12/05/2025
Temat wpływu żywienia na rozwój dzieci w postach Zdrowie I Uroda Aleksandra Twardowska
Serdecznie polecam lekturę👌
Cukier, tłuszcze trans, wzmacniacze smaku i konserwanty zakłócają pracę neuronów, obniżają koncentrację, spowalniają zapamiętywanie, zaburzają emocje.
Zamiast wspierać rozwój, wyciszają mózg jak „zanieczyszczony system operacyjny”.
Każdy fast food to nie tylko puste kalorie – to realna przeszkoda w uczeniu się i rozwoju.
‼️
Liczą się codzienne nawyki – od czasu do czasu nic nie szkodzi, ale codzienność buduje mózg.
‼️ Mózg dziecka – organ wrażliwy na jakość żywienia
Układ nerwowy dziecka rozwija się intensywnie przez wiele lat. Jego funkcjonowanie zależy od jakości paliwa, jakie otrzymuje z diety. Przetworzona żywność zamiast wspierać rozwój – zakłóca go na wielu poziomach.
Cukier – szybka energia, długotrwałe szkody
Nagłe skoki glukozy powodują wzrost i spadek energii – tzw. huśtawki nastroju i trudności z koncentracją.
Nadmiar cukru sprzyja stanom zapalnym w mózgu, które obniżają zdolność do uczenia się i zapamiętywania.
Zwiększa ryzyko ADHD, lęków i depresji
Tłuszcze trans – toksyczne dla neuronów
Obniżają poziom kwasów omega-3 w mózgu – kluczowych dla rozwoju poznawczego i emocjonalnego.
Zaburzają komunikację między komórkami nerwowymi i zwiększają ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych.
Wpływają negatywnie na nastrój i regulację emocji.
Konserwanty, barwniki i wzmacniacze smaku (np. glutaminian sodu ale takich sytuacjach jest bardzo dużo)
Mogą przekraczać barierę krew-mózg i wpływać na neuroprzekaźniki, zaburzając sen, uwagę i wpływać na impulsywność.
Niektóre barwniki (np. tartrazyna) są powiązane z nasileniem objawów nadpobudliwości u dzieci (EFSA, 2008).
Wzmacniacze smaku „przesterowują” układ nagrody, uzależniając od intensywnego smaku i osłabiając zdolność rozpoznawania naturalnych sygnałów głodu i sytości.
‼️‼️Efekty w zachowaniu i nauce:
Więcej napadów złości, płaczliwości, rozdrażnienia.
Problemy z pamięcią krótkotrwałą, uczeniem się, samodyscypliną.
Zmniejszona odporność organizmu, gorszy sen i spadek energii życiowej.
Dieta dziecka kształtuje nie tylko jego ciało, ale też mózg, emocje i zdolność uczenia się.
Codzienne sięganie po przetworzoną żywność to cichy sabotaż jego potencjału.
A. Twardowska
❤️🧠
