Grãos com Vida

07/06/2024

05/07/2022

Workshop de Refeições Rápidas e Saudáveis
16 julho, 10h30
Estúdio Prana, Pedralva, Anadia

Uma oportunidade para aprender a fazer refeições simples, rápidas, para aqueles dias que não temos tempo ou estamos mais cansadas e sem vontade de cozinhar, mas ao mesmo tempo queremos fazer uma refeição equilibrada e saudável.

O workshop inclui:
- Informação de como compor um prato equilibrado
- Dicas para poupar tempo na cozinha
- Confecção de 3 pratos simples, pouco trabalhosos e rápidos
- O almoço! Vamos saborear os pratos confecionadas no workshop

Todas as receitas são vegan, e por isso sem lactose e sem ovo, e a maior parte sem glúten.

Inscreve-se:
- envia-me uma mensagem,
- envia um mail para info@graoscomvida.com,
- ou seleciona o link que encontras nos comentários

07/06/2022

Começar o dia com um bom pequeno almoço e importante.
Este tem hidratos de carbono de absorção lenta importantes para dar uma energia estável sem picos de glicemia, têm fibra e omega 3:
Creme de millet com pedaços de pêra
Sementes de linhaça moídas (importante moídas)
Nozes

Tem um excelente dia! 🙂

24/05/2022

Escolhe 2 porções de entre as sugestões apresentadas (cada sugestão é uma porção) para teres a dose diária recomendada de Omega 3.

19/05/2022

Já deste contigo a pensar que a comida saudável é para quem tem muito tempo para cozinhar?

Ou deixas para quando tens mais tempo e disposição para estar mais tempo na cozinha?

E se te disser que é possível fazer uma refeição rápida e ao mesmo tempo equilibrada?

E por comida saudável eu entendo:
- Refeições com cereais integrais de boa qualidade
- Proteína de preferência de origem vegetal,
- Sempre acompanhada de vegetais, principalmente vegetais verdes

É verdade que algumas coisas demoram mais tempo a cozinhar ou a preparar, mas há ingredientes que cozinham rápido ou precisam de pouco tempo de preparação.

Vou partilhar contigo o que cozinho para o jantar (ou almoço), quando estou sem disposição nenhuma para cozinhar, já são horas de comer,
e não tenho nada já cozinhado para aquecer!

O meu menu super rápido (f**a pronto em 10 minutos):
- Polenta (simples, com couve ou cenoura ralada)
- Tofu fumado, que basta saltear na frigideira com um pouco de azeite, ou água + azeite
- Vegetais verdes escaldados temperados com molho vinagrete que faço para vários dias
- Um pouco de chucrute que tenho guardado no frigorífico e é só acrescentar no prato

Consegui convencer-te?
Já viste o tema do próximo workshop?

"Refeições Rápidas e Saudáveis"
Presencial e online

Link para inscrição nos comentários

03/05/2022

5 razões para Caminhar um pouco todos os dias:
1 - Não precisas de equipamento especial
Nem mesmo de sapatilhas especiais.
Só precisas mesmo de um calçado qualquer confortável.

2 - É grátis
Não precisas de gastar dinheiro numa mensalidade num ginásio.
Claro que o ginásio permite-te fazer outro tipo de exercícios, que são também excelentes,
Mas se não quiseres gastar dinheiro ou deslocar-te ao ginásio, a caminhada permite-te fazer exercício sem gastar um cêntimo.

3 - Não precisas de ir a lado nenhum em especial.
Podes simplesmente calçar algo confortável e caminhar nas ruas perto de casa.
Claro que caminhar na Natureza, num parque ou junto ao mar é mais agradável, mas podes deixar esses locais para o fim de semana.

4 - Não é preciso muito tempo
Bastam 30 minutos por dia.
Até podes aproveitar o percurso de regresso do almoço e dar uma volta maior,
Ou aproveitar uma ida às compras e prolongar a distância antes de entrar na loja,
Ou ir tomar café a um local mais longe...

5 - Sozinha ou em boa companhia
Podes fazer sozinha e aproveitar para estar contigo mesma,
Ou convidar uma amiga, ou o marido, ou a filha, ... e colocar a conversa em dia enquanto fazes exercício,
Ou alternar entre sozinha e acompanhada.

Devem haver milhares de razões para fazer caminhada, mas espero que estas te tenham inspirado para começar hoje mesmo!

Podes até contar os passos para ter uma idéia do quanto caminhas por dia, e manteres um objectivo de caminhar X passos todos os dias ou teres um objectivo por semana.

E não precisas de nenhuma pulseira xpto para isso. Existem aplicações para smartphone que funcionam muito bem, sem quaisquer equipamento extra.

Eu tenho objectivos modestos mas realistas, que me esforço por cumprir:

- 5.000 passos diários contados com a pulseira que conta passos.
Quando usava uma aplicação no telemóvel para contar o objectivo era menor porque nem sempre estou com o telemóvel na mão ou no bolso.

