Consultor alimentar (Health Coach) na área da macrobiótica
Alimentação macrobiótica (ensino e Que de um grão gera dez mil grãos.
“Um grão, dez mil grãos”, à imagem da Natureza que providencia e dá sem fim. A prática macrobiótica é uma revolução biológica pacifíca. Pessoas saudáveis, criam famílias saudáveis, comunidades saudáveis e uma sociedade saudável. Um sonho partilhado comum é o de termos um mundo saudável, feliz, próspero e pacífico para todos. Michio Kushi definia o seu sonho para a prática macrobiótica como “um Mun
do em Paz”, e visionava a transformação da humanidade para uma uma humanidade em paz que levaria a seres humanos mais espirituais. Dulce Costa
Dulce Costa
• MBSR-Mindfulness Based Stress Reduction Teacher in Training pela Universidade da California San Diego, com Dr. Steven Hickman e Dra. Susan Woods;
• Certificação como facilitadora do Programa Still Quite Place (Mindfulness para crianças, adolescentes e jovens), com Dra. Amy Saltzman
• Curso de 3 anos Macrobiótica, Saúde e Auto-Transformação pelo Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP).
• Curso de Especialização em Aconselhamento e Comunicação (Macrobotic Health Coach), pelo IMP.
• Orientador de grupos de prática regular de meditação mindfulness (IPS);
• Prática regular de meditação Mindfulness;
• Prática Regular de meditação Heartfulness (Kamlesh D. Patel, Daaji)
• Participação no Programa DeepU (Vasco Gaspar);
• Retiros (Exercícios Espirituais) com vários sacerdotes Jesuítas;
• Formações em PBL (Project Based Learning), ABL (Active Based Learning) e PBR (Practice Based Research);
• Professora na Escola Superior de Tecnologia de Setúbal (ESTSetubal/IPS) desde 1998;
• Licenciatura, Mestrado e Doutoramento em Eng. Eletrotécnica pela Universidade de Coimbra.
21/08/2025
🌀💦 Já pensaste na importância da tua pele? Como ela é uma barreira protetora do organismo? 💦🌀
🌀 Já tenho várias publicações sobre como cuidar da pele, na perspetiva Macrobiótica, mas hoje deixo aqui um resumo, a pensar mais no verão ⛱️
🌀 No verão a pele está mais exposta e deves ajudar a que não sofra agressões por excesso de sol ☀️ ou desidratação.
🌀 Que cuidados costumas ter com a tua pele?
🌀 Aconselho água
🌀 Aconselho os protetores solares ☀️ da 💚
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
20/08/2025
🌀⛱️ A alimentação Macrobiótica adaptar-se às características da estação ⛱️🌀
🌀 Uma alimentação mais leve não significa que seja menos nutritiva.
🌀 Deixo-te aqui um resumo que fiz com várias ideias, sobre como podes confeccionar pratos completos adaptados ao verão.
🌀 No meu perfil já tens receitas de saladas completas e da quiche de tofu 😋🥰
🌀 Que te possa inspirar.
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
18/08/2025
🌀✨ Hoje falo-te sobre a energia dos alimentos ✨🌀
🌀 As minhas publicações têm sempre muita informação, lê e, se tiveres dúvidas, diz-me. Talvez possa fazer uma publicação completementar para ajudar a perceberes melhor.
🌀 No próximo sábado vou estar a dar uma aula de culinária Macrobiótica onde vou ensinar a fazer saladas completas e marmitas para o regresso ao trabalho.
🌀 Tens tuas as informações no link da bio, mas também podes comentar com a palavra SALADA para receberes as informações diretamente por mensagem.
🌀 Partilha com quem possa gostar de saber mais sobre a energia dos alimentos.
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
16/08/2025
🌀🌟 Entre bençãos, mas de luto 🌟🌀
🌀 Os últimos dias têm sido difíceis, princialmente para quem está a viver a tragédia dos fogos 😓
🌀🌟 Não tenho muitas palavras para dizer. O silêncio do luto pela perda de ecossistemas inteiros e de vidas humanas e não humanas, fala mais alto.
