Nutricionista Catarina Godinho

25/09/2023

Com a chegada do outono, é importante adaptar a nossa alimentação para a estação, que aí vem. Deixo ficar algumas dicas:

1. Preferir Alimentos da estação: Consuma alimentos frescos e sazonais, como abóbora, maçãs, peras, couve, batata-doce e cogumelos.

2. Hidratação: Mesmo que as temperaturas sejam mais amenas, continue a manter-se hidratado. Opte por chás de ervas quentes e água com infusão de frutas.

3. Proteína magra: Inclua fontes de proteína magra, como peito de frango, peixe e tofu, nas suas refeições. Elas ajudam a manter a energia e a sensação de saciedade.

4. Grãos integrais: Prefira grãos integrais, como aveia, quinoa e arroz integral, em vez de refinados. Eles fornecem fibras e energia sustentável.

5. Suplementação de vitamina D: Com menos exposição ao sol no outono, considere suplementar com vitamina D, se necessário, para apoiar a saúde dos ossos e do sistema imunológico.

6. Sopas e ensopados: Prepare sopas e ensopados nutritivos com ingredientes sazonais. Eles são reconfortantes e ideais para o clima mais frio.

7. Evite excessos: Com a temporada de festas que se aproximam, esteja atento ao equilíbrio. Aproveite as delícias do outono, mas com moderação.

07/11/2017

Biscoitos de alfarroba e aveia ☺ snack 😀😜
Querem saber mais! :)

07/11/2017

Cuidado com o consumo excessivo de sal! F**a a dica!
Usem e abusem de ervas aromáticas! em vez do maléfico sal (bicarbonato de sódio)! ;)

Sabia que em Portugal cerca de 54 % da população sofre de Hipertensão Arterial?

O consumo excessivo de sal leva ao aparecimento de alguns problemas de saúde, para além da hipertensão arterial. Sendo estes:
- Risco elevado do aparecimento de alguns tipos de cancro (ex. estomago);
Risco elevado de doenças cardiovasculares (ex. acidente vascular cerebral (AVC);
- Problemas renais (elevado esforço dos rins para eliminarem o excesso de sódio do organismo);
- Maior retenção de líquidos pelo organismo (o que pode levar ao aumento de peso e aparecimento de celulite).

De forma a prevenir e minimizar os efeitos do consumo excessivo de sal ,é importante reduzir a sua ingestão.

O que são Ervas Aromáticas realmente?
São folhas de plantas frescas ou secas que conferem paladar aos pratos, o que permite reduzir a quantidade de sal necessária para dar sabor aos alimentos, prevenindo o risco de desenvolver hipertensão arterial.

Estas ervas devem ser adicionadas perto do final da cozedura ou antes de servir os alimentos, uma vez que o aquecimento prolongado leva à perda de sabor.

A utilização de ervas aromáticas traz alguns benefícios para saúde, uma vez que são ricas em proteínas, vitaminas, minerais, fibras e outras substâncias.

07/11/2017

01/01/2017

Vídeo inserido na Campanha da Ordem dos Nutricionistas "O que fazemos, faz bem".

24/11/2016

OCDE preocupada com a obesidade entre as crianças portuguesas. E com a diabetes. Segundo o relatório, cerca de 7% dos adultos a viver nos Estados-membros têm esta doença. Em Portugal são 9,3%.

24/11/2016

Portugal é o terceiro país com piores resultados na União Europeia, em relação à obesidade infantil.

14/11/2016

Açúcar e Diabetes: cuidados a ter
Com frequência ouvimos dizer “Não comas açúcar porque ainda ficas diabético!”. É essencial esclarecer que nenhum dos tipos de diabetes é provocada pelo consumo excessivo de açúcar mas sim por um con...

17/10/2016

Juntamente com a proteína e com a gordura, os hidratos de carbono fazem parte do grupo dos macronutrientes que fornecem energia ao corpo. Só que não são todos iguais. A nutricionista Marta Mourão revela quais é que são os piores.

11/10/2016

Dá que pensar 45 milhões de crianças tem excesso de peso, com idades inferiores a 5anos! 😐

Dia Mundial contra a Obesidade!

Hoje assinala-se o Dia Mundial da Luta contra a Obesidade. Sabia que, no mundo, existem 155 milhões de crianças obesas ou com excesso de peso? Veja o artigo do Diário de Notícias.

07/10/2016

Consumo está abaixo do recomendado pela Organização Mundial de Saúde

04/10/2016

Apoiado! 😀

Taxa deve ser complementada por medidas de promoção da alimentação saudável

29/07/2016

Será que sabemos ler rótulos corretamente? (eis a questão) :)

O rótulo fornece informações úteis ao consumidor, de forma a obter uma informação detalhada sobre o produto em questão.
Informações como: o nome do produto; a lista de ingredientes (informação nutricional); a quantidade da embalagem; o prazo de validade; o lote de produção; o nome da empresa fabricante; condições de conservação.
Em termos de lista de ingredientes, os ingredientes aparecem por ordem decrescente, isto é, os primeiros da lista são os que existem em maior quantidade no alimento.
Depois temos a parte da informação nutricional, que aparece por 100g de alimento. A informação nutricional é por norma uma tabela que indica o valor energético do alimento (vulgarmente as chamadas calorias), as quantidades de hidratos de carbono ou açucares, vitaminas e minerais, lípidos ou gorduras, proteínas, fibra, sal e entre outros, por porção, contida na maioria das embalagens de produtos.
Deve-se evitar alimentos com primeiros ingredientes açúcar (ou os seus semelhantes) e gordura.
Qual falo em “semelhantes” de açúcar refiro me a outras denominações que acabam por ser a mesma coisa o que açúcar. (atenção ás terminações “ose” são açucares) – alguns são adoçantes.
Tais como: glucose, glicose, lactose, xarope de milho, xarope de maltose, de malte, frutose, mel, melaço, caldo de cana, dextrose, maltodextrina, sacarose, açúcar, entre outras.
Com estas denominações o açúcar acaba-se por se esconder e passar despercebido. Logo acabamos por o consumir.

