycy.org.pl/kasza-kuskus/
https://dietetycy.org.pl/kasza-jaglana-2/
https://dietetycy.org.pl/kasza-manna/

Pozdrawiam i życzę smacznego,
Ola 🥒

11/12/2022

Cześć i czołem😀

Dzisiejsza MISJA 1️⃣1️⃣ będzie dotyczyła pieczywa.🍞🥖

Pewnie nieraz słyszeliście, że należy wybierać pieczywo pełnoziarniste i/lub razowe. Jest to pieczywo bogate w błonnik, posiadające większą zawartość witamin i składników mineralnych w porównaniu z pieczywem pszennym. Taki rodzaj pieczywa tłumi uczucie głodu na dłużej, ponieważ zawarte w nim węglowodany uwalniają się powoli, dając zastrzyk energii rozłożony w czasie. Niestety ze względu na to, że jest to pieczywo ciężkostrawne, nie jest zalecane osobom cierpiącym na wrażliwość układu pokarmowego.

Złotym środkiem może okazać się wybór pieczywa mieszanego. Należy tylko pamiętać, aby nie wybierać pieczywa barwionego melasą lub karmelem. Można też popisać się sztuką kulinarną i znaleźć własny przepis na zdrowe pełnowartościowe pieczywo.

Jeśli jesteście skazani na pieczywo z piekarni to wybierajcie te z najkrótszym składem. Pamiętajcie, że im krótszy tym lepszy, a poszczególne składniki są sortowane według udziału w produkcie.

MISJA 1️⃣1️⃣ to nic innego jak zamiana pszennej bułki lub chleba ze śniadania czy kolacji na bułkę lub chleb pełnoziarnisty, razowy lub chociaż mieszany z dobrym składem.

Dacie rade? Dzisiaj handlowa niedziela więc możecie odwiedzić sklepy😀.Trzymam kciuki. Dajcie znać czy takie pieczywo syci Was bardziej czy może wręcz przeciwnie? Pamiętajcie, że pieczywo ciemne zazwyczaj posiada więcej kcal niż jasny odpowiednik, ale dostarczy więcej cennych składników.

Pozdrawiam,
Ola🥒