Inspire-se nas receitas, dicas e sugestões saudáveis que preenchem o meu dia a dia e que têm ajudados os meus pacientes ao longo de mais de uma década!
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O meu nome é Lillian Barros, sou Nutricionista Clínica, apaixonada pela profissão que escolhi e que exerço com todo o carinho e dedicação há mais de uma década. Esta página surgiu inicialmente como ferramenta para todos aqueles que frequentam as consultas ou que simplesmente se interessam pelo tema da Nutrição e Alimentação Saudável. Hoje tem milhares de seguidores assíduos e é o local onde partilho diariamente receitas, dicas, sugestões e inspirações saudáveis! Deixe-se ficar desse lado e partilhe as suas aventuras nutritivas!
27/03/2026
Há dias em que só queremos algo simples… mas mesmo assim delicioso. E esta receita resolve tudo 👇
Cheia de fibra e perfeita para preparar em quantidade e guardar para a semana.
Como fazer:
Misture tudo num tabuleiro, tempere bem e leve ao forno a 200ºC cerca de 40–45 min. A meio, mexa e deixe dourar no final.
✨ Twist da nutri: adicione lascas de bacalhau cozido! Mais proteína, mais saciedade e um contraste perfeito.
Guarda esta receita para aqueles dias em que não queres pensar muito 🍽️
25/03/2026
Sabem aqueles dias caóticos? Pedem ideias de jantar express!
Encontrei esta receita e, com algumas adaptações, pareceu-me muito bem 👌🏼
Ingredientes:
2 wraps integrais
Um punhado de lespinafres.
Abóbora laminada
Cogumelos
2 tomates secos
3 ovos batidos
Queijo mozzarella light
Levar 20 min a 180º à airfryer 😉🥳
22/03/2026
Com a chegada da Primavera, apetecem refeições pratos leves, rápidas e cheias de sabor.
Suculento, cremoso e com aquele toque ácido do balsâmico (sem exageros!) perfeito para uma entrada ou refeição leve em poucos minutos ✨
Ingredientes:
• 2 tomates maduros
• 1 burrata
• 4 c. sopa de azeite
• 2 c. sopa de vinagre balsâmico
• Manjericão fresco
• 1 dente de alho picado
• 1 c. chá de alcaparras
• Sal q.b.
Preparação:
1️⃣ Corte os tomates em rodelas e disponha num prato.
2️⃣ Coloque a burrata por cima.
3️⃣ Misture o azeite, balsâmico, alho, manjericão e alcaparras.
4️⃣ Regue e finalize com uma pitada de sal.
✨ Twist da nutri: junte uma grelhada seja de carne ou de peixe ❤️
20/03/2026
Os dias quentes estão aí à porta e os snacks fresquinhos sabem sempre bem! ☀️
Este leva apenas 4 ingredientes: banana, iogurte grego sem adição de açúcar, chocolate >70% e amêndoas picadas 🙏🏼
Delicioso, não é?
18/03/2026
Não acredito… fui capa da 🥹 ainda por cima com um tema que me diz tanto!
15/03/2026
Uma ideia simples para começar o dia com energia e sem complicações. Rica em fibra, naturalmente doce e com proteína suficiente para dar saciedade durante a manhã ✨
Ingredientes:
• 1 banana madura
• 30 g de aveia
• 1 ovo
• 1 maçã em cubos
• 1 colher de chá de geleia de agave
• 1 colher de chá de canela
• 100 g de iogurte grego natural
• Sementes de abóbora
Preparação:
1️⃣ Esmagar a banana e misturar com a aveia, o ovo e o adoçante.
2️⃣ Cozinhar numa frigideira formando uma panqueca até dourar dos dois lados.
3️⃣ Noutra frigideira, saltear a maçã com maple syrup e canela até f**ar macia e ligeiramente caramelizada.
4️⃣ Servir a panqueca com iogurte grego, a maçã quente e sementes por cima.
✨ Twist da nutri: para aumentar a proteína, pode usar skyr no topping com as maçãs ♥️
10/03/2026
POV: brócolos não são aborrecidos!
Os brócolos são ricos em fibra, vitamina C e antioxidantes uma ótima forma de aumentar o consumo de vegetais de forma prática ✨
Esta é outra receita, além do “arroz fingido” que vos vai provar isso!
Ingredientes:
• 1 brócolo pequeno
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de queijo (cottage)
• Milho a gosto
• Sal e pimenta
• Queijo mozarela light ralado para finalizar
Preparação:
1️⃣ Cozer ligeiramente os brócolos e picar.
2️⃣ Misturar com os ovos, o queijo, o milho e os temperos.
3️⃣ Colocar num pequeno tabuleiro ou forma.
4️⃣ Finalizar com queijo ralado e levar ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos, até dourar.
