Profesional cualificado para interpretar y aplicar conocimientos científicos de nutrición a la planificación, organización, desarrollo y dirección de programas para la promoción de la salud y la prevención de enfermedades debilitantes así como la investigación, estudio y solución de problemas de nutrición en individuos o grupos. Especialista en el área de la planificación de menús y dietas, capaci
tado para organizar, dirigir servicios de orientación, consejería en aspectos dietéticos a grupos de profesionales y a la comunidad en general.