🌀🌟 Só quem cá está entende o sofrimento. Antes eu também não tinha a noção do que é viver de perto esta realidade.
🌀🌟 Eu estou bem. Mas nada está bem e, por isso, como é que posso estar?
🌀🌟 Não tenho palavras.
🌀🌟 Que as fotografias te possam inspirar e que possas ver a generosidade da natureza.
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
15/08/2025
🌀🌾 Os cereais integrais são super alimentos, sabias? 🌾🌀
🌀🌾 Lê esta publicação e diz-me se tinhas conhecimento de todos estes benefícios.
🌀 🌾Na primeira consulta que tive com o Francisco Varatojo, ele perguntou se lhe prometia que comia cereais integrais três vezes por dia. Essa promessa está marcada ❤️
🌀🌾 O desconto na minha aula donline de Saladas de Verão e Marmitas para o regresso ao trabalho, termina hoje.
🌀🌾 Caso queiras mais informações, vai ao link na bio ou comenta SALADAS.
🌀🌾 Vai ser uma aula de culinária Macrobiótica maravilhosa ❤️
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
13/08/2025
🌀☀️ Sabes como fazer uma salada que tem tudo para ser uma refeição completa e equilibrada? ☀️🌀
🌀☀️ Devemos adequar a alimentação à época do ano e nas últimas publicações deixei-te várias sugestões e receitas para te ajudar a fazê-lo.
🌀☀️ Hoje trago-te um resumo daquilo que deve ter a tua salada para te deixar saciado(a), sem necessidade de ir comer outra vez pouco tempo depois do almoço.
🌀☀️ Salada não é alface e tomate 😁
🌀☀️ Guarda para teres sempre à mão.
🌀☀️ Se quiseres saber mais informações sobre a minha aula de Saladas de verão e marmitas para regresso ao trabalho, comenta SALADAS ou espreita o link na minha bio.
🌀☀️ Costumas fazer saladas completas no verão?
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
07/08/2025
🌀🥗 Estamos em pleno verão ☀️ e temos de adaptar de forma sábia a nós alimentação 🌽🥬🍅🥒🌀🥗
🌀 Este mês, no dia 23, vou estar a dar uma aula online sobre saladas e marmitas de verão, a pensar já no regresso ao trabalho: comenta SALADA se quiseres mais informações e aproveitar a promoção que está até dia 15 deste mês ✨🥗
🌀 As sugestões que deixo nesta publicação vão ajudar-te a compor uma salada completa adaptada a esta época.
🌀 Costumas fazer saladas com o cuidado de serem uma refeição completa?
🌀 Queres partilhar comigo o que deve estar sempre presente nas tuas saladas? Será azeite? 🫒
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
27/07/2025
🌀☀️ No verão há tanta abundância que podemos pensar que será assim o ano todo. Não será, por isso, aproveita e come de forma mais descontraída e leve🌽🍅🥗🫑🥔🫛🥒🍈🍑🍉🫐🍓☀️🌀
🌀☀️ Os vizinhos apanharam batata 🥔 e ofereceram-me. Da casa dos meus sogros e tios, trouxe tomate, pimento, beldroegas, meloa, lombardo. Aqui tenho pepino, courgette, feijão, grão, aromáticas. Fui à e trouxe arroz 🍚 Um amigo ofereceu-me as melhoras cerejas que comi este ano, e trouxeram-me a casa os mirtilos mais doces.
🌀☀️ As refeições que vês aqui não são comida; são milagres da natureza, generosidade de vizinhos e família, minerais do solo, polinização de insetos, água que as nuvens transportaram, sol que aqueceu as terras... Tantas coisas que tiveram de acontecer para que estes alimentos chegarem ao meu prato.
