Food processing consultantمستشار التصنيع الغذائي

08/01/2023

((وَكَأَيِّن مِّنْ آيَةٍ فِي السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ يَمُرُّونَ عَلَيْهَا وَهُمْ عَنْهَا مُعْرِضُونَ (١٠٥) وَمَا يُؤْمِنُ أَكْثَرُهُم بِاللَّهِ إِلَّا وَهُم مُّشْرِكُونَ (١٠٦) أَفَأَمِنُوا أَن تَأْتِيَهُمْ غَاشِيَةٌ مِّنْ عَذَابِ اللَّهِ أَوْ تَأْتِيَهُمُ السَّاعَةُ بَغْتَةً وَهُمْ لَا يَشْعُرُونَ (١٠٧) قُلْ هَذِهِ سَبِيلِي أَدْعُو إِلَى اللَّهِ عَلَى بَصِيرَةٍ أَنَا وَمَنِ اتَّبَعَنِي وَسُبْحَانَ اللَّهِ وَمَا أَنَا مِنَ الْمُشْرِكِينَ (١٠٨) وَمَا أَرْسَلْنَا مِن قَبْلِكَ إِلَّا رِجَالًا نُّوحِي إِلَيْهِم مِّنْ أَهْلِ الْقُرَى أَفَلَمْ يَسِيرُوا فِي الْأَرْضِ فَيَنظُرُوا كَيْفَ كَانَ عَاقِبَةُ الَّذِينَ مِن قَبْلِهِمْ وَلَدَارُ الْآخِرَةِ خَيْرٌ لِّلَّذِينَ اتَّقَوْا أَفَلَا تَعْقِلُونَ (١٠٩) ))

سورة يوسف

17/12/2022

مقال من مؤلفات المهندس فؤاد الأقرع: يتحدث ( بنظرة مفصلة) عن التعبئة و التغليف في الصناعات الغذائية.
المقال من العدد السادس من السنة الثالثة من مجلة غذاؤنا (كانون أول ٢٠٠٨/ منذ ١٤ عام)

06/11/2022

(( يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُونُوا قَوَّامِينَ بِالْقِسْطِ شُهَدَاءَ لِلَّهِ وَلَوْ عَلَى أَنفُسِكُمْ أَوِ الْوَالِدَيْنِ وَالْأَقْرَبِينَ إِن يَكُنْ غَنِيًّا أَوْ فَقِيرًا فَاللَّهُ أَوْلَى بِهِمَا فَلَا تَتَّبِعُوا الْهَوَى أَن تَعْدِلُوا وَإِن تَلْوُوا أَوْ تُعْرِضُوا فَإِنَّ اللَّهَ كَانَ بِمَا تَعْمَلُونَ خَبِيرًا (١٣٥) ))
سورة النساء

03/11/2022

ماهي النكهات التي تحدد جودة زيت الزيتون و المفضلة في زيت الزيتون؟
و ما هي خطوات تذوقه؟

https://fuad.aqra3.com/?p=90

تذوق زيت الزيتون Posted on نوفمبر 3, 2022 by Fuad يوجد انواع عديدة من زيت الزيتون كل له طبيعته بل وتاريخه، وزيت الزيتون له رائحة وطعم ولون يميزه عن بقية الزيوت النباتية، هذه ال....

29/10/2022

خطوات إضافية للمحافظة على جودة زيت الزيتون:
- مراعاة زمن الخلط ودرجة حرارة الماء المضاف
- العناية بالاقفاف وتنظيفها باستمرار في حال استخدامها
- العناية بنظافة الاجهزة والمعدات
- ان تكون جميع المعدات التي تلامس الزيت مصنوعة من الستانلس ستيل
- تخزين الزيت في ظروف جيدة في مكان بارد وجاف جيد التهوية
- التعبئة في عبوات مناسبة غير منفذة للضوء واشعة الشمس

https://fuad.aqra3.com/?p=84

كيف نحصل على زيت زيتون عالي الجودة: الجزء الثاني من وإلى المعصرة Posted on أكتوبر 29, 2022 by Fuad في إستكمال لباقي الخطوات في الجزء الأول من المقالة : سيتم إكمال الخطوات المتعل....

29/10/2022

خطوات للمحافظة على جودة زيت الزيتون:
- اختيار الموعد المناسب للقطف على ان يتم القطف يدويا
- فرز ثمار الجول وعصرها على حدة
- المحافظة على سلامة الثمار اثناء النقل
- العصر مباشرة بعد القطف واذا تعذر ذلك التخزين في مكان بارد وجاف وتهوية جيدة
- ازالة الاوراق وغسل الثمار وتنظيفها

https://fuad.aqra3.com/?p=72

كيف نحصل على زيت زيتون عالي الجودة: الجزء الأول من الحقل إلى المنزل Posted on أكتوبر 29, 2022 by Fuad أولاً : عملية القطف يجب اختيار الوقت المناسب لقطف ثمار الزيتون ويكون ذلك عند...