16/02/2026
🎭 𝗘𝘀𝘁𝗲 𝗲́ 𝗼 𝗻𝗼𝘀𝘀𝗼 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗮𝘃𝗮𝗹! 🎭
Em Trás-os-Montes, o Carnaval vive-se com identidade, força e tradição.
Os Caretos são figuras enigmáticas e festivas do Carnaval transmontano, conhecidos pelos seus fatos de franjas coloridas, máscaras de lata ou couro e chocalhos à cintura que ecoam pelas ruas.
O ritual do Entrudo Chocalheiro, foi reconhecido como UNESCO Património Cultural Imaterial da Humanidade em 2019, simbolizando fertilidade, renovação e o fim do Inverno.
Mas Carnaval que é Carnaval… também se celebra à mesa! 🍲
Nas terras frias de Trás-os-Montes — e em muitas outras casas onde a tradição fala mais alto — o prato do dia é o incontornável Butelo com Cascas.
O butelo é o rei do prato, acompanhado pelas chamadas “cascas”, “vasas” ou “casulas”.
São feijões colhidos ainda em vagem, quando o grão está formado mas não seco. A vagem é partida em pedaços e seca ao sol durante vários dias.
Este prato, como tantos outros da nossa gastronomia tradicional, nasceu da necessidade e do aproveitamento total dos recursos — das cascas ao espinhaço do porco — transformando a escassez em sabor, identidade e memória.
✨ Carnaval é cultura.
✨ Carnaval é tradição.
✨ Carnaval é partilha.
E na sua casa?
Qual é a tradição que nunca pode faltar nesta altura do ano?
𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲 𝗕𝗿𝗮𝗴𝗮𝗻𝗰̧𝗮 ☎️ 𝟵𝟭𝟮 𝟬𝟵𝟴 𝟳𝟲𝟮
