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Qualis Alimentar

� Ajudo estudantes e profissionais a criar/gerir 𝐒𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐐ualidade Desde então a minha vida mudou!!! Percebendo o caminho, é construir.

� Ajudo estudantes e profissionais a criar/gerir 𝐒𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝𝐞 𝐞 𝐒𝐞𝐠𝐮𝐫𝐚𝐧ç𝐚 𝐝𝐨𝐬 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬

� Fim do stress nas auditorias

Portugal / Brasil

Apaixonada desde sempre pela área da Ciência e Tecnologia investi toda a minha dedicação e empenho na Licenciatura em Química Aplicada. Quando terminei a minha dissertação decidi entrar numa outra dimensão e abracei mais um projet

o - Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar. Quando iniciei o percurso profissional nesta área o primeiro impacto foi assustador. Parece tudo tão disperso, a informação não está compilada, as dificuldades são gigantes, as normas e legislação não têm fim. O desafio gerou uma vontade de aprender maior do algum dia teria sentido. Fiquei fascinada... Nunca mais parei... 10 anos de experiência em uma unidade fabril, anos e anos de auditorias, anos e anos de projetos, anos e anos de formações e a motivação continua. É incrível. Nem sempre parece tarefa fácil ler as milhentas normas que existem, mas com o foco certo tudo se torna mais simples. Neste seguimento, nasce a Qualis Alimentar. A Qualis tem a missão de ajudá-lo no seu caminho e tornar tudo mais fácil!

21/07/2025

📋 𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 𝗱𝗮 𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 – 𝗲𝗺 𝗾𝘂𝗲 𝗳𝗮𝘀𝗲 𝗲𝘀𝘁á𝘀?

𝗦𝗲 𝗲𝘀𝘁á𝘀 𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗹𝗵𝗮𝗿...
☑ Estás a cumprir ou a evoluir?
☑ Já deste feedback à tua equipa esta semana?
☑ Há alguma melhoria que podias sugerir hoje?
☑ O teu trabalho está alinhado com o que queres para o futuro?

𝗦𝗲 𝗲𝘀𝘁á𝘀 à 𝗽𝗿𝗼𝗰𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗹𝗵𝗼...
☑ Atualizaste o teu CV com clareza e intenção?
☑ Já procuraste vagas de forma estratégica — ou estás a disparar em todas as direções?
☑ O teu LinkedIn está a falar por ti?
☑ Já pediste feedback a alguém da área?

𝗦𝗲 𝗲𝘀𝘁á𝘀 𝗻𝘂𝗺𝗮 𝗳𝗮𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗱ú𝘃𝗶𝗱𝗮...
☑ Estás a ouvir o que o teu corpo e mente te dizem?
☑ Tens parado para perceber o que realmente queres fazer?
☑ Já escreveste (nem que seja para ti) o que te faz falta?
☑ Estás a ser dura contigo… ou honesta?

✨ Seja qual for a fase, começa com 𝟭 𝗮çã𝗼 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲𝘀.
Não tens de resolver tudo esta semana.
Mas tens de te lembrar de ti.

16/07/2025

📣 “𝗘𝗻𝘃𝗶𝗼 𝗖𝗩𝘀 𝗲 𝗻𝗶𝗻𝗴𝘂é𝗺 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝗱𝗲.”

É a frase que mais ouvi esta semana.
De profissionais competentes. Técnicos. Com formação.
Pessoas que deram tudo na faculdade, que sabem o que é um plano HACCP, que já enfrentaram auditorias, que até formam colegas…
Mas que agora se sentem 𝗶𝗻𝘃𝗶𝘀í𝘃𝗲𝗶𝘀 no mercado de trabalho.

