24/03/2023
🌾Dieta bezglutenowa🌾 jest jednym z najpopularniejszych rodzajów diet. Najczęściej jest stosowana przez osoby cierpiące na nietolerancję glutenu.
Gluten to białko obecne w zbożach, takich jak pszenica, jęczmień i żyto, które powoduje problemy trawienne u osób z nietolerancją lub chorobą trzewną. Jednak dieta bezglutenowa nie jest tylko dla osób z nietolerancją glutenu. W rzeczywistości, coraz więcej ludzi wybiera tę dietę z powodu innych problemów zdrowotnych lub jako sposób na poprawienie swojego stylu życia. Osoby z nietolerancją glutenu (zwanej celiakią), muszą całkowicie wyeliminować gluten ze swojej diety, ponieważ ich organizm nie jest w stanie strawić tego białka. Spożycie glutenu prowadzi do uszkodzenia błony śluzowej jelit, co prowadzi do bólu brzucha, biegunki, wzdęć i innych objawów. Osoby z nietolerancją glutenu muszą uważać na wiele produktów spożywczych, w tym na wędliny, przetwory mięsne, sosy, zupy, gotowe dania i pieczywo, które często zawierają gluten.
Choroba trzewna to inna forma nietolerancji glutenu, która powoduje zapalenie jelit i problemy trawienne. Choroba ta jest mniej powszechna niż celiakia, ale jej objawy są podobne. Osoby z nietolerancją glutenu, która nie jest związana z chorobą trzewną, mogą również doświadczać podobnych objawów, ale nie mają zapalenia jelit. Osoby z nadwrażliwością na gluten Niektóre osoby, które nie są celiakami ani nie mają choroby trzewnej, mogą odczuwać nieprzyjemne objawy po spożyciu glutenu, takie jak bóle brzucha, wzdęcia, biegunka, zmęczenie lub bóle głowy. Ta reakcja na gluten jest nazywana nadwrażliwością na gluten.
Coraz więcej ludzi wybiera dietę bezglutenową jako sposób na poprawienie swojego zdrowia i stylu życia. Dieta bezglutenowa może pomóc w utracie wagi, poprawić stan skóry, zwiększyć poziom energii i poprawić trawienie. Jednak warto zwrócić uwagę, że dieta bezglutenowa wymaga starannego planowania, aby zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Dieta bezglutenowa jest szczególnie ważna dla osób z nietolerancją glutenu, celiakią lub chorobą trzewną. Osoby z nadwrażliwością na gluten, które odczuwają nieprzyjemne objawy po spożyciu tego białka, również mogą korzystać z diety bezglutenowej.
Jednak warto pamiętać, że dieta bezglutenowa nie jest odpowiednia dla każdego, ponieważ może prowadzić do niedoborów niektórych składników odżywczych, takich jak błonnik, żelazo, witaminy z grupy B i wapń. Dlatego przed rozpoczęciem diety bezglutenowej zaleca się skonsultowanie z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że dieta ta jest odpowiednia dla danej osoby. W przypadku osób z nietolerancją glutenu, chorobą trzewną lub celiakią, dieta bezglutenowa jest konieczna do utrzymania zdrowia i uniknięcia objawów. Podsumowując, dieta bezglutenowa jest dla osób z nietolerancją glutenu, chorobą trzewną, celiakią i nadwrażliwością na gluten. Jednakże, przed przystąpieniem do tej diety, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla danej osoby. Dieta bezglutenowa może przynieść korzyści dla zdrowia i stylu życia, ale wymaga dokładnego planowania, aby zapewnić organizmowi odpowiednie składniki odżywcze.
5 zalet i wad diety bezglutenowej
ZALETY:
🔸Lepsze trawienie: Osoby z celiakią lub wrażliwością na gluten mogą doświadczać trudności w trawieniu glutenu. Dieta bezglutenowa może pomóc poprawić trawienie i przyswajanie składników odżywczych z pożywienia.
🔸Lepsza kontrola wagi: Niektóre osoby zgłaszają utratę wagi po przejściu na dietę bezglutenową, ponieważ wiele produktów bezglutenowych ma niższą zawartość kalorii i tłuszczu niż ich odpowiedniki z glutenu.
🔸Lepsze zdrowie jelit: Dieta bezglutenowa może pomóc w poprawie zdrowia jelit poprzez zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie.
🔸Eliminacja szkodliwych składników: Dieta bezglutenowa wymaga eliminacji produktów zawierających gluten, co oznacza, że osoby na diecie bezglutenowej muszą zwracać uwagę na składniki w swoim jedzeniu, co może pomóc w eliminacji szkodliwych składników z ich diety.
🔸Poprawa zdrowia skóry: Niektórzy ludzie z chorobami skórnymi, takimi jak łuszczyca, zgłaszają poprawę stanu skóry po przejściu na dietę bezglutenową.
WADY:
🔹Brak niektórych składników odżywczych: Dieta bezglutenowa może prowadzić do braku niektórych składników odżywczych, takich jak błonnik, żelazo, wapń i witaminy z grupy B, które są często obecne w produktach z glutenem.
🔹Wymagana większa uwaga przy doborze żywności: Dieta bezglutenowa wymaga większej uwagi przy wyborze żywności i sprawdzaniu etykiet, aby uniknąć przypadkowego spożycia glutenu.
🔹Wyższe koszty: Produkty bezglutenowe często są droższe niż ich odpowiedniki z glutenem, co może zwiększyć koszty zakupów spożywczych.
🔹Trudności w jedzeniu poza domem: Osoby na diecie bezglutenowej mogą mieć trudności w jedzeniu poza domem, ponieważ wiele restauracji nie oferuje bezglutenowych opcji lub nie ma pełnej wiedzy na temat sposobów przygotowywania bezglutenowego jedzenia.
🔹Może prowadzić do zwiększonego spożycia produktów przetworzonych: Niektóre osoby na diecie bezglutenowej polegają na gotowych produktach bezglutenowych, co może prowadzić do zwiększonego spożycia przetworzonej żywności, która jest zwykle mniej zdrowa niż świeże produkty