Dietitian zain jabareen أخصائية التغذية زين جبارين

28/02/2026

الأفضل ما نضيف الشاي على ماء يغلي بقوة (100°C) — خصوصًا الشاي الأخضر وبعض أنواع الأعشاب.

السبب 👇
• الحرارة العالية جدًا تُتلف بعض المركبات الفينولية ومضادات الأكسدة
• وتزيد استخراج التانينات → فيصير الطعم مُرّ ويهيّج المعدة

الأفضل حسب النوع:
• 🌿 الشاي الأخضر: بين 70–80°C
• 🍃 الشاي الأسود: حوالي 85–95°C (مش غليان قوي)
• 🌼 الأعشاب: غالبًا 80–90°C

الطريقة البسيطة بالبيت

اغلي الماء → اطفئي النار → انتظري دقيقة → بعدها أضيفي الشاي

هيك بتحصلي على
✔ طعم أطيب
✔ مضادات أكسدة أكثر
✔ تهييج أقل للمعدة

25/02/2026

القرفة 🍂
قد تساعد على تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم سكر الدم عند استخدامها بانتظام ضمن نمط غذائي صحي.

الكمون 🌾
يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وقد يقلل النفخة ويحسّن عملية الهضم.

الكركم 🟡
يحتوي مركبات مضادة للالتهاب والأكسدة تدعم صحة الجسم والمناعة عند إضافته للطعام أو الحليب.

الميرمية 🌿
قد تساعد في تقليل البكتيريا الفموية ودعم صحة اللثة، وتحتوي مركبات نباتية مفيدة لصحة القلب.

الحليب 🥛
مصدر للتربتوفان والكالسيوم، وقد يساعد على الاسترخاء والشعور بالنعاس عند تناوله مساءً.

العسل 🍯
يهدّئ الحلق وقد يقلل السعال، ويحتوي مركبات مضادة للبكتيريا عند استخدامه باعتدال.

المكسرات النيّة 🌰
غنية بالدهون الصحية والبروتين، تساعد على الشبع وتنظيم السكر في الدم ودعم صحة القلب #زين #جبارين #ترند

25/02/2026

بتحبوا نعمل مسابقات دايما وتربحوا ؟؟

24/02/2026

🔬 ليش بنحس تعب بعد الفطور؟

1️⃣ بعد الأكل يتحوّل جزء كبير من الدم للمعدة والأمعاء ليصير الهضم، فيقل الدم الواصل للدماغ والعضلات → نعاس وثقل وضعف تركيز.

2️⃣ بعد الصيام الطويل، الجسم يكون حساس للأنسولين، فإذا بدأنا بسكريات ونشويات سريعة يرتفع السكر بسرعة ثم يهبط → تعب ودوخة وجوع سريع.

3️⃣ الهضم يستهلك طاقة عالية، ممكن يوصل لـ 10–15٪ من طاقة الجسم بعد وجبة كبيرة، لذلك الجسم يقلل النشاط ويدفعك للراحة.

4️⃣ الأكل الدسم والمقليات تبقى بالمعدة ساعات طويلة، تبطئ الإفراغ وتضغط على الحجاب الحاجز → ضيق نفس وكسل.

5️⃣ الجفاف خلال الصيام يقلل حجم الدم، ومع تحوّل الدم للهضم بعد الفطور ينخفض الضغط أكثر → تعب واضح بعد الأكل.

🎯 الخلاصة:
المشكلة مش إنك أكلت… المشكلة إن جسمك انتقل فجأة من وضع الصيام لوضع الهضم المكثف خلال دقائق.
الإفطار التدريجي هو السر لتجنب التخمة

23/02/2026

https://www.facebook.com/share/p/1DerpbiotT/?mibextid=wwXIfr

يُعلن مستشفى الشفاء الجراحي عن انضمام
👨‍⚕️ الدكتور فرح جبارين
اختصاصي أمراض القلب والقسطرة القلبية

• اختصاص أمراض القلب والقسطرة – مستشفى المقاصد / القدس
• اختصاص الأمراض الداخلية (الباطنية) – مستشفى المقاصد / القدس
• حاصل على الزمالة البريطانية في الأمراض الباطنية الداخلية