✨ Twist da nutri: pode adicionar frango desfiado, atum ou tofu para aumentar a proteína e tornar a refeição ainda mais saciante.
08/03/2026
Daquelas ideias perfeitas para quando queremos um almoço saboroso mas sem perder tempo na cozinha. Em menos de 15 minutos f**a pronto ✨
Ingredientes (2 porções):
• 2 mini wraps ou tortillas
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 40 g de pesto da nutri
• 30 g de mozzarella light ralada
• Tomate cherry cortado
• Rúcula
Preparação:
1️⃣ Espalhe o pesto sobre os wraps.
2️⃣ Junte a mozzarella e leve à frigideira ou forno por alguns minutos para derreter.
3️⃣ Adicione o frango desfiado, tomate e rúcula.
✨ Twist da nutri: escolha wraps integrais e acrescente mais vegetais (pepino, courgette ou pimentos) para aumentar a fibra e tornar a refeição ainda mais equilibrada.
05/03/2026
Uma daquelas receitas simples que resolvem qualquer refeição em poucos minutos ✨
Rica em proteína e com ingredientes frescos, é perfeita para um almoço ou jantar equilibrado.
Ingredientes:
• 1 peito de frango
• 2–3 colheres de chá de pesto de manjericão
• 1 tomate em rodelas
• 3–4 fatias de mozzarella
• Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1️⃣ Faça cortes no peito de frango (sem cortar até ao fim).
2️⃣ Em cada corte coloque um pouco de pesto, tomate e mozzarella.
3️⃣ Tempere e barre o topo com o restante pesto.
4️⃣ Leve à airfryer a 180ºC durante 15–18 minutos.
5️⃣ Para finalizar, aumente para 200ºC por 2–3 minutos para dourar.
✨ Twist da nutri: acompanhe com legumes assados ou uma salada fresca para equilibrar a refeição e aumentar a fibra.
Simples, rápido e delicioso 🤌🏼
05/03/2026
“Eu acho que sou intolerante à lactose…”
Quantas vezes já achaste isto? Já compraste leites, iogurtes ou queijos sem sem que tenhas tido um diagnóstico, mas sentes que te ajuda? Ou substituído o leite por bebidas vegetais porque f**as menos inchada? Diz-me nos comentário 👇🏼
Na conversa com a Ana Galvão, no Chica Esperta da SIC MULHER, falámos sobre intolerâncias alimentares.
🥛 o que é verdadeira intolerância à lactose
🧬 porque muitas pessoas se autodiagnosticam
⚠️ e o erro de eliminar alimentos sem orientação
A alimentação deve ser personalizada — não baseada em tendências.
E se fazes a substituição mas a sintomatologia não desaparece… se calhar encontraste um falso culpado!
O teu corpo fala. Mas é preciso saber interpretar os sinais.
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Atrás do Blog Santa Melancia, estou eu! Lillian Barros, uma canadiana, criada no Algarve, actualmente a construir uma família de alfacinhas. Sou nutricionista, mãe de uma pequena pipoca e de um pequeno feijãozinho acabado de nascer e dona de um labrador em constante dieta. Apaixonada pela minha profissão, por aqui partilho dicas e receitas deliciosamente saudáveis que inspiram diariamente os meus pacientes!
Gosto de sair da minha zona de conforto, evoluir, aprender e não consigo resistir a novos desafios!
Em 2014 lancei o meu primeiro livro “SUMOS & ÁGUAS DETOX” que vendeu mais de 40 mil exemplares, seguindo-se em 2015 o “SOPAS, SALADAS & CHÁS DETOX” e mais recentemente, em 2019, a minha última publicação “A COMIDA QUE VAI MUDAR A SUA VIDA“, um guia de receitas e bases de nutrição funcional.
Para além das consultas de nutrição presenciais nos meus consultórios em Lisboa e no Algarve, conseguem ainda ver o reflexo do meu trabalho na minha rúbrica televisiva no programa FAZ SENTIDO na SIC MULHER, assim como nos menus, receitas e na linha detox da cadeia de restauração GO NATURAL.
Passem pelo meu Instagram @NutricionistaLillian e vejam um pouco mais da vida alimentar de uma nutricionista, que para além de ser fã de alimentação saudável, passa pelas mesmas desventuras que a todos os restantes.
Depois de ter sido diagnosticada com sarcoidose [uma doença autoimune] e de ter sido sujeita a vários tratamentos medicamentosos agressivos, percebi na pele que o peso é apenas o reflexo do nosso equilíbrio e que com a alimentação conseguimos fazer toda a diferença tanto na saúde como na balança.
O meu acompanhamento nutricional tem uma perspetiva 100% personalizada, orientada para alcançar os objetivos pessoais de cada paciente, criar novos hábitos e encontrar soluções sustentáveis e duradouras.
Para marcar consulta podem fazê-lo AQUI
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