Sabia que:
- Um refrigerante, de lata vermelha, (do anuncio do Pai Natal) - 330ml de refrigerante possui 29,7g de açúcar, o que corresponde a cerca de 4 pacotes pequenos de açúcar.
- O pão de forma embalado possui na sua composição açúcar e outros componentes que contribuem para que este se mantenha fresco e fofo por alguns dias. E já repararam que este tipo de pão se torna “guloso”. E porquê será? F**a aqui a questão no ar!
Numa próxima ida às compras sugiro que olhem de outra forma para os rótulos dos alimentos. Percam algum tempo, para serem saudáveis!

Deixo aqui, descodificadores de rótulos (por 100g de alimento e bebida), para que façam escolhas inteligentes e saudáveis.

Por exemplo em termos de:
- Valor energético, opte por alimentos com menor densidade energética, com menos de 100kcal por 100g de alimento.
- Açúcares, prefira um alimento com menos de 5g de açúcar por 100g de alimento (veja a parte “dos quais açucares”, junto aos hidratos de carbono complexos).

Façam escolhas inteligentes e saudáveis! :)

Qualquer dúvida não hesitem em contactar aqui a Nutri! ;) :)

26/07/2016

Nesta estação do ano, o Verão devemos ter alguns cuidados.
Tais como, uma correta hidratação diária e uma alimentação saudável, rica em fibras, vitaminas e minerais.
De modo, a obter uma alimentação rica em vitaminas e minerais no seu máximo, devemos optar por alimentos da época.
Os alimentos da época apresentam maior riqueza dos nutrientes referidos acima, pelo facto de ser colhidos no seu estado de maturação normal, não sendo necessário adicionar aditivos e conservantes artificiais. Para além das características nutricionais, possuem o sabor real e consegue-se uma melhor relação entre qualidade e preço.

Já devem estar a pensar quais são os alimentos característicos desta época do ano! ;)
Aqui vai!

Frutas da época - Julho
Alperce, Ameixa, Amora, Ananás, Banana, Cereja, Figo, Maçã, Morango, Framboesa, Melancia, Melão, Mirtilo, Pêra, Pêssego, Uvas.

Legumes da Época - Julho
Alho frances, Batata, Beldroegas, Beringela, Cebola, Cenoura, Courgette, Chuchu, feijão verde, milho, pepino, pimento, tomate.

Segundo dados da Perspectiva 2015 - A Saúde dos Portugueses, da DGS:
"estimou-se que o baixo consumo de fruta (definido como comer menos do que três peças de fruta por dia) constitui o risco alimentar evitável que mais contribui para a perda de anos de vida saudável: estimam-se em 141 mil os anos de vida potencialmente perdidos pela população portuguesa em 2010, devido a morbilidade ou mortalidade prematura por doenças do aparelho cardiovascular e por doenças oncológicas, em proporções de 83% e 17%, respetivamente."

Logo toca a contrariar os dados estatísticos!
Recomenda-se a ingestão de cerca de 3 a 5 porções de fruta e hortícolas por dia.
A fruta e os hortícolas são ricos em água, contribuem para o aporte de água diário.

Em relação à água, deve-se ingerir, cerca de 1,5l/dia (cerca de 8 copos)!

Mais informações entre em contacto, aqui com a Nutricionista!

20/07/2016

Considerada como um alimento funcional, a linhaça contém, além dos seus nutrientes básicos, características nutricionais muito interessantes ao nível da promoção e prevenção da saúde , quando consumida regularmente, o que l...

01/06/2016

Dia Mundial da Criança - 1 Junho

"Porque é de pequenino que se torce o pepino!" Toca tomar atenção à alimentação dos mais novos.
"Segundo o estudo 2013-2014 da APCOI que contou com 18.374 crianças (uma das maiores amostras neste tipo de investigação): 33,3% das crianças entre os 2 e os 12 anos têm excesso de peso, das quais 16,8% são obesas."

A obesidade na infância aumentará o risco da criança vir a sofrer problemas de saúde na adolescência e na idade adulta.
Apresentam uma elevada probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, asma, doenças do fígado, apneia do sono e vários tipos de cancro. (problemas ditos dos adultos) :/
Segundo, a OMS, a obesidade é a segunda principal causa de morte no mundo que se pode prevenir, a seguir ao tabaco.

Deixo aqui alguns conselhos de lanches saudáveis para as nossas crianças! Para que os pais saibam o que colocar dentro das lancheiras dos filhotes.

Sejam saudáveis! E vivam a criança que há dentro de vocês! eheheheh :D

05/05/2016

Situação Preocupante!
Por vezes a adopção de pequenas mudanças no nosso estilo de vida. Poderam ser a chave para evitar esta situação.
Desde uma pequena caminhada diária de 40min. O simples gesto de beber água (1.5L). E evitar o consumo excessivo de gorduras e açúcares. E apostar no consumo de vegetais, frutas, cereais integrais.

Estudo médico publicado na revista especializada "Lancet" prevê ainda que, dentro de nove anos, Reino Unido terá maior taxa de obesos per capita de toda a Europa