Sara Aguiar Nutricionista

07/03/2026

Voltei de Paris, mas Paris ficou em mim. 💖🌷✨

Como não?!

Tu me manque Paris. 💖

28/02/2026

PARIS 🩷 A cidade mais encantadora que já conheci. ✨

Uma cidade para se viver e sentir.

Apaixonei-me pelos cafézinhos de esquina, pelas floristas, pela arquitetura, pela delicadeza da doçaria e por tantos cantinhos e lojinhas cheios de personalidade.

Amei perder-me pelas ruas e bairros carismáticos, como Le Marais e Monmartre.

A Passage des Panoramas levou-me numa viagem no tempo, ao ponto do bizarro!

O pôr do sol no Sacre Ceur ao sabor aos croissants da e da foi delicioso.

E o espectáculo no Moulin Rouge foi simplesmente incrível, a cereja no topo do bolo!

Paris não cabe num carrossel. 🥹 Prevêem-se muitos mais, para namorar muito estes dias fantásticos. 🩷

25/01/2026

🫐📝 GRANOLA AROMÁTICA 2.0

Há já alguns anos que faço granola do Natal para oferecer à minha família.

Uma forma alternativa de oferecer amor e cuidado, além dos típicos bonbons. 🥰

Este ano repeti, mas quis incorporar algumas mudanças para reduzir a adição de açúcar e gordura, sem comprometer o sabor e crocância. 👅

Acho que resultou, porque já pedi pedidos de refill. 😂🤭

Por isso, aqui vai receita! 🥰

📝 Ingredientes:

1 kg aveia em flocos
1 s**o de 200g de amendoa torrada
1 s**o de 200g de sementes de abóbora
1 s**o de arandos ou passas
Para a versão de Natal: Um punhado de laranja cristalizada picados
1 colher de sopa e meia bem cheia de cacau em pó
1 colher de sopa de gengibre em pó
3 colheres de sopa cheias de canela
100g de claras em castelo
2 colheres de sopa cheias de melaço de cana
Raspa e polpa de 2 laranjas grandes trituradas (400g a 500g)
3 scoops pequenas - 1/3 cup - de chia
Raspas de meio chocolate negro 70% - 50g
1 pitada de sal

Preparação:
Bater as claras em castelo. Reservar.
Raspar as laranjas, descascar e triturar a polpa.
Misturar a polpa da laranja, a raspa, as claras e o melaço.

Noutra tigela grande misturar todos os secos, exceto o chocolate negro.

Depois misturar a mistura das claras até ficar bem homogéneo.

Levar ao forno a 180 graus, em tabuleiros cobertos em papel vegetal, distribuindo a granola de forma a não ficar demasiado sobreposta.

Ir mexendo a granola de 10 em 10 minutos.
Leva 30 a 40 minutos no forno, ou até ficar dourada e crocante.

Deixar arrefecer, e misturar depois o chocolate picado.

Guardar em frascos de vidro bem fechados, para manter a crocância. 🥰

F**a perfeita com iogurte natural e fruta! 😍🤤

Quem vai fazer? 🙋🏼‍♀️

14/11/2025

Dia Mundial da Diabetes

16/10/2025

“Quando o estômago de um homem está cheio, não importa se ele é rico ou pobre” - Euripedes, poeta grego, 480 - 406 AC 🏛️🏺

Hoje celebra-se o Dia Mundial da Alimentação. 🌽

E é incrível como uma citação tão antiga reflete tão bem a mensagem central deste dia:
👉 Reconhecer a importância da alimentação como direito básico fundamental e como necessidade básica universal. 🥣

Experienciar o contexto culinário na Grécia, como nutricionista, fez-me refletir sobre a dieta mediterrânea, e como esta se manifesta na cozinha grega. 🇬🇷

E talvez nunca tenha refletido sobre isto, mas a dieta mediterrânea é a dieta dos pobres. Do povo. 👨🏻‍🌾

Muitos vegetais e fruta, os cereais como base da alimentação, a fornecer energia para o trabalho físico. 💪

As leguminosas como fonte proteica, a primazia dos laticínios, pouca carne e peixe. 🐟🧀

Um património alimentar construído do que a terra dá, e do aproveitamento integral de todas as partes do alimento. 🌾

Uma dieta que tem o selo identitário da vida em comunidade, da partilha à mesa, do fazer muito com pouco. 🤝

📣 Neste dia mundial de alimentação, e em linha com a mensagem da FAO, chamo-vos a refletir sobre o privilégio que é termos acesso a alimentos nutritivos e seguros. 🍅🥙

Para a maioria de nós, com mais ou menos ginástica no orçamento familiar, o acesso a uma alimentação nutritiva e suficiente é algo certo, mas isto não é verdade para todos.

Seja por via da pobreza, quer por conflitos armados, a fome e desnutrição continuam a ser uma realidade. 🍽️😮‍💨

Que este dia sirva para valorizarmos aqueles que contribuem para termos comida na mesa, e nos relembrar da importância de lutar por políticas públicas que promovam a igualdade de acesso a uma alimentação saudável e à redução da pobreza e desigualdades, seja a nível local seja global. 🌍

06/07/2025

Jardim Sonoro 2025 - Faz uma semana destes dois dias fantásticos, e eu já quero repetir! 😍

A vibe, a música, o espaço, a organização, … TOP! 🩷🪩💃

Alma nutrida e feliz, venha o próximo! 😍😍

19/05/2025

⚠️ Portugal está entre os países da Europa com consumo de sal mais elevado! 😨

Sabia que o consumo elevado de sal está associado a aumento de risco de cancro, obesidade, e outras doenças crónicas?

As recomendações da EFSA são de consumo até 5 gramas por dia de sal.

Lembrando que não se trata só do sal que adicionamos na comida, mas também daquele que está presente, particularmente nos produtos processados, como queijos, enchidos, comidas prontas, snacks, entre outros.

Já costuma ter atenção ao teor de sal nos alimentos?

⚠️ Europe is facing a silent health threat!

High intake raises the risk of cancer, obesity, osteoporosis and other chronic diseases.

How close are European men and women to meeting EFSA’s recommendation of 5 g/day?

06/05/2025

A sua fome diz-lhe mais do que imagina. Será que a sabe escutar? 🤔

🔍 Eis algumas coisas que a sua fome lhe pode estar a tentar comunicar:

- Ficou com fome pouco tempo depois de comer - talvez essa refeição não tenha sido nutritiva ou saciante o suficiente - atente à quantidade de proteínas, gorduras boas, e fibras 🧀🍳🍓🥦

- Tem muita fome ao final do dia - o estômago ruge e come tudo o que aparecer, e demasiado rápido- talvez esteja a restringir demais as refeições durante o dia. 🍽️🪫 Experimente fazer lanches intercalares equilibrados e saciantes.

- Tem uma vontade incontrolável de comer doces ou salgadinhos ao final do dia 🍫 - talvez esteja a ignorar algumas necessidades suas ou a empurrar as suas emoções para debaixo do tapete. 🧘‍♀️🍃

A procura por alimentos mais ricos em hidratos de carbono, doces ou salgadinhos também pode estar aumentada pelo stress ou pela falta de um sono reparador. 😴🛏️

- Quando acaba de comer tem a sensação de que precisava “qualquer coisa” especial - talvez não se esteja a permitir ter prazer nas suas refeições 👅🍿🍝🍲

📢 Estas são só algumas pistas (que podem inclusive sobrepôr-se).

Pistas estas que muitas vezes, na correria ou automático do dia a dia, acabamos por ignorar, ou ao longo do tempo, desaprendemos de ouvir.

Aprender e treinar o tomar consciência destes sinais é um trabalho muito comum durante o acompanhamento nutricional, para que de seguida os consiga interpretar corretamente, e então dar-lhes a devida resposta. ☺️

Identifica-se com alguma destas situações? Já sabia como interpretar os sinais? 🙂

Partilhe comigo nos comentários!

02/01/2025

Também tem dificuldade em voltar às rotinas alimentares após as festas?

Sente que nestes primeiros dias tem mais fome, e as horas de refeições todas baralhadas?

Trago-lhe algumas estratégias para ajudar. 🙌

31/12/2024

Lembrete para o ano novo. 💫❤️🎊

28/12/2024

Espero ainda vir a tempo de vos trazer uma RECEITA para os vossos convívios da época festiva, ou simplesmente para um snack qualquer, saboroso e nutritivo. 🤤🥕

É que percebi que uma das receitas que mais me pedem e elogiam estava perdida nos confins desta rede social, portanto aqui vem ela de novo:

👉 O meu HUMMUS de grão de bico!😋

A receita é super simples, mas sempre eficaz:

No processador ou robot de cozinha, juntar:
- 1 lata de grão de bico grande, escorrido (~465 gramas, para referência)
- 1 colher bem cheia de tahinni
- Sumo de meio limão
- 2 dentes de alho - retirar aquela parte verdinha do meio
- cerca de 100ml de água fria
- 1 colher de sopa de azeite virgem
- 1 colher de sobremesa bem cheia de cominhos
- Sal e pimenta preta a gosto

Opcional: se gostar de picante, adicione chilli flakes.

Triturar tudo até obter uma pasta homogénea.

Pode servir simples, ou com topping de paprika e mais um fio de azeite.

Servir com palitos de vegetais, tostinhas ou pão.

F**a delicioso! 🤤

Vai experimentar? 😋

22/12/2024

Em contagem decrescente para o Natal 🥰🎄💫

Adoro estes dias, e quero muito aproveita-los no offline, a viver a companhia da família e amigos, e a saborear cada momento. 🫂🍾🎄

Independentemente do formato que tenha o vosso Natal, desejo que o possam viver com tranquilidade, e que abunde o amor e saúde. ❤️

E que se permitam saborear também da vossa comida preferida, em especial aquela que vive no reino das tradições e memórias partilhadas, feita com amor.

É esta a magia da comida do Natal. 🤶🥧❤️

FELIZ NATAL! 🎄💫