🔹 الخدمات المقدّمة:
❤️ التصوير التلفزيوني للقلب (ECHO)
❤️ القسطرة القلبية التداخلية
❤️ تخطيط القلب وفحص الجهد
📞 الحجز مسبقًا

📍 مستشفى الشفاء الجراحي
للاستفسار والحجز يرجى التواصل عبر الرقم ‭٠٥٩-٥٥٠٣٣٣

22/02/2026

#زين #جبارين #ترند

21/02/2026

حبيتوا المعلومات يا امهات نكمل القسم التاني؟؟

20/02/2026

� أضرار السكر المضاف

1. السمنة وزيادة الوزن
🍭 يعطي سعرات فارغة بدون شعور بالشبع، خصوصًا بالسكاكر والمشروبات الغازية، مما يزيد الوزن مع الوقت.

2. السكري من النوع الثاني
🍬 الإفراط يرفع خطر السكري لأن الجسم يقلل حساسيته للأنسولين مع ارتفاعات السكر المتكررة.

3. أمراض القلب
❤️ الدراسات تربط السكر المضاف بارتفاع خطر أمراض القلب والسكتة، خصوصًا مع المشروبات الغازية.
✔️ استهلاك 250 مل مشروبات سكرية يوميًا يزيد:

• 12% خطر السمنة
• 19% خطر السكري
• 10% خطر ارتفاع ضغط الدم

4. تأثيرات أخرى

• الكبد: تراكم الدهون بسبب الفركتوز → مرض الكبد الدهني
• الالتهاب المزمن → أمراض المفاصل والقلب
• الأسنان: التسوس بسبب أحماض البكتيريا
• النقرس والكلى: ارتفاع حمض اليوريك
• الدماغ: ضعف الذاكرة مع تقدم العمر

5. توصية WHO
⚖️ أقل من 10% من السعرات اليومية (حوالي 6 ملاعق شاي/يوم للبالغ).

🧠 خلاصة:
✔️ السكر الطبيعي بالفواكه آمن 🍎
✔️ المشكلة بالسكر المضاف بالمشروبات والحلويات 🍭🥤
✔️ الإفراط مرتبط بالسمنة، السكري، أمراض القلب، الالتهابات، مشاكل الكبد، تسوس الأسنان #زين #جبارين #السكر #اكسبلور #الهرم

19/02/2026

شو افضل نوع طناجر ؟؟؟؟ ممكن يكون صحي بنظركم ؟ #زين #جبارين

18/02/2026

اغششكم الجواب؟؟؟

18/02/2026

كيف نكسر الصيام بطريقة صحية في رمضان؟

أفضل طريقة علميًا هي تقسيم الفطور على مرحلتين:

المرحلة الأولى (عند الأذان):
• كوب ماء
• 1–2 تمر
• صحن سلطة
• زبدية شوربة صغيرة

ثم نأخذ راحة 10–15 دقيقة
حتى نعطي المعدة فرصة تستعد للهضم ونمنع التخمة والخمول.

المرحلة الثانية:
نأخذ الوجبة الرئيسية بشكل معتدل بدون استعجال.

⸻

من الفطور للسحور:
• نشرب الماء تدريجيًا، مش دفعة واحدة
• بعد الفطور بساعتين ممكن ناخد وجبة خفيفة صحية

الحلويات:
• 2–3 مرات بالأسبوع فقط
• يفضّل مشوية أو منزلية بدل المقلية

المقالي والسمبوسك:
• بحد أقصى مرتين بالأسبوع
• الأفضل تكون بالفرن مش بالقلي

⸻

الرياضة في رمضان — متى الأفضل؟

✔️ قبل الفطور بساعة:
مناسب لحرق الدهون، لكن فقط تمارين خفيفة إلى متوسطة.

✔️ بعد الفطور بساعتين:
الأفضل علميًا لتمارين القوة وبناء العضلات
لأن الجسم أخذ طاقة وسوائل.

👉 لذلك:
• هدف حرق الدهون → قبل الفطور
• هدف لياقة وعضل → بعد الفطور

⸻

السحور مهم جدًا لا تهمله
لأنه يساعد على:
• تقليل الصداع
• منع الهبوط والتعب
• تثبيت السكر في الدم
• تقليل الجوع في النهار

والأفضل يكون فيه:
بروتين + ألياف + ماء.