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Nutrialma

Empresa de consultoria. Restauração coletiva, nutrição clínica e nutrição para empresas Consultas de Nutrição. Workshops e formações sobre alimentação saudável.

Consultoria em restauração coletiva e indústria alimentar.

19/05/2025

O nosso novo site já está online!
👉 www.nutrialma-consulting.com

Este novo espaço foi pensado para si — mais intuitivo, mais informativo e com muitas novidades!

O que pode encontrar?
🔹️Os nossos serviços de nutrição
🔹️Áreas de intervenção e parcerias
🔹️Artigos sobre nutrição e alimentação
🔹️Receitas saudáveis e inovadoras

Aceda já e conheça melhor o que podemos fazer por si e pela sua empresa!

03/02/2025

Vaga aberta! Candidaturas via e-mail para geral@nutrialma.pt

24/12/2024

A equipa da Nutrialma deseja a todos um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!

16/10/2024

Alimentação Sustentável: um passo para um futuro melhor! Neste Dia Mundial da Alimentação, em linha com o tema da FAO para 2024, é importante refletir sobre as nossas escolhas alimentares e o impacto que têm no planeta. Optar por alimentos locais e sazonais, reduzir o consumo de recursos naturais e priorizar práticas agrícolas sustentáveis são ações fundamentais para garantir um futuro alimentar mais resiliente. Pequenas mudanças nos nossos hábitos podem contribuir para erradicar a fome e preservar o ambiente. 🌱🌍

15/10/2024

Sente dificuldade em preparar tofu? Não sabe como temperar ou cozinhar esta proteína vegetal? Adquira já o nosso e-book de receitas deliciosas com tofu! Se preferir, pode optar por adquirir em pack e ter acesso à nossa coleção de 12 e-books de receitas saudáveis 🌿 Deslize para o lado para saber mais sobre os E-books.
Abrace a sua saúde connosco!

13/10/2024

O nosso NutrialmaKids cresceu! A pensar especificamente nas mães, alargámos o nosso serviço para incluir também consultas especialmente formuladas para gravidez e pós-parto. Se pretende engravidar, está grávida ou já em pós-parto, marque já a sua consulta de nutrição! Se o bebé já nasceu, continuamos de braços abertos para vos receber e apoiar todo o processo da alimentação.

11/10/2024

Hoje comemora-se o Dia Mundial do Ovo! Um excelente alimento, económico, nutritivo e muito versátil! Experimente o nosso clafoutis, onde o ovo é estrela!

Ingredientes (para 4 pessoas):
200g espinafres
4 ovos
200g queijo ricotta
2 cenouras
150g cogumelos
1 chávena de café de água
150g tomate cherry
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.

Modo de preparação:
1. Numa tigela, bater os ovos com o ricotta e temperar com sal, noz-moscada e pimenta.
2. Ralar a cenoura, laminar os cogumelos e envolver com o preparado anterior.
3. Acrescentar os espinafres e o tomate-cherry cortado em metades.
4. Verter o preparado final numa forma forrada com uma folha de papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.

10/10/2024

Será que devemos mesmo substituir todos os sacos de plástico por outros materiais? De que forma podemos adotar um comportamento mais sustentável? Saiba tudo sobre os sacos e a sua respetiva pegada!

08/10/2024

Hoje assinala-se o Dia Mundial do Polvo! Sabia que o polvo é uma excelente fonte de proteína? Experimente a nossa sugestão: Risotto de Polvo!

Ingredientes (para 4 pessoas):
1 polvo grande
4 c. sopa azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
300 g arroz arbóreo (para risotto)
75 ml vinho branco
1 c. sopa queijo parmesão ralado
1 c. café de sal
pimenta preta q.b.
coentros frescos q.b.

Modo de Preparação:
1. Colocar o polvo congelado numa panela. Juntar uma das cebola e levar a cozer em lume brando até o polvo estar tenro.
2. Picar a restante cebola e refogar em azeite.
3. Acrescentar o arroz e deixar cozinhar por 2 a 3 minutos em lume médio. Juntar o vinho, mexer e deixar ferver para evaporar.
4. Adicionear 200ml de água de cozer o polvo e temperar com sal e pimenta preta.
5. Mexer e cozinhar em lume brando até o líquido evaporar, mexendo de vez em quando. Deve repetir-se este passo 3 vezes.
6. Acrescentar o polvo cortado em pedaços na última vez que adicionar água de cozer o polvo.
7. Por fim, retificar os temperos de sal e pimenta, acrescentar 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado no momento e mexer.
8. Servir com coentros frescos picados a gosto.

29/09/2024

Hoje assinala-se o Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar. Aprenda a utilizar integralmente os alimentos e reduza o seu impacto no desperdício alimentar!

25/09/2024

As refeições saudáveis devem ser saborosas! Tem dificuldade em preparar molhos saudáveis para os seus pratos? Adquira já o nosso e-book sobre molhos saudáveis! Se preferir, pode optar por adquirir em pack e ter acesso à nossa coleção de 12 e-books de receitas saudáveis 🌿 Deslize para o lado para saber mais sobre os E-books.
Abrace a sua saúde connosco!

24/09/2024

A época do morango está mesmo a terminar, mas ainda vamos a tempo de sugerir esta deliciosa entrada que combina o queijo de cabra com os morangos e o vinagre balsâmico. Além de deliciosa, esta receita é ótima para rentabilizar sobras de pão!

Ingredientes (para 12 doses):
1 baguete
200 g queijo creme de cabra
200 g morangos frescos
2 c. sopa de vinagre balsâmico
orégãos q.b.

Modo de preparação:
1. Cortar a baguete em 12 fatias grossas. Dispor num tabuleiro e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos para torrarem.
2. Retirar as torradas e deixar arrefecer ligeiramente.
3. Lavar e cortar os morangos em fatias.
4. Barrar as torradas com o queijo creme. Dispor os morangos e salpicar com o balsâmico.
5. Polvilhar com orégãos e servir.

Endereço

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Lisbon
1250-008

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Our Story

A Nutrialma é uma empresa de consultoria criada com o objetivo de dar a conhecer e estimular os princípios de um estilo de vida saudável, através de técnicas inovadoras que promovam a prática de uma alimentação equilibrada e atividade física regular. Fundada em 1992 pela Dra. Teresa de Herédia, a Nutrialma disponibiliza serviços em diferentes áreas da nutrição dirigidas a todas as idades. A nossa empresa conta com uma equipa de Nutricionistas multidisciplinares, com uma vasta experiência nas áreas da Nutrição Clínica, Restauração Coletiva e Inovação Alimentar, respondendo às tendências do mercado e com base numa constante atualização científica. As especificidades de atuação, de forma individual ou em grupo (família ou empresa) são o fator primordial para a nossa definição de estratégias nutricionais na promoção da saúde e prevenção de doença. Abrace a sua saúde connosco!