Nutrir Educando

05/05/2026

🍎Muffin de Maçã com Cacau e Aveia
Uma receita deliciosa, nutritiva e perfeita para os pequenos colocarem a mão na massa 👩‍🍳👨‍🍳
✨ Ingredientes
• 1/2 chávena de açúcar mascavo
• ½ chávena de óleo de coco
• 2 ovos
• 1 chávena de farinha de aveia
• ½ chávena de aveia em flocos
• ½ chávena de cacau em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 maçãs com casca
• ½ chávena de uvas-passas
👩‍🍳 Modo de preparo
Bata o açúcar, o óleo e os ovos até formar um creme clarinho.
Adicione a farinha, a aveia, o cacau e o bicarbonato. Misture bem até f**ar homogéneo.
Incorpore a maçã e as passas.
Distribua em forminhas untadas.
Leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos.
💡 Dica do Mini Chefinho:
Deixe as crianças ajudarem a misturar os ingredientes e a colocar nas forminhas — elas adoram participar e comem ainda melhor o que ajudaram a preparar! 💛
Perfeito para lanches saudáveis, atividades culinárias e momentos em família ✨
NutriçãoInfantil

26/04/2026

Mais uma volta ao sol, somente agradecer! ✨

10/04/2026

Entre conversas, sorrisos e partilhas… hoje vivi um momento muito especial no Podcast Conversas de Elite ✨

Estar neste espaço, ao lado de pessoas incríveis, a falar sobre aquilo que tanto me move — o meu trabalho com o público infantil — foi, sem dúvida, signif**ativo. Ao longo da conversa, mergulhámos também em temas como fertilidade, gestação, infância e longevidade, sempre com um olhar consciente, humano e baseado na ciência.

Mais do que um podcast, o Conversas de Elite é um espaço de conexão, onde a informação ganha vida e chega às pessoas de forma acessível e transformadora.

E é mesmo isso que acredito: quando partilhamos conhecimento com intenção, conseguimos impactar vidas reais.

Grata por este convite e por esta troca tão genuína 🤍

06/04/2026

Dias felizes no Alentejo🇵🇹 ✨

Comidas típicas, paisagens fantásticas , história e aventuras.
Uma pausa para VIVER.

19/03/2026

Há algo que só a experiência ensina — e eu digo isso depois de atravessar diferentes fases dentro da nutrição pediátrica, com dúvidas, recomeços e muitas decisões difíceis.

Se hoje você se sente insegura sobre o rumo da sua carreira, eu quero te dizer com clareza: não é falta de capacidade. É desalinhamento.

Quando tudo f**a confuso, o caminho não é fazer mais. É pausar.

Voltar para os seus valores.
Para a sua filosofia de vida.
Para aquilo que, no silêncio, faz o seu coração vibrar.

E aqui está um ponto que muitas ignoram: a alegria não é um detalhe — é direção.

Quando você trabalha com alegria, tudo muda.
A energia muda.
A forma como você se posiciona muda.
E, naturalmente, as oportunidades começam a surgir.

Os contatos aparecem.
As indicações aumentam.
A clareza nas decisões vem.
E até o financeiro flui com mais leveza.

Mas existe um outro ponto essencial que separa profissionais comuns de profissionais bem-sucedidos: a capacidade de ajustar a rota.

Muitas vezes, é preciso parar e olhar para fora também.
Entender quais são as demandas do mercado atual.
Quais são as dores reais das famílias.
Quais são as possibilidades dentro da nutrição infantil.

Porque quando você alinha o que você acredita com o que o mercado precisa, tudo se potencializa.

Você deixa de correr atrás… e passa a ser procurada.

Os clientes chegam.
Os pacientes confiam.
As oportunidades aparecem.
E o financeiro se torna consequência de um posicionamento claro e estratégico.

A nutrição infantil é um universo enorme. Mas nem tudo é para você — e está tudo bem. O que é seu precisa fazer sentido, precisa ser leve e, acima de tudo, precisa gerar alegria.

Porque quando há verdade + direção + estratégia, tudo flui.

Não é sobre seguir todas as direções.
É sobre escolher, com consciência, aquela que está alinhada com quem você é — e com o que o mundo precisa.