🌀☀️ Cozinhar e comer com consciência e respeito é o mínimo que posso fazer 🙏🏻🙏🏻
🌀☀️ Depois de ver os arrozais da
e ouvir a Matilde dizer: "estes arrozais alimentam muitas famílias" e de saber o trabalho que supõe produzir arroz biológico, o meu creme de arroz 🍚 nunca mais será o mesmo.
🌀☀️Agora, ao pequeno-almoço, como o meu creme de arroz com mais consciência, sabendo a Energia (Ki) que este alimento carrega, o sonho do pai da Matilde de produzir arroz biológico e o esforço diário desta família para trazer este arroz aos portugueses.
🌀☀️ Como é que fomos capazes de criar comida que está tão longe do alimento original e pensar que aquilo é próprio para comer? Penso nos milhões de produtos que enchem os nossos supermercados, na lista infindável de ingredientes de um simples pão ultraprocessado pela indústria alimentar e sinto que fomos enganados, estamos a ser enganados.
🌀☀️ No meu prato de comida simples, feita de milagres, vejo todo o Universo a criar, embalado pelo calor e pela leveza do Verão.
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
18/07/2025
🌀✨ A Macrobiótica rege-se por princípios aplicáveis ao local onde tu vives ✨🌀
🌀✨ Por isso, podes seguir uma alimentação Macrobiótica utilizando apenas alimentos locais e sazonais.
🌀✨ Na Macrobiótica acreditamos que existe uma Ordem no Universo e que, se vivermos segundo essa Ordem, seremos mais saudáveis e felizes. Se estás em Portugal, deves seguir os princípios da alimentação Macrobiótica com os alimentos que tens disponíveis e que não tenham preços que impeçam de ser usados diariamente.
🌀✨ Podes gostar de ver pratos com raiz de lótus 🪷, daikon, e coisas difíceis de arranjar e de produzir em Portugal. Mas esses alimentos são para "dias de festa" ou para fazer tratamentos específicos (remédios caseiros).
🌀✨ Eu não acredito numa medicina só para alguns, assim como não acredito numa Macrobiótica só para quem tem possibilidade económica de comprar coisas mais caras.
🌀✨ Acredito numa saúde ao alcance de todos, com as coisas que produzo no "meu quintal" ou que estão em todos as praças e mercados em Portugal.
🌀✨ Todos podemos fermentar e aprender técnicas de culinária que extraem o melhor dos alimentos e até os tornam terapêuticos. A minha escola tem esse propósito 🌀 ensinar-te a cuidar de ti também através da alimentação ✨
🌀✨ Que te possa inspirar a fazer boas escolhas ❤️
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
16/07/2025
🌀 🦴 Antes de pensares em consumir suplementos de cálcio, talvez te devas preocupar com os alimentos que são "ladrões de cálcio" no teu corpo. 🦴🌀
🌀🦴 Alimentos pobres em minerais, mais Yin do ponto de vista da sua energia, poderão ser os "vilões" na tua saúde óssea.
🌀🦴 Deixo-te aqui um pequeno resumo sobre alguns dos alimentos que deves retirar e os que deves incluir para melhorares a absorção de cálcio.
🌀🦴 Praticar exercício físico com carga 💪🏻 é, também, indispensável.
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
14/07/2025
🌀☀️ Deixo-te um pequeno resumo sobre a estação que está no seu pico, o verão, e as características da Transformação ou Energia Fogo ☀️🌀
🌀 No verão deves abrandar e simplificar, e se é isso que o corpo te pede, segue essa intuição ☀️
🌀☀️ Alimentos mais leves, frescos, ricos em água e de fácil digestão são bem-vindos 🍉🍓🍒🍑🍈
🌀 ☀️ Formas de preparação menos elaboradas e que retêm menos calor, também 🥙
🌀☀️ Que possas descansar e viver este tempo com alegria ✨
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
11/07/2025
🌀✨ A Vida é um Milagre e este pensamento está cada vez mais presente a ponto de já nem ser um pensamento mas uma forma de viver ✨🌀
🌀 A tua vida é um milagre 🧬
🌀 Tudo me foi dado, tudo me é dado e não é por merecimento (porque nada fiz para "merecer").
