15/07/2022
Receitas segundo a Medicina Tradicional Chinesa
..e agora uma compota... 😉
Preparada para nutrir, humedecer e suplementar os pulmões e os intestinos, esta compota ajuda em tosses secas e recorrentes, boca e garganta seca, agitação mental provocada por acessos de calor, agindo assim como um ligeiro "doce tranquilizante" e também obstipação frequente e difícil.
COMPOTA DE MAÇÃ, PERAS E PÊSSEGOS
Para 8 porções:
Ingredientes:
Cerca de 1kg de maçãs, descascadas, cortadas e picadas
0,5kg de peras, descascadas e picadas
0,5kg de pêssegos, descascados e picados
3 chávenas de água
1 chávena de açúcar branco (pode ser substituido por mel ou xarope de ácer, estes, em menores quantidades)
1 colher de sopa de sumo de limão
Preparação:
Coloque todas as frutas numa panela grande e apenas cubra com água. Cozinhe em fogo médio a baixo até que a fruta esteja macia, cerca de 15-20 minutos.
2.Triture ou liquidifique as frutas com a varinha mágica ou com um liquidificador. No fim, adicione o açúcar e o sumo de limão. Cozinhe em fogo médio cerca de 3-5 minutos.
Explicação segundo a MTC:
Maçã:
Natureza fresca
Sabor doce e ligeiramente ácido
Funções: Fortalece o coração, hidrata, reduz a secura, alivia a sede, lubrifica o pulmão, resolve os mucos.
Peras:
Natureza fria
Sabor doce
Funções: promove os líquidos no corpo, alivia a sede e hidrata, acalma o coração, lubrifica o pulmão, alivia a inquietação, promove a micção, elimina calor, desintoxica, lubrifica a garganta, dissolve os mucos e pára a tosse
Pêssego:
Natureza fresca
Sabor doce e ligeiramente ácido
Funções: lubrifica o pulmão, elimina calor, ajuda na diabetes, promove a formação de líquidos.
Uma dica, Amalfitano Clinic - Espaço de Saúde de Medicina Tradicional Chinesa
Photo by Roksolana Zasiadko on Unsplash