Inspire-se nas receitas, dicas e sugestões saudáveis que preenchem o meu dia a dia e que têm ajudados os meus pacientes ao longo de mais de uma década!
O meu nome é Lillian Barros, sou Nutricionista Clínica, apaixonada pela profissão que escolhi e que exerço com todo o carinho e dedicação há mais de uma década. Esta página surgiu inicialmente como ferramenta para todos aqueles que frequentam as consultas ou que simplesmente se interessam pelo tema da Nutrição e Alimentação Saudável. Hoje tem milhares de seguidores assíduos e é o local onde partilho diariamente receitas, dicas, sugestões e inspirações saudáveis! Deixe-se ficar desse lado e partilhe as suas aventuras nutritivas!
10/12/2025
Estive no programa , com os sempre simpáticos João Baião e Diana Chaves, a preparar uma sugestão de pequeno-almoço que os meus filhos adoram… e que sei que muitos de vocês também vão querer experimentar: papas de aveia com sabor a arroz doce, e tudo sem perderes horas da tua manhã para a preparares 😉
Sim, leram bem: arroz doce ao pequeno-almoço!
E o melhor? Podem personalizar com os vossos toppings favoritos: fruta fresca, cereais crocantes, manteiga de amendoim ou até um toque de chocolate negro com 85% de cacau.
Esta receita é muito mais do que um simples pequeno-almoço é uma taça de prazer, sabor, cor e nutrientes! Sem perder tempo, perfeita para manhãs agitadas, pais, mães e filhos, para quem faz exercício físico ou que gosta de acordar tarde e sai de casa a correr 💛
Vejam o vídeo e depois digam-me se não é irresistível: vão experimentar? 👌🏼✨
08/12/2025
✨ Uma entrada natalícia simples, elegante e absolutamente deliciosa! 🎄
Crocantes por fora, cremosas por dentro, com aquele toque festivo que transforma qualquer jantar numa ocasião especial.
Deixo-vos a receita que encontrei aqui no para brilharem nos vossos jantares ✨
🥄 Ingredientes
• 1 abóbora butternut média
• 200 g de queijo Camembert
• 50 g de nozes grosseiramente picadas
• 2–3 raminhos de alecrim fresco
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
👩🍳 Preparação
1️⃣ Pré-aquecer o forno a 200 °C.
2️⃣ Cortar a abóbora em rodelas com cerca de 1–1,5 cm.
3️⃣ Dispor as rodelas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4️⃣ Temperar com sal, pimenta e um fio de azeite.
5️⃣ Colocar sobre cada rodela um pedaço de Camembert, algumas nozes e um raminho de alecrim.
6️⃣ (Opcional) Polvilhar com flocos de chili para um toque especial.
7️⃣ Levar ao forno durante 20–25 minutos, até a abóbora ficar macia e o queijo derreter.
8️⃣ Ao retirar, regar com um fio de mel enquanto ainda estão quentes.
07/12/2025
Estive no Bom Dia Alegria, no , à conversa com o querido Zé Lopes, para partilhar algumas dicas simples que nos ajudam a viver a ceia festiva com mais equilíbrio e sem aquela culpa tradicional que tantas vezes estraga o prazer da nossa mesa. ✨
A verdade é que podemos aproveitar todos os sabores e toda a tradição, apenas fazendo pequenas escolhas conscientes que fazem uma grande diferença no nosso bem-estar.
Obrigada, , pela conversa tão leve e acolhedora. É sempre um prazer estar convosco. 💛
Se quiserem ver ou rever as dicas, deixo-vos o vídeo. Depois digam-me: qual é o vosso maior desafio nesta época?
07/12/2025
Estive no programa Bom Dia Alegria, no , à conversa com o querido Zé Lopes, para partilhar algumas dicas simples que nos ajudam a viver a ceia festiva com mais equilíbrio e sem aquela culpa tradicional que tantas vezes estraga o prazer da nossa mesa. ✨
A verdade é que podemos aproveitar todos os sabores e toda a tradição, apenas fazendo pequenas escolhas conscientes que fazem uma grande diferença no nosso bem-estar.
Obrigada, , pela conversa tão leve e acolhedor. É sempre um prazer estar convosco. ♥️
Se quiserem ver ou rever as dicas, deixo-vos o vídeo. Depois digam-me: qual é o vosso maior desafio nesta época?
