19/01/2026
Sopa da semana: creme de couve portuguesa!
Receita:
1 couve portuguesa
2 talos de alho francês
2 curgetes, sem casca
1 dente de alho
Fio de azeite
Sal
Preparação:
Lavar e cortar os legumes em pedaços.
Numa panela deitar o alho, o alho francês, a curgete e a couve e cobrir com água até metade. Temperar com sal e levar a cozer cerca de 25 minutos.
Quando os legumes estiverem bem tenros, temperar com um fio de azeite e triturar até ficar bem cremoso.
Servir toda passada ou adicionar extra couve ripada (neste caso deixar cozer mais 4-5 minutos).
Simples, nutritivo e bem saciante!
Bom apetite by me