La ναιηιℓℓα es una pasión cuyo sabor y fragancia provienen de los frutos curados de la vaina de la orquídea ναιηιℓℓα planifolia. Puerto Rico fue un importante productor de ναιηιℓℓα en las décadas de 1930 al 1950 y está documentado que había ναιηιℓℓα desde el año 1797. Aquí se sembraba, cosechaba y se curaba para consumo local y para su exportación.
En Castañer, Lares, Puerto Rico estaba la planta central de curado de ναιηιℓℓα donde se recibían los frutos cosechados por agricultores de distintos pueblos de Puerto Rico. Los municipios de mayor producción eran: Lares (Castañer), Morovis, Ciales, Adjuntas, Jayuya, Ponce y Utuado.
En el año 2018 un grupo de puertorriqueños se unieron para crear Vainilla Castañer, LLC cuyo Proyecto Vainilla en Puerto Rico propone rescatar la tradición de los años 1930 a 1950 de la siembra y cultivo de la ναιηιℓℓα.
Al patrocinar nuestro producto, el Extracto Natural y Pasta de ναιηιℓℓα agroecológica VAINILLA REAL está contribuyendo al desarrollo del Proyecto de ναιηιℓℓα en Castañer, Lares, Puerto Rico. En esta primera etapa del Proyecto, el extracto y pasta son elaborados por la familia Gaya en México para Vainilla Castañer, LLC. Pronto tendremos nuestra cosecha de la ναιηιℓℓαen Castañer.
Durante el desarrollo del Proyecto se han celebrado talleres y conferencias en Puerto Rico con agricultores y público en general. En agosto de 2018 nos visitó el Dr. Christian Brösamle de Alemania quien está colaborando desde allá en el mercadeo de la ναιηιℓℓαorgánica y natural. Es nuestro representante en Alemania. ¿Le gusta el aroma de la ναιηιℓℓα? ¿Sie liebt den Duft von Vanille? Por aquello de aprender un poco de alemán!
El 18 de noviembre de 2018 se celebró el Primer Festival de la Vainilla en el Parador Villas de Sotomayor en Adjuntas. Tuvimos una exhibición de la historia de la ναιηιℓℓαen Puerto Rico de 1797 al presente, una charla sobre los beneficios de la ναιηιℓℓαpara la salud y una conferencia sobre la importancia de la ναιηιℓℓαen el Agroturismo y la Gastronomía. Además, hubo un taller para aprender a hacer extracto de ναιηιℓℓα, una competencia de artes culinarias de platos hechos con ναιηιℓℓα y un seminario sobre la siembra y cosecha de la ναιηιℓℓα. Además, tuvimos artesanos, mercado agrícola, exhibidores, música, entre muchas otras actividades para toda la familia.
El 26 y 27 de octubre de 2019 se celebró en Puerto Rico el Primer Congreso Internacional Vainilla 2019 integrando la ναιηιℓℓαcon el Agroturismo y la Gastronomía. Tuvimos conferencias muy interesantes sobre la ναιηιℓℓα por parte de conferenciantes que nos visitaron desde México, Colombia, Costa Rica, Alemania y Puerto Rico.
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Pronto tendremos otros puntos de venta alrededor de la Isla. Pendientes para más detalles.
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