25/08/2025
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Las proteínas son macronutrientes esenciales que desempeñan múltiples funciones vitales para mantener la salud, el crecimiento y el bienestar general. Aquí te comparto por qué deberíamos priorizarlas en nuestra dieta:
1. Las proteínas forman parte de casi todos los tejidos: músculos, huesos, piel, cabello, uñas y sangre. Son imprescindibles para la reparación, el mantenimiento y el crecimiento corporal. Además, participan en la formación de enzimas, hormonas y anticuerpos, esenciales para la digestión, la regulación hormonal y la defensa inmune.
2. No todos los alimentos proteicos son iguales. La calidad de una proteína depende de su digestibilidad y contenido de aminoácidos esenciales. Las proteínas de origen animal (como huevos, carne, leche y pescado) se consideran de alta calidad por contener todos los aminoácidos esenciales; algunas plantas como la soja o la quinoa también lo son. Contrariamente, muchas proteínas vegetales incompletas deben combinarse a lo largo del día para formar un perfil aminoacídico completo.
3. Las proteínas realizan tareas vitales: promueven la construcción y reparación de tejidos, catalizan reacciones metabólicas como enzimas, mantienen el equilibrio ácido-base, transportan nutrientes, y fortalecen el sistema inmunológico.
Las Proteínas ayudan a reparar y construir tejidos, cataliza reacciones metabólicas, mantiene el equilibrio de pH y fluidos, apoya el sistema inmune, transporta nutrientes y puede servir de energía si es necesario
👉Consejos Nutricionales:
¿Cómo aprovechar mejor las proteínas en tu día a día?
✅Varía tus fuentes.
✅Alterna proteínas animales con vegetales de alta calidad (legumbres, quinoa, tofu) para asegurarte un perfil aminoacídico completo y mayor aporte nutritivo.
✅Distribuye bien la ingesta Consumir 20–30 g de proteína por comida ayuda a optimizar la síntesis proteica, algo especialmente importante para personas activas o mayores.
✅Atención a necesidades específicas La ingesta diaria recomendada (RDA) es de aproximadamente 0.8 g/kg de peso corporal, pero situaciones como actividad física intensa o edad avanzada pueden requerir más.
🔬Referencias Científicas:
✅https://www.myplate.gov/eat-healthy/protein-foods
✅https://en.wikipedia.org/wiki/Protein_(nutrient)
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