Lillian Barros - Nutricionista

Lillian Barros - Nutricionista Inspire-se nas receitas, dicas e sugestões saudáveis que preenchem o meu dia a dia e que têm ajudados os meus pacientes ao longo de mais de uma década!

O meu nome é Lillian Barros, sou Nutricionista Clínica, apaixonada pela profissão que escolhi e que exerço com todo o carinho e dedicação há mais de uma década. Esta página surgiu inicialmente como ferramenta para todos aqueles que frequentam as consultas ou que simplesmente se interessam pelo tema da Nutrição e Alimentação Saudável. Hoje tem milhares de seguidores assíduos e é o local onde partilho diariamente receitas, dicas, sugestões e inspirações saudáveis! Deixe-se ficar desse lado e partilhe as suas aventuras nutritivas!

Pataniscas de bacalhau na airfryer ✨Perfeitas para aproveitar o bacalhau de forma equilibrada e nutritiva.Basta juntar o...
30/10/2025

Pataniscas de bacalhau na airfryer ✨

Perfeitas para aproveitar o bacalhau de forma equilibrada e nutritiva.
Basta juntar os ingredientes, moldar e levar ao forno ou à air fryer, sem gordura extra e sem perder aquele sabor caseiro que adoramos.

🍽️ Acompanha com uma boa salada.

28/10/2025

Receita rápida, leve e irresistível? Espetadas de camarão na Airfryer! 💨

Esta receita que encontrei no é perfeita para dias apressados ou simplesmente quando queres uma refeição deliciosa sem complicações.
Em poucos minutos, ficas com camarões suculentos e cheios de sabor ✨

👉🏼 Como preparar:
1️⃣ Numa taça, mistura azeite, paprika, alho e cebola em pó, cominhos, sal, pimenta, sumo de limão e uma pitada de chili.
2️⃣ Envolve bem os camarões já descascados.
3️⃣ Coloca 4 a 5 camarões em cada espetada.
4️⃣ Leva à airfryer a 190°C durante 3 a 4 minutos, virando a meio.
5️⃣ Finaliza com salsa picada e mais um toque de limão 🍋

Acompanha com uma salada e voila!

26/10/2025

Um jantar rápido e delicioso? Frango com pesto, na airfryer.

Como fazer:
1️⃣ Temperar o peito de frango com sal, pimenta, uma colher de pesto, uma rodela de tomate e uma rodela de mozarela light.
2️⃣ Colocar na airfryer a 180ºC durante 12 a 15 minutos.

Serve com legumes grelhados, salada fresca ou arroz integral e tens uma refeição completa, equilibrada e deliciosa 😋

24/10/2025

Está a chegar o Halloween 🎃 e fiquei muito inspirada com esta ideia!

Estas maçãs-monstro são a prova de que comer saudável também pode ser criativo (e assustador 😜).
Perfeitas para preparar com os miúdos, rápidas, nutritivas e cheias de boas gargalhadas! 🍏🍓

✨ Como fazer:
1️⃣ Cortar uma maçã verde em fatias grossas.
2️⃣ Abrir em “boca” e rechear com manteiga de amêndoa .
3️⃣ Adicionar uma fatia de morango como língua 👅.
4️⃣ Usar lascas de amêndoa para os dentes e olhinhos decorativos por cima.

22/10/2025

Estive nas à conversa com o e a sobre um tema essencial, mas muitas vezes esquecido: a prevenção da osteoporose através da alimentação.

Falámos sobre a importância de nutrientes como o cálcio, a vitamina D, o magnésio e as proteínas, e de como uma alimentação equilibrada ao longo da vida é fundamental para manter os ossos fortes e saudáveis. 💪✨

Porque a prevenção começa à mesa e nunca é cedo (nem tarde) para cuidarmos da nossa saúde óssea. 🌿

Obrigada ao Rui e à Teresa pela simpatia e pela excelente conversa!