💭 E sabes porquê?
Porque 𝗻𝗶𝗻𝗴𝘂é𝗺 𝗻𝗼𝘀 𝗲𝗻𝘀𝗶𝗻𝗼𝘂 𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿 𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘀𝗮 𝗵𝗶𝘀𝘁ó𝗿𝗶𝗮.
Sabemos calcular prazos de validade, mas não sabemos escrever um resumo que destaque quem somos.
Sabemos citar a ISO 22000 de cor, mas não sabemos mostrar o impacto que tivemos na fábrica onde trabalhámos.

E é por isso que estou aqui.

Ajudo-te a dar voz ao teu percurso.
📌 Revisão estratégica de currículos técnicos.
📌 Criação de perfis LinkedIn com identidade.
📌 Apoio à carta de motivação — sem blá blá blá. Com intenção.

💬 Se estás nessa fase de enviar CVs e só recebes silêncio,
fala comigo.

Vamos quebrar esse ciclo. Vamos posicionar-te como mereces.
𝗣𝗼𝗿𝗾𝘂𝗲 𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗵𝗶𝘀𝘁ó𝗿𝗶𝗮 𝘃𝗮𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝗱𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝘂𝗮𝘀 𝗽á𝗴𝗶𝗻𝗮𝘀 𝗲𝗺 𝗧𝗶𝗺𝗲𝘀 𝗡𝗲𝘄 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻.
E o mercado precisa de ti — só ainda não te viu com clareza.

14/07/2025

🎯 𝗖𝗵𝗲𝗴á𝗺𝗼𝘀 𝗮 +𝟭𝟴.𝟬𝟬𝟬 𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼𝗮𝘀 𝗻𝗼 𝗟𝗶𝗻𝗸𝗲𝗱𝗜𝗻

E o que é que isso signif**a?
Signif**a que a mensagem chegou.

Que há profissionais da qualidade e da segurança alimentar que querem fazer diferente.
Que procuram clareza, orientação e ferramentas reais.
Que acreditam, como eu, que qualidade não é só cumprir — é transformar.

💡 Mas hoje, além de agradecer, quero partilhar algo mais profundo:
Durante todos estes anos, não trabalhei apenas com sistemas e auditorias.
𝗧𝗿𝗮𝗯𝗮𝗹𝗵𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺 𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼𝗮𝘀. 𝗚𝗲𝗿𝗶 𝗥𝗲𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝗛𝘂𝗺𝗮𝗻𝗼𝘀. 𝗙𝗮ç𝗼 𝗚𝗲𝘀𝘁ã𝗼 𝗱𝗲 𝗧𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀.

Acompanhei equipas, processos de recrutamento, avaliações internas, sucessões e formação técnica.

𝗩𝗶 𝘁𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗲𝘀𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗱𝗼𝘀 𝗲 𝘃𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗶𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗶𝘀 𝗯𝗿𝗶𝗹𝗵𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗮 𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗿𝗲𝗺-𝘀𝗲 𝗶𝗻𝘃𝗶𝘀í𝘃𝗲𝗶𝘀… 𝗽𝗼𝗿 𝗰𝗮𝘂𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝘂𝗺 𝗰𝘂𝗿𝗿í𝗰𝘂𝗹𝗼 𝗺𝗮𝗹 𝗳𝗲𝗶𝘁𝗼.

🌱 É 𝗽𝗼𝗿 𝗶𝘀𝘀𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗮 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗶𝘀 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮 𝗮𝗴𝗼𝗿𝗮 𝗻𝘂𝗺𝗮 𝗻𝗼𝘃𝗮 𝗳𝗮𝘀𝗲.
Além de formações e conteúdos, estou a apoiar profissionais da área alimentar a reposicionarem-se com estratégia.
📌 Currículos técnicos que fazem sentido.
📌 Perfis LinkedIn com identidade.
📌 Estratégias para quem quer ser visto (e valorizado).

𝗣𝗼𝗿𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲 𝗮 𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼𝗮 𝗳𝗼𝗿 𝗶𝗻𝗰𝗿í𝘃𝗲𝗹 𝗲 𝗻ã𝗼 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗴𝘂𝗶𝗿 𝗺𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮𝗿 𝗶𝘀𝘀𝗼 𝗼 𝗺𝗲𝘂 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗹𝗵𝗼 𝗻ã𝗼 é 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼.

