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A Pequena Buda Vegan, Faro (2025)

13/07/2025

Receita de Brownie!
Já é a segunda vez esta semana que a fazemos cá em casa (semana de luas é assim) 😬😅

Sem glúten, sem açúcares adicionados, versátil, podemos adaptar com o que temos em casa, e o melhor de tudo? Não temos de ligar o forno!! 🌀

Ingredientes 250gr pasta de tâmaras ou tâmaras medjool 35gr Cacau em pó (de preferência cru) 30gr de farinha de aveia/trigo sarraceno ou amêndoa 20gr de tahini ou qualquer manteiga de nozes (opcional, mas aporta mais coisinhas boas ☺️) 30gr de cânhamo pelado (opcional mas dá um Boost de proteína)

Demolha a pasta ou tâmaras 10min em água quente e depois escorre (guarda um pouco desta água caso seja necessário para dar o ponto).
Numa tigela, desfaz as tâmaras com um garfo, adiciona os restantes ingredientes e amassa com a mão (aqui os pequenos adoram ajudar e lambuzar 😅).
Passa esta massa para uma forma/tupperware forrado com papel vegetal (usei 11x17cm) e reserva.

Cobertura 90gr chocolate da tua preferência (gostamos de usar o 99% para evitar açúcares!) 1 colher de chá de óleo de côco Flor de sal (opcional mas dá aquele toque ☺️)

Em banho maria, aquece o chocolate e o óleo de côco. Quando líquido, coloca por cima da tua base e decora a gosto 🙏

Espero que gostem e repliquem esta delícia aí por casa! Se o fizerem, agradeço que voltem para me dar feedback ☺️

Um abraço,
Tâmara

20/06/2025

Estamos prestes a experienciar o dia com mais Luz do ano. Solstício 🪷

De igual forma a Luz e a Sombra deve Ser honrada, contemplada, incorporada, vivida.

Para criar novos hábitos e experienciar transformação é necessária uma observação atenta. Disciplina. Compaixão.
Amor próprio. Curiosidade para nos descobrirmos além.

De 23 a 27 de Junho vamos encontrar-nos presencialmente no Point Bem às 7am.
Observação, Meditação, Asanas, Pranayamas.

Envia mensagem em privado para que saiba que posso contar contigo 🙏

Um abraço 🤍

12/05/2025

Há um sentir muito forte dentro de mim.
Um sentir que é de mim, para mim mas se expande a cada ser humano a experienciar a vida neste momento.

Que tenhamos a coragem de completar as aprendizagens a que nos propusemos.

É hora de dar voz à alma que silenciosamente se manifesta e nos conduz ao nosso propósito.

"a vida é assim"
"é assim que eu sou"
"terei tempo para fazer o que vibra na minha alma quando me reformar, quando os filhos já não precisarem de mim"

É hoje que podemos fazer algo! Que tenhamos a coragem para deixarmos crenças que não são nossas, que nos limitam, que não nos permitem dar ao mundo!

E os nossos filhos? Sinto de verdade que é imensamente rico para eles observarem-nos a vibrar na nossa verdade, a caminharem junto a nós por onde os nossos pés anseiam pisar, a absorverem a nossa verdade.

Para também eles terem a coragem para expressar a sua. Se não tiverem o exemplo, o caminho será mais longo e quem sabe nunca se permitam.
Quem sabe continuem a carregar com eles as nossas crenças, que nem são nossas, que vêm dos nossos ancestrais. Directos. Ou colectivos, da humanidade.

Que possamos sair dos incómodos e ver com as lentes do grande panorama.

Um abraço 🕊️🙏

18/04/2025

Mantras - Sons sagrados
Durante milhares de anos, os sons sagrados dos mantras têm sido usados para desvendar e desbloquear o vasto potencial do coração e mente humanas.

No Oriente, há milhares de anos que os humanos têm embarcado em profundas práticas para aprender como cooperar com a mente, rumo ao bem estar e felicidade. Tais culturas e tradições acreditam que, ultrapassando a mente, teremos acesso à totalidade do nosso Ser.
Ir além da ansiedade, medos, distracções, permitindo acesso a uma maior conexão, criatividade e curiosidade.

Do sânscrito Man (mente) Tra (atravessar).
Mantras são poderosas ferramentas, encontradas em diversas culturas à volta do mundo, que oferecem uma ferramenta acessível para a auto descoberta, bem estar, cura.