19/10/2025

🍂 O outono chegou… e com ele uma mesa cheia de cores, aromas e nutrientes incríveis! 🌰🎃🍇

Estive no programa .rtp com a querida , a falar sobre os alimentos da estação: abóbora, batata doce, castanha, dióspiro… todos com benefícios únicos e perfeitos para fortalecer o corpo e a imunidade nesta altura do ano. 💪✨

Gosto sempre de lembrar que alimentar-se de forma saudável também é comer de acordo com o ritmo das estações.
E o outono traz-nos exatamente isso: conforto, equilíbrio e alimentos que cuidam de nós de dentro para fora. 🍁💛

Foi um prazer partilhar estas dicas e receitas num ambiente tão acolhedor. Obrigada à Tânia e a toda a equipa pelo convite e pela conversa tão genuína. 🤍

18/10/2025

O pão é, muitas vezes, diabolizado nas dietas, mas pode ser consumido “sem culpa e com prazer”.

Estive no Diário da Manhã da a explicar algumas estratégias para não tornar o pão “o vilão” das dietas 😉

Vejam o vídeo e digam-me se já aplicam algumas delas 👌🏼

17/10/2025

Voltar à origem é lembrar que tudo começa na terra 🌱

Em Idanha-a-Nova, conheci a herdade onde nasce a amêndoa que dá vida à — cultivada com práticas regenerativas que respeitam o solo e a natureza. Uma marca, que tal como eu, acredita que o futuro da alimentação começa pelo respeito pela natureza.

O resultado? Uma amêndoa pura, nutritiva e cheia de propósito

Sabem porquê? Porque quando cuidamos da terra, ela devolve-nos com amor o melhor para a nossa saúde.

05/10/2025

Uma receita que combina pimento, cebola e alho assados lentamente no forno, com grão, um toque de azeite, salsa e limão 🍋

💡 Dica: Junta lascas de bacalhau que fica DELICIOSO
Perfeito para um almoço de domingo ❤️❤️

Depois de um fim-de-semana chuvoso começamos a semana com sol e mais um em versão que espero inspirar-vos 🥰
29/09/2025

Depois de um fim-de-semana chuvoso começamos a semana com sol e mais um em versão que espero inspirar-vos 🥰

Prontos para mais um ?Espero que esta rubrica torne mais fácil planearem as vossas refeições 🙏🏼Quem acha este post útil...
23/02/2025

Prontos para mais um ?
Espero que esta rubrica torne mais fácil planearem as vossas refeições 🙏🏼

Quem acha este post útil ponha a mão no ar 🙌🏼

💑🥑 “Na saúde e na dieta… até que nada nos separe”Já imaginou melhorar a sua alimentação e alcançar os seus objetivos ao ...
09/02/2025

💑🥑 “Na saúde e na dieta… até que nada nos separe”

Já imaginou melhorar a sua alimentação e alcançar os seus objetivos ao lado de quem mais ama? Agora já pode fazê-lo!

Apresento a Consulta de Nutrição para Casais, um serviço exclusivo para ajudar-vos a emagrecerem juntos ou adotarem hábitos mais saudáveis de forma leve e sem sacrifícios!

👩‍⚕️ Como funciona?
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SANTA MELANCIA

Atrás do Blog Santa Melancia, estou eu! Lillian Barros, uma canadiana, criada no Algarve, actualmente a construir uma família de alfacinhas. Sou nutricionista, mãe de uma pequena pipoca e de um pequeno feijãozinho acabado de nascer e dona de um labrador em constante dieta. Apaixonada pela minha profissão, por aqui partilho dicas e receitas deliciosamente saudáveis que inspiram diariamente os meus pacientes!

www.santamelancia.blogs.nit.pt

Gosto de sair da minha zona de conforto, evoluir, aprender e não consigo resistir a novos desafios!

Em 2014 lancei o meu primeiro livro “SUMOS & ÁGUAS DETOX” que vendeu mais de 40 mil exemplares, seguindo-se em 2015 o “SOPAS, SALADAS & CHÁS DETOX” e mais recentemente, em 2019, a minha última publicação “A COMIDA QUE VAI MUDAR A SUA VIDA“, um guia de receitas e bases de nutrição funcional.