💬 Se estás numa fase de transição, promoção, procura ativa ou simplesmente queres destacar tudo o que já conquistaste — fala comigo.
💬 Se queres saber o que colocar no teu CV ou mesmo no teu perfil — fala comigo.

Porque se há 18.000 pessoas aqui, é porque temos mesmo muito para partilhar.

E porque qualidade também é saber reconhecer o valor humano — inclusive o teu.

Obrigada por esta confiança.

Seguimos juntos 🚀

08/07/2025

𝗛𝗼𝗷𝗲 é 𝗗𝗶𝗮 𝗱𝗮 𝗔𝗹𝗲𝗿𝗴𝗶𝗮.

E mesmo sabendo que há 14 alergénios de declaração obrigatória…
A verdade é que continuam a chegar às prateleiras produtos mal rotulados.
E continuam a sair pratos de cozinha onde 𝗮 𝘁𝗿𝗼𝗰𝗮 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗮 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗰𝗲𝗯𝗶𝗱𝗮.

⚠️ Para quem vive com uma alergia alimentar, não há “pequenos erros”.
Há riscos. Há ansiedade. Há planos de emergência sempre no bolso.

🍽️ Trabalhar com alimentos é, também, assumir responsabilidade.
👉 Lavar utensílios entre preparações.
👉 Controlar rótulos e substituições.
👉 Confirmar com a equipa o que vai num prato ou num pão.
👉 E acima de tudo, não confiar no “fazemos sempre assim”.

Hoje, no 𝐃𝐢𝐚 𝐝𝐚 𝐀𝐥𝐞𝐫𝐠𝐢𝐚, deixo este lembrete:
𝗖𝘂𝗶𝗱𝗮𝗿 𝗱𝗮 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗮𝗻ç𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿 é 𝗰𝘂𝗶𝗱𝗮𝗿 𝗱𝗮 𝘃𝗶𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗴𝘂é𝗺.
E isso começa muito antes do prato chegar à mesa.

04/07/2025

📦 𝗤𝘂𝗲𝗺 𝗴𝗮𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗮 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗮𝗻ç𝗮 𝗻𝗮 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗴𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗶𝗱𝗮 𝗽𝗼𝗿 𝗮𝗽𝗽?

Nos bastidores das fábricas, o transporte de alimentos exige:
- Formação,
- Controlo de temperatura,
- Avaliação de riscos,
E muitas vezes... fiscalização.

Mas hoje estive a explorar os sites da Uber Eats e da Glovo.
Sabes o que me chamou a atenção?

👉 𝗡ã𝗼 𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲𝗶 𝗻𝗲𝗻𝗵𝘂𝗺𝗮 𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿ê𝗻𝗰𝗶𝗮 à 𝗼𝗯𝗿𝗶𝗴𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗲𝗱𝗮𝗱𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮çã𝗼 𝗲𝗺 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗮𝗻ç𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗼𝘀 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗳𝗲𝘁𝗮𝘀.

Sim, exigem uma mala térmica.

Mas ninguém pergunta:
- Se sabem como higienizá-la.
- Se distinguem alimentos crus de prontos a comer.
- Ou se conhecem o conceito de contaminação cruzada.

📍 E mais: muitos dos estafetas têm barreiras linguísticas — será que conseguem aceder à informação técnica correta?

A pergunta f**a:
💬 𝗤𝘂𝗲𝗺 𝗲𝘀𝘁á 𝗮 𝗴𝗮𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶𝗿 𝗮 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗮𝗻ç𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿 𝗻𝗮 ú𝗹𝘁𝗶𝗺𝗮 𝗲𝘁𝗮𝗽𝗮 𝗱𝗮 𝗰𝗮𝗱𝗲𝗶𝗮?