São Fórmulas sagradas, de união de sílabas, de palavras, que através da repetição sonora invocam o divino 🤍🙏

Segundo o Hinduísmo, os sons sagrados estão à nossa volta. Ao vocalizar e sintonizar com essa frequência, é como se entrássemos na corrente de um rio, sintonizando com a corrente ancestral daqueles que embarcaram antes de nós como meio de descoberta e transformação 🙏

Dia 21 às 19h30, no espaço casa , Traz-te a ti, um amigo, o teu filho, e junta-te a nós neste momento de partilha e liberdade 🙏
Se sentires, traz um instrumento musical que te toque o coração, mas acima de tudo traz a tua voz e vontade, ferramentas poderosas e transformadoras 🤍
Por donativo consciente 🕊️

Um abraço e até já 🙏

19/02/2025

Depois da 1a edição em Janeiro, volto a lançar o desafio de Yoga online 🙏
Desde o conforto da tua casa, abraça esta jornada com comprometimento, dedicação, compaixão, gentileza, com toda a tua alma 🤍

Durante estes 5 dias permite-te escutar o que te diz o teu corpo. Através do movimento, da respiração, da atenção, mergulha dentro de ti 🤍

O que receberás:
🕊️ 5 horas de práticas Hatha Yoga (Asanas, Pranayam, Meditações)
🕊️ Notas teóricas das técnicas partilhadas
🕊️ Inclusão e suporte através de um grupo de WhatsApp
🕊️ Bónus - 1 gravação audio de Yoga Nidra
🕊️ Ferramentas para cultivares a tua presença no teu dia a dia

📍 Desde o conforto da tua casa, encontros através do Zoom
⌛ 24-28 de Fevereiro
🕖 7-8am (gravação disponibilizada)

Vens? ☺️🙏

"Observa, não absorvas" (autor desconhecido).

Atreves-te a este mergulho?

16/02/2025

O nosso bolo "tradicional".

E por tradicional queremos dizer cozido ☺️

Confeccionados apenas com ingredientes "limpos" e completos (e uma boa dose de amor) 🤍

❌ Livres de lacticínios
❌ Livres de açúcares refinados
❌ Livres de corantes ou sabores artificiais
❌ Livres de ingredientes que não conseguimos pronunciar ou "E's"

✅ Ricos em saúde
✅ Ricos em nutrientes
✅ Ricos em explosão de sabores
✅ Ricos em cores alcançadas por super alimentos

Porque a natureza nos dá tudo! Muita gratidão à incessante Pachamama por nós continuar a prover 🤍 e a cada um de vós que nos confia para estes momentos de celebração 🙏 Amor em forma de bolo 🤍

E o melhor de tudo? Pode e deve ser desfrutado pelos mais pequenos 🤍 não fosse essa a grande motivação para estarmos na cozinha ☺️

Ingredientes - tâmaras medjool, farinha de espelta (ou opção sem glúten), azeite virgem extra, agente levedante (bicarbonato de sódio), pitada de sal. Cobertura - ingrediente chave (alguém adivinha? ☺️), manteiga de cacau, xarope de acer, baunilha, pitada de sal.

Preço - A partir de 65€ (bolo 2- 2.5kg)
A partir de 80€ (bolo 3.5kg)

Adivinhas o ingrediente secreto da cobertura?

09/02/2025

Doce de Limão 🍋

A receita que vos trago acompanha a Pequena Buda desde o início e foi aperfeiçoada ao longo dos anos ☺️ Inicialmente com açúcar de côco (que sempre foi o açúcar usado em alguns dos nossos bolos) mas nos últimos anos tem sido o xarope de acer e por fim o agave o escolhido, para realçar o amarelo incrível que se consegue alcançar! Deixo-vos ambas as opções 🙏

Ingredientes 35gr de amido de milho biológico (ou maizena) 240ml de sumo de limão expremido no momento 240ml de leite de côco de lata (para um doce mais rico) ou de água (na minha opinião igualmente delicioso e mais acessível) 60ml água 120ml-160ml de xarope de acer ou agave ou 150gr de açúcar de côco (preferência de cor e sabor - o açúcar de côco deixa um leve sabor a caramelo) Raspas de 3 limões orgânicos Um pouco menos de 1/4 tsp (colher chá) curcuma em pó Pitada de sal

Como fazer? Raspar os limões (reservar as raspas) e espremer o sumo. Numa panela colocar primeiro os ingredientes líquidos (excepto o sumo de limão), seguidos do amido de milho e mexer bem para não formar grumos (com garfo ou batedor de varas). Acrescentar o sumo de limão, a curcuma, raspas e o sal, mexer bem. Provar para rectificar o doce, se necessário (por aqui gostamos do sabor a limão bem evidente, colocamos o mínimo de doce!). Colocar a panela em lume médio, mexendo constantemente. Quando levantar fervura (mexer sempre), deixar ferver mais 2/3 minutos até perceber que a consistência está mais espessa. Irá engrossar mais à medida que arrefece nos frascos. Deixar repousar uns minutos e colocar em frascos esterilizados (eu lavo com sabão, água abundante e levo ao forno cerca de 15min).

Espero que experimentem e voltem para comentar como vos correu ☺️

Podem encomendar este doce no recheio dos nossos bolos ou em frascos (para comer à colherada 🤫).

