08/05/2015
De acordo com a dietética chinesa, cada alimento tem uma energia, capaz de gerar harmonia, desintoxicar e até curar problemas do organismo.
Os sabores são divididos em: picante, doce, salgado, amargo e ácido. Cada um dos cinco sabores provoca uma reação diferente no organismo.
Alimentos picantes, como gengibre, pimenta, alho e agrião, mobilizam a energia do pulmão e provocam a transpiração, além de ajudarem a espantar a tristeza.
Alimentos naturalmente doces, como mel e beterraba, trazem uma sensação de conforto e harmonização. Contudo, em excesso, podem gerar preguiça.
Alimentos salgados intensificam a energia dos rins.
Alimentos amargos, como o café, é bom para a saúde do coração.
Alimentos ácidos, como abacaxi e limão, são os mais indicados para expelir toxinas.
Para a medicina tradicional chinesa, a temperatura dos alimentos também tem seu papel no equilíbrio corporal. As pessoas que sentem muito frio devem ingerir alimentos de natureza quente ou morna, como gengibre e canela, e condimentos naturais, como curry e alho, para reestabelecer a estabilidade.
A hortelã, que é um alimento frio, é bom para inflamações e para pessoas que sentem muito calor, como mulheres na menopausa.