Se os consumidores exigem rastreabilidade, não devíamos também exigir formação para quem entrega?

24/06/2025

💭 𝗣𝗵𝗶𝗹𝗶𝗽 𝗕. 𝗖𝗿𝗼𝘀𝗯𝘆 𝗱𝗶𝘇𝗶𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲 é 𝗮𝗹𝗰𝗮𝗻ç𝗮𝗿 𝘇𝗲𝗿𝗼 𝗱𝗲𝗳𝗲𝗶𝘁𝗼𝘀.

Mas não basta repetir isso como um slogan.
No terreno, nas fábricas e nas auditorias, percebo que:
👉 A raiz do retrabalho não está só na falha.
Está no 𝗱𝗲𝘀𝗹𝗲𝗶𝘅𝗼 𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗵á𝗯𝗶𝘁𝗼.
No “faz-se assim porque sempre foi assim”.
Na falta de tempo para pensar antes de fazer.

📌 𝗖𝗿𝗼𝘀𝗯𝘆 𝗱𝗲𝗳𝗲𝗻𝗱𝗶𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗲ç𝗮 𝗻𝗮 𝗹𝗶𝗱𝗲𝗿𝗮𝗻ç𝗮.
E eu acrescento: 𝗺𝗮𝗻𝘁é𝗺-𝘀𝗲 𝗰𝗼𝗺 𝗮 𝗰𝗼𝗿𝗮𝗴𝗲𝗺 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗿 𝗲 𝗺𝗲𝗹𝗵𝗼𝗿𝗮𝗿 𝘁𝗼𝗱𝗼𝘀 𝗼𝘀 𝗱𝗶𝗮𝘀.

Na Qualis, levo este princípio para tudo: na formação, na revisão de CVs, na preparação para auditorias.

Porque fazer bem feito é um investimento que evita o caos mais à frente.
E tu?

Costumas repetir processos só porque funcionam… ou já começas a questionar?

🟢 Vamos falar mais sobre isso?

17/06/2025

Há quem ache que auditor vê tudo.
Spoiler: vê mesmo. 👀

Mas não porque é bruxo — é porque 𝗷á 𝘃𝗶𝘂 𝗺𝘂𝗶𝘁𝗮𝘀 𝘃𝗲𝘇𝗲𝘀 𝗼𝘀 𝗺𝗲𝘀𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗿𝗿𝗼𝘀.

🛑 Aqui vão 5 coisas que um auditor (quase sempre) repara nos primeiros minutos:
❌ 𝐄𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚𝐬 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
(A data de fabrico não bate certo com o turno? Ele vai ver.)
❌ 𝗥𝗲𝗴𝗶𝘀𝘁𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗺 𝗵𝗼𝗿á𝗿𝗶𝗼𝘀 “𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗶𝘁𝗼𝘀”
(Se todos os registos são às 14h00 em ponto… hmm.)
❌ 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝗼𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗮 𝗱𝗼 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 𝗼𝘂 𝗺𝗮𝗹 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗱𝗼𝘀
(O rótulo está... mas está em cima do produto errado.)
❌ 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮çã𝗼 𝗽𝗼𝗿 𝗳𝗮𝘇𝗲𝗿 (𝗼𝘂 𝗺𝗮𝗹 𝗱𝗼𝗰𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗱𝗮)
(“Ah, essa pessoa é nova, ainda não tem formação.” → Assustador.)
❌ 𝗔𝘁𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗺𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮𝗺 𝗳𝗮𝗹𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲
(Ou é toda a gente muito nervosa, ou está alguém a inventar.)

✨ Quer fazer boa figura? Não é esconder.

É preparar a equipa. Envolver as pessoas. Trabalhar com verdade.
E acima de tudo: 𝗳𝗮𝘇𝗲𝗿 𝗯𝗲𝗺, 𝗺𝗲𝘀𝗺𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗻𝗶𝗻𝗴𝘂é𝗺 𝗲𝘀𝘁á 𝗮 𝘃𝗲𝗿.

