Lcda. Maria Eugenia Rodriguez

14/02/2026

En el cuerpo hay muchas conexiones… pero la del corazón y los riñones es un amor serio, de por vida.

❤️ Si los riñones no funcionan bien… el corazón sufre.

Cuando los riñones están débiles:
• Se acumula líquido
• Sube la presión
• El corazón tiene que trabajar más fuerte 💓

Eso aumenta el riesgo de problemas del corazón.

❤️ Y si el corazón falla… los riñones también se afectan.

Si el corazón no bombea suficiente sangre:
• Llega menos sangre a los riñones
• Se retiene más líquido
• La función renal puede empeorar

Es una relación donde si uno está mal… el otro también lo siente.

Por eso la American Heart Association habla del síndrome cardiovascular-renal-metabólico (CKM): porque no se pueden separar.

✨ La buena noticia:

Lo que cuida el corazón, cuida los riñones también:

✔️ Controlar la presión
✔️ Mantener el azúcar en rango
✔️ Comer saludable y balanceado
✔️ Mantenerte activo
✔️ Hacerte chequeos a tiempo

💌 Cuida tus riñones y tu corazón — ellos son amigos para toda la vida.

04/02/2026

Tengo página nueva para compartir solo información sobre nutrición renal

31/01/2026

Cuenta nueva: Nutrición Renal PR

https://www.facebook.com/profile.php?id=61587168308429 #

Comunidad dirigida a Hispanos que viven con enfermedad renal

27/01/2026

Puedes reserva directo en https://menutritionpr.com/mariaeugenia o llamar al 787-402-7304.

Si no nos consigues, dejaun mensaje de voz o envía un mensaje de texto.

Oficina presencial en Guaynabo.

24/01/2026

🥜✨ Hoy celebramos el Día Nacional de la Mantequilla de Maní ✨🥜

y sí… también puede tener espacio en la dieta renal 😉

Por años, las nueces como el maní se evitaban en la enfermedad renal por su contenido de potasio y fósforo. Pero la ciencia más reciente nos cuenta otra historia 👇🏽

💚 ¿Por qué el maní y las nueces pueden ser aliados?

✔️ Son ricos en grasas saludables, fibra y proteína vegetal
✔️ Aportan nutrientes antiinflamatorios y antioxidantes
✔️ Apoyan la salud cardiovascular y la microbiota intestinal

🫘 ¿Y en enfermedad renal crónica (ERC)?

🔹 Consumir nueces 1–6 veces por semana se asocia con:
• menor prevalencia de ERC
• 37% menos riesgo de mortalidad en personas con ERC

🔹 Cabe en patrones de alimentación basados en plantas, recomendados por KDIGO y KDOQI

⚖️ Hablemos claro del fósforo y el potasio

👉🏽 El fósforo de alimentos vegetales (como el maní) se absorbe menos que el de fuentes animales

👉🏽 La fibra ayuda a que parte del potasio se elimine por el intestino

👉🏽 Muchos alimentos ultraprocesados tienen más potasio absorbible que los alimentos naturales como las nueces

📌 Por eso hoy las guías recomiendan individualizar, no prohibir.

No se trata de eliminar alimentos nutritivos, sino de aprender cómo, cuánto y cuándo incluirlos.

🥄 Tip práctico:

1–2 cucharadas de mantequilla de maní natural (sin azúcar ni aceite añadido) pueden ser una excelente opción para muchas personas con enfermedad renal, incluso personas que reciben diálisis.👌🏽

👉🏽 ¿Te han dicho que no puedes comer maní o mantequilla de maní?

Déjalo en los comentarios 💬

23/01/2026

En ME Nutrition usamos un cuestionario validado científicamente para evaluar la calidad de tu alimentación. 👀🥗

Después de completar el cuestionario, tenemos tuHEI score (Healthy Eating Index), una puntuación que evalúa si estás recibiendo todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.

📊 ¿Qué nos dice el HEI score?

Nos ayuda a identificar fortalezas y oportunidades de MEjorar tu alimentación, más allá de las calorías.

💚 ¿Cómo lo usamos contigo?

Nuestro enfoque es que MEjores tu puntuación en 3-6 meses a través de una alimentación completa, balanceada y sostenible para ti.

🤝 Acompañamiento personalizado

Revisamos tus resultados contigo y te damos recomendaciones prácticas y realistas para que sigas avanzando hacia una MEjor alimentación y bienestar sin dietas extremas.

