10/01/2026
Método Kousmine - em síntese
Antes de ser considerado uma dieta, deve ser considerado um estilo de vida saudável devidamente baseado em estudos científicos.
A pesquisadora, médica e bióloga que dá nome ao método - Dra. Kousmine - começou por juntar várias peças do puzzle, chegando, juntamente com outros pesquisadores à conclusão que a origem de todos os problemas de saúde, dos tumores às doenças autoimunes, estava nos intestinos. Quase todas as vitaminas são 'fabricadas' nos intestinos, que está também directamente ligado a muitas emoções, como a ansiedade e o medo, que podem, como sabes, dar diarreia ou prisão de ventre.
O intestino é colonizado por muitos grupos de bactérias e outras coisas mais complexas. Ora uma alimentação pouco equilibrada, a poluição ambiental e outros factores podem provocar a morte de populações inteiras, levando a graves problemas em todo o corpo, originando, inclusive, tumores ou problemas nervosos e doenças autoimunes. O sistema nervoso central recebe ordens dos sistema nervoso dos intestinos.
Seria muito importante começarmos por ter diariamente uma alimentação correcta que é essencial para manter um bom ambiente intestinal e assim evitar doenças, muitas vezes sem cura. Porque ninguém chegou à origem do problema e todos se limitam a dar fármacos para tirar os sintomas.
Não comer carne é um bom começo mas os ovos devem ser mantidos.
O mel e os ovos são importantes para compensar o que nao é introduzido com a carne.
Pensa que 60% do que comemos deveriam ser hidratos de carbono, por exemplo batatas cozidas, arroz e outros cereais, sempre integrais, e de preferência biológicos. Nunca esquecer que os hidrato de carbono é que dão energia.
Todos os dias há algumas coisas que devem ser feitas para manter a saúde: iniciar o dia com a creme Budwig, iniciar cada refeição com uma bela salada
Se ao jantar não houver tempo de fazer sopa também se pode comer o creme Budwig.
Ao almoço é preferível uma salada de verduras cruas: funcho, cortado fininho, aipo (muito importante), cebolinha, alho francês, alface, rúcula, tomates, courgette, abóbora, gomos de laranja, pedaços de nozes, azeite extra virgem e sumo de limão para temperar. Para quem come queijo pode-se também misturar pedacinhos de queijo maduro, tipo parmesão ou gruyere, mas não é necessário o queijo.
O azeite extra virgem deve ser abundante, assim como o limão que irá substituir o vinagre. O vinagre verdadeiro também é bom, mas muitas vezes o que se encontra é acido acético industrial.
Pode-se comer arroz todos os dias, cozinhado ao v***r, ou doutras maneiras, desde que seja integral, e isto é verdadeiramente importante.
A fruta deveria fazer parte desta dieta, mas deve ser ingerida longe das refeições principais, excepto alguns gomos de laranja na salada.
As batatas e as verduras devem ser feitas, idealmente, ao v***r ou no forno segundo o tipo de verduras, para não perderem sais minerais na água em que se fervem.
O café deve ser evitado, já o chá verde faz muito bem, tem muitos antioxidantes.
O vinho também se pode beber, mas como se fosse um remédio, não mais do que um copo por dia.
O leite animal deveria ser substituído por bebida vegetal, de coco, arroz, ou aveia, por exemplo.
Com este tipo de alimentação não é necessário tomar integradores alimentares (suplementos), excepto os do complexo B, tipo vit. B12.
Apanhar muito sol também faz parte dos conselhos do método Kousmine.
Evitar absolutamente licores e whisky, carne, açúcar branco, bananas que não tenham pintinhas pretas na casca, alimentos fritos e molhos industriais.
Artigo completo aqui 👉www.fatimasantiago.com/blogue/metodo-kousmine-em-sintese