03/12/2025
Esta foi uma daquelas noites que nos lembram porque fazemos o que fazemos. Que honra ter estado presente no Jantar de Gala dos Prémios Viver Saudável 25, numa noite dedicada à excelência, à ciência e à promoção de saúde em Portugal.
Parabéns à pelo seu 10.º aniversário e por uma década a dar voz ao que realmente importa: informação credível, profissionais dedicados e projetos que inspiram mudança.
Obrigada por continuarem a elevar a nutrição, a saúde e quem todos os dias trabalha para melhorar vidas. Um privilégio fazer parte desta celebração. ✨
01/12/2025
Um lanche express para uma semana que vais passar a correr!
Encontrei este Banana bread 🍞 🍌 que parece que ficou viral e pelo aspeto percebo porquê 🥰
Ingredientes:
3 bananas maduras
2 ovos
2 chávenas de aveia
1 colher de bicarbonato de sódio
Pepitas de chocolate (>70%)
30/11/2025
Há receitas que entram diretamente para a lista dos “socorros rápidos” e esta é uma delas!
Petit Gâteau express, fofo, intenso em cacau e pronto em minutos.
Se experimentarem, contem-me como ficou! 💛
Ingredientes:
• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de bebida vegetal sem açúcar (ou leite magro)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1 quadrado de chocolate negro 70% (opcional)
Preparação:
1️⃣ Esmagar a banana com um garfo até ficar em puré.
2️⃣ Adicionar o ovo e a bebida vegetal e envolver bem.
3️⃣ Juntar o cacau, o fermento e o adoçante (se usar) e misturar até obter uma massa homogénea.
4️⃣ Verter para uma taça ou caneca própria para micro-ondas e colocar um quadrado de chocolate no centro (opcional).
5️⃣ Levar ao micro-ondas por cerca de 3–4 minutos (depende da potência).
— Também pode ser feito na airfryer por 8–10 minutos a 170ºC.
6️⃣ Servir ainda morno. F**a delicioso e saciante! ✨
24/11/2025
Estão a chegar os jantares de Natal 🎄 e este empratamento de húmus em forma de coroa de Natal é um sucesso 🎁
Apontem a receita da nutri 😉
Ingredientes:
300 gr. de grão de bico cozido
50-60 ml de tahini
Sumo de 1 limão
1 dente de alho
2 c. de sopa de azeite virgem extra
1/2 c. de chá de sal marinho
1/2 c. de chá de cominhos em pó
c. de sopa de água
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Atrás do Blog Santa Melancia, estou eu! Lillian Barros, uma canadiana, criada no Algarve, actualmente a construir uma família de alfacinhas. Sou nutricionista, mãe de uma pequena pipoca e de um pequeno feijãozinho acabado de nascer e dona de um labrador em constante dieta. Apaixonada pela minha profissão, por aqui partilho dicas e receitas deliciosamente saudáveis que inspiram diariamente os meus pacientes!
Gosto de sair da minha zona de conforto, evoluir, aprender e não consigo resistir a novos desafios!
Em 2014 lancei o meu primeiro livro “SUMOS & ÁGUAS DETOX” que vendeu mais de 40 mil exemplares, seguindo-se em 2015 o “SOPAS, SALADAS & CHÁS DETOX” e mais recentemente, em 2019, a minha última publicação “A COMIDA QUE VAI MUDAR A SUA VIDA“, um guia de receitas e bases de nutrição funcional.
Para além das consultas de nutrição presenciais nos meus consultórios em Lisboa e no Algarve, conseguem ainda ver o reflexo do meu trabalho na minha rúbrica televisiva no programa FAZ SENTIDO na SIC MULHER, assim como nos menus, receitas e na linha detox da cadeia de restauração GO NATURAL.
Passem pelo meu Instagram @NutricionistaLillian e vejam um pouco mais da vida alimentar de uma nutricionista, que para além de ser fã de alimentação saudável, passa pelas mesmas desventuras que a todos os restantes.
Depois de ter sido diagnosticada com sarcoidose [uma doença autoimune] e de ter sido sujeita a vários tratamentos medicamentosos agressivos, percebi na pele que o peso é apenas o reflexo do nosso equilíbrio e que com a alimentação conseguimos fazer toda a diferença tanto na saúde como na balança.
O meu acompanhamento nutricional tem uma perspetiva 100% personalizada, orientada para alcançar os objetivos pessoais de cada paciente, criar novos hábitos e encontrar soluções sustentáveis e duradouras.
Para marcar consulta podem fazê-lo AQUI
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