🌀 Já viste a responsabilidade que é cuidar deste ser vivo onde a tua Alma habita? (Alma ou Centelha/Sopro divino, Eu Superior o que lhe quiseres chamar). Este corpo não será teu para sempre, teve um início e terá um fim (que não sabes quando será, não é incrível?) ✨
🌀 No dia em que nasci foi-me dado um Ser Humano para cuidar, e chama-se Dulce. Os meus pais cuidaram de mim nos primeiros anos, mas a partir de determinado momento as escolhas e cuidados passaram a ser totalmente da minha responsabilidade. Esta consciência acompanha-me.
🌀 Este corpo é para eu cuidar se quero continuar a habitar neste plano, viver experiências, amar, ter relações significativas, contemplar e deixar-me tocar pela beleza do mundo.
🌀 Não sabes se terás amanhã, por isso:
✨ O melhor momento para cuidares de ti? Agora.
✨ O melhor momento para viver em plenitude? Agora.
✨ O melhor momento para amar? Agora.
✨ O melhor momento para seres generoso? Agora.
✨ O melhor momento para viveres a vida que andas a adiar? Agora.
✨ O melhor momento para deixares de te queixar? Agora.
✨ O melhor momento para cuidares de quem tens ao lado? Agora.
✨ O melhor momento para perdoares? Agora.
✨ ...
🌀 Já te perguntaste: Onde estavas antes de estares aqui? E também: Porque é que estás aqui?
🌀 A Vida 🧬 é um Milagre.
Com Amor ❤️
Dulce
Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
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“Um grão, dez mil grãos”, à imagem da Natureza que providencia e dá sem fim. Que de um grão gera dez mil grãos.
A prática macrobiótica é uma revolução biológica pacífica. Pessoas saudáveis, criam famílias saudáveis e felizes, comunidades saudáveis felizes e pacíficas e uma sociedade saudável, feliz e em Paz. Um sonho partilhado comum é o de termos um mundo saudável, feliz, próspero e pacífico para todos. Michio Kushi definia o seu sonho para a prática macrobiótica como “um Mundo em Paz”, e visionava a transformação da humanidade para uma uma humanidade em paz que levaria a seres humanos mais espirituais.
A Mil Grãos nasce com este Grande Sonho, de poder divulgar esta filosofia e forma única de entender o mundo.
A alimentação macrobiótica é aquela que mais se adequa ao Ser Humano e foi praticada na antiguidade por todos os povos do Mundo. Podemos usar alimentos tradicionais e criar pratos que nutrem o corpo e a alma. Com Amor.
Que o alimento seja o teu medicamento. Que o teu medicamento seja o teu alimento. (Hipócrates)
Dulce Costa
· MBSR-Mindfulness Based Stress Reduction Teacher in Training pela Universidade da California San Diego, com Dr. Steven Hickman e Dra. Susan Woods;
Certificação como facilitadora do Programa Still Quite Place (Mindfulness para crianças, adolescentes e jovens), com Dra. Amy Saltzman
Curso de 3 anos Macrobiótica, Saúde e Auto-Transformação pelo Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP).
Curso de Especialização em Aconselhamento e Comunicação (Macrobotic Health Coach), pelo IMP.
Orientador de grupos de prática regular de meditação mindfulness (IPS);
Prática regular de meditação Mindfulness;
Prática Regular de meditação Heartfulness (Kamlesh D. Patel, Daaji)
Participação no Programa DeepU (Vasco Gaspar);
Retiros (Exercícios Espirituais) com vários sacerdotes Jesuítas;
Formações em PBL (Project Based Learning), ABL (Active Based Learning) e PBR (Practice Based Research);
Professora na Escola Superior de Tecnologia de Setúbal (ESTSetubal/IPS) desde 1998;
Licenciatura, Mestrado e Doutoramento em Eng. Eletrotécnica pela Universidade de Coimbra.