Aproveito para deixar o meu agradecimento aos meus amigos e alunos que contribuem com a matéria prima desta delícia quando o limoeiro da família vai de férias 😅🤍🙏

Um abraço,
Tâmara 🙏

03/02/2025

Bolo de Framboesas e Chocolate ❤️

Este bolo é especial. Em primeiro lugar pelo casamento incrível de sabores que provoca todo um festim às papilas gustativas. Em segundo lugar é Cru. Por fim, mas não menos importante, é um bolo fermentado!

As sobremesas cruas, ao contrário das tradicionais cozinhadas no forno, não são levadas a altas temperaturas (45⁰c máximo), o que mantém inalterados os seus ingredientes. O valor nutricional está ao rubro nestas sobremesas! Ricas em gorduras e proteínas vegetais saudáveis para o coração, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.

Alguns benefícios do processo de fermentação são: Desentoxicante - ao demolhar e fermentar os grãos o ácido fítico é neutralizado, aumentando a absorção de determinados minerais essenciais. Biodisponibilidade - os nutrientes presentes no ingrediente fermentado (neste caso, o caju) são decompostos, aumentando a sua digestibilidade e por consequência a sua biodisponibilidade.

Como toda a nossa seleção de sobremesas cruas, este bolo é isento de glúten, soja, lácteos, corantes ou sabores artificiais.

Ingredientes - trigo sarraceno, tâmaras medjool, cajus, manteiga de côco, framboesas, manteiga de cacau, cacau cru, açúcar de côco, toque de xarope de acer, pitada de sal.

(Observação - em caso de alergia ou intolerância ao caju, consulta-nos para alternativas ☺️)

Preço - 60€ (15cm)
75€ (20cm)

20/01/2025

Porque a forma como começamos o nosso dia marca o compasso emocional para o resto do dia 🙏

Desafia-te a um compromisso contigo próprio. Ao encontro subtil da mente, do corpo, do Ser. Pausa. Escuta. Observa.

Desde o conforto da tua casa. Durante 5 dias. Às 7h.

Partilha-me as tuas certezas ou dúvidas para a tua inscrição, por mensagem privada 🙏

📍Encontros diários no Zoom (gravação disponível).
⚡Donativo consciente 22-33€

19/01/2025

"Quando há silêncio, a pessoa encontra a âncora do Universo dentro de si mesma.” – Lao Tzu

Namaste 🙏

Iniciamos Fevereiro com uma nova turma de Hatha Yoga no belo .funun.al_gharb , Olhão 🙏

Práticas de presença e união. Corpo. Mente. Ser.

📍Estúdio .funun.al_gharb
🕑 Quintas feiras. 14h15-15h45
🕊️ Tapete e roupas confortáveis

Mais informações e inscrição por mensagem privada 🙏

15/01/2025

Bolo Chocolate 🍫

Este é para os amantes de cacau!
A base rica mas suave suporta a combinação fantástica de cacau e côco, seguido de toda a riqueza e complexidade de um delicioso creme de cacau cru e um molho de chocolate para terminar.

Ao ser um bolo cru, ou seja nada na sua confecção supera os 45⁰c, mantém todos os benefícios e nutrientes de cada ingrediente que o compõe. A isto acrescenta a vantagem de poder ser armazenado no congelador até 2 meses e desfrutado como se tivesse sido acabado de confeccionar 🕊️

Todos os frutos secos e nozes presentes nos nossos bolos são activados para uma melhor facilidade na digestão e absorção.

Ingredientes - Cajus, tâmaras medjool, côco, xarope de acer, óleo de côco, cacau cru, manteiga de cacau, linhaça, pitada sal.

Sem Glúten. Sem açúcares refinados. Sem soja. 🕊️

✨Disponível em 15cm/8 fatias (55€) ou 20cm/12 fatias (70€).
🌾 A decoração pode ser simples ou elaborada.
🌾 A utilização de ingredientes biológicos é privilegiada sempre que possível.

Gratidão a cada um dos nossos clientes, família e amigos, pelo suporte e confiança 🙏

07/01/2025

*Bolo de Laranja e Chocolate* 🌻

Combinação incrível de sabores! Aliado ao facto de ser um bolo cru, potencializando todos os nutrientes presentes nos ingredientes.

Todos os frutos secos e nozes presentes nos nossos bolos são activados para uma melhor facilidade na digestão e absorção.

_Ingredientes_ - _Cajus_ , _agave, óleo e manteiga de côco, laranjas e amêndoas do Algarve, manteiga de cacau, cacau cru, passas, cúrcuma, sal._

✨Disponível em 15cm/8 fatias (60€) ou 20cm/12 fatias (75€).

Gratidão a cada um dos nossos clientes, família e amigos, pelo suporte e confiança 🙏

A Pequena Buda Vegan

13/07/2025

20/06/2025

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18/04/2025

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09/02/2025

03/02/2025

20/01/2025

19/01/2025

15/01/2025

07/01/2025

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