09/08/2025
Aunque no se hable mucho, la alimentacion es fundamental para una buena salud mental tambien. Las deficiencias vitamíncas, el exceso de azucar, alcohol y una dieta desbalanceada obstaculizan el progreso del paciente. Atiende tu alimentacion y veras mejoras resultados.
Guía para leer etiquetas nutricionales
Las etiquetas de los alimentos son una herramienta poderosa para tomar decisiones informadas. Pero entenderlas a fondo requiere conocer lo que cada sección significa:
1. Tamaño de la porción
* Siempre comienza por aquí.
* La información nutricional está basada en una porción, no en todo el paquete.
* Ejemplo: si un paquete tiene 2 porciones y tú te lo comes entero, debes multiplicar todo x2 (calorías, grasas, azúcar, sodio, etc.).
2. Calorías
* Las calorías indican cuánta energía aporta ese alimento.
* Si estás cuidando tu peso o nivel de actividad, esto es clave.
* Generalmente:
• Bajo en calorías: 40 cal o menos por porción
• Moderado: 100 cal
• Alto: 400 cal o más
3. Grasas totales, saturadas y trans
* Grasa total: Es la suma de todos los tipos de grasa.
* Grasas saturadas: Deben mantenerse bajas, ya que aumentan el colesterol LDL.
* Grasas trans: ¡Evítalas totalmente! Aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
* Revisa si aparece como “aceite parcialmente hidrogenado” en los ingredientes: eso indica que tiene grasas trans, aunque diga “0 g”.
* Colesterol: Aunque hoy en día sabemos que el colesterol en la dieta no afecta a todos por igual, lo ideal es mantenerlo bajo, especialmente en personas con enfermedades cardiovasculares.
5. Sodio (sal)
* Consumir demasiado sodio puede causar o empeorar hipertensión.
* Ideal: menos de 140 mg por porción.
* Alto: más de 300 mg por porción.
* Muchas comidas “saludables” o congeladas tienen exceso de sodio escondido.
6. Carbohidratos totales
Incluye:
• Fibra: Ayuda a la digestión, regula el azúcar en sangre y da saciedad. Ideal: 3g o más por porción.
• Azúcares totales: Incluye los naturales y los añadidos.
• Azúcares añadidos: Importante identificarlos. El exceso se relaciona con obesidad, diabetes y enfermedades metabólicas.
Cuidado con sinónimos de azúcar: miel, jarabe de maíz, fructosa, maltosa, dextrosa, etc.
7. Proteínas
* Evalúa cuánta proteína tiene, sobre todo si se trata de snacks o alimentos que deben saciar.
* Ayudan a mantener masa muscular y controlar el apetito.
8. Lista de ingredientes
* Aparecen en orden de cantidad (de mayor a menor).
* Prefiere productos con pocos ingredientes, y que reconozcas fácilmente.
* Evita aquellos donde los primeros son: azúcar, harinas refinadas, aceites hidrogenados, o químicos artificiales.
Consejos prácticos:
* Compara marcas: algunos productos similares tienen grandes diferencias en sodio, azúcar o grasas.
* No te dejes llevar por frases como “natural”, “light” o “sin azúcar añadida”. Mira la etiqueta real.
* Mientras menos procesado, mejor.
Dra. Nilmaris Segarra Méndez
Medicina general, Master Reiki- Usui, Certified Energy Healer, Auriculoterapia, Cert. técnicas artísticas expresivas
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