Informações para nos contactar, mapa e direções, formulário para nos contactar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Daniel Abegão, Consultor alimentar, Avenida Maria e Oliveira, 17, Alcobaça.
06/09/2020
🇵🇹 A é uma nova empresa de base tecnológica com sede em Alcobaça, Portugal. Não é o tipo de empresa tipicamente encontrada numa pequena cidade, longe dos centros de decisão nacionais, mas acreditamos que também aqui é possível construir grandes empresas, dando oportunidades aos profissionais locais e exportando os nossos serviços de inovação para todo o Mundo. Abraçamos apaixonadamente o nosso património e a nossa herança cultural, recheada de quase 9 séculos de história e inovação agroalimentar, e nela nos inspiramos para continuarmos o nosso caminho de crescimento e criatividade.
18/10/2019
No passado dia 16 de Outubro, Dia Mundial da Alimentação, decorreu em Alcobaça um dia de debate sobre o desperdício alimentar na indústria, organizado pelo , parceiros institucionais e empresas alimentares regionais. A esteve presente como co-organizador e parceiro científico do evento, descrevendo como a ciência e a tecnologia alimentar têm um papel importante a desempenhar no tema.
In the past 16th of October, World Food Day, took place in Alcobaça a debate about food waste in the food industry, organized by , institutional partners and regional food companies. was present as co-organizer and as scientific partner of the event, describing how food science and technology have an important role in this field.
@ Cooperativa Agrícola
15/10/2019
Aqui no CFER - Centre for Food Education and Research iniciámos recentemente um projeto de desenvolvimento de um queijo a partir de plantas, englobado no programa de alimentação sustentável do Climate-KIC. Agradecemos o seu contributo através do preenchimento do questionário anexo.
Here at CFER - Centre for Food Education and Research we have recently initiated the development of a plant-based cheese, covered within the programme of sustainable nutrition of Climate-KIC. We thank you for your contribute by filling the questionnaire below.
This questionnaire aims to gather information to better understand market needs related to creating formulations of plant-based food products. We came up with this idea because there is currently a global trend of switching to a vegetarian, vegan but, above all, flexitarian* diet. Also, we do believ...
07/10/2019
Agradecemos ao a simpatia com que nos visitaram na , com um destaque na mais recente edição impressa que nos deixa orgulhosos. Um ótimo exemplo de como o apoio local pode ajudar a divulgar iniciativas que visem contribuir para o desenvolvimento da região.
We thank to the kindness of their visit in , with a highlight in the most recent printed edition that makes us proud. A great example of how local support may help divulge initiatives that aim to contribute for the regional development.
29/08/2019
Acompanhe os posts da blog em www.cferlabs.com/news, onde publicamos notícias sobre alimentos e bebidas inovadoras, biotecnologia alimentar, nutrição, saúde e muitos outros temas.
Follow our blog posts at www.cferlabs.com/news, where we publish content about innovative foods and drinks, food biotechnology, nutrition, health and other subjects.
28/07/2019
Fazer a própria cerveja em casa, de forma simples, rápida, com os melhores ingredientes e com uma equipa 100% disponível para ajudar e esclarecer qualquer dúvida, é com a !
30/05/2019
A esteve presente na cerimónia de entrega dos prémios do , no Porto. Uma excelente oportunidade para dar a conhecer os serviços de I&D e inovação alimentar do nosso laboratório e estabelecer contacto com importantes players do setor agroalimentar nacional.
has been present in the ceremony award of Ecotrophelia Portugal, in Porto. It was a great opportunity to publicize our lab's food and drink R&D and innovation services and establish contact with important players of the national agrifood sector.
07/05/2019
Já ouviu falar sobre kombucha, a nova sensação do mundo das bebidas fermentadas? Descubra tudo sobre esta nova bebida probiótica no mais recente post do blog do CFER - Centre for Food Education and Research, pelo nosso amigo Diogo Nunes.
Have you heard about Kombucha, the rising star in the world of fermented beverages? Get to know everything about this probiotic drink in the new CFER - Centre for Food Education and Research blog post, by our friend Diogo Nunes.
Já ouviu falar sobre kombucha, a nova sensação do mundo das bebidas fermentadas? Descubra tudo sobre esta nova bebida probiótica no mais recente post do blog do .
Have you heard about Kombucha, the rising star in the world of fermented beverages? Get to know everything about this probiotic drink in the new blog post.
Plantando o futuro melhor vinho branco da Região Oeste.
14/04/2019
Pão caseiro em forno a lenha, acabado de cozer
31/03/2019
Harmonização de cerveja à refeição durante o curso do nível 2 de cervejas
31/03/2019
Mais um curso Mundo da Cerveja Nível 2 lecionado nas novas instalações do em Alcobaça. Obrigado a todos os presentes! @ CFER - Centre for Food Education and Research
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Daniel Abegão - cientista alimentar, investigador e formador de culinária, análise sensorial e produção de bebidas (vinho, cerveja, sidra, destilados) e química alimentar. Fundador e gestor do CFER - Centre for Food Education and Research, centro internacional de investigação e desenvolvimento na área alimentar para e com a indústria, com grupo de laboratórios profissionais associados, operando também no ramo da formação certificada. O CFER conta com uma equipa multidisciplinar especialista em desenvolvimento e optimização de novas formulações alimentares, novas bebidas, alimentos tecnológicos e produtos funcionais para novos mercados. Consulte a nossa página em www.cferlabs.com
Daniel Abegão - food scientist, researcher and educator for the areas of culinary, sensory analysis and beverage production (wine, beer, cider, spirits) and food chemistry. Founder and manager of CFER - Centre for Food Education and Research, an international centre for the research and development in the food area, working with and for the industry and having a group of associate food laboratories, operating also in the field of certified food education. CFER has a multidisciplinary team expert in the R&D and optimization of new food formulas, new beverages, technological foods and functional products for new markets. Please check our page at www.cferlabs.com