- 10.000 passos 1x semana
Ou seja, ao fim de semana tiro um dia para fazer um passeio mais longo

E tu, costumas fazer caminhadas?
Partilha comigo

Ainda não?
Comenta aqui qual vai ser o teu objectivo de caminhadas.
Isso ajuda a manter o compromisso

Boas caminhadas ❤

14/04/2022

Para substituir as amêndoas da Páscoa, numa versão mais saudável!

Receita:
Amêndoas caramelizadas
- 200 gr de amêndoas
- 2 a 3 colheres de sopa de geleia de arroz
- pitada de sal
- canela em pó (opcional)
- raspa de limão (opcional)

Tostar as amêndoas num frigideira em lume médio, sempre a mexer para não queimar as amêndoas (em alternativa, podes espalhar as amêndoas num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal e levar ao forno a 150º por 10 min/15 minutos e só depois passá-las para a frigideira).

Depois de tostar as amêndoas, adicionar o sal (de preferência sal marinho integral moído para ser mais fácil de espalhar), a geleia de arroz e envolver bem nas amêndoas. Também podes usar xarope de ácer ou de agave, mas nestes casos menos quantidade pois tem um sabor doce mais intenso.
Mexer por uns minutos até o líquido f**ar mais espesso.

Depois espalhar as amêndoas e a geleia num tabuleiro, sobre papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 170º, por cerca de 8 a 10 minutos a 170º (verif**ar se não queimam).

Depois deixar arrefecer (Isto é importante!!!!!). Ao sair do forno o caramelo está muito quente e vai queimar.
Depois de arrefecer separar as que estejam coladas e deliciar-te com umas amêndoas saborosas e sem açúcar.

Bom apetite!

13/04/2022

Uma das formas mais básicas de preparar uma refeição em pouco tempo é cozinhar a mais e no dia ou dias seguintes aquecer.

No corre corre do dia a dia às vezes é a única forma de ter uma refeição equilibrada, e não sucumbir à fast food.

Aquecer algo já previamente cozinhado permite-nos ter a refeição pronta em poucos minutos.
Mas é uma comida aquecida, sem frescura.

O nosso corpo não aprecia muito esta técnica, em especial o fígado, que gosta de frescura no prato.
Mas há alguns truques que podemos fazer para, mesmo aquecendo comida, termos frescura no prato.
E que não demoram muito a preparar.

1) Acompanhar a comida aquecida com legumes cozinhados na hora!
Podem ser uns legumes salteados, uns vegetais verdes escaldados ou ao v***r.
Se tiveres um steamer ou cesto de cozer ao v***r até podes aquecer o arroz integral ou outro cereal ao mesmo tempo que cozes os vegetais. Poupas energia e louça.

2) Acompanhar a refeição com uma salada crua feita na hora!
Agora que estamos na Primavera, e o tempo começa a estar mais ameno, é bom ter vegetais crus no prato.
E se estiverem já lavados no frigorífico é super rápido de ter a salada pronta a servir.

3) Podes fazer uma sopa básica e acrescentar vegetais verdes no momento de aquecer a sopa!
Além de preservares as vitaminas e outros nutrientes, ainda tens a vantagem de teres uma sopa diferente todos os dias.
Podes usar vegetais que cozem rápido como grelos, nabiças, couve kale, outras couves, agrião, etc

4) E por último, a mais simples:
Usar aromáticas frescas por cima do prato, na hora de servir.
Mesmo que não tenhas uma horta podes ter um vasinho na cozinha ou na varanda e assim tens aromáticas ainda mais frescas.

Claro que estas dicas também se aplicam para acompanhar comida feita na hora, mas com comida aquecida são ainda mais importantes!

Hoje para o meu almoço aqueci comida já cozinhada, e usei e 1) e 2)

E tu, qual vais usar hoje?
Partilha comigo 🙂

29/03/2022

1)
Vegetais de folhas verdes e vegetais de crescimento ascendente, como alho francês, couve, nabiças, grelos, etc
2)
Cereais integrais, em especial cevada, centeio, aveia, bulgur.
É uma boa altura para juntar cevada ao arroz integral,
ou fazer uma nutritiva sopa de cevada.
3)
Lentilhas castanhas, verdes, laranja, na sopa, em estufados, etc.
4)
Fruta em pequenas quantidades, em especial ameixas
5)
Sabor ácido de boa qualidade (em pequenas quantidades), como sumo de limão, vinagre de maçã, vinagre de arroz, etc.

É também benéfico usar métodos culinários mais leves, como
- cozer,
- cozinhar ao v***r,
- salteados rápidos
- germinados

Aprender mais sobre isto no Workshop de culinária
"Alimentação na Primavera"

Online: 31 Março, 18h30 - 20h30

Presencial: 2 Abril, 17h - 21h, em Predalva, Anadia, Aveiro

Link para inscrição nos comentários!