22/07/2025
Julho convida à leveza, à frescura e à regeneração.
E a curgete é uma das aliadas desta estação.
De sabor suave, textura leve e rica em água, é um vegetal com energia ascendente, que refresca sem dispersar, hidrata sem pesar e apoia a digestão com delicadeza.
🔹 Ideal para dias quentes e refeições leves
🔹 Pode ser escaldada, salteada ou estufada
🔹 Ajuda a libertar calor e excessos do corpo
🔹 Favorece o movimento e a leveza emocional
Experimente em sopas de verão, salteados simples ou pickles rápidos.
Use biológica e com casca — é aí que está grande parte da sua força vital.
✨ Como diz Lourenço Azevedo no livro Regenerar:
“Na alimentação de verão procuramos ingredientes que refrescam, que ajudam a circular, a abrir, a libertar — mas sem dispersar em demasia. Uma leveza consciente.”
Qual a sua forma preferida de usar curgete? Conte-nos nos comentários! 💬