13/06/2025

Não é sexta-feira 13 que mete medo. Medo é abrir o registo e ver que...” 👇

1. “O registo está... mas com a data de amanhã.”
(A fábrica é tão eficiente que já trabalha no futuro.)

2. “Não sei quem fez isso, mas fomos nós que fizemos.”
(Afinal, a equipa é unida até para se contradizer.)

3. “A ficha está em falta porque foi para plastif**ar.”
(Segurança alimentar e desculpas bem laminadas.)

4. “O plano de higienização está... na cabeça do operador.”
(Esperemos que não seja na cabeça com o touca mal posta.)

5. “Esquecemo-nos de imprimir, mas está tudo aqui no computador.”
(Só falta o computador estar na fábrica... e ligado.)

6. “A auditoria era hoje?”
(Plot twist: é sempre quando menos esperas.)

😅
Sexta-feira 13 pode até ser superstição… mas há coisas que realmente nos tiram o sono.

Trabalhar com qualidade é isto: rir para não chorar e continuar a fazer melhor todos os dias.

Mesmo quando o terror aparece… em forma de não conformidade.

10/06/2025

🌿 𝗙𝗲𝗿𝗶𝗮𝗱𝗼: 𝗨𝗺 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗥𝗲𝗰𝗮𝗿𝗿𝗲𝗴𝗮𝗿 𝗲 𝗥𝗲𝗳𝗹𝗲𝘁𝗶𝗿 🌿

Hoje é dia de pausa, mas a nossa missão nunca para. Aproveitar o feriado é essencial para recarregar as energias, cuidar de nós mesmos e refletir sobre os nossos objetivos. E na Qualis Alimentar, sabemos que é possível combinar descanso com reflexão sobre a importância da segurança alimentar, gestão da qualidade e melhorias contínuas.

🔍 𝗣𝗲𝗾𝘂𝗲𝗻𝗼𝘀 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗼𝘀, 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝗱𝗼𝘀
Mesmo em dias como hoje, podemos pensar na importância de seguir as boas práticas, respeitar as normas e manter o foco no que realmente importa: a segurança e o bem-estar de todos.

Que tal aproveitar este dia para refletir sobre como podemos melhorar? E quando voltar ao trabalho, que a energia renovada seja usada para fazer a diferença!

Bom feriado a todos! 🌟

07/06/2025

📅 𝟳 𝗱𝗲 𝗷𝘂𝗻𝗵𝗼 – 𝗗𝗶𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗮 𝗦𝗲𝗴𝘂𝗿𝗮𝗻ç𝗮 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿🔬 𝗧𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟱: “𝗦𝗲𝗴𝘂𝗿𝗮𝗻ç𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿: 𝗰𝗶ê𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗲𝗺 𝗮çã𝗼”

🎯 E a ciência diz o óbvio:
𝗦𝗲 𝗻ã𝗼 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗮𝘀, 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘀𝗰𝗮𝘀.𝗦𝗲 𝗻ã𝗼 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘀, 𝗽𝗲𝗿𝗺𝗶𝘁𝗲𝘀.𝗦𝗲 𝗻ã𝗼 𝗳𝗶𝘀𝗰𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝘀, 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗰𝗮𝘀 𝘃𝗶𝗱𝗮𝘀 𝗲𝗺 𝗽𝗲𝗿𝗶𝗴𝗼.

Hoje é o dia em que o mundo fala sobre segurança alimentar.
Mas nós — nas fábricas — vivemos esse compromisso todos os dias.

✔️ Garantimos HACCP.
✔️ Cumprimos normas ISO, IFS, BRC.
✔️ Gerimos perigos, rastreabilidade, higiene e formação.
✔️ Trabalhamos com ciência, com dados, com base no risco.

𝗣𝗼𝗿𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗮𝗻ç𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿 𝗻ã𝗼 é 𝘂𝗺𝗮 𝗰𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻𝗵𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴.
É ciência em ação.
É saúde pública em jogo.

