
16/07/2025
La dieta boricua: 🇵🇷
Muchos de nuestros platos típicos nos llenan el alma… ¡pero también pueden alterar nuestros laboratorios! Como médico generalista, he visto cómo ciertos patrones en la alimentación tradicional boricua pueden elevar:
El colesterol y los triglicéridos – por el consumo frecuente de frituras, embutidos, carnes rojas, arroz blanco y exceso de pan y queso.
La glucosa – cuando abusamos del arroz, viandas, jugos azucarados, harinas, refrescos y postres.
La presión arterial – con comidas altas en sodio como el sazón y adobo comercial, sopas enlatadas, tostones con sal/adobo, jamón y bacalao, cosas enlatadas, prehechas en general.
¿Qué puedes hacer?
No se trata de dejar de disfrutar nuestros platos, sino de hacer ajustes inteligentes:
✅ Cambia a arroz integral o mezcla con quinoa o si usas blanco que no sea todos los días.
✅ Usa el horno o air fryer en vez de freír en aceite.
✅Limita las grasas, todo en moderación.
✅ Reduce el consumo de bebidas azucaradas, jugos, refrescos y frappes.
✅ Usa condimentos naturales como ajo, orégano, cebolla, cúrcuma… opta por especias naturales.
✅ Aumenta vegetales y frutas frescos en cada plato, todos los días.
Cuidar tu salud no significa renunciar a tu cultura. Es aprender a honrarla… con balance y conocimiento.
Feliz ahora
Dra. Nilmaris Segarra Méndez
Medicina general, Master Reiki- Usui, Certified Energy Healer, Auriculoterapia, Cert. técnicas artísticas expresivas
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