Reserva tu cita HOY llamando al 787-402-7304 o reservando directamente en nuestro website https://menutritionpr.com/servicios

19/01/2026

Puedes reservar en https://menutritionpr.com/mariaeugenia

19/01/2026

La dieta DASH ayuda a bajar la presión arterial. Me encantó esta imagen visual de sus componentes. Es un estilo de alimentación dominante en plantas.

DASH stands for “Dietary Approaches to Stop Hypertension.” This eating plan was designed to lower the risk of hypertension (high blood pressure). High blood pressure affects 1 in 3 U.S. adults and is a major risk factor for heart disease.

When you follow the DASH diet, you consume higher amounts of potassium — a heart-healthy mineral. You also consume less sodium, which can help lower your blood pressure and improve heart health.

13/01/2026

En ME Nutrition hay un grupo de Nutricionistas Dietistas Licenciados que te pueden ayudar a alcanzar tus metas de salud.

Puedes reservar tu cita en https://menutritionpr.com/servicios o llamar al 787-402-7304.

En el website tenemos los planes médicos que aceptamos.

10/01/2026

Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses se diseñan para la población general, no para personas con condiciones médicas específicas.

Lamentablemente, los que desarrollaron las guías nuevas no se dejaron llevar por el Scientific Report of the 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee. Este grupo trabajó por dos años revisando la evidencia científica. Este reporte estuvo abierto a comentarios públicos entre 11-diciembre-2024 al 10-febrero-2025. Se le entregó a los secretarios de HHS y USDA. Está disponible en dietaryguidelines.gov/2025-advisory-committee-report.

Las revisiones sistemáticas respaldan los patrones alimentarios caracterizados por una mayor ingesta de vegetales, frutas, legumbres, cereales integrales, pescado/mariscos, nueves y aceites vegetales insaturados y una menor ingesta de carnes rojas y procesadas, alimentos y bebidas azucarados, cereales refinados y grasas saturada. Estos patrones se asociaron favorablemente con resultados de salud, como menores riesgos de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, obesidad, deterioro cognitivo relacionado con la edad y cáncer colorrectal y de seno.

La administración de Trump decidió crear su propio comité y crea su propio reporte científico. Ese reporte científico comienza mencionando todos los que aceptaron y lo que no aceptaron para crear las nuevas guías.

Al final del día, los Nutricionistas Dietistas tenemos el trabajo de traducir al consumidor lo que esta administración trató de mostrar con esta pirámide invertida.

¿Qué preguntas te surgen?

08/01/2026

Mi participación en HOY DÍA PR

No hay remedios mágicos que nos ayuden a eliminar tóxinas. Los nutrientes, los antioxidantes, los fitoquímicos y la fibra nos ayudan a activar las vías natur...

06/01/2026

Hoy quiero invitarte a que participes en el VEGAN LAB 2026. 🌱

El Vegan Paradise Fest es el festival vegano más grande del Caribe y regresa este año 2026 a San Juan, Puerto Rico.

Estaré participando como recurso del Vegan Lab 2026. Me encantará verte en mi clase: Nutrientes Importantes en una Alimentación Basada en Plantas.

En esta clase:

1. Conocerás los distintos estilos de alimentación basada en plantas.

2. Entenderás cuáles son los nutrientes clave que no deben faltar en tu alimentación vegana o vegetariana.

3. Aprenderás qué alimentos puedes incorporar en tu día a día para cubrir tus requisitos nutricionales.

🎟️ ¿Cómo participar?

El Vegan Lab es un espacio de educación y práctica consciente dentro del festival, disponible únicamente con la taquilla VIP.

1️⃣ Entra a www.veganparadisefest.com
2️⃣ Presiona “COMPRAR BOLETOS”
3️⃣ Selecciona SESION RESERVA TU LUGAR: “ENTRADA VIP” BOTÓN “COMPRAR TICKET”

Con tu boleto VIP tendrás acceso a mi clase y a todo el festival.

🌟 Sobre el Vegan Paradise Fest 2026:
🗓️ Día: domingo, 1 de marzo de 2026
⏰ Horario: 10:00 AM – 6:00 PM
📍 Ubicación: Centro de Convenciones, Puerto Rico

Será un día completo de charlas, aprendizaje, degustaciones, experiencias, innovación y un ambiente increíble lleno de buena vibra. Este evento es para ti aunque no seas vegano o vegetariano.

¡Te espero!

Lcda. María Eugenia Rodríguez
Nutricionista Dietista Licenciada
Fundadora de ME Nutrition