📢 Hoje celebramos. Mas amanhã continuamos.
Porque quem trabalha na segurança alimentar não espera o dia 7 de junho para agir — faz disso a sua missão todos os dias.

05/06/2025

𝗩𝗶𝗿𝗮𝗺 𝗮 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝘃𝗶𝘀𝘁𝗮?
É que não me param de chegar comentários sobre o tema. E há uma frase que resume tudo:
𝗘𝘀𝘁𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗮 𝗲𝘅𝗶𝗴𝗶𝗿 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗮 𝗾𝘂𝗲𝗺 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘇 𝗲 𝗮 𝗳𝗲𝗰𝗵𝗮𝗿 𝗼𝘀 𝗼𝗹𝗵𝗼𝘀 𝗮 𝗾𝘂𝗲𝗺 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲.

Nas fábricas, corremos.
Garantimos HACCP, ISO, IFS, auditorias internas, externas e intergalácticas.
Controlamos tudo: perigos, temperaturas, higiene, rastreabilidade, formação.
Porque basta uma falha… e a porta fecha.

Mas e os restaurantes, cafés e take-aways que servem refeições todos os dias a milhares de pessoas?

🍽️ Cozinhas sem ventilação.
🧊 Frigoríficos desligados à noite.
📦 Alimentos mal armazenados.
📅 Produtos fora de validade, mas “ainda está bom”.
🧼 Utensílios lavados “mais ou menos”.
👩‍🍳 Manipuladores sem formação.
🐀 E sim, ratos. Ratos a andar sobre a comida que irão servir.

E o que acontece?
🚫 Nada.
Porque não há meios suficientes.
Porque a ASAE vai, vê… e muitas vezes não pode fechar.
Quando volta, já mudou o dono, o nome…
Mas o produto continua o mesmo — com o mesmo rótulo, com a mesma marca.
E quem é prejudicado? Quem produziu com rigor.

É 𝘂𝗺 𝗮𝗯𝘀𝘂𝗿𝗱𝗼.
Estamos a manter a indústria sob vigilância máxima, enquanto aceitamos que, no ponto de venda, tudo passe impune.

🔍 O rigor não pode existir só na origem.
A segurança alimentar tem de ser garantida em toda a cadeia.

📢 Está na hora de:
✅ Reforçar os meios da ASAE.
✅ Exigir formação obrigatória a quem manipula alimentos.
✅ Tratar a restauração com a mesma seriedade com que tratamos a produção.

Porque saúde pública não se protege só com boas intenções.
Protege-se com responsabilidade — e coragem para mudar.

01/06/2025

𝗛𝗼𝗷𝗲, 𝗱𝗶𝗴𝗼 𝗻ã𝗼.
E não me sinto culpada por isso.

📵 Não vou responder ao email que chegou tarde.
📞 Não vou atender quem “só quer fazer uma perguntinha”.
💻 Não vou abrir o computador “só para adiantar uma coisa”.

Hoje, não trabalho. Hoje, paro.
Porque hoje é o Dia da Criança.
E cá em casa, isso signif**a andar de mão dada, brincar no chão e ver o mundo pelos olhos do meu filho.

👩‍👦 A verdade?
Entre emails, auditorias, formações e prazos, nem sempre consigo dar-lhe o tempo que ele merece.
Mas hoje, a prioridade é clara.

Hoje sou só mãe.
E isso basta.
Aliás — isso preenche.
Isso cura.
Isso vale tudo.

💡 Aprendi que ser profissional de excelência não me impede de ser mãe.
Mas exige que eu saiba dizer: hoje, não.

Hoje, o mais urgente é rir com ele.
É estar.
É não perder o que não volta.

Porque há amor que não se delega.
Presença que não se adia.
Infância que não se repete.

Feliz Dia da Criança. 💙

Endereço

Paço Do Lumiar

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