Dietista Maria João Cruz

15/11/2017

Bolo de abóbora e cenoura.

Ingredientes:
- 2 cenouras cozidas;
- 130g de abóbora (hokaido ou butternut ou menina) cozida, escorrida e reduzida puré;
- 7 tâmaras;
- 3 ovos;
- 60g de azeite;
- sumo de 1 laranja;
- 200g de farinha (aveia, trigo integral, espelta ou mistura);
- 2 colheres rasas de fermento em pó;
- Nozes e passas q.b.
- 1colher de café de gengibre;
- 1 colher de sobremesa de canela.

Preparação:
- Pré aquecer o forno a 180°c.
- Triturar as cenouras, a abóbora e as tâmaras.
- Juntar os ovos, a farinha, o sumo e o azeite e bater até obter uma massa homogénea.
- Juntar o fermento, as nozes, as passas, o gengibre e a canela e mexer para incorporar.
- Verter para um forma (pequena ou de bolo inglês) previamente forrada com papel vegetal e levar ao forno sem ventoinha por cerca de 30 min (fazer o teste do palito).

26/10/2017

Rolo de courgete recheado.
Rolo:
- 5 ovos;
- 1 courgete média;
- 1 cenoura (opcional);
- 3 colheres de sopa de farinha (integral, espelta, mandioca...)
- sal e ervas aromáticas q.b.

Bater os ovos, juntar a farinha, os temperos e mexer bem.
Ralar a courgete e a cenoura e adicionar ao preparado anterior envolvendo tudo.
Colocar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 200° até dourar (15 a 20 min).

Preparar o recheio a gosto (funciona bem com carne e com peixe).

Retirar o "bolo" do forno, rechear e enrolar, levar novamente ao forno por 5 min.

05/05/2017

Courgete recheada com bolonhesa!

29/04/2017

Rolo de carne com recheio de pimentos, cebola e cogumelos salteados e queijo mozzarella!! Para um rolo de carne sem glúten substituam o pão ralado por farinha de mandioca.

29/04/2017

Mini panquecas de maçã e aveia. Sem laticínios e sem glúten.
Ingredientes:
- 3 a 4 maçãs grandes cozidas e reduzidas a puré;
- 7 colheres de sopa aveia (deve confirmar que não tem glúten);
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca;
- 2 colheres de sopa de côco;
- canela q.b.

Preparação:
- Pré-aquecer o fono a 180°c.
- Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
- Juntar todos os ingredientes e mexer muito bem.
- Dispor a massa sobre o papel vegetal com ajuda de uma colher, fazer do tamanho desejado.
- Levar ao forno por 20 min.

19/05/2016

Porque às vezes apetece "algo"!

09/01/2016

Uma forma diferente de saborear legumes, legumes assados!!

16/12/2015

Feliz Natal!

O Centro de Medicina, Reabilitação e Bem Estar - Ótica São João e FisioArmamar deseja a todos os nossos clientes/utentes um excelente Feliz Natal, uma estrelinha sempre brilhante de sorte, sucesso, amor, paz, saúde, união e tranquilidade.

15/11/2015

Panquecas integrais com fruta
Ingredientes:
- 200 ml de leite magro
- 150g de farinha integral
- 2 ovos
- 25g margarina
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- fruta (puré de maçã, puré de pêra, rodelas de banana, etc)

Preparação:
- Juntar todos os ingredientes, excepto a fruta.
- Bater no liquidificador ou com a varinha mágica.
- Aquecer uma frigideira anti aderente e colocar um pouco de massa, quando começar a fazer bolhas colocar um pouco de fruta e cobrir com mais um pouco de massa, esperar um pouco e virar a panqueca para dourar dos dois lados.
- Continuar até acabar a massa.

15/11/2015

Panquecas integrais com recheio de fruta.

08/11/2015

Castanhas!

A castanha é uma fonte espantosa de nutrientes que deverá integrar com mais frequência as nossas refeições, tanto em casa como na escola, podendo substituir o

04/09/2015

E da experiência de hoje saíram estes croissants integrais! Muito bons.