Se está difícil, pare.
Escute-se.
Observe o mercado.
E depois siga — com intenção.

A sua carreira não precisa ser pesada para ser bem-sucedida.

03/02/2026

20/01/2026

Prazer, sou ELEN ARAÚJO

Tenho 15 anos de experiência a atuar diretamente com crianças na área da nutrição infantil, e foi na prática, junto de famílias e escolas, que construí o conhecimento e a segurança que hoje utilizo para ajudar nutricionistas a posicionarem-se com segurança, atuarem com confiança e alcançarem sucesso e estabilidade financeira neste segmento.
Atualmente, encontro-me em Portugal, onde sou idealizadora do “Meu Mini Chefinho em Casa”, um projecto de sucesso dirigido a crianças e famílias, focado na melhoria dos hábitos alimentares e no acompanhamento de casos de autismo e seletividade alimentar, de forma prática, afectiva e baseada em resultados reais.
Sou também coordenadora pedagógica da Pós-Graduação em Nutrição Pediátrica e Escolar pela Plenitude Educação, instituição de referência nos cursos de nutrição e medicina no Brasil, contribuindo diretamente para a formação de profissionais mais preparadas e alinhadas com o mercado.
Por meio dos meus cursos e da própria pós-graduação, ajudo nutricionistas a desenvolverem conhecimento, autoridade e um posicionamento forte, para crescerem na carreira e fazerem uma diferença real na vida das crianças e das famílias.

Se você quer atuar com nutrição infantil com mais clareza, autoridade e resultados, eu posso te ajudar nesse caminho 🤍

15/01/2026

Prazer, sou ELEN ARAÚJO

Quero compartilhar um pouco do que venho construindo ao longo da minha carreira e como posso ajudar você nutricionista a crescer na sua também.

Atualmente, estou em Portugal, desenvolvendo projetos que unem educação alimentar, família e carreira.
Um deles é o “Meu Mini Chefinho em Casa”, um projeto de sucesso focado em crianças e famílias, que promove hábitos alimentares mais saudáveis, ajuda no manejo de crianças com autismo ou seletividade alimentar e, acima de tudo, fortalece o vínculo entre pais e filhos de forma prática e afetiva.

Ao mesmo tempo, sou coordenadora pedagógica da Pós-Graduação em Nutrição Pediátrica e Escolar pela Plenitude Educação, referência em cursos de nutrição e medicina no Brasil.
Nesse papel, contribuo para que nutricionistas se formem mais seguras, preparadas e prontas para ocupar seu lugar no mercado com autoridade.

Tenho mais de 15 anos de experiência em nutrição pediátrica e escolar, trabalhando diretamente com crianças, famílias e instituições de ensino.
Toda essa vivência me deu conhecimento profundo sobre o que funciona na prática e como transformar teoria em resultados reais — e é exatamente isso que compartilho com outras profissionais.

Através de meus cursos, mentorias e da própria pós-graduação, ajudo nutricionistas a construírem sua carreira com propósito, autoridade e impacto real.
Meu objetivo é mostrar que é possível crescer, se posicionar de forma estratégica e, ao mesmo tempo, fazer diferença na vida das crianças e das famílias.

Se você quer trilhar esse caminho, desenvolver sua carreira e se tornar uma referência na nutrição infantil, estou aqui para te guiar 🤍

26/10/2025

I Congresso Internacional Vitafor Science, foi sensacional !

25/10/2025

Vitafor a fazer história!

Todos os profissionais de nutrição reconhecem a Vitafor como sinónimo de qualidade, ciência e excelência.
Mais do que uma marca de suplementos, a Vitafor representa cuidado, saúde e compromisso com a vida.

Que honra ter estado presente no jantar pré-congresso da Vitafor, ao lado de grandes nomes da nutrição do Brasil e de Portugal, num cenário tão emblemático como o icônico Palácio Estoril.

Obrigada Vitafor por proporcionar momentos que unem conhecimento, partilha e emoção — e por continuar a fazer história agora também na Europa.

Parabéns pela excelência em tudo o que